林清眠拿出大米，淘洗之后加水，淋了幾滴油然后上鍋蒸。

    “昨天我用大米熬了粥，今天就用大米做米飯，和昨天的做法差不多，但是水量會(huì)少很多，用來(lái)配菜吃。而且，平臺(tái)給我開(kāi)了嗅覺(jué)權(quán)限，今天做的所有飯菜，大家都能夠聞到味道?！?/br>
    此話一出，直播間觀眾瞬間興奮了起來(lái)。只是看著主播吃就已經(jīng)香的流口水了，真實(shí)的味道又是怎樣的誘人呢？

    “今天要做的第一道菜是回鍋rou，主料是帶皮五花rou，先把rou放進(jìn)鍋里加蔥姜花椒煮熟?！?/br>
    肥瘦鮮明的帶皮五花rou放進(jìn)冷水鍋，加入蔥姜花椒煮。

    煮的過(guò)程中，林清眠把配菜蒜苗斜刀切段。

    “回鍋rou還得煮一會(huì)，等待的時(shí)間，我們先處理一下魚(yú)rou和里脊rou。”

    魚(yú)香rou絲和水煮魚(yú)用的rou都需要提前腌制。林清眠拿出準(zhǔn)備好的純紅里脊rou，下刀飛快把里脊rou切絲，然后放進(jìn)碗里，加鹽黑胡椒淀粉腌制。

    然后處理魚(yú)rou，一整條去鱗黑皮魚(yú)，林清眠換了一把尖刀，刺進(jìn)魚(yú)rou里面，一刀滑下來(lái)，rou骨分離。刀再調(diào)轉(zhuǎn)個(gè)，刀尖挑起魚(yú)皮，輕巧一劃，白嫩的魚(yú)rou就徹底被分離了出來(lái)。

    很簡(jiǎn)單的兩個(gè)動(dòng)作，林清眠做起來(lái)卻是流暢利落，獨(dú)具美感。

    【哇塞，好厲害，主播看起來(lái)好厲害的樣子?！?/br>
    他卻不知，更厲害的還在后面

    林清眠換回菜刀切魚(yú)片，一刀接著一刀，切下來(lái)的魚(yú)rou每一片都輕薄透明，甚至能看清魚(yú)rou的紋理。

    【主播刀使得很厲害呀。】

    林清眠淺笑一下，不知道該怎么回答。切個(gè)rou而已，這些人不知道真正的刀工是怎樣的出神入化，以后有機(jī)會(huì)，他一定要展示一下，真正的薄如蟬翼，細(xì)如發(fā)絲，驚人驚嘆不絕的頂級(jí)刀工。

    魚(yú)rou切好加入鹽白胡椒蛋清料酒淀粉開(kāi)始腌制。

    順便炒把魚(yú)香rou絲要用的胡蘿卜青椒木耳切絲。

    這時(shí)候煮五花rou的水已經(jīng)沸騰，豬rou煮燙后特有的腥臭也彌漫了出來(lái)。

    直播間的氣氛頓時(shí)一沉。

    【好臭，什么東西??？】

    【不行了，我要吐了。這玩意確定能吃？我看還不如營(yíng)養(yǎng)液吧！】

    【昨天吃那么香都是騙人的吧？虧他們裝得那么像，我還真的相信了?！?/br>
    林清眠瞥了一眼彈幕，解釋道：“這種腥臭的味道來(lái)自豬rou里面的臟東西。豬被宰殺之后，無(wú)論如何處理都會(huì)有血水臟東西存留在rou里面。用熱水煮燙之后，臟東西被逼出來(lái)，rou才能變得干凈可食用?！?/br>
    【呵呵，我可不信，要讓我吃這玩意，我寧可喝營(yíng)養(yǎng)液，最起碼干凈沒(méi)有臭味，入口不會(huì)犯惡心?！?/br>
    【云游四海：主播已經(jīng)解釋清楚是什么原因了，你這么說(shuō)是聽(tīng)不懂人話？】

    【舔狗？還是托？這么明顯的臭味你聞不見(jiàn)？還給這個(gè)造假貨洗地?！?/br>
    彈幕爭(zhēng)吵間，林清眠已經(jīng)把鍋里的浮沫撇出，又加了黃酒和一些香料繼續(xù)煮。正宗的回鍋rou不需要加這一步，加香料這個(gè)法子是林清眠自己琢磨菜譜時(shí)無(wú)意發(fā)現(xiàn)的，對(duì)菜沒(méi)什么太大的改變，就是味道聞起來(lái)香的很。

    他知道面對(duì)那些質(zhì)疑他的人，用事實(shí)證明永遠(yuǎn)都是最好的辦法。

    隨著時(shí)間的推移，被被彈幕上的爭(zhēng)吵吸引了注意的觀眾，正看吵架看的起勁呢，突然一陣異香猛地攥住了他們的心神。

    所有人，包括吵得正歡的噴子，不約而同停下了爭(zhēng)吵，尋找香味的來(lái)源，最后，目光全部落在了煮rou的那口鍋上。

    第11章

    【發(fā)生了什么？剛才不是臭的要命嗎？怎么一眨眼的功夫就變得這么香了，我口水都給勾出來(lái)了?！?/br>
    【打臉不？剛才誰(shuí)說(shuō)不能吃不好吃的？呸，這么香的東西，想吃你都吃不著，還有臉嫌棄?！?/br>
    【誰(shuí)看清主播剛才到底做了什么？主播是魔術(shù)師嗎？剛才臭臭的東西怎么一下子就香了？】

    “我往鍋里面加了幾味香料，香味就是由此而來(lái)的。我剛才的那一步是為了把臟東西清理干凈，如果不那樣做，臟東西吃下去對(duì)身體會(huì)有影響的。臟東西被清理出來(lái)，下了香料，味道自然香了起來(lái)。”

    【云游四海：原來(lái)是這樣，受教了?！?/br>