“別，會弄臟衣服，小越，你去剁，青青，我們遠遠的看就好了?！焙问蠄远ǖ臄r住了她。

    “對，主要是我沒力氣，沒有可比性?！鼻嗲帱c頭，指向越文欽，“你用的就是斧頭，你砍給我看。”

    “去，憑什么說我用的是斧頭，我用的是菜刀！”越文欽跳著腳。

    “今天試試看，小越哥哥，我給你幫忙?！卑舶裁θ]袖子了。

    “小心rou末不沾到頭發(fā)了。”青青低頭看著安安，安安最不喜歡洗頭。

    “哦，那我站高一點。越哥哥，加油！”

    越文欽瞪了他們一眼，他原本是想讓青青知難而退的，憑什么就成自己的事了？不過憤怒完了，卻還是帶他們從賬房的后門穿到后院，那里直通廚房，安安本要讓人去拿豬頭過來，越文欽忙跳了進去，拿了一個羊頭敢出來。

    “越哥哥，這太小了?！?/br>
    “豬頭rou可以賣錢的!”越文欽吼了他一聲，看青青瞪他，忙舉手，“你想鐵大人的頭不可能比羊頭大，試驗時間剛剛好?！?/br>
    青青退了一步，示意他開始。

    何氏把青青又拉后了一步，這時廚子跑了出來，“掌柜，羊腦讓我先拿出來！”

    越文欽立即把羊頭還給他，“再看看，還有什么能用的，羊眼也要取出來，有人喜歡吃?！?/br>
    “放心、放心，！”廚子很快進去，過一會出來，一臉的喜氣洋洋，“我給您把毛都刮了，真能剁碎，我們看看能不能用來做餡?！?/br>
    第80章 東家，換個東西玩吧

    越文欽其實就像青青說的，他是會用斧頭的，他拿了一個砧板，砧板上還有一個鐵皮擋，他們還真的想剁完了能用上？不過在越文欽舉起洗得很干凈的斧頭，準備砍時，青青舉手了。

    “等一下！”

    “東家怎么啦？”

    “外頭一個木頭的轎子，他們從高處跳下來，第一斧應該在轎子上！”

    “不是，jiejie，是一隊人，哪怕只有四個人，一人一角，轎子的隼卯就完了，會整個的垮掉?！卑舶才e手。

    “那轎頂呢？那么重砸下去，轎中人也得被砸暈吧？”

    “鐵大人不會功夫，所以他應該逃不出來，轎子頂砸不砸的也沒關系，他們要殺的是鐵大人，人從轎子里滾出來，暈不暈的不在乎吧？”安安歪著頭，忙說道。

    “東家，您只是想知道骨頭能不能剁碎，需要多少斧，您想什么轎子啊？”

    “我又不是仵作，他是；我是痕檢！我要知道的是剁人的飛濺痕跡。所以麻煩你把砧板去掉，把羊頭放在地上，盡量現(xiàn)在還原。不，你去拉一頭活羊過來?！鼻嗲鄶[手盯著那頭骨，搖搖頭。

    “東家，要不，你還是去衙門試吧，現(xiàn)在這活羊是我們自己花錢，你去衙門試，就能衙門給錢了?！?/br>
    “我回頭讓我爹給你錢！”青青輕輕拍著自己的額頭。

    “我還是會心疼?！痹轿臍J苦著臉，小心的把羊頭送回了廚房，從另一個圈里牽了一頭羊出來。這是一頭公羊，頭上的角尖尖的，身上的毛長長的。洗得很干凈，看越文欽那樣子，一付痛苦得都想死了的樣子，突然，他抬起頭，“東家，我們砍豬吧？整豬比羊便宜?！?/br>
    “你有現(xiàn)成的豬？”青青無所謂了，只要能馬上牽出來。

    “我可以馬上去買！”越文欽跳著腳。

    “開始吧，我站不住?！鼻嗲嗟芍?。

    越文欽把羊拴好，進去叫了幾個廚子出來，現(xiàn)在過了午市，廚子們都閑著呢?，F(xiàn)在越文欽也想清楚了，快點砍完快點結(jié)束。既然要模擬現(xiàn)場，他們也不知道對方幾個人，大家一人拿一把斧頭，沖上去，就把那頭公羊給砍死了。

    “等下！”青青突然叫道。

    大家一齊住手，此時，每個人的圍腰上，手臂上，甚至臉上，全是血漬。

    青青盯著那頭羊，回頭看著安安，“已經(jīng)確定他死了，為什么還要砍下去？”

