沈大夫滿意地點頭，手上拈了根金針，然后看向夏越：“我要施針了，你還在這兒干嘛，外頭等去?！?/br>
    夏越一愣，隨后才反應過來。雖然給面上施針不是什么需要隱私之事，但是夫郎大概不愿讓丈夫看到自己臉上扎滿針的模樣。

    對沈大夫的醫(yī)術夏越沒什么不放心，當下便站起身，安撫地拍了拍式燕的肩，便出了房間，在院子里頭轉悠。

    等藥僮來告訴他施針結束，可以進去時，夏越已經在小小的院子里轉了好幾十圈了。

    進屋時，沈大夫正收起金針，嘴里給式燕交待著東西，看到夏越進來，招招手讓他也上前聽著。

    “沒什么要忌口的，心里放寬些，多笑笑，面上多活動些。平時沒事自己給臉按摩按摩，捏也行。”

    夏越一聽樂了，笑道：“我平時常捏他臉的?！?/br>
    沈大夫笑著睨了他一眼:“怪嗜好，倒是歪打正著，在你這夫郎身上，就是個好事。小夫郎你自己也要多捏捏，揉揉搓搓拍拍打打都行，記得手勁別太重，弄紅了就不好看了?！?/br>
    式燕點頭表示都記下了。

    “行了，回去吧，明天記得過來?！鄙虼蠓驌]揮手趕人。

    出了房間，夏越看式燕一臉的輕松，眼角眉梢都帶著笑，好看得很，忍不住低頭親了親他。

    倆人剛準備回房，突然夏越腳下一頓，式燕看他，問怎么了。

    “我把袖爐落沈大夫房里了，你在這兒等等，我回去拿?！?/br>
    式燕說自己去給他拿，被夏越笑著拒絕了。

    “就幾步路呢，再說你一卿倌單獨進去做什么，在這兒等我就好?！闭f著夏越低頭親了他額頭一下。

    聽他這么說，式燕也只好乖乖答應。

    夏越重新走進沈大夫的房間，就看到沈大夫坐在椅子上，面朝著他這邊，一臉似笑非笑。

    “故意把袖爐給落在這兒，是想背著夫郎問什么？”

    夏越笑了，也不難為情，坦坦然地就開口問了。

    待式燕等到夏越出來，看到的就是丈夫臉上深深的微笑。那笑意不知怎么的，讓式燕心跳亂了一拍，竟沒敢開口問，只是乖乖地跟著夏越回了東院。

    28、冰窖與皆造

    元宵一過,大年也就算過完了，胤城里各行當都忙了起來，酒藏卻是漸漸閑了，只等著二月中旬所有新酒都火入了，便完全結束這一年的釀酒。

    夏越卻是趁著這段閑時,讓人把喜久醉的后院給挖開了。

    他把建冰窖的想法跟云老爺說了,云老爺很是贊成。駱越人夏日飲酒,都是鎮(zhèn)到新打上來的井水里,喝的冷酒,冰過的還真沒試過,但只是想想便覺得十分消暑了，方管事和成掌柜也很有興致。

    夏越也沒大張旗鼓，只是冰鎮(zhèn)酒的話,倒不需要太多的冰，這冰窖也不必建太大。原本夏越想說打口粗深的旱井，將冰塊倒入井內，封好井口，到夏季再啟用，只要井夠深，冰塊照樣如新，并不會化掉。

    只是問起方管事才知道，喜久醉后院本來就有個廢置的酒窖，是最初用來存放酒的。后來云家的酒多了起來，那酒窖不夠放，便在喜久醉底下另開了一個大的，下去拿酒都少走幾步路，于是舊的反倒擱在那兒不用了。

    夏越下去看過舊的酒窖，大小倒是合適的，深度雖然只有十尺左右，但也還算湊合。只要再修繕改造一下，能防潮隔熱，就能直接用了。

    冰窖的改造很快，加了固，夏越猶豫再三，還是給砌了隔熱的石磚，完工之后，就讓人使勁往里頭堆冰塊。駱越一月底仍然會下雪，日夜溫差大得夸張，白天不算太難熬，夜里氣溫極低，一盆水放外頭一夜差不多就能成冰了。夏越特地定做了十幾個方形的木容器，看起來很像放大數十倍的木升，于是喜久醉后院晚上總是擺滿了盛滿水的大木升，早上起來一看尤為壯觀。

    經過一晚上，木升里的水結了冰，就把它倒過來，小心地把冰敲出來，然后放在院子里，在表面上灑上一些鹽水，讓寒風吹上半個時辰，表面的水都結冰了，再運到冰窖里。冰塊之間都隔著草席，避免粘合在一起。

    考慮到冬天快過去了，都靠自己制冰無論如何也來不及，夏越之前就已經讓人尋了城里最老資格的采冰人，讓人跟著他進了七林山里，從一處幽深洞xue里的地下水匯聚成湖之處打冰。那地點隱蔽，又是在地下，無論地面上溫度如何都低溫持久，產出的冰冰質相當堅硬，據采冰人說，便是正午都不會融化。本來那處是個絕景，采冰人從未告訴任何人，就想自己留著這個秘密地點，但看是云家少爺開口，心想他大難不死必有后福，便想著沾些福氣，合作這一次若是順利了，也難說今后就能多個大戶人家做買賣，這才應下的。

