第13節(jié)
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慶云油田距離青山公社說(shuō)近不近,說(shuō)遠(yuǎn)也不遠(yuǎn),青山公社搞出一個(gè)遠(yuǎn)近聞名的青山食品廠這件事還是能傳過(guò)來(lái)的。 再加上慶云油田本來(lái)并不缺廚子,是于澤同那打出好說(shuō)歹說(shuō)自磨硬泡才給謝迎春爭(zhēng)取來(lái)這么一個(gè)機(jī)會(huì),謝迎春有哪些手藝,于澤不得提前和慶云油田的大廚說(shuō)道說(shuō)道? 等到于澤把人帶去的時(shí)候,慶云油田的廚子們都已經(jīng)拉了灶,聚在一塊兒打起紙牌了,見(jiàn)于澤領(lǐng)著一個(gè)漂亮的姑娘過(guò)來(lái),大家誰(shuí)都沒(méi)往‘面點(diǎn)師’這個(gè)身份上想,而是打起了于澤的趣,“喲,于澤,這是你媳婦兒?長(zhǎng)得可怪漂亮的哈!” 于澤被這玩笑嚇得一陣緊張,趕緊扭頭去看謝迎春的反應(yīng),見(jiàn)謝迎春笑瞇瞇的,看起來(lái)不像是生氣的樣子,心里繃緊的那根弦這才稍稍放松,同打趣他的那人說(shuō),“老孫,這是李師傅讓我給他找來(lái)的面點(diǎn)師,做面點(diǎn)很有一套,你個(gè)孫子就亂說(shuō)吧,當(dāng)心之后做了面點(diǎn)不讓你吃!” “沒(méi)事,咱不怕!做了面點(diǎn)不讓吃,那不就是等著我多喊幾聲弟妹么?喊著喊著人熟了、關(guān)系近了,想吃啥吃不上?” 一個(gè)年紀(jì)約莫有五十多歲,兩鬢已經(jīng)發(fā)白的中年男人站了起來(lái),仔細(xì)打量了謝迎春幾眼,同謝迎春說(shuō),“是叫謝喇叭對(duì)吧,于澤和我說(shuō)過(guò)你,說(shuō)你的名字好,就和田地里長(zhǎng)得那喇叭花一樣俏,見(jiàn)了真人才知道,喇叭花沒(méi)你長(zhǎng)得俏。不過(guò)啊,我們后廚上的這些人,看得是手藝,不是臉,你和于澤都跟我到后廚,別的不說(shuō),先做一道你的拿手面點(diǎn)看看?!?/br> “為了能讓你到油田工作,于澤幫你說(shuō)了不少好話,所以于澤也留下吧。萬(wàn)一你帶來(lái)的人過(guò)不了我這關(guān),我也能好好同你掰扯掰扯,她是為什么過(guò)不了我這關(guān),你別到時(shí)候怪我老李頭嘴上一套背后一套,當(dāng)面答應(yīng)了你,做事的時(shí)候卻給你搞黃?!?/br> 謝迎春一臉假笑,“李師傅,我的名兒是叫謝迎春,迎春花的迎春,不是喇叭花的喇叭,也不叫謝喇叭。” 于澤一個(gè)沒(méi)繃住,當(dāng)場(chǎng)樂(lè)出了聲,見(jiàn)謝迎春扭過(guò)頭來(lái)頂著一張面無(wú)表情的臉看他,他又趕緊把臉上的笑給憋了回去。 謝迎春打量了一下這廚房里的東西,對(duì)照著有的材料從自己腦子里選了選,最終挑選了一個(gè)名叫‘碧玉生煎’的美食。 找到面粉,兌適量水和好,把面放在一旁讓醒著,她找到開(kāi)水把粉絲給燙了三分鐘,待粉絲燙到軟而不爛的時(shí)候,切成小段備用。 再取來(lái)雞蛋煎成約莫有半公分厚的蛋餅,切成小丁,再將韭菜洗好切丁,三者拌勻,加入鹽和一勺豬油,再加了一點(diǎn)點(diǎn)醬油與十三香。 謝迎春從桌上找到一些花生碎,索性放在炒鍋里翻炒了一遍,炒到味道最香的時(shí)候,將花生碎與拌好的餡兒混勻。 