“開(kāi)店之前一定要做好調(diào)研，調(diào)研什么呢？當(dāng)?shù)馗呤杖肴后w、中等收入群體、低收入群體的數(shù)量和分布，食材供應(yīng)情況，物價(jià)水平，消費(fèi)水平，店鋪?zhàn)饨鹚?，雇傭成本……大致核算出一個(gè)經(jīng)營(yíng)成本，然后在這些數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上明確餐廳定位，是開(kāi)高檔西餐廳，還是中低檔西餐廳……”

    “聽(tīng)起來(lái)繁瑣，但如果調(diào)研工作做扎實(shí)了，摸清市場(chǎng)行情，一定程度上可以避免虧損，遠(yuǎn)比那些什么都不清楚就開(kāi)店的人強(qiáng)多了?！?/br>
    “就拿眼下來(lái)說(shuō)吧，任老爺在任家鎮(zhèn)開(kāi)西餐廳有欠考慮，任家鎮(zhèn)雖然繁華，到底只是個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，撐不起一家這種檔次的西餐廳，生意不好是必然的。”

    任老爺連連點(diǎn)頭，“史道長(zhǎng)，你說(shuō)的對(duì)。”

    史津看了他一眼，說(shuō)道：“調(diào)研結(jié)束后明確餐廳定位，接下來(lái)就是選址。選址很重要，不同檔次的餐廳要選不同的位置……不管是哪種檔次的餐廳絕不能開(kāi)在低收入群體聚集區(qū)，菜市，牛市，馬市等環(huán)境嘈雜臟亂的地方，拉低檔次的同時(shí)還賺不到什么錢(qián)……”

    “選好位置，裝修完畢，定好了開(kāi)業(yè)吉時(shí)，接著就是宣傳了?，F(xiàn)在最流行的宣傳方式是在報(bào)紙上打廣告，報(bào)紙的覆蓋面非常廣，但局限于大城市，有些小城市連報(bào)社都沒(méi)有，你在這種地方開(kāi)餐廳要怎么宣傳呢？可以把報(bào)紙廣告濃縮在一張小紙片上，花錢(qián)請(qǐng)人免費(fèi)發(fā)放……”

    “另外可以組織一些活動(dòng)，比如召集文化界人士在餐廳開(kāi)個(gè)茶話會(huì)啊。任老爺在省城開(kāi)西餐廳，可以把嶺南東部的商界人士叫到西餐廳聊聊天喝喝咖啡，增進(jìn)一下感情。如果在其他省份開(kāi)餐廳，可以把本地老鄉(xiāng)聚集起來(lái)，組織個(gè)嶺南商會(huì)、嶺南老鄉(xiāng)會(huì)什么的……一來(lái)二去，這些人就成了餐廳的固定客人……”

    “還可以打打任小姐的主意，任小姐不是喜歡化妝嗎，就讓她把省城有權(quán)有勢(shì)有財(cái)人家的千金名媛通通請(qǐng)到西餐廳，專門(mén)開(kāi)個(gè)化妝講座……”

    史津越說(shuō)越來(lái)勁，出了個(gè)損招：“任小姐長(zhǎng)得那么漂亮，肯定不乏追求者，任老爺把這些追求者叫到餐廳開(kāi)個(gè)相親會(huì)，或者玩大一點(diǎn)，登報(bào)公開(kāi)招婿……”

    任老爺愣愣地看著款款而談的史津，整個(gè)人都聽(tīng)傻了，這尼瑪還是開(kāi)西餐廳嗎？開(kāi)個(gè)西餐廳有這么多門(mén)道？

    他仿佛從史津的話中看到了一條金光閃閃的商業(yè)大道，大受啟發(fā)。

    “媽的，口都說(shuō)干了?！?/br>
    任老爺趕緊站起來(lái)倒茶，史津坦然接受任老爺?shù)臒崆榉?wù)，笑著問(wèn)道：“任老爺，都記下了嗎？”

    記個(gè)屁啊，你說(shuō)這么多，這么快，我老人家跟都不上你的思路，怎么記？

    “記不住沒(méi)關(guān)系，我可以把它寫(xiě)下來(lái)?！?/br>
    任老爺一臉熱切道：“麻煩史道長(zhǎng)了?！?/br>
    史津見(jiàn)火候差不多了，問(wèn)道：“任老爺聽(tīng)了這么多，覺(jué)得我說(shuō)的有沒(méi)有價(jià)值？”

    “當(dāng)然有價(jià)值……”

    “價(jià)值多少呢？”

