姜筱筱確定了食譜，拎著籃子出門去買春卷皮，她小時(shí)候就愛看別人做春卷皮，覺得特別有節(jié)奏感，一手拿著面團(tuán)，一手輕輕的在餅鐺上一挑，撕下一張薄的透明的春卷皮，放在旁邊的一摞皮子上，這時(shí)候拿著面團(tuán)的那只手在餅鐺上一涂，又是一張滾圓的皮。

    姜筱筱蹲在人家攤位上看了半天，看的攤主忍不住回頭問道：“小姑娘，你到底買不買？”

    “哦，買買買！”姜筱筱趕緊站起來，指了指旁邊的一大摞餅皮，“那些我都要了。”

    攤主以為她不知道買多少，提醒道：“小姑娘，這里頭可有好幾斤吶?！?/br>
    姜筱筱點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯，都要了，我開店呢?！?/br>
    拎著一摞春卷皮回去，姜筱筱開始準(zhǔn)備春卷的餡兒。

    春天自然是要吃野菜，現(xiàn)在的薺菜正是鮮嫩，不吃的話，再往后就老了，咸口的就做薺菜rou餡兒的。

    豬rou剁碎，放入調(diào)料之后順著一個(gè)方向一直攪拌上勁，吃起來不渣。

    薺菜洗干凈之后要焯水，去掉它略有些苦澀的味道，然后擠干水分，和香菇，蝦米一起切碎，放入攪拌好的豬rou，再加一個(gè)雞蛋一起拌勻。

    春卷包起來容易，但是要包的都是一模一樣大小就有些費(fèi)事了，好在店里的幾個(gè)人都被姜筱筱強(qiáng)迫癥式的要求練出來了，包好的春卷堆在一起，左右都像量過似的整整齊齊，看著就舒心。

    讓李源炸幾個(gè)咸味的嘗嘗味道，姜筱筱和娟姐又開始準(zhǔn)備甜口的春卷。

    甜的春卷姜筱筱做的是奶香年糕的和豆沙餡兒的，豆沙餡兒的比較常見，年糕的就比較少了。

    這回的年糕和之前做的有些不一樣，做的時(shí)候就加了牛奶和糖，蒸好之后，又是加了黃油再揉的，一邊揉著，那股子甜香就不停的往人鼻子里鉆。

    三種春卷做好，姜筱筱都炸了些，薺菜的透出些翠綠色，豆沙的是淺棕色，年糕則是金色的外皮裹著白色，還是挺好分辨的。

    娟姐喜歡吃咸的，拿了個(gè)薺菜的咬了一口，薺菜獨(dú)特的香味和rou香一起會(huì)變得格外好吃，炸過之后香味更加濃郁，脆脆的外皮里還裹著咸香的rou汁，她邊吃邊夸道：“老板這個(gè)餡兒調(diào)的太好了，rou味不會(huì)蓋過薺菜的清香，連水分都控制的剛好，不會(huì)太干，又不會(huì)多的讓外面的皮軟掉?！?/br>
    “娟姐如今說起吃得來也是頭頭是道，可以出師了，”李源說著，拿起一個(gè)豆沙餡兒的春卷咬了一口，“嗯，這豆沙餡兒可真細(xì)，炒的火候也好，不油不干，甜度剛好，吃著不膩。”

    胡傾城和胡世佳拿了年糕的，一口咬下去就“咦”了一下，年糕炸了之后恢復(fù)了原來的軟糯，咬下去不容易斷，還會(huì)拉絲，胡傾城把年糕扯斷吃進(jìn)去，笑道：“這個(gè)小朋友肯定會(huì)喜歡，又香又甜，有點(diǎn)像我過年時(shí)候帶傾國吃的炸牛奶?！?/br>
    三種春卷上了菜單，基本上是做多少賣多少，尤其是薺菜餡的，因?yàn)椴蝗菀啄?，有的客人能自己吃一大盤子，看得姜筱筱都替他撐得慌。