面已經(jīng)醒好,切成小塊,用小搟面杖搟成小孩巴掌大小的餃子皮,將餡兒包到餃子里面去,全部碼放到鍋里去,加水加到小包子一半高的時(shí)候,用大火煮,等水快要干的時(shí)候,再加入油來(lái)完全煎熟,煎到小包子出現(xiàn)一層薄薄的硬殼,最后灑上一些蔥花與芝麻。 謝迎春將出鍋的‘碧玉生煎’端給李師傅,說(shuō),“您嘗嘗這味兒怎么樣?” 實(shí)際上,從看到謝迎春和面的那時(shí)候開(kāi)始,李師傅就已經(jīng)認(rèn)可了謝迎春的面點(diǎn)手藝。能將餃子皮搟成那么薄,包成小包子后還不爛,這手藝可不是一般人能有的,大多數(shù)人包包子不都得用厚厚一層面,生怕自己一個(gè)不小心把包子給包得破肚了? 取來(lái)筷子,加了一個(gè)碧玉生煎放到嘴里嘗了嘗,李師傅突然對(duì)于澤說(shuō),“有這么一個(gè)手藝好的對(duì)象,你小子真是有口福了?!?/br> 謝迎春:“……” 于澤:“……”他小心看了一下謝迎春的反應(yīng),見(jiàn)謝迎春正戲謔地看著他,臉剎那間便臊紅了,趕緊解釋?zhuān)袄顜煾?,飯不能亂吃,話也不能亂說(shuō)啊!我和謝迎春就是普通朋友關(guān)系,您是不是在油田上給悶壞了,看啥都像處對(duì)象的?” 李師傅把手里挾著的那個(gè)包子吃完,笑道:“年輕人就是臉皮薄,這有什么不好意思的?你倆要是沒(méi)那層關(guān)系,你犯得著一遍又一遍地找我來(lái)說(shuō),同我死磨硬泡半個(gè)月?你要是對(duì)人家姑娘沒(méi)意思,你會(huì)說(shuō)一句話就看著姑娘一眼?要是你倆真沒(méi)什么關(guān)系,那你小子也絕對(duì)是存了賊心,我是過(guò)來(lái)人,看這方面很準(zhǔn)的?!?/br> 說(shuō)完于澤之后,李師傅又開(kāi)始同謝迎春說(shuō),“于澤是個(gè)好后生,除了嘴笨些之外,沒(méi)什么缺點(diǎn)。盤(pán)條亮順相貌好,人也年輕努力有眼力見(jiàn)兒,這樣的好后生打著燈籠都不一定能找著,錯(cuò)過(guò)了就真的再找不到這樣好的人了?!?/br> “你要是有那方面的想法,稍微矜持矜持就夠了,可千萬(wàn)別一直都吊著。我知道你們女同志的臉皮薄,但吊著一個(gè)真心對(duì)你好,聽(tīng)說(shuō)你在食品廠那邊遇到問(wèn)題之后比你還著急,整天上躥下跳給你想辦法的人啊……不容易?!?/br> “處對(duì)象結(jié)婚嘛,有人圖你相貌身材,有人圖你家世背景,甭管是啥,都不是什么好姻緣,遇到那個(gè)一心喜歡你,就圖你這個(gè)人的,你才應(yīng)該擦亮眼睛好好珍惜?!?/br> 謝迎春沒(méi)順著李師傅的話往下說(shuō),而是把那盤(pán)子碧玉生煎端給于澤,同于澤說(shuō),“生煎經(jīng)不住放,拿給外面的人分一分吃了吧,隔夜放的話,味道就不好了,韭菜餡兒的也容易壞。” 她這樣做心里有自己的考量。 她人都到這兒了,李師傅也沒(méi)明確說(shuō)她做的生煎哪兒不好吃,那多半就是能留下來(lái)的,這會(huì)兒就需要抓住油田上這些工人的胃。只要把這些工人們的胃給抓住了,到時(shí)候就算李師傅不想要,也有一堆人勸李師傅好好考慮。 殊不知,等于澤回來(lái),李師傅直接同于澤說(shuō),“面點(diǎn)手藝很好,就留在咱們油田上吧,明天我去和廠長(zhǎng)說(shuō)。咱們油田上沒(méi)有單身女員工宿舍,只有家屬院那邊有,就讓你家喇叭花兒住到家屬院那邊吧?!?