她昨天買了兩斤的面粉，昨晚用了三兩，剩下的這些，大概能做三四十塊老式大餅干吧。

    理論上講，一斤面粉只需要一個(gè)雞蛋就夠了，但林巧巧喜歡蛋香味，所以她加了三個(gè)，之后依次按比例加入白糖、泡打粉、水和豆油，將它們充分?jǐn)噭蚝蠡畛晒饣拿鎴F(tuán)，蓋上紗布醒十分鐘，趁著這十分鐘，林巧巧開始讓家里的燒火小能手mdash;mdash;三哥幫著她把烤爐給點(diǎn)著預(yù)熱。

    等面團(tuán)醒好了之后，林巧巧開始在家里做面食的案板上搟制餅胚，在搟面之前，面團(tuán)還需要大致的揉一下，等揉到手感很舒服的時(shí)候，就可以上搟面杖了。

    在這之前，為了防止粘連，要在面板上撒上一層薄薄的干面粉，然后先將面團(tuán)給搟成七毫米厚的長方形大面片，因?yàn)榱智汕傻拿鎴F(tuán)比較大，整個(gè)搟開的話，面板可能盛不下，所以這些面她是分兩次搟的。

    大面片搟好了之后，就可以切小面片了，最后切出來的長方形的小面片便是最后的餅胚成品，每個(gè)面片切成巴掌大小就行，如果家里有切波浪紋的刀，也可以用花紋刀來切，這樣餅干邊緣看起來會好看一些，如果找不到切波浪紋的刀，直接用菜刀切直線也是可以的，不影響口感。

    林巧巧用的就是菜刀，等餅胚全部切好之后，林巧巧又給它們的表面刷上了一層蛋液，這才將它們擺放在她從家里找出來的搪瓷托盤上，放進(jìn)了烤爐。

    大嫂和三個(gè)小的回來的時(shí)候，剛好趕上了第一爐餅干的出爐，因?yàn)榭緺t是砌在院子里的，所以當(dāng)餅干漸漸的成熟，那被火焰給烘烤出來的誘人的蛋香和麥香，飄得滿院子都是，而且還有朝著院門外的大道上擴(kuò)散的趨勢。

    所以王淑娟帶著自家的三個(gè)小娃回來的時(shí)候，就看到了自家院門前的土路上，三三兩兩的圍了好幾搓的人。

    原因她是不用問的，因?yàn)樗呀?jīng)聞到了！這小妹又在做什么啊！怎么這么香！

    此時(shí)別說是三個(gè)小娃娃了，就連王淑娟這個(gè)大人聞到了這個(gè)味道，都有些控制不住要吞口水了。

    三個(gè)小娃娃早就被這土路上飄過來的香甜味道給饞得活蹦亂跳的了，此時(shí)一聞這香味是從自家的院子里傳出來的，已經(jīng)有些懂事了的多勇立馬就喜出望外了，他領(lǐng)著另外兩個(gè)小的奔進(jìn)了自家的院門，還什么都沒看清楚呢，就敞開嗓子喊道，小姑姑！小姑姑！你又做了什么好吃的呀！rdquo;

    待在院子里看到了林巧巧和她手中捧著的餅干托盤之后，立馬跑過去圍在她身邊轉(zhuǎn)悠，一副期待投食的幼鳥模樣。

    林巧巧手里還拿著很燙的托盤呢，被他們圍著，自然是不敢輕舉妄動的，她稍稍抬高了托盤，對著最大的侄子說道，多勇，小姑姑這里危險(xiǎn)，你先帶著meimei們?nèi)ヅ赃叺扰?。rdquo;

    好的，小姑姑。rdquo;多勇非常喜歡小姑姑和他說話的樣子，所以他也特別聽她的話，接收到林巧巧的拜托后，他一手拉著一個(gè)meimei，走到了房檐下站成了一排。

    林巧巧沖著他笑了笑，然后轉(zhuǎn)身將托盤放在了案板旁邊的凳子上，她脫下了手套，伸手叫過了多勇三個(gè)，將托盤上剛剛烤好的餅干，一人分了一塊，然后就攆他們回屋去吃了。

    小孩子的快樂和幸?？偸呛芎唵蔚模粔K香香軟軟的餅干，就可以讓他們笑逐顏開，等目送著三個(gè)小的回了屋，林巧巧這才將這一盤剩下的九塊餅干給倒進(jìn)了家里裝糖果零嘴的干凈小籃子里。

    妹，餅干烤好了奧？！rdquo;因?yàn)槿齻€(gè)小的是啃著餅干進(jìn)屋的，所以家里嘴最急的三哥便忍不住跑出來找餅干吃了。

    其實(shí)在這三個(gè)小的還沒有回來之前，老林家的人變被這一爐烤餅干的味道給饞得不行，因著待會會有好吃的的這份期待，家里的氣氛都活躍了不少，在院子里圍著烤爐和餅胚看了幾圈新奇后，他們又聚在了大屋，一邊嘮嗑一邊等吃。

    林巧巧聽見了聲音，頭也沒回的將裝餅干的小籃子遞給了已經(jīng)走到了她身邊的三哥，嘴上則是跟剛好走過來的大嫂打了聲招呼，大嫂。rdquo;

    王淑娟對著小姑子笑了笑，好奇的看向了籃子里的餅干，小妹你又做了啥好吃的？！這個(gè)是hellip;hellip;？餅干嗎？！rdquo;自家的小姑子還會做餅干呢？！哎喲！這可真厲害了！

    要知道，這個(gè)時(shí)候還管做餅干的人叫餅干師傅呢，足見人們對于做餅干這項(xiàng)技藝的高看了。

    對，大嫂嘗一塊。rdquo;林巧巧從三哥拿著的小籃子里拿出了一塊遞給了王淑娟，她自己也拿了一塊。

    王淑娟接過餅干咬了一口，嗯！~入口綿軟溫香，蛋香濃郁，麥香厚重，還帶著些微但不過分的甜，好吃！rdquo;王淑娟不知道要用怎么樣的語言去形容那種味道，但她的夸贊絕對是發(fā)自內(nèi)心的真誠。

    接下來，三哥便拿著裝著餅干的小籃子回了大屋，而王淑娟則選擇留在院子里圍觀小姑子烤餅干，期間還問了一些關(guān)于如何制作餅干的問題。

    林巧巧跟她科普完了之后，王淑娟發(fā)現(xiàn)，這做餅干竟然比做包子餃子還要容易呢，而且餅干還耐放，要不是白面太貴了，她又舍不得花那個(gè)錢的話，她都想自己做點(diǎn)給娘家拿去一些了，這不比啥菜啊rou啊的要拿得出手得多?。?/br>
    剩下的這些餅胚，林巧巧又烤了三爐才將它們?nèi)靠局仆戤?，這把老林家附近的村人和鄰居給饞得??！~吃rou都不香了，小娃娃的哭鬧更是此起彼伏的不消停，而造成這一切的罪魁禍?zhǔn)琢智汕蓜t不負(fù)責(zé)任的表示，怪我咯！