第28章 品嘗
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處理好了豆腐,吳強(qiáng)又開始有條不紊地處理起涼菜。 葉成站在一旁連連點(diǎn)頭,眼前的吳強(qiáng)雖然只有二十幾歲,不過站在后廚里,看起來都要比老廚師還要沉穩(wěn)。 即便吳強(qiáng)做菜的順序有些迷,叫他依然看不出來吳強(qiáng)要做的是什么菜,不過看吳強(qiáng)不忙不亂的樣子,葉成心里更加有底了。 趙敬文來天水閣之前,心里是有些不愉快的。 畢竟前頭他剛剛提議要關(guān)閉天水閣,后腳原小溪就找了一個廚師帶進(jìn)了天水閣。要是這個廚師是知名大廚也就罷了,說不定天水閣的生意還真有好轉(zhuǎn)的機(jī)會。 可是這個吳強(qiáng)呢,聽說是原小溪從湖泉巷口里找來的。 他知道英雄不問出身,可英雄有這么好找嗎? 趙敬文是不懂廚藝,見吳強(qiáng)利落地將豆腐切絲的時候,倒是對吳強(qiáng)有些改觀,心說這人還是有幾分本事的,但也僅限于刀工好罷了。 倒是吳強(qiáng)的廚風(fēng)叫趙敬文有了幾分滿意。 吳強(qiáng)要做什么菜,葉成都看不懂,他就更看不懂了,不過到目前為止,吳強(qiáng)無論從用料還是從衛(wèi)生處理上,都叫人挑不出錯處來。 尤其是吳強(qiáng)做涼菜的時候,誰都知道生熟分開,但不是所有人都能時刻注意到的,這一點(diǎn),吳強(qiáng)就做的很好。 等涼菜處理好,大龍蝦也冷凍的差不多了,這時候的大龍蝦已經(jīng)沒有了之前隨時想要攻擊人的威風(fēng),只有幾根觸須在輕輕顫動。 吳強(qiáng)一共三道菜,龍蝦兩吃,一個刺身一個龍蝦豆腐湯,還有一個簡單的涼拌海帶絲。 看似簡單,但其實要做好很難。 逐片片下的龍蝦rou看起來晶瑩剔透,看起來誘人極了。 至于湯,吳強(qiáng)選擇用小盅來盛,龍蝦和切好的豆腐絲被做成濃稠的濃湯,盛開的豆腐花藏在湯里隱隱約約,隨意灑落的蔥花顯得格外綠意盎然。 原小溪笑道:“開始吧?!?/br> 大家早就按奈不住了,一群人圍著剛剛做好的幾道菜開始點(diǎn)評起來。 吳強(qiáng)刀工不錯,擺盤自然也過關(guān)。 趙敬文不動聲色,他看了原小溪一眼,先是很中肯地評價了一下,接著說道:“這道刺身看起來不錯,海帶絲也中規(guī)中矩,只是這道湯……” 原小溪有些好奇,她也想聽聽趙敬文怎么說,“湯不好嗎?” 趙敬文搖了搖頭,“原董,我是不怎么懂廚藝,可是既然用龍蝦和豆腐一起做湯,這主角……難道不該是龍蝦rou嗎?” 大家恍然,都覺得趙敬文說的有道理。 這一盅盅龍蝦豆腐湯,看起來可愛極了,但要是不說的話,誰知道這里面還有龍蝦rou呢。 剛剛他們可是都看見了,龍蝦rou被吳強(qiáng)切絲,甚至比之前切的豆腐絲還細(xì),所以要不是有人特意指出,是根本沒有人能看出這里面還有龍蝦的。 不知道的,還以為是豆腐湯呢。 吳強(qiáng)離開了鍋臺,整個人就顯得有些拘謹(jǐn),尤其是在趙敬文這樣的天生冷面前。 吳強(qiáng)下意識地就把目光拋向了原小溪,本能地覺得,原小溪是個依靠。 原小溪給了他一個安撫的眼神,她是相信吳強(qiáng)的手藝的,不過她也沒有特別維護(hù)吳強(qiáng),這時候用直接用廚藝說話比什么都強(qiáng)。 