/br> “小喇叭花兒,你記住一點(diǎn)哈,面點(diǎn)一般都是早上和晚上吃,所以你中午飯不用忙活。大家伙兒都是早晨七點(diǎn)半起來(lái)吃飯,面點(diǎn)你必須得在七點(diǎn)半之前備好。至于說(shuō)是五點(diǎn)起來(lái)準(zhǔn)備還是六點(diǎn)起來(lái)準(zhǔn)備,我沒(méi)什么要求,你只要能保證面點(diǎn)保質(zhì)保量還能準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)就成。晚飯的話,工人們五點(diǎn)半就吃了,大家都是三點(diǎn)開(kāi)始準(zhǔn)備,但不強(qiáng)求面點(diǎn)也這么早就準(zhǔn)備,你自個(gè)兒拿捏著弄,別讓工人們餓肚子就成?!?/br> “還有一件事,過(guò)陣子就中秋了,咱們油田上原先是計(jì)劃給員工們買(mǎi)點(diǎn)三味坊的月餅發(fā)下去做福利的,但既然來(lái)了專(zhuān)門(mén)的面點(diǎn)師傅,那肯定就不買(mǎi)了,你得提前把月餅給準(zhǔn)備好,缺什么材料,每周一三五的上午,會(huì)有采購(gòu)的人到我們后廚來(lái),你直接同采購(gòu)的人說(shuō)就成。” 李師傅心里惦記著那把沒(méi)打完的牌,叮囑了謝迎春幾句就匆匆走了,于澤問(wèn)謝迎春,“還回去么?” “回去之后,明早的面點(diǎn)肯定就趕不上了。”謝迎春擔(dān)心的是這個(gè)。 于澤搖頭,“明天肯定不需要你來(lái)準(zhǔn)備,老李頭還能不給你留個(gè)一天兩天拾掇的時(shí)間?要不我開(kāi)拖拉機(jī)載你回去吧,明天從我姑家收拾好行李,直接用拖拉機(jī)給你拉過(guò)來(lái),省得你自己大包小包的又拎又扛?!?/br> 謝迎春抬頭看了一眼天空,好久沒(méi)用過(guò)的技能突然就點(diǎn)亮了。 rou眼看到的天空只是霧蒙蒙一片,但在她那開(kāi)了掛的眼睛看來(lái),天空中已經(jīng)有大片大片的烏云聚在了一起,烏云碰撞之處,還有閃電劃過(guò),似要撕裂夜空。 作者有話要說(shuō): 于澤:談戀愛(ài)嗎?我拖拉機(jī)載你!你是想坐在自行車(chē)上笑,還是想坐在拖拉機(jī)上哭? 感謝在20200701 14:32:26~20200701 23:53:18期間為我投出霸王票或灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小天使哦~ 感謝灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小天使:郗幼菱 16瓶;anhyou 10瓶;我要鉆進(jìn)存稿箱 2瓶; 非常感謝大家對(duì)我的支持,我會(huì)繼續(xù)努力的! 第20章 于澤尷尬 謝迎春這次看到的烏云同上次看到的還不一樣, 這次的烏云沒(méi)上次那么厚,估摸著雨也不會(huì)下太大。 這次嚇人的地方是那明晃晃的,好像要閃瞎人的閃電。 “那個(gè), 晚上的天氣不大好,可能會(huì)下雨, 你在這邊有住的地方么?你先休息吧,我看后廚里有個(gè)板凳,在板凳上將就一晚上,等天亮了再走。” 于澤瞅了一眼外面, “天兒看起來(lái)確實(shí)不大好,月亮星星都看不著。誒,對(duì)了, 你不是天兒不對(duì)的時(shí)候身子不舒服么?哪能讓你睡板凳?你跟我到我住的地方去, 老魏是一個(gè)人住雙人宿舍,我和他換一下,你身子不舒服還是好好歇著吧,我和老魏擠擠就行?!?