第1768章:葉晨下廚
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工人的宿舍和國內(nèi)那些工人宿舍有很大不同,國內(nèi)那些工人宿舍,都比較簡陋,甚至,許多都是臨時(shí)性的搭建的。 但是,牧場這里的工人宿舍和那些高級(jí)公寓住房差不多,里面很干凈,而且很寬,各種家用電器都有。 現(xiàn)在葉晨從那家中藥店購買的煎藥壺,并不是用電的,而是用木柴來燒煎藥的,葉晨教格林的妻子如何煎藥。 在安妮幫忙翻譯的情況下,葉晨教格林妻子,一位胖胖的中年阿姨,已經(jīng)聽明白,并且記錄下來后,葉晨在宿舍的外面搭了簡單可以燒柴的地方,然后開始煎藥。 現(xiàn)在牧場屬于草原,那些草,雖然還沒有完全干枯,但是,一部分已經(jīng)干枯,所以在防火方面要非常注意,否則,那些干枯的草被燒著,是連著燒,可以要來春才能再長出來。 所以,葉晨一位工人幫忙看著火,防止燒著其他地方,然后他又開始自制一份藥方,和藥膏。 這些對(duì)于葉晨來說,同樣不難。 大概花了一個(gè)小時(shí),在這里給格林制好了一份藥膏和一份藥粉。先是將藥粉灑在他被毒蛇咬到的傷口上,然后再外面再涂上一層藥膏。 最后用醫(yī)用藥布包扎好了之后,再將剛剛煎好的中藥倒在碗里,等那些中藥湯涼了,讓格林喝下去。 這些自然不用葉晨再教,他準(zhǔn)備回別墅那邊,做好中國菜,吃完午飯,到時(shí)再過來看看格林的情況。 和安妮從里面出來的時(shí)候,雖然那些工人不懂得中醫(yī),但是,看出似乎葉晨這位年輕人不簡單。 葉晨和安妮回到別墅那里,再把買好做中國菜的配料拿到廚房。 葉晨知道自己在這里不會(huì)太久,所以,如果到時(shí)貝琳達(dá)和奧斯頓喜歡上中國菜,如果沒有請(qǐng)一位華人廚師過來做專職廚師,那么現(xiàn)在他邊做中國菜,邊教那兩個(gè)廚師做菜最好。 現(xiàn)在葉晨只是讓這兩位白人大叔在一旁做下手,教他們?nèi)绾吻胁?,洗菜這種。 現(xiàn)在葉晨先做粵菜中的白切雞。 這些是姜玉做過給葉晨吃得,葉晨也是覺得很好吃,可能在粵菜中,白切雞并不難做。 但是,卻是最具有代表的一個(gè)菜式。 先是殺好兩個(gè)母雞,都不是太肥的。本來葉晨想弄一只閹雞,但是,這里并沒有看到那些閹雞。 所以,只能抓兩只新鮮的,還沒有被殺的母雞,殺了放血,那兩個(gè)白人廚師大叔很快撥好毛,并且全部撥干凈后,雞的內(nèi)臟那些,本來這兩人是準(zhǔn)備煮熟喂那些牧羊犬的,葉晨卻是覺得丟掉浪費(fèi),教他們?nèi)绾我黄鹋浜献龊冒浊须u。 在清洗干凈兩只母雞的內(nèi)臟,然后用電磁爐,直接將兩只母雞和內(nèi)臟放到里面開始清煮。 大火煮十五分鐘,再翻過來又繼續(xù)煮,但是放中火,十五分鐘后,葉晨通過看雞屁股切開的部位,已經(jīng)看到里面都是九成熟了。 可能里面還是有些帶血,但是,絕對(duì)不像那些六成七成熟那種牛排那樣,會(huì)有腥味。 而且,葉晨覺得,如果太熟,那雞rou就不好吃了。 