    任老爺突然沉默了，兩眼直勾勾地盯著史津看，看得史津渾身不舒服，他倒不怕任老爺對(duì)他起歹心，系統(tǒng)在身，煉個(gè)把普通人簡(jiǎn)直不要太輕松，卻不想任老爺冷不丁冒出一句：“我把婷婷嫁給你！”

    “咳咳。”史津嗆了一下，驚訝地看著任老爺，問(wèn)道：“你要把任小姐嫁給我？”

    “史道長(zhǎng)沒(méi)有聽(tīng)錯(cuò)。”

    史津奇道：“任小姐的追求者應(yīng)該很多吧，任老爺為什么選我這個(gè)要錢(qián)沒(méi)錢(qián)要權(quán)沒(méi)權(quán)的破落道士呢？”

    任老爺笑道：“有權(quán)有勢(shì)的，不是看不上婷婷，就是覬覦任家的財(cái)產(chǎn)，或者品行惡劣，風(fēng)流成性，我不想把婷婷往火坑里推。而史道長(zhǎng)不同，你身世清白，有見(jiàn)識(shí)有能力，能幫助任家。而且我相信九叔的人品和眼光，他看重的人絕不是品行不端的人。沒(méi)有錢(qián)，沒(méi)有關(guān)系，我有，我只有婷婷這么一個(gè)女兒，我的錢(qián)就是她的錢(qián)?！?/br>
    史津一臉古怪的神情，這幾天忙著“挖金”，壓根沒(méi)把心思放在任婷婷身上，哪成想，釣任老爺這條大魚(yú)竟然在無(wú)意間完成了曲線娶任婷婷的成就。

    同時(shí)，他聽(tīng)懂了任老爺話里的意思，任老爺選他為婿是有考量的，過(guò)去三天里說(shuō)不定就派人調(diào)查過(guò)他的根底了。

    任老爺心高氣傲，一心做大做強(qiáng)任家的生意，扭轉(zhuǎn)賠勢(shì)，所以對(duì)能幫助他的史津另眼相看，堅(jiān)持為任老太爺起棺遷葬。

    其次是為任婷婷考慮，史津沒(méi)錢(qián)沒(méi)勢(shì)，倒插門(mén)或者厚嫁任婷婷，任婷婷都占據(jù)絕對(duì)的經(jīng)濟(jì)地位，相應(yīng)的家庭地位就高。

    再次，史津五官周正，也算一表人才，任老爺看上他在情理之中。

    “阿威還行啊，你怎么不選他？”

    “阿威？”任老爺搖了搖頭，“阿威靠不住，別看他在任家鎮(zhèn)人五人六的，脫去衙門(mén)那身皮什么也不是，品性就不說(shuō)了，婷婷根本不喜歡他。”

    難怪電影里阿威屢次暗示，任老爺就是不接茬，敢情任老爺早把他看得透透的了。

    史津沉吟片刻，說(shuō)道：“我跟任小姐話都沒(méi)說(shuō)過(guò)幾句，她愿意嫁給我？”

    “父母之命媒妁之言?！?/br>
    如今正是新舊交替的時(shí)代，新的觀念與舊的觀念，新的思想與舊的思想激烈碰撞的時(shí)期，任婷婷雖然接受過(guò)新式教育，也許追求自由戀愛(ài)，反對(duì)包辦婚姻，但時(shí)代的壓迫是她無(wú)法抵御的。

    反抗，別開(kāi)玩笑了，任老爺要是鐵了心讓她嫁人，她只能乖乖遵從。否則任老爺斷了她的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，她拿什么生活，這樣的例子不是沒(méi)有。

    也就是說(shuō)，只要史津答應(yīng)任老爺，他幾乎就是任家女婿了。

    “史道長(zhǎng)，我很有誠(chéng)意的?！?/br>
    “任老爺，終生大事不能兒戲，容我考慮幾天。”古人還講三辭三讓呢，史津不可能不懂這個(gè)道理，他覺(jué)得任老爺有鬼。

    果不其然，任老爺附和道：“史道長(zhǎng)說(shuō)得對(duì)，應(yīng)該慎重一些，等任家的生意好轉(zhuǎn)了再說(shuō)。”

    這話一出，史津頓時(shí)明白了任老爺?shù)南敕ǎo史津畫(huà)了一個(gè)大餅，把解釋權(quán)牢牢握在自己手里，生意好轉(zhuǎn)了就嫁女，生意沒(méi)有好轉(zhuǎn)自然當(dāng)什么都沒(méi)有發(fā)生。

    繞了半天，錢(qián)還給不給？

    史津可憐兮兮地望著任老爺，“岳父大人，你總得給我點(diǎn)零花錢(qián)用用吧？”