/br> 謝迎春想說(shuō)不用,但于澤已經(jīng)同人去說(shuō)了。 老魏答應(yīng)得很痛快, 他還同于澤說(shuō),“咱倆這次換了, 之后可就再也不換了。天天都一個(gè)人住,快把我給悶死了,你們這些王八犢子好幾次打牌喝酒都不喊我……你和媳婦兒一塊住吧,我老魏決定為了兄弟的終身幸福犧牲自己的單人間宿舍了。” “拉倒吧, 她一個(gè)人在那邊睡,我過(guò)來(lái)和你擠一晚。老李頭說(shuō)明天就同領(lǐng)導(dǎo)說(shuō),把人給安排到家屬院那邊去住, 怎么能和我們這些糙男人擠在一塊兒?不說(shuō)別的,每天傍晚下班回來(lái),你們都光這個(gè)大腚洗澡,就在院子里,讓人女同志看了多害羞?” 老魏不服,“說(shuō)得好像你不光著大腚洗一樣,而且你的腚最翹,這是整個(gè)慶云油田的人都公認(rèn)的。比之前見(jiàn)過(guò)的婆娘們的腚都翹,你洗澡的時(shí)候,我一個(gè)大老爺們看了都有想法?!?/br> 言者無(wú)心,聽(tīng)者有意,于澤的汗毛都被老魏的這幾句話給嚇得豎起來(lái)了。 他轉(zhuǎn)過(guò)身,一臉震驚地看著老魏,問(wèn),“你說(shuō)啥?” 老魏渾然不在意,“啥都沒(méi)說(shuō)?!彼罅四笞约憾亲由系囊蝗ou,問(wèn)于澤,“你確定要和我???這天兒可熱得很,咱倆擠在一塊兒,晚上還不得熱死?!?/br> 于澤剛聽(tīng)了老魏的那等虎狼之詞,這會(huì)兒哪里還敢同老魏一塊兒睡,他怕自己晚上睡一覺(jué)就失了節(jié)cao,連忙否定道:“不用,我就是和你說(shuō)笑呢?!彼麤Q定在板凳上對(duì)付一宿。 于澤同老魏換了床鋪,謝迎春已經(jīng)幫于澤把床鋪給鋪好了,等于澤同老魏換了鑰匙回去之后,她發(fā)現(xiàn)謝迎春取了一張床單撲在那張空置很久的床上,人就和衣躺在那張床板上,床鋪還給他留著。 “不是讓你睡床鋪么?你怎么睡床板兒上了?” 謝迎春答道:“床鋪是留給你的?!?/br> 于澤愣住,呆了一會(huì)兒才苦笑出來(lái),“謝知青,你對(duì)我就這么放心呢?外面的人本來(lái)就看咱倆曖昧,這要是一個(gè)屋子睡了,明天不知道他們能說(shuō)出什么話來(lái)?!?/br> “他們?cè)趺凑f(shuō)是他們的事兒,我哪里管得了那么多?之前下大雨的時(shí)候,咱在防空洞里不就是這么湊合的嗎?現(xiàn)在的環(huán)境、條件可比防空洞里好很多了。你早點(diǎn)休息吧,我明兒個(gè)三點(diǎn)多起來(lái)做面點(diǎn),第一天來(lái),給油田上的人留個(gè)好印象。” 于澤不依,“那你到床鋪上睡,你才睡四個(gè)小時(shí)不到,躺在那硬板兒上哪能休息過(guò)來(lái)?你到床上睡,我睡床板兒。”生怕謝迎春不依,于澤又道:“反正你半夜就起來(lái)了,你先休息好,我到時(shí)候再換到床上睡,睡幾個(gè)小時(shí),吃過(guò)早飯后同你回青山公社拿東西,開(kāi)拖拉機(jī)去,晌午就能回來(lái),直接去同你收拾收拾家屬院那邊,晚上也不耽誤你再做面點(diǎn)。” 謝迎春見(jiàn)于澤堅(jiān)決,沒(méi)再推脫,她同于澤換了床鋪,見(jiàn)于澤穿著鞋就要往床上躺,提醒道:“你脫了鞋睡吧,穿著鞋睡不舒服?!?/br> 于澤臉色有點(diǎn)囧,“不用,我習(xí)慣穿著鞋睡了。” “哎,脫了鞋睡吧,是不是有腳汗?我弟之前就有,早就聞習(xí)慣了,不用捂著?!