    “砍死這頭羊，用了十二斧，后面的十一斧，都是浪費時間。”安安剛剛一直在數(shù)著斧數(shù)。

    “鐵大人一定沒有這頭羊經(jīng)打！”青青想了一下，“你們用了半柱香的時間砍死一頭羊，對方人數(shù)不知道，但功夫應該比你們好很多，所以他們用不了半柱香……”

    “還有保鏢和轎夫?！卑舶蔡崾尽?/br>
    “轎夫一定跑了，保鏢在這種時候，有用的不會多?！痹轿臍J忍不住說道，“東家，還砍不？”

    “你們確定，有人說是被剁碎了？”青青看著越文欽。

    “廢話，我哪知道?！痹轿臍J要跳腳了。

    “把羊弄走，小心，別把地上的血濺弄壞?！鼻嗲鄵]手，廚子們飛快的拿走了那頭還有幾塊完整rou的羊，留下了一地的血漬。

    青青就蹲在不遠處看著，腦子飛快的運轉(zhuǎn)著。

    “東家，您不去衙門玩，就在自己的店里玩，有意思嗎？”越文欽蹲在她的邊上，小聲的問道。

    “在自己店里玩安全?！鼻嗲嗾玖似饋?，對安安招了一下手，“過來看看血液飛濺痕跡。”

    “越哥哥，你站起來，讓我看看你身上?！卑舶裁μь^看向了越文欽。

    越文欽站直了，安安跳上了凳子，伸手抹了一下他臉上的血漬：“姐，真的跟你說的，連羊的血都能噴老高呢？”

    “這不算高，他們當時都弓著身，正常的可以噴到房梁上?！鼻嗲嘈α艘幌?。

    “為什么？”這回問的是越文欽。

    “血壓，你們說的氣。所有的動物，都是一個大大的密封的皮囊。打開皮囊，氣會把血液就壓到它們力氣能達到的地方?！鼻嗲嘞胂耄忉屃艘幌?。

    “隨便吧！”越文欽算了，覺得這位東家實在太讓人費解了。他看看亂成一團的后院，還有自己身上的羊血，深吸了一口氣，“東家，我能讓人收拾一下嗎？順便去換件衣服，洗個臉?！?/br>
    “當然！”青青抱起了安安，對他點了一下頭，帶著他回了賬房。

    “東家，我換了衣服，要不教你做點心？”越文欽想想又在后面叫了一聲。

    “為什么？”青青抱著安安詫異的一回頭。

    “給自己找一個新的樂趣吧？比如做點心，比如做一兩個小菜給你爹，他會開心的哭。這樣廚房也挺暖和的，可以給家里省點煤?！痹轿臍J想想看，覺得還是把東家放回正常的軌道來吧！

    “那我做給我爹，他會開心的哭嗎？”安安忙說道。

    “當然！”越文欽特別嚴肅認真的答道。

    “那好吧！”青青看看安安的臉，只能認命的點點頭。

    “我們先學炸糕吧？”安安興奮的回頭對著越文欽說道。

    “做什么炸糕，你敢碰油嗎？我們從簡單的學起。行了，我去換衣服，回頭到賬房教你們怎么擇菜?！痹轿臍J真的覺得自己有罪了，怎么攤上這么一家人？

    青青也嘆息了一聲，抱著安安回了賬房。

    “他這么大了，你還天天抱著他。”何氏輕拍了安安的胖屁股一下，這小子真是越來越懶了。

    “抱習慣了?！鼻嗲嘈α艘幌?，安安從小她就抱著，雖說安安剛剛出世時，她也不過十一歲多的樣子，但是那時，學著抱安安，到現(xiàn)在，可能一直是這樣抱大的，她倒是沒有覺得安安有多么重，就是習慣了。

    “娘，擇菜也要學嗎？”安安回頭看著母親。

    “不知道，也許學廚是從擇菜開始的吧？”何氏也不知道，她又不會廚藝。

    “慢慢的學吧！”青青不在意的放下了安安，自己坐回書案的邊上，拿筆記下了剛剛所看到的。

    第81章 試菜譜

    越文欽進來時，就看到青青拿自己的空白的帳本在寫著什么，安安在邊上看，不過他也不不懂，只是老實的待著。何氏已經(jīng)出去了，自己家的店，總得有人看著。

    青青放下筆時，就看到越文欽瞪著自己。

    “過來學擇菜?！痹轿臍J也不用她問了，直接指指自己的菜籃子。

    菜籃子里全是各種青菜，不過青青好像認識的不多。好吧，她一個也不認識，她不怎么喜歡吃青菜，若是夾給她，她就閉眼吃，若沒有，她的筷子從不會主動的伸向那邊?，F(xiàn)在看他一籃子青菜，想想這是冬天，還能找到這么多青菜也挺不容易，她還是過去了，安安已經(jīng)飛奔過去了。