    春卷賣了幾天，姜筱筱又開始研究春餅。

    這里并沒有吃春餅的習(xí)慣，所以春餅的皮沒得賣，得自己做，好在并不復(fù)雜，揉好的面團(tuán)切成一個(gè)一個(gè)小劑子，搓圓壓扁了，兩層中間涂上些油，然后疊在一起搟薄，一定要夠薄，蒸完之后才會(huì)是半透明的。

    鍋上蒸著春餅皮，姜筱筱就開始準(zhǔn)備春餅的餡兒了。

    她要做的是五色春餅，餡料就要五種，綠色的黃瓜絲，紅色的胡蘿卜絲，黃色的雞蛋絲，白色的豆芽菜，還有深棕色的醬rou絲。

    五種絲切好了，放在五個(gè)小碟子里，旁邊放上黃豆醬，再配上一碟雪白的春餅皮，就是一份春餅了，姜筱筱用了個(gè)大圓木盤裝，往桌上一放，看起來色彩繽紛，頗有種春暖花開的氣氛。

    鎮(zhèn)上的人雖然沒怎么吃過春餅，但是烤鴨大家都是吃過的，春餅一上菜單，大家都覺得相當(dāng)有趣，尤其是從未見過春餅的小孩子，一定會(huì)纏著大人買上一份。

    春餅皮攤好，先涂上一層醬料，然后放上醬rou絲和各種蔬菜絲，像包烤鴨一樣包起來，裹得胖乎乎的，拿在手上咬上一口，又好玩又好吃，連不喜歡吃蔬菜的小朋友也會(huì)把春餅里的胡蘿卜和豆芽菜都吃光。

    這可是把家長們高興壞了，一到下午就來店里打包春餅，說是終于治好了孩子挑食的毛病，五種餡料，要是少包了一種，孩子們還和他們急呢。

    “哎，還得是這里的春餅好吃?！庇锌腿私乐猴炚f道，“昨天圖便宜，去隔壁祖母家吃了，我想著不就是餅子皮包點(diǎn)蔬菜絲，再弄個(gè)醬料涂上，也不要什么技術(shù)含量吧，估計(jì)味道差不多，結(jié)果一端上來，餅皮老厚，蔬菜不知道是不是焯水的時(shí)候時(shí)間長了，都干巴了，醬只有個(gè)咸味，rou絲又塞牙，你說大家都是春餅，他家怎么能做的這么難吃？”

    旁邊有客人笑到：“你還去吃他家的春餅，那還能叫春餅嘛？那得叫冬餅，比我家被子還厚呢，忒廢牙?！?/br>
    前面那個(gè)客人回嘴道：“你不去吃，能知道他家餅子比被子還厚？”

    嘲笑他的客人又說道：“那還用吃？那不是在門口看看就知道？”

    另一位客人搖了搖頭：“你們吶，就貪那一點(diǎn)小便宜，那家的東西還能吃？就便宜一兩塊錢，都是外頭買來的現(xiàn)成的，哪像小老板這里，拌個(gè)豆腐都比別人的好吃。”

    姜筱筱把他們點(diǎn)的東西端上來，忍著笑回了柜臺(tái)里，反正三個(gè)人誰也別笑誰，都去過，還都因?yàn)橛X得不好吃又回來了。

    “對(duì)了，之前忘了問你，”姜筱筱問胡傾城，“傾國那邊怎么樣了？選上了么？”

    “選上了，那節(jié)目組早就看中了她，面試不過是走個(gè)過場(chǎng)?！焙鷥A城說道，“現(xiàn)在已經(jīng)籌備著在拍了。”

    姜筱筱感興趣道：“是和哪些明星一起??？”

    “聽說顧遠(yuǎn)清會(huì)去吧，”胡傾城說道，“原本也是節(jié)目組聯(lián)系了他，他又推薦的傾國，至于其他幾個(gè)我也不認(rèn)識(shí)，沒有狐族的。”

    “哇！”姜筱筱驚嘆，顧遠(yuǎn)清那個(gè)冷漠性子的小鳳凰，遇到胡傾國這個(gè)小狐貍，也太刺激了，“開播的時(shí)候提醒我呀！我要追綜藝！”