彼睦锵氲氖牵粋€(gè)人的腳汗味兒再大,能大過(guò)之前她爸和她弟的雙人疊加攻擊? 于澤見(jiàn)謝迎春的臉色特別誠(chéng)懇,也不好意思再拒絕,慢吞吞地脫下了鞋,被膠鞋捂出來(lái)的特有的味兒在房間里彌散開(kāi)來(lái)。 謝迎春臉上的表情一點(diǎn)點(diǎn)凝滯,于澤的臉色也尷尬得恨不得找條地縫扒開(kāi)鉆進(jìn)去。 屋內(nèi)的氣氛一片死寂。 謝迎春感覺(jué)自己的天靈蓋都要被這種味兒給沖開(kāi)了,她主動(dòng)出生緩解尷尬道:“確實(shí)有點(diǎn)味兒哈……不過(guò)沒(méi)事,開(kāi)窗戶(hù)晾晾就好了。” 于澤尷尬地提上膠鞋就跑出去,到河邊洗腳,那堪比生化武器的味兒險(xiǎn)些熏死一條河的魚(yú)蝦。 大概洗了有二十分鐘,于澤才拎著兩雙濕漉漉的鞋回來(lái),他不僅洗了腳,還洗了鞋。 謝迎春見(jiàn)于澤躡手躡腳地躺回到床上,還找了個(gè)東西捂上他的腳,沒(méi)憋住笑,當(dāng)場(chǎng)笑出了聲。 于澤尷尬地恨不得鉆到墻縫里面去。 謝迎春笑了一會(huì)兒,見(jiàn)于澤窘迫得臉都紅了,掐住自己的大腿硬生生地止住笑,同于澤說(shuō),“你把捂腳的那個(gè)東西拿掉吧。不捂的時(shí)候沒(méi)什么味兒,越捂味兒越大。” “我和你說(shuō),找我之前在津市的時(shí)候,看過(guò)相關(guān)的醫(yī)書(shū)。人的腳汗本來(lái)是沒(méi)味兒的,是腳皮里面有一種細(xì)菌,我們腳上有了汗之后,那些細(xì)菌就會(huì)繁殖得特別快,產(chǎn)生了又酸又臭的味兒,如果腳上沒(méi)汗,那些細(xì)菌就不會(huì)產(chǎn)生這種味兒?!?/br> “油田上有衛(wèi)生所么?我明天去給你買(mǎi)點(diǎn)碘伏和甲硝唑,用熱水泡腳的時(shí)候,往熱水里加點(diǎn)碘伏,把腳皮表面的細(xì)菌殺一殺,再把甲硝唑磨成粉,灑到你的鞋墊上,把腳皮深處的細(xì)菌給殺掉,然后再用開(kāi)水燙洗你穿過(guò)的所有鞋襪,十天半月就能治好。” “還有就是,你咋總穿著膠鞋?大夏天的,你穿膠鞋,腳上不捂嗎?” 于澤感覺(jué)這二人宿舍里沒(méi)有那種味兒了,才敢說(shuō)話,“油田里發(fā)的就是這個(gè)鞋,這種膠鞋耐磨,不容易壞。要是穿別的鞋,可能穿不了多久就壞了。” “那個(gè)治腳汗的藥……麻煩你幫我看看,需要多少錢(qián),到時(shí)候我都給你?!?/br> 謝迎春答應(yīng)得很痛快,“成?!?/br> 屋子里的腳汗味漸漸淡了,清涼的夜風(fēng)吹著,二人很快就進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。 謝迎春心里惦記著早晨起來(lái)做面點(diǎn)的事兒,一晚上來(lái)來(lái)回回醒了好幾次,借著月光看了幾次手表,等捱到三點(diǎn),她麻溜地起床,把被她睡亂的床鋪簡(jiǎn)單收拾了一下,推了推睡得正香的于澤,見(jiàn)人睜開(kāi)眼睛了,便說(shuō),“你去床上睡吧,我得去后廚那邊了?!?/br> 于澤半夢(mèng)半醒地點(diǎn)頭。 過(guò)了一會(huì)兒,謝迎春又折了回來(lái),把于澤給推醒,問(wèn),“油田上有多少人吃飯來(lái)著?你得和我說(shuō)個(gè)大概的數(shù),不然我不知道做多做少啊?!?/br> “油田的員工有七十多號(hào)人,有些人有家屬,在自己家里吃,還有人的家屬也跟著到食堂吃,你就按照百十個(gè)人算吧?!?