鄭老板將這碗裝好的米線送到宋卻跟前，做了幾個手勢，然后露出一個憨厚的笑容。宋卻看出鄭老板的意思是小心燙，便沖老板笑著點點頭。雖說眼前這碗米線一點熱氣都沒有，但一直注意著老板的宋卻自然知道，這一層薄薄的油下是多么guntang的高湯。

    老板娘緊跟著端來了一個小托盤，上邊有好幾個小碗碟，裝了雞rou片、豬rou片、魚rou片，還有些木耳一類的干貨，最后幾片生菜和一個雞子。

    準備這些食材殊為不易，雖然每份的分量都不多，但這一碗下來價格也不便宜。

    旁邊的食客熱心指點道:這湯燙的很，你千萬不能直接喝，將這油撥開，把這些rou啊蛋啊的直接倒下去，立時便給你燙熟了，你這時再吃，保管嫩的你說不出話來。

    宋卻按著這食客的建議，將湯上的雞油用調(diào)羹撥開，湯里的熱氣果然就冒出來了，宋卻將雞蛋打到湯里，立時便燙出了個溏心蛋，眼見著再燙下去就全熟了，宋卻將雞蛋撈起來臥在面上，把什么雞片、豬片和魚片通通下到湯里，然后素菜也一同下鍋。這些菜被燙著燙著燙出熟意，湯的溫度也就下去了，不再像最開始時那么咄咄逼人。

    宋卻舀了一調(diào)羹湯，吹了又吹，然后又小心地用唇舌去抿，感覺微燙，但可入口，便直接送入口中。這湯又鮮又美，鄭老板在熬制高湯時確實舍得下食材，再加上那點湯頭傳了那么久，都熬出精華來了，光是這一口湯便值回飯錢了。宋卻又嘗了一口心心念念的魚片，這魚片切的十分薄，若是直接放到水里去煮，只怕要煮爛煮化。但如今只是在湯里燙熟，魚片雖薄，卻遠沒到要化開的程度，反倒因著薄，將湯汁里的味道吸了十足，咬一口魚片，魚rou本身鮮嫩肥美，湯汁在唇舌中炸開，又和直接喝湯感覺有所不同，果真美味至極。

    再嘗豬rou片和雞rou片，這兩者不如魚rou現(xiàn)殺現(xiàn)片來的新鮮。但這兩樣本來也不像魚rou一樣求鮮求到了極致，味道上的缺失不甚明顯，反倒因著不同的口感和味道，為這湯和米線都增添一分層次感和豐富感。

    宋卻撈起了圓滾滾的米線，這米線有些粗，并不真如它的名字一樣細的像線。這米線是宋卻親眼看著老板做出來的，嚼勁并不大，反倒有些大米糯糯的粉感，吃起來極易消化。米線也是吸飽了湯汁，和吸了湯汁的魚片口感味道都有所不同。米線是素，高湯是葷，葷素結(jié)合，別有意趣，且米線更為厚重，吸收的湯汁也更多。宋卻用筷子夾了一大把米線塞進嘴里，嚼完咽下，不僅唇舌得到了完美的體驗，就連空蕩蕩的胃部也得到短暫的撫慰。雖說宋卻難以獲得真正的飽食感，但就跟截肢病人有時會產(chǎn)生幻肢疼痛一樣，他偶爾也會有相應(yīng)的錯覺。

    吃到后半程，米線就著rou片吃光，宋卻再將素菜食盡順帶解膩，最后連湯都沒放過，端起來一碗喝盡，留下一個光禿禿的白碗來。

    旁邊的食客也多半如此，倒沒人嘲笑宋卻做派寒酸。

    宋卻這餐飯吃的是真舒服。夫妻倆都是心大的人，這家食肆開了十多年，也不是沒遇見過糟心事，但大多時候兩人都開開心心地煮著米線。宋卻從這碗米線里感受到的東西是那樣平和，那樣明亮。

    宋卻掏出銀錢放在桌上，正準備結(jié)賬走人，食肆里突然來了一伙浩浩蕩蕩的家伙。那些人一看便來者不善，到了食肆里步子也沒收斂些，反倒將那些桌椅撞的歪歪扭扭，一副光明正大找事的樣子。

    在食肆里用餐的人顯然都是認識這些潑皮無賴的，也知道他們是為何事而來，雖然心里同情鄭老板，但誰敢摻和到這些事里來呀，一個個跑的飛快，生怕慢一些就要被牽連。只有宋卻還站在那里，看了一會兒竟又坐下了，一副不打算走的樣子。

    鄭老板和老板娘看著那伙人，一副敢怒不敢言的樣子。老板擋在老板娘跟前，看著為首之人的眼神告訴宋卻，這種事不是第一次發(fā)生了，這些人也不是第一次來。

    為首的是個賊眉鼠眼的壯年男子，衣著光鮮，但宋卻盯著他的面相一看，便知這是個早年富貴中年窮困晚年凄慘的命，再往深處看，更活該他是這個運道，富貴時不行善事也罷，反倒造遍惡業(yè)，晚景凄涼還算輕的了，只怕投胎都不能繼續(xù)做人。

    宋卻看了一會兒便弄清了事情原委，不過是同行相忌，強搶配方一類的事罷了。

    解決的方法有許多，但想維持鄭老板夫婦平靜的生活不受打擾卻不容易。

    宋卻思來想去倒是想到一個法子，正坐在那里考慮可行性呢，那伙人便找上他的麻煩了，于是嫌他坐在這兒礙事了。

    宋卻懶得動手，既然明知這伙人馬上就要遭報應(yīng)，他便不再添一腳，省得臟了鞋。在這些小混混撲上來的時候，宋卻的身影突然消失，然后又出現(xiàn)在另一處，將人嚇得不輕。有人不信邪，又撲了兩三次，宋卻回回都消失后又出現(xiàn)在另一個地方。膽子再大的人都要被宋卻嚇暈過去，哪還有興致在這欺壓良民。

    好不容易將人都嚇走，宋卻回頭一看，鄭老板和老板娘也嚇得搖搖欲墜了。不過這兩人沒做虧心事，怕歸怕，倒也沒跑。宋卻對兩人道:你們這店在云水河畔是開不下去了，你們?nèi)粼敢猓冶闼湍銈內(nèi)ゾ┏?，你們讓小虎子好好讀書，他的前程就在那兒。