    正聊著天，姜筱筱聽到一個(gè)稚嫩的聲音喊道：“jiejie，我要打包一份春餅，一份年糕春卷，還有一瓶青梅酒?！?/br>
    姜筱筱有些詫異的低頭，發(fā)現(xiàn)是個(gè)看著約有五六歲的小女孩，瘦瘦小小，頭發(fā)不知道誰給扎的，兩個(gè)小辮子一高一低，伸手舉著一張五十塊錢的紙幣。

    她走出柜臺(tái)，蹲在小女孩身前：“小孩子不可以喝酒哦，是家里人讓你出來買的么？”

    小女孩點(diǎn)點(diǎn)頭，一雙眼睛又大又亮，黑的驚人，看起來莫名讓人心疼：“是爸爸mama叫我來的，他們?cè)诩依锬亍！?/br>
    “行，你在這里等一等，jiejie給你打包?！?/br>
    小女孩說的青梅酒是柳晚晚店里新出的，已經(jīng)加水兌好，一瓶大概兩人份，還挺受歡迎的，姜筱筱拿了新出鍋的春卷放在牛皮紙盒子里，春餅則是醬料，蔬菜和餅皮分開打包，然后裝在一個(gè)大盒子里。

    她把東西給了小女孩，皺眉道：“你能拿得動(dòng)么？”

    小女孩一手拎著吃的，一手拎著果酒，笑著道：“拎的動(dòng)，我力氣很大的，謝謝jiejie！”

    姜筱筱看著她搖搖晃晃的走遠(yuǎn)，皺了皺眉頭：“現(xiàn)在的家長，也真放心這么小的孩子出來買吃的。”

    “是那家吧？”店里有客人看了一眼，轉(zhuǎn)頭八卦道，“旁邊巷子里的，聽說剛搬過來，夫妻兩個(gè)在家天天除了吃飯就是吵架，也不知道是做什么工作的，平日里也不做飯，一天幾頓外賣?！?/br>
    “兩個(gè)大人在家，讓這么小的孩子出來買吃的？也夠可以的?！睂?duì)面桌上的客人搖了搖頭，“養(yǎng)不了就不要生，像什么樣子?！?/br>
    姜筱筱搖搖頭，這世上，不負(fù)責(zé)任的父母太多了，只可惜苦了孩子。

    那小丫頭后來也是經(jīng)常出現(xiàn)，有時(shí)候是上午來買早飯，有時(shí)候是下午來買茶點(diǎn)和酒，那歪歪扭扭的小辮子估計(jì)是她自己扎的，姜筱筱給她打包吃的的時(shí)候，店里有好心的阿姨jiejie會(huì)給她重新扎一下。

    那對(duì)父母如此行事，難免也有人懷疑會(huì)不會(huì)虐待小姑娘，好在問過之后，小姑娘說沒有發(fā)過她，店里的客人檢查了也沒發(fā)現(xiàn)有傷口或者淤青才放心下來。

    “要我說啊，那兩口子就是懶，可這也太懶了，一點(diǎn)事不干啊。”有客人說道，“按理說這么大的孩子該上幼兒園了吧？這也不送她去，天天就在家待著，給夫妻倆買吃的，家里活也不知道是誰做?！?/br>
    “還沒到義務(wù)教育階段，拿他們也沒辦法啊?！绷硪粋€(gè)人說道，“他們也不虐待孩子，我們管不了?！?/br>
    姜筱筱從來沒見過那對(duì)夫婦，不過聽客人們說，他們倒也是出門的，就是次數(shù)不多，實(shí)在搞不清是做什么工作的。

    “jiejie，jiejie！”那天下午來買脆皮土豆球的時(shí)候，小女孩拉了拉她的手，“你可以給我在里面裝幾個(gè)芝士的嘛？他們喜歡椒鹽的，每次都只買那個(gè)口味，我想嘗嘗芝士的?！?/br>
    姜筱筱心疼的摸摸她的頭：“裝進(jìn)去也不好區(qū)分，我給你拿一碟子，你在這兒吃吧?！?/br>
    女孩搖搖頭：“不要，我不能隨便拿jiejie的東西?！?/br>
    “是jiejie要送你的呀?！苯泱闳崧曊f道。

