入了夜，唐璜興高采烈地把一盆菊花搬到院子里，四人賞菊吃飯。

    唐慎調(diào)笑道：“你這小姑娘，年紀(jì)不大，形式主義挺重?！?/br>
    唐璜：“什么叫形式主義？”

    唐慎“說了你也不懂。”

    唐璜：“我哪里不懂了，我懂，反正不是什么好話?！?/br>
    唐慎哈哈大笑。

    很快，四五日過去，唐慎時不時地將梁大儒送的請?zhí)贸鰜硌芯俊?/br>
    他重陽節(jié)那天就明白了，梁大儒之所以把這封請?zhí)徒o他，肯定因為請?zhí)锪碛胸埬仭?/br>
    唐慎當(dāng)初猜測梁大儒是約自己重陽節(jié)去吃飯，因為請?zhí)蠈懀捍笕寮s自己去賞菊。之所以猜是中午、不是晚上，是因為梁大儒身為姑蘇府尹，晚上要參加姑蘇府的重陽宴，宴請姑蘇府的幾個世家大族和富豪鄉(xiāng)紳，沒有時間。

    事實證明他猜對了，但是……

    “到底還有什么，是我沒發(fā)現(xiàn)的？”

    除此以外，唐璜還把四書五經(jīng)全部翻了個遍。可惜的是，四書五經(jīng)中完全找不到梁大儒說的那句“嫠不恤其緯”的話。唐慎只得作罷，等有機會再去翻看其他書籍。

    煎餅鋪子的生意越做越好，唐璜將錢偷偷藏進了自己的小金庫。天氣漸冷，入了秋，早晨吃一個熱乎乎的雜糧煎餅十分舒坦，買煎餅的人也更多了起來。

    唐慎本來想每天只做兩百個，但姚三和姚大娘怎么都不肯。

    姚三：“小東家，你且歇著。你去讀書，我早起，每日能做多少煎餅就做多少個?！?/br>
    到這個時候堅持饑餓營銷也沒太大意義，唐慎的雜糧煎餅在碎錦街已經(jīng)有了名氣，每天都有許多人慕名而來。姚三看唐慎經(jīng)常翻閱四書五經(jīng)，以為他想開始讀書，所以自己把做煎餅的事攬了過去。

    唐慎也沒阻攔，他還沒去讀書，但他確實有其他事要做。

    “姚大哥，你去買點生石灰和面起子?！?/br>
    面起子是常用的食品膨松劑，與后世的小蘇打成分相近。做雜糧煎餅用不上面起子，但做包子饅頭經(jīng)常要用。姚三以為唐慎要賣包子：“小東家，我們要再賣包子了？”

    唐慎一想就知道姚三誤會了，但他也不好解釋，只道：“你先去買了。”

    很快，姚三背了兩袋東西回來。

    唐家有兩個大鐵鍋，古代的大鐵鍋和后世農(nóng)村里用的鐵鍋一樣，除非是酒樓里的，大多鐵鍋都與灶臺契合在一起，無法搬動。唐家就兩個鐵鍋，都是姚大娘炒菜做飯用的。

    唐慎看著這兩口鐵鍋，又道：“姚大哥，你再去買個鐵鍋?！?/br>
    等姚三買了新鐵鍋回來，唐慎將生石灰倒入鍋中，又加了一些水。

    水一碰上生石灰，發(fā)出滋啦聲響，瞬間沸騰。

    唐璜和姚大娘被這聲音吸引過來，唐璜驚訝道：“哥，你在做什么?！?/br>
    唐慎頭也不抬：“做個好東西?！?/br>
    生石灰與水的反應(yīng)迅速激烈，很快鍋中便出現(xiàn)了一鍋渾濁的乳白色溶液。唐慎立刻把面起子放了進去，他一邊用鐵棒攪拌，一邊靜靜觀察鍋中的反應(yīng)。

    姚三等人看得不明所以，但唐慎這舉動放在后世，就是一個高中生看到，都知道他在做什么。

    不錯，他在做氫氧化鈉，也就是俗稱的燒堿。

    熟石灰與面起子反應(yīng)后，一層白色固體漸漸沉淀到鐵鍋底部，表面浮現(xiàn)出一層無色液體。唐慎耐心地等著，等鍋中的反應(yīng)差不多停止后，他小心翼翼地抓住鐵鍋的兩側(cè)，把這層液體倒入一個瓷罐中。

    條件有限，唐慎沒法得到純度較高的氫氧化鈉，只能將就。

    接著他從廚房里拿了一壺菜籽油，他將菜籽油倒入洗干擦凈的鍋中，確認(rèn)鋪滿整個鍋底，高度約一指，再把鐵鍋放在炭爐上，點火加熱。油燒熱很快，在油燒熱前，唐慎又捧起瓷罐，動作小心地把瓷罐里的東西倒入油鍋的中心。

    姚三：“小東家這是在作甚？”

    姚大娘哪里知道，唐璜也根本不懂。三人只覺得唐慎仿佛中了邪，不知道往鍋中、罐中放什么東西，沒一會兒就倒出奇奇怪怪的液體。但因為對唐慎無比信任，三人都沒打擾，而是在一旁仔細(xì)看著。

    唐慎倒了一半，把瓷罐放在地上，道：“千萬別碰這個罐子?！?/br>
    姚三點頭：“我肯定不碰?！?/br>
    接著，唐慎開始緩慢地攪拌起鍋中的菜籽油和氫氧化鈉來。他一邊加熱鐵鍋，一邊不斷攪拌。大約過了一刻鐘，他不再動作，而是靜靜等待。