于是她說道:“大家都品品吧。” 大家馬上開始品嘗。 要說刀工和擺盤,吳強(qiáng)本事不錯,但天水閣也不是找不出可以與他媲美的。 天水閣生意的冷清,主要是因為味道不行,所以說來說去,擺盤和刀工不是重點(diǎn),這味道才是重點(diǎn)。 晶瑩剔透的刺身落入口中,口腔中馬上被滿滿的鮮活感占盡,海帶絲入口,脆爽的感覺讓人忍不住瞇起了眼。 如果非要說滿口鮮美的刺身和脆爽的涼拌海帶絲都是材料的功勞,那這道看起來最龍蝦豆腐湯就叫人說不出話來了。 不喝不知道,當(dāng)滿口的濃稠隨著湯匙進(jìn)入口中,在味蕾間撒歡跳動的,不是豆腐而是龍蝦。 龍蝦的鮮美,仿佛一瞬間被放大了好幾倍,讓人忍不住舀進(jìn)了第二口,第三口…… 一群人圍成一桌子,吃得歡樂,完全忘記了他們還需要點(diǎn)評。 不過因為這畢竟只是主廚面試時的試菜,不可能真的像宴請時一樣準(zhǔn)備得那樣充足,以至于在場的沒有一個人吃夠的。 原小溪見此,放下心來。 感謝系統(tǒng),這些日子她生生練出了吃飯的速度,于是等大家喝完了湯時,就發(fā)現(xiàn)原小溪正在津津有味地吃著海帶絲。 眼睜睜地看著最后一口又落入了原小溪的口中,原小溪滿足地瞇起了眼睛,臉上寫滿了幸福的味道。 有些人直接看著吳強(qiáng)眼神冒光,也有些人還算比較矜持,只是在別人沒有注意到的時候,喉結(jié)悄悄滾動一兩下。 眾人眼巴巴的看著,原小溪被看的也有些不好意思了,她總算意識到了后廚里還站著這么多的人,都是公司高層了。 她將手中的筷子放下,疑惑地看著大家,“咦,出什么事了嗎?怎么大家都來了?!?/br> “……” “……” 各位高層們讓原小溪這么一問,面皮薄些的都開始臉紅了,就連趙敬文的臉上都閃過了一絲羞赧。 現(xiàn)在也就十點(diǎn)多,這個時間也不是飯點(diǎn)兒,他們之所以出現(xiàn)在天水閣,其實就是因為原小溪忽然要往天水閣塞人。 要是平時也就算了,她是公司董事長,她要往公司安排幾個“自己人”,誰也不會在這件事上阻止她。 可是現(xiàn)在不一樣,天水閣明顯經(jīng)營不善,繼續(xù)做下去也是拖集團(tuán)的后腿,不如不做,這樣一來,集團(tuán)也能輕裝上路。 所以一聽到消息,又見趙敬文往這邊來,于是聽到消息的都來了。 其實也不怪他們不夠信任原小溪這個董事長。 雖說這些日子,原小溪變得很用功,她的改變大家都看在眼里,只不過,過去原小溪給大家留下的不良印象,也并非一朝一夕之間就能徹底翻盤的。 他們不會在明面上說她憨傻,這么說畢竟不好聽,可是在心里,幾乎所有人都覺得原小溪的耳根子特別軟,經(jīng)常親近的人說什么她就聽什么。 當(dāng)初的劉助理是這樣,當(dāng)初的原義和也是這樣。 最典型的就是原義和了。 要說水平,原義和不是能力最突出的,可是為什么他能夠短時間內(nèi)就成為了集團(tuán)的代理總裁,不就是因為原小溪嗎? 好不容易走了一個原義和,公司剛剛有點(diǎn)兒起色,他們可不想再來一個翻版原義和。 尤其現(xiàn)在集團(tuán)想要關(guān)閉天水閣,改做其他生意的時候,原小溪忽然又往天水閣安排了一個廚師,這不是跟集團(tuán)唱反調(diào)嗎? 可大家不得不承認(rèn),原小溪錯有錯招,雖然看上去想一出是一出的,不過這次還真叫她找到了一個不錯的廚師。 難道,天水閣還真有救?