她先是從冰箱內(nèi)取出一塊緊實(shí)的豬里脊，里脊rou完整緊實(shí)紋路清晰，她習(xí)慣性的在手里顛了顛，感受rou質(zhì)在手指腹下緊致卻不失彈性的手感，暗暗嘆上一句：好rou，不愧是師父家。

    藍(lán)欣麗是北方人，可她做的這道菜都不算正宗的北方菜，而是味道較重的川菜。倒不是說(shuō)川菜有什么不好的，只是這個(gè)世界的華夏雖然開(kāi)始注重起愛(ài)戴自己的舌頭，奈何在吃一方面的造詣還不算太高，也只淺顯的挖掘了川菜這一系的美味。不，不只是華夏，可以說(shuō)，整個(gè)世界大部分人民的舌頭都還沒(méi)有感受過(guò)食物的美味。

    現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)起來(lái)了，各家各戶(hù)下廚時(shí)的手也加重不少，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，好吃的最淺顯理解便是：夠咸、夠辣、夠味!

    即便被蘇琴指導(dǎo)過(guò)幾年，藍(lán)欣麗這方面也不能免俗。她家的餐館做的都是家常菜，自然是得聽(tīng)顧客的，沒(méi)啥自主權(quán)，做菜時(shí)也是下手極重。

    先來(lái)處理魚(yú)香rou絲，她現(xiàn)將里脊rou片成片，手起刀落，銳利的刀鋒順著鮮嫩緊實(shí)的rou一刀一刀，整整齊齊的順在菜板上，緊接著，她手腕一轉(zhuǎn)，刀刃立起，又把菜板上薄如蟬翼的rou片改成絲，深粉紅色的rou在她手上靈巧輕快，就像是聽(tīng)話的小孩。

    做菜的最大秘訣便是心里有數(shù)，下鍋之前所有材料都要備好，下鍋是才能在最佳的時(shí)機(jī)做出最佳的舉動(dòng)。藍(lán)欣麗甩了甩手，心里暗自把練手勁的日程提了上來(lái)，手上動(dòng)作不滿，先是紅泡椒切碎、蔥姜切摸，黑木耳卷起切絲，羅漢筍切成細(xì)條狀，小蔥切斷。接著是調(diào)汁，家常菜、家常菜，用到的調(diào)料都是最基礎(chǔ)的，鹽、味精、白糖、料酒、生抽、醬油、陳醋，按照家傳比例，藍(lán)欣麗都不需要特地去測(cè)量，調(diào)料順著手腕的力道乖巧地落入碗中。

    唐甜恬那邊好不容易被人順好了毛，藍(lán)欣麗正低著頭和桌上的食材作對(duì)，沒(méi)時(shí)間抬頭，唐甜恬就更加肆無(wú)忌憚了，她整個(gè)人前傾，俯身觀察著對(duì)方的一舉一動(dòng)。

    還是蘇琴看不下去，拿著刀狠狠用手指頭彈了彈，借著本體把唐甜恬扯了回來(lái)，不讓她搗亂。

    這廂兩人和三歲小孩一樣打鬧，那邊藍(lán)欣麗已經(jīng)把腌好的rou絲下進(jìn)熱油里。這一步如果是在飯店里，她爸媽肯定不會(huì)做，因?yàn)檫@樣耗油，可是既然是自己吃，被她先用油滑順的鍋里重新倒上新油，遇到rou絲的那一刻瞬間炸響清脆的音符，藍(lán)欣麗畢竟還小，手頭不算太有勁兒，無(wú)法大幅度顛勺的她頂著rou絲瞬間遇大油被鎖住的rou香，只能加緊不斷翻轉(zhuǎn)手里的鏟子，片刻不敢放松，就怕自己把里脊rou的油給熬了出來(lái)，到時(shí)就不夠爽滑。

    等每一根rou絲都被炸的鼓囊囊的，就像是夏天樹(shù)上白里透紅的水蜜桃一樣，藍(lán)欣麗立刻看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，把所有的rou絲撈出來(lái)，放在一旁控油瀝干。

