“啪啪?！焙挝慈巨哉疲骸昂昧税⒖?，把貓放下，剛讓你打的蛋呢？”

    阿葵被這一提醒，趕緊放了大黑貓，摸著頭笑：“哎呀，我都忘了，嘿嘿，等我再攪兩下就好了?！闭f著，又端起之前扔下的碗嘩嘩嘩地?cái)嚢杵饋怼?/br>
    大黑貓得了自由，竊竊地溜到李苦兒腳邊去，李苦兒翻了幾條小魚干給它，又看那邊認(rèn)真打蛋的阿葵，問何未染：“何jiejie，那個(gè)就是做桂花蛋要用的呀？里面加了什么東西？”

    何未染答：“這道菜呀，用料簡單得很，幾乎都在阿葵那碗里了。七個(gè)雞蛋黃，八兩水，一兩糖，三兩綠豆粉，拌勻便成了?！?/br>
    “好啦好啦，我拌得可勻了?！?/br>
    阿葵將碗放到灶臺上，何未染瞧了瞧，點(diǎn)頭道：“嗯，可以了，這接下來啊，便極是費(fèi)力氣了?！?/br>
    梅花拿了碗來，眼睛里有躍躍欲試：“你說，我照著做就是。”

    “好。其實(shí)只三步，倒油，炒制，起鍋?！焙挝慈緦⑹诌厯沃偷耐脒f予她：“油需是花生油，下鍋待兩成熱……對了，就是現(xiàn)在，下蛋液，蛋液下鍋后，會很快結(jié)塊，用鐵勺攪拌之后，不斷用勺底捶打，將油壓進(jìn)綠豆粉中，就如打糕一般，產(chǎn)生黏性?！?/br>
    “那我這得打多久？”

    “嗯……約莫半個(gè)時(shí)辰吧，一千八百回，是個(gè)力氣活兒，呵呵，但于你來說應(yīng)算不得什么難事兒。不止是簡單的上下捶打，還得旋轉(zhuǎn)著推擊，將里面的粉疙瘩推化了，我來，你且看著。”何未染一邊做著示范一邊道。

    李苦兒瞪大了眼，看著鍋里金黃的蛋液由水變成豆腐渣的樣子，又漸漸在鐵勺的捶打下融為一體變得韌性十足，實(shí)在有趣可愛。

    何未染將鐵勺還給梅花，又道：“看著是個(gè)單調(diào)沒趣的活兒，實(shí)則還得注意火候，這火一急啊，蛋就糊了。再有一樣，若是這桂花蛋黏鍋底黏勺子了，便再加點(diǎn)兒油，一千八百回捶打下來，桂花蛋便成了，是月桂的金黃色，吃起來軟糯甘甜，且不會粘牙，你們定會喜歡。”

    半個(gè)時(shí)辰后，桂花蛋終于出鍋，一團(tuán)燦爛的金黃平鋪在白色的瓷碟上，讓李苦兒想到中秋的滿月。阿葵揉著梅花的手腕問她疼不疼，梅花搖頭，讓李苦兒趕緊吃一口，瞧阿葵這模樣，眼珠子還定在桂花蛋上呢，打了什么主意誰都看得出來。

    何未染取了刀子來劃下一角盛進(jìn)小碗里給她，不多久，小碗里也多了一輪圓月。李苦兒拿著筷子夾起桂花蛋，一口下去，果然甜而不膩，糯而不粘，入口是柔順的口感，有點(diǎn)兒像年糕，但比年糕軟得多，也香得多。

    傍晚，何未染做了一桌好菜，也請了隔壁劉嬸兒一家來，大黑貓也飽了口福，何未染為它做了香炸小溪魚，說是替李苦兒做的東。

    外頭疾風(fēng)驟雨，里頭七人一貓齊聚一堂，佳肴美味，談笑風(fēng)生，李苦兒切切實(shí)實(shí)哭了一場，哭了又笑，笑了又不好意思起來。

    “我才沒哭？我是高興呀，你們都這么好，我是笑得極了才流的眼淚?！?/br>
    入了夜，劉嬸兒一家回去了，走時(shí)好生感謝了一通這一年來何未染對李苦兒的照拂，仿佛他們就是李苦兒的父母。

    大黑貓也走了，李苦兒說它好像一個(gè)浪子，即使風(fēng)大雨大，就算被它信賴，也留它不住。何未染笑，說這浪子知恩圖報(bào)，方才還叼走了灶房里一只大老鼠。

    阿葵和梅花喝了酒，一個(gè)遲鈍一個(gè)感傷，都不大正常，硬要爬上屋頂看天邊的閃電。李苦兒仰著頭對梅花喊：“謝謝你梅花jiejie，我這都開始想念你做的桂花蛋了。”梅花垂頭看她，面上終于又有了笑容：“來年你生辰，我就能做更多菜了?！?/br>
    何未染留下來了，李苦兒更是高興，兩人滅了蠟燭躺在床上聽外頭的雨聲。李苦兒窩進(jìn)何未染的懷中，小聲道：“何jiejie，我真喜歡這樣的熱鬧?！?/br>
    何未染摟緊了她，語調(diào)溫柔：“人啊，伴著歡聲笑語來這世上，一年一年，就是活得辛苦，在這生辰之日，也得笑著才對得起為你的降生承受痛苦又為你的降生歡天喜地的人啊。苦兒，生辰快樂?！?/br>
    李苦兒沉默良久，終是講出了心底的話：“有何jiejie在，我就會快樂?！?/br>
    第68章 魚腸燜柚青（一）

    七月流火, 今年, 暑熱降得似也分外及時(shí)。清水鎮(zhèn)上來了個(gè)雜耍班子，叫歡喜班, 據(jù)說是走遍了大江南北有大名氣的, 就連京城富戶都會請他們?nèi)胱约艺貉萆弦粓鰞蓤觥?/br>
    歡喜班會在清水鎮(zhèn)逗留十日, 起先就在鼎泰街?jǐn)[場子, 賺些小百姓的吆喝，不出三日，便陸續(xù)有達(dá)官貴人前去邀約。喬老王爺是遠(yuǎn)近達(dá)官中的達(dá)官, 貴人中的貴人，自然也落不下, 這一日，便將這雜耍班子請來了。

    后廚忙得不可開交，不止要準(zhǔn)備東家看雜耍時(shí)的吃食，還得忙歡喜班一行四十來人的午飯。聽說世子也被喬王爺喊來了, 帶著世子妃和小世孫。老王爺也想與孫輩多多親近，好感受天倫之樂。

    歡喜班這五桌飯代表了喬王府的顏面。不能太豐盛，否則外人看來, 這王爺?shù)母【箤⒁粠屯鎯弘s耍的當(dāng)上賓伺候, 未免有失身份；也不能太寒酸, 難不成堂堂喬王府還給不出幾口像樣的吃食。何未染雖不必親自掌勺，但這食單的定制還得她來。老王爺一句你看著辦是對她的信任，其實(shí)這半年來，他也逐步地不再指定明日想吃的菜肴, 全憑何未染做什么，他們便吃什么，總之如何都是讓人滿意的。