將兩只母雞從里面夾出來,會(huì)有內(nèi)臟那些,先放到一旁的菜盤上涼了,到時(shí)再切。 至于那些雞湯,除了可以喝外,也可以用來炒其他青菜。 不過,現(xiàn)在葉晨做粵菜中的白灼蝦。這些大蝦,是美國五大湖的蝦,相比起中國那些河蝦,很大個(gè)一只。 葉晨不知道做出來的味道如何,但是,他覺得如果在沒有受到污染的湖水中養(yǎng)殖的河蝦應(yīng)該是不錯(cuò)的。 所以,同樣做好兩個(gè)菜盤,大概三四斤重的湖蝦,放到鍋里面,徹底將那些湖蝦的顏色煮成紅色,再用勺子全部舀起放到盤子上。 這些都不是關(guān)鍵的,因?yàn)檫@個(gè),那兩個(gè)白人廚師也會(huì)做,到時(shí)最關(guān)鍵的就是配料。 葉晨在廚房那里邊做粵菜,邊教那兩個(gè)白人廚師大叔做。 兩個(gè)白人廚師越看越覺得葉晨做的粵菜很精致,而且是色香味俱全,如果不是因?yàn)橐o奧斯頓吃,他們可能早就想試一試味道。 葉晨并沒有解決他們試菜,因?yàn)樵谥袊?,沒有哪個(gè)廚師做飯菜的時(shí)候,沒有試菜的。 從上午十點(diǎn)多開始做,一直到上午十二點(diǎn),葉晨六個(gè)粵菜,兩個(gè)湯,全部都做好,端到餐廳那里的時(shí)候,葉晨換下那件圍裙,去把奧斯頓,貝琳達(dá),安妮叫過來的時(shí)候,三人看到桌子上已經(jīng)有一桌子的菜。 聞起來很香,這三人發(fā)現(xiàn)也好看。 至于在中國的時(shí)候,葉晨有經(jīng)常帶安妮去吃飯,甚至,連法國菜都吃過了。 所以,現(xiàn)在看到葉晨能夠做出那樣的飯菜,一點(diǎn)都不驚訝,反而是貝琳達(dá)和奧斯頓還是很驚訝,以為葉晨是學(xué)廚師的。 “叔叔,阿姨,你們試一試看?!比~晨說道。 兩人分別學(xué)著用筷子加起來吃,分別夾了一塊白切雞,然后放在葉晨秘制的油水上,因?yàn)樘贸?,兩人差點(diǎn)停不下來。 看到那兩個(gè)白人廚師站在一旁看著的時(shí)候,葉晨特意讓他們坐下來,并且部分的菜,讓他們吃。 一般情況下,這兩人作為廚師傭人,是不能和奧斯頓,貝琳達(dá)同桌子吃飯的。這些規(guī)矩,所以以往兩人不能在奧斯頓一家吃飯的時(shí)候,靠近餐廳這里。 現(xiàn)在葉晨讓他們坐下來吃,還是有些害怕地看著奧斯頓。 “很好吃?!眾W斯頓不停說道。 一個(gè)白切雞,一個(gè)白灼蝦,一個(gè)耗油牛rou,一個(gè)脆皮燒rou,一個(gè)香煎芙蓉蛋,一個(gè)清蒸魚,另外一個(gè)老火湯,一個(gè)冬瓜鴨湯。 本來葉晨還可以做其他的,但是,發(fā)現(xiàn)那些菜很少,都是牛rou,羊rou,魚rou一類的,加上一些配菜比較少,所以葉晨不好做出其他菜來。 看到奧斯頓和貝琳達(dá)的胃口很好的時(shí)候,葉晨知道這次自己做對(duì)了。和安妮坐在旁邊陪著兩人吃午飯。 一直到下午一點(diǎn)多,葉晨和安妮一家才吃完午飯。 但是,這一頓飯,再配上葉晨買來的一瓶高級(jí)白酒,奧斯頓吃得很滿意。