    緊接著，她片刻不停，借著大鍋剛剛還未褪去的余溫，又下上半勺新油。

    這油不知道蘇琴是哪兒弄的，轉(zhuǎn)開(kāi)大火之后瞬間熬出一股醇厚的香氣，遇上切好的泡紅椒、姜蒜末，四者在鍋中相遇，炸開(kāi)霸道的香味，泡椒和蒜末的辛辣被油醇厚的香氣所包裹，從鼻子入口，伴隨著舌底泛起的口水，還有一股嗆辣的味，讓人不自覺(jué)的吞咽則唾沫，一口吞下，什么都沒(méi)吃到，卻被香氣在口中余下的姜末香氣給緩和了辣味，單單聞著這味就覺(jué)得體統(tǒng)舒泰，渾身出了層薄汗。

    香氣入鼻，藍(lán)欣麗分毫不亂，火勢(shì)轉(zhuǎn)小，霸道的香氣稍稍控制住了攻勢(shì)，調(diào)料末開(kāi)始和油好好相處。

    場(chǎng)外唐甜恬盡職盡責(zé)的幫蘇琴解說(shuō)：下鍋了!爆出香味來(lái)了!哎呀!用的是你親手腌制的紅椒!唐甜恬也是能吃東西的，她這輩子成了刀子精，成精的別的優(yōu)勢(shì)她沒(méi)感受過(guò)，唯一能感謝的就是吃不胖這一點(diǎn)了。

    她什么味道都愛(ài)吃，身邊又有個(gè)好主人，舌頭被養(yǎng)得極叼，想吃啥都要央求著蘇琴做，別人做出的東西她都能調(diào)出毛病來(lái)。而蘇琴這人自己是廚藝大師，為了保持舌頭的靈敏，以及更好的發(fā)揮食物的本味，一般都不愛(ài)做重口的食物，尤其是辛辣的食物，家里就他和自己養(yǎng)的刀子精，吃飯肯定得湊到一起，兩個(gè)人沒(méi)少在口味方面打架。

    唐甜恬再怎么撒嬌，這方面都是掌勺的是老大，平日里兩人吃飯還是清淡居多。這一小罐紅椒可是唐甜恬撒嬌耍賴(lài)才求著蘇琴親自泡下去的，這會(huì)兒被別人給用了，她自然而然的在這跳腳虎口奪食，能不讓這輩子被蘇琴寵得有點(diǎn)兒霸道的唐甜恬哪里肯干。

    蘇琴能怎么辦自己寵的刀子精自己哄唄，直接把整把刀抱在懷里，別生氣別生氣，我明天給你做甜點(diǎn)!

    甜點(diǎn)!唐甜恬當(dāng)即就吞了吞口水，鼻腔里時(shí)爽辣的味，腦子里卻都是甜點(diǎn)在舌尖上跳動(dòng)時(shí)溫柔的觸感，兩種美好的感覺(jué)讓她整個(gè)人一個(gè)激靈，墜入美夢(mèng)之中。

    沒(méi)錯(cuò)，蘇琴這人平日里也不愛(ài)做甜點(diǎn)，一般都是拿甜點(diǎn)做哄人的手段。至于哄得人是誰(shuí)唐甜恬，唐甜恬，能不喜歡吃甜的嗎

    蘇琴苦笑著在心里道，藍(lán)小姑娘啊，你這一次報(bào)恩，可讓我下了血本，千萬(wàn)要把菜做好啊!

    被他念叨的藍(lán)欣麗見(jiàn)時(shí)機(jī)正好，把剛剛控好油的rou絲也倒入鍋中，原本乖乖被鎖住的rou香再次遇到高溫，加入了椒蒜姜末的狂歡。她手下不停，轉(zhuǎn)大火爆香，油脂溢出，被新下鍋、焯過(guò)水的半生木耳和筍全部吸走。