    眾人把冰窖堆滿時，一月也已經過去了。

    看著院子還有余裕，夏越又著人在冰窖入口處搭了個小屋，避免夏日太陽直曬，又在小屋里掛了絮了絨的厚棉衣，備著燈盞，又把制冰的大木升都堆進去，扯了布蓋嚴實了。

    冰窖建好，冰塊也收集齊備了，連著幾天，夏越都下去查看，冰塊一點化的跡象也沒有，他才終于安心了。若是一直到夏季最炎熱時也能撐住，那么以后只要注意維護保養(yǎng)，應該是能用上不少時候的。夏越跟方管事提了，在喜久醉的事項安排上，添了一項秋天清刷整修冰窖。這冰窖的事情才算是妥當了。

    進入二月，酒藏里的新酒也開始陸續(xù)火入，到了二月十五那天，最后一種新酒火入后，全都送進酒倉里。

    酒倉也是用的隔熱的石磚砌的墻，倉里陰涼涼的，人進去都要打個寒顫，但這種低溫環(huán)境很適合酒的存放，即使夏日再熱也不需要擔心。在現代，釀好的酒都會放進冷藏室，駱越雖然沒這個條件，保持低溫還是做得到的。

    連日的火入作業(yè)在進入尾聲時，酒藏里的緊張感也慢慢散去了，終于在這一天，所有的酒都收拾停當，酒藏迎來了皆造的日子。

    所謂的皆造，指的是所有釀造酒的工作都全部結束。藏人們一臉的輕松喜悅，手腳麻利地給酒藏做大掃除，所有的用具都清洗干凈，瀝干水后收拾起來放好，地板墻壁也仔細擦洗過。一番掃除之后，酒藏頓時空蕩了起來，若不是空氣中還飄蕩著特有的釀酒香味，都看不出不久前這里還是一副熱火朝天忙碌非凡的景象。

    夏越去幫忙擦洗麴室的地板，毫不介意臟累，挽著袖子彎著腰一臉專注干活的樣子，給了其他藏人們很大鼓舞，也許是覺得不能輸給嬌生慣養(yǎng)的少爺，也或許是覺得少藏主都這么認真，自己更是不能躲懶了，總之一個個的干起活更賣力了。

    麴師也在一旁擦地，笑著跟一旁自己的小學徒搭話：“小鬼，怎么樣，第一次來釀酒，累得夠嗆吧？是不是覺得釀酒季很漫長？”

    “不累，”小學徒的聲音極其有精神，“也一點都不漫長，我還覺得好短呢，這就要結束了，好寂寞?！?/br>
    旁邊其他藏人聽到了，也開口逗他：“不漫長？你還想著一整年都釀酒??？”

    “想！”小學徒噌的站起來，眼睛亮亮的，“我想一直一直釀酒，想釀更多的酒！”

    在周圍藏人愉悅的笑聲中，夏越帶著笑看著那剛滿十六歲的小學徒，心里想著自家小舅子，若是來了藏里，應該也是這般精神元氣的模樣吧？對酒滿懷熱情的孩子，在釀酒人看來真是可愛得不得了。

    待他們打掃完畢后，整個冬天都保持著三十度左右溫度的麴室，已經是干干凈凈，一粒米都找不到了。麴室里只剩下冷颼颼的空氣，這份冷意宣告著釀酒的結束。

    院子里掛滿了白布，這些用來包裹蒸米、麴米的幾十張白布，也已被搓洗干凈，趁著天氣放晴曬了大半個院子。這是這個釀酒季最后一次洗曬白布，經過晌午及下午的陽光照曬，傍晚時分，白布已經全都晾干了，摸上去很是干爽，聞著似乎夾雜了陽光與米香 ，是酒藏特有的香味。

    酒藏掃除結束后，云老爺和夏越帶著藏人們，再次登上閣樓，祭拜酒神，感謝酒神保佑了這一年釀酒順順利利。

    晚上，夏越帶上酒藏眾人再次擠滿了喜久醉最大的里間。藏人們都放開了吃喝，誰也不用擔心第二天起晚了耽誤工作，人人都喝得臉紅紅的，臨了還非要自己湊數付賬。

    “少藏主，這回說什么都不能您請了，我們拿到工錢了，我們有錢，我們自己付?！?/br>
    夏越看著那藏人笑得眼睛都成了線，大著舌頭說話的模樣，樂了，也就由著他們湊了份子自己出錢付賬。

    皆造第二天，藏人們就都要回到各自的家鄉(xiāng)。云家酒藏的藏人大部分都不是胤城附近的人，有些藏人的家甚至要翻過兩三座山才能到達。釀酒人大多是農家人，每年都要背井離鄉(xiāng)小半年，在收成前就前往自己工作的酒藏，釀酒結束再回到家鄉(xiāng)，開始春耕，年年都如此循環(huán)下去。