    女孩堅(jiān)決的拒絕了：“我不是因?yàn)轲I才讓jiejie給我換吃的，是因?yàn)轲挘圆荒苓@樣占便宜?！?/br>
    姜筱筱對(duì)上她堅(jiān)決的眼神，也只好作罷，直接給她裝了半盒子芝心土豆球，反正到時(shí)候拿對(duì)夫婦要問起來，就說今天搞活動(dòng)，賣的是雙拼的。

    不過那對(duì)夫婦這么懶，應(yīng)該也不會(huì)來找她。

    “今年的雨水，似乎多的有些不正常?！毙烊鸢沧诖扒?，看著外面淅淅瀝瀝下個(gè)不停的小雨，皺著眉道。

    姜筱筱拿了春餅放在他面前：“是啊，上個(gè)月還在說春雨貴如油，只是這油也太多了些，不會(huì)要一直下到清明吧？”

    “事出反常必有妖，要真的一直這么下下去，今年又有地方要遭難了，”徐瑞安說道，“還是得找人查查情況。”

    “找人查？”姜筱筱有些奇怪，“你還認(rèn)識(shí)氣象局的人？”

    徐瑞安無語的看了她一眼：“當(dāng)然不是，我去天庭和西方看看，這雨下成這樣，要么是有人做了什么大逆不道的事，要么就是有大妖現(xiàn)世，總得先做個(gè)準(zhǔn)備?！?/br>
    作者有話要說：　　關(guān)于感情線，我解釋一下現(xiàn)在的情況吧，就是兩個(gè)崽崽互相有好感，麒麟崽崽呢，不知道這是什么情感，反正筱筱對(duì)他來說很重要。筱筱崽崽就是個(gè)母胎單身，喜歡麒麟但是一直覺得這是對(duì)家族守護(hù)獸的喜愛，并不覺得是男女之情，就……親媽也很愁的。

    但是我們不能搞指腹為婚……不是，父母之命那一套，得給他們時(shí)間慢慢成長，到時(shí)候自然就有契機(jī)啦！

    ps：不知道大家有沒有看到晉江新功能，可以抽獎(jiǎng)啦！我搞了一個(gè)玩玩，這次就平均分配了，下次再搞個(gè)隨機(jī)的讓大家試試手氣。抽到了紅包和作者說一聲是怎么個(gè)抽法啊，我手機(jī)到現(xiàn)在也不能更新新版，哭泣。

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    第63章 青團(tuán)

    徐瑞安果然消失了好久, 好在清明到來之前，雨還是停了一段時(shí)間, 給了大家把自己曬干的機(jī)會(huì), 不然一直這么下下去, 人都要發(fā)霉了。

    清明節(jié)的食物, 姜筱筱自然一早就想好了, 要做青團(tuán)。

    青團(tuán)是清明節(jié)的傳統(tǒng)食物，姜筱筱小時(shí)候吃的一直是豆沙餡兒的，不過近幾年咸蛋黃rou松餡兒的青團(tuán)還挺流行, 店里自然也是要做的。

    青團(tuán)的皮揉的是艾草的汁液，姜筱筱買了新鮮的艾草打汁揉進(jìn)面團(tuán)里，然后分了一小部分放在一邊。

    在一旁看著她做青團(tuán)的李源有些好奇道：“留下來的是做什么的？”

    姜筱筱把那塊面團(tuán)包好放在一邊道：“我有用?！?/br>
    豆沙餡兒依舊是自己做的, 紅豆加糖煮爛, 撈起來看看豆子開了花就行了，撈出來之后放在料理機(jī)中打成細(xì)膩的豆沙。豆沙餡兒倒在鍋里，加糖和麥芽糖，還有一小塊黃油小火炒制, 加入麥芽糖是為了讓豆沙餡兒更容易成型，口味也會(huì)更好。