/br> 謝迎春在心里算了算,原先打算繼續(xù)做碧玉生煎來(lái)著,但百十個(gè)人的規(guī)模實(shí)在太大了,最適合蒸饃,但她剛來(lái)就給人吃饃,未免顯得有些太過(guò)敷衍,她決定換一個(gè)味道好還省事兒的吃食——花油酥。 將高粱面、白面和玉米面分別和好,里面都摻上一定量的鮮奶、糖與芝麻,然后再把這三種面揉在一起,做成小花卷的模樣,丟進(jìn)鍋里去炸,炸到酥脆為止。 和面多簡(jiǎn)單啊! 油炸還可以和和面同時(shí)進(jìn)行! 只是百十來(lái)人的面,和起來(lái)需要費(fèi)一定的時(shí)間。 謝迎春忙活了將近一個(gè)半小時(shí),炸好的油酥已經(jīng)放了滿(mǎn)滿(mǎn)兩大盆,還有很多已經(jīng)捏好花型的油酥等著下鍋炸,李師傅過(guò)來(lái)了。 原本李師傅總是頭一個(gè)到后廚的,這次他發(fā)現(xiàn)燈亮著,就猜到了謝迎春已經(jīng)到了,但沒(méi)想到謝迎春已經(jīng)做了兩大盆油酥出來(lái)。 李師傅沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種花里胡哨的吃食,他捏了一個(gè)嘗了嘗,嘗過(guò)之后直點(diǎn)頭,“于澤沒(méi)說(shuō)錯(cuò),你做面點(diǎn)確實(shí)有一手,這味道真好。不過(guò)啊,你這味道好了,待會(huì)兒就得多炸一些,剛開(kāi)始買(mǎi)的人嘗過(guò)之后肯定要多吃一點(diǎn),賣(mài)脫了之后不好看?!?/br> “另外啊,小謝,我多嘴一句,好意給你提個(gè)醒兒,之后沒(méi)必要這么早過(guò)來(lái),年紀(jì)輕輕的大姑娘,睡不好容易老。大早上的,你給他們折騰這種花樣吃食干啥?這些好吃的都弄到傍晚去弄,讓他們晚上吃。早晨的面點(diǎn),你就蒸饅頭花卷之類(lèi)的就成。饅頭和花卷比較省事,頭天晚上你就把面給和好,然后放到面缸里醒著,第二天來(lái)了之后,半小時(shí)就搞定了,多睡一點(diǎn)對(duì)身體好,可別年紀(jì)輕輕就把身體給搞垮。” 要不是看謝迎春順眼,李師傅才不會(huì)掏心窩子說(shuō)這些話。 謝迎春把李師傅叮囑他的話都記到了心里,等過(guò)了一會(huì)兒,最后一盤(pán)油酥炸出來(lái),她特意挑了些火候最好的油酥給李師傅送過(guò)去,彼時(shí)的李師傅正在熬粥,他斜眼看了謝迎春一眼,問(wèn),“你干啥?” “您嘗嘗,如果覺(jué)得有啥需要改進(jìn)的地方,再多給我提提意見(jiàn)。” 李師傅斜眼笑,“我嘗需要嘗這么一碟子?年紀(jì)大了,腸胃不好,大早上吃太多油炸的東西容易鬧肚子,你就在這兒放著吧。要說(shuō)意見(jiàn),我沒(méi)啥意見(jiàn),你的面點(diǎn)本事比我高多了,就是覺(jué)得你這樣做有點(diǎn)費(fèi)油?!?/br> “一個(gè)油田的食堂,被你整的和迎接外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人一樣,又是糖又是面粉又是花生芝麻,我看著心疼啊……改天采購(gòu)的人又要過(guò)來(lái)叨叨,說(shuō)我們鋪張浪費(fèi)?!?/br> 作者有話要說(shuō): 解釋一下為啥只更三千……因?yàn)檫@兩天在等夾子,我好像是周六的夾子,如果更新太多,可能在夾子的排名就會(huì)靠后一些,所以等下了夾子,我才敢加更嚶嚶嚶