    “哇，這么多菜菜，不是說很貴嗎？”

    “我們是開飯館的，有人點，自是要準備的?！痹轿臍J在一邊的小茶幾上把菜分開。他們把菜分成了六種，每樣菜都不多，應該是想讓她先學認菜吧？

    “你好好認，學仵作得知道很多?！鼻嗲嘧?，對他說道。

    “你可以不學？”安安忙說道。

    “嗯，我不是仵作，我對尸檢知道的不多?！鼻嗲鄬Π舶残α艘幌?，自己坐下，“說吧，這些是什么菜?！?/br>
    “先聞一下，你應該都吃過，只是你不知道生的長啥樣?！痹轿臍J示意她先自己試。

    “能問一下，我為什么要學這些嗎？我爹真的請得起下人?！鼻嗲喽⒅切┎撕?，想想看，覺得自己也許真的不太適合學這些。

    “東家，給您兄弟做個榜樣。”越文欽瞪著她。

    “香菜、芹菜，蕪菜，這三個不知道?！鼻嗲嘀钢溉齻€氣味很濃郁的青菜，這幾個吃火鍋時常見，她認識。但邊上這幾個她就真的不知道了。

    “唉，這是菘菜，南方叫青菜，也有地方叫油菜，可以用來青炒，做湯；這叫蘿卜菜，下面長白蘿卜，上面的青葉子其實是可以吃的，一般是用來做鹽菜，當然很青嫩時加點蒜青炒也不錯，這是新鮮的，再老一點，就只能做鹽菜了；這個是菠菜，看到紅頭沒，這個有點怪味，波菜rou丸湯我很愛吃。”

    青青怔了一下，拿起了波菜，這個她見過??！不過細看看，也真是，頭上有點小紅色，紅嘴綠鸚歌，這句詩她們那個年代的女孩都是知道的吧？

    “撕片葉子出來嘗嘗，記住這個味道?！痹轿臍J自己撕了一片，喂給了安安。

    青青也撕了一片下來，輕輕的嚼了一下，有點澀口，不過味道倒是記住了。

    下午，他們記住了六個青菜。

    “六樣菜，做成同一個菜，你們覺得怎么做？”越文欽忙教他們?nèi)绾吻逑?，再抬頭，看向了他們倆。

    “這些菜味道差得好遠呢？”安安忙說道。

    青青每樣菜都試過了，讓她想怎么做那是不可能的，但是剛說了，她吃過火鍋的。

    “煮一鍋湯，把菜都扔進去就是了。最好用雞湯，再備一個調(diào)味盤，煮完的菜，沾醬吃?！鼻嗲嗍忠粩?。

    “嗯嗯，聽著好好吃的樣子?！卑舶裁ε氖?，一臉欣喜。

    “這叫兩兩失色，好好的雞湯，煮點什么不好，你煮一鍋菜？”越文欽給他一個白眼，生了一個小爐子，他們把六種菜該焯水的焯水，該切段的切段，順手燙了一把粉絲，放到盆中，“看出做什么沒？”

    “拌菜？這菜是不是有點多！”青青看看那些擠了水的青菜，臉皺成了一團，她有沒告訴這位，自己不喜歡吃葉菜?。?/br>
    “會做嗎？”越文欽忙點頭，一點也沒想起之前青青有跟他說過她不喜歡吃菜的事。

    “不會做調(diào)味汁?！鼻嗲嗬蠈崜u頭，就算不會做，她也不是不知道拌菜的精華是調(diào)味汁。

    “其實知道這個就不錯，現(xiàn)在你去拿筆，我給你示范?！痹轿臍J也算是對青青多少有些了解了。

    “所以，這道菜，按你的份量就可以隨便做？不過也不對吧？你看這盆里這么多菜，我家若做，用不著這些吧？若沒有這些，那么，我該怎么決定調(diào)味汁的份量？”青青看看一盆子的菜，眉頭皺得緊緊的。

    “看到?jīng)]，這就是你姐?！痹轿臍J輕嘆了一聲，菜合在一塊，順手拿了一個盤子，“看到?jīng)]，咱家的盤子一樣大。這一盆，可裝六盤，所以你調(diào)汁時按六份算！”