    咸蛋黃是買的品質(zhì)極好的咸鴨蛋, 一戳就流油, 姜筱筱把咸蛋黃取出來放到大碗里，然后用勺子碾碎，加入rou松和自己做的沙拉醬攪勻，就是咸蛋黃rou松餡兒了。

    兩種青團(tuán)都包好, 上蒸鍋蒸熟。一打開蓋子，艾草清香的味道就飄了出來，因?yàn)橛玫氖前葜?，所以青團(tuán)的顏色格外均勻，表面光滑的反光，一個(gè)個(gè)綠油油，胖乎乎，看著就好吃。

    青團(tuán)可以做點(diǎn)心，也可以做早餐，所以從清明前開始，店里的青團(tuán)就一直備著。

    剛蒸出來的青團(tuán)軟乎乎的，姜筱筱格外偏愛剛出鍋的豆沙青團(tuán)，外皮又軟又糯，有著艾草清香的味道，里面的紅豆沙餡兒又甜又香，還能中和艾草微微的清苦味道，咬下一口青團(tuán)，然后呼著氣吸一口快要流出來的豆沙餡兒，實(shí)在是美味。

    涼了之后的青團(tuán)又是另一種風(fēng)味，外面的皮變得yingying的，吃起來很有嚼勁，這時(shí)候就是咸蛋黃餡兒的比較好吃了，下午的時(shí)候吃一個(gè)咸蛋黃rou松餡兒的青團(tuán)，再喝上一杯熱熱的清茶，又解膩，又暖和，把細(xì)雨帶來的涼意都一塊兒趕走了。

    那塊被姜筱筱留下來的面團(tuán)，被稍稍加了些砂糖，做成了圓形印花的清明粿。

    姜家的傳統(tǒng)，清明粿是沒有餡兒的，只加一些砂糖調(diào)味，清明粿出鍋，姜筱筱拿出一塊咬了一口，沒有餡兒的清明粿艾草味道格外的重，甜糯中微微透著些苦味，相比于豆沙和咸蛋黃青團(tuán)，這清明粿的確更適合用來祭拜。

    清明那天一早，等娟姐和李源來了，姜筱筱和他們說了一聲，拿著一盤子清明粿去了外婆的墓地。

    時(shí)間還早，公墓沒有多少祭拜的人，姜筱筱把清明粿從盤子里拿出來放在了外婆的墓前，又點(diǎn)了香拜了拜。

    “外婆，您留給我的早餐店，我現(xiàn)在開的挺好的，不知道您能不能看見。您應(yīng)該也是認(rèn)識(shí)七七的，您放心，我繼承了系統(tǒng)，也會(huì)把系統(tǒng)好好的經(jīng)營下去?！?/br>
    頓了頓，姜筱筱又說道：“我不知道您和mama之間到底是因?yàn)槭裁床粊硗?，可能我這輩子也不會(huì)知道了，但是我一直記得小時(shí)候您對(duì)我很好，人去世后若是真的有另一個(gè)世界，希望您和mama已經(jīng)和解了?！?/br>
    她和外婆畢竟不熟，加上又不愿意遇到舅舅一家，說了幾句之后便離開了。

    姜mama的墓也在這里，祭拜過了外婆，姜筱筱又去了趟姜mama墓前，低聲和她說了自己這段時(shí)間的生活，說了半個(gè)多小時(shí)，覺得有些口干舌燥了，才告別了mama回了店里。

    她離開后不久，姜家舅舅三人就來祭拜了，姜婆婆只有一兒一女，往年姜筱筱就算來也避開他們，他們也只當(dāng)不知道，這回一來，看到墓前有一盤擺的整整齊齊的清明粿，倒是愣了一下。

    “這是……小丫頭來過了？”姜家舅媽說道。

    姜舅舅點(diǎn)點(diǎn)頭：“也只有她了?！?/br>
    姜家舅媽嘆了一聲：“她一個(gè)孤苦伶仃的小姑娘，怎么這么倔強(qiáng)，來都來了，也不和我們見一面?！?/br>