怪道之前后臺(tái)的女同事們議論紛紛，原來(lái)狗血?jiǎng)≈杏觅F公子做男主人公的慣例，也不是毫無(wú)根據(jù)。

    “小心?！?/br>
    那人猛然意識(shí)到自己的唐突和失禮，頗不好意思地后退了一步，“抱歉。”眼睛好奇地瞄了瞄這位少爺最后一眼，跟著同事退出了演播廳。

    兩個(gè)主持人已經(jīng)跟著特寫(xiě)攝像機(jī)走了過(guò)來(lái)，其中穿旗袍的女主持故作神秘地眨眨眼：“好！兩隊(duì)作品已經(jīng)都呈在席上了。既然考較完廚師廚藝，接下來(lái)就要考較考較二位東家的眼力以及品鑒能力！”

    男主持默契地結(jié)果話(huà)頭：“不錯(cuò)，觀眾們現(xiàn)在看到的兩份作品都蓋著蓋子，由于密閉式作業(yè)，題目也都是現(xiàn)場(chǎng)給定，所以?xún)晌粬|家與我們也不知道哪份作品屬于三月?lián)P州，哪份屬于殷氏官府菜。接下來(lái)就進(jìn)入第三個(gè)環(huán)節(jié)了，請(qǐng)兩位在不知情的情況下，給兩份作品分別打分?！?/br>
    “打分將計(jì)入總成績(jī)的百分之二十，另外百分之三十將在揭曉謎底之后，由剩下四位評(píng)委共同決定。最后的百分之五十，則由場(chǎng)外觀眾手機(jī)短信投票決定。所以電視機(jī)前的觀眾朋友們，請(qǐng)不要離開(kāi)，下面就請(qǐng)兩位開(kāi)始評(píng)分！”

    何玉成矜持地整理了一下餐巾，“看了好多期《食為天》，這期倒是有有些意思?！?/br>
    當(dāng)然有意思，坐在一起的兩個(gè)人心中都對(duì)這個(gè)賽制非常滿(mǎn)意。殷朝暮是覺(jué)得廚藝上不一定拼得過(guò)，咱還可以靠個(gè)人“魅力”與“作秀”煽動(dòng)觀眾；而何玉成也別有心思。為求保險(xiǎn)，他特地央了老爸調(diào)動(dòng)人手，就等一到投票環(huán)節(jié)，給自己加上去一萬(wàn)張投票。

    當(dāng)然此時(shí)，兩人還都規(guī)規(guī)矩矩走流程。

    殷朝暮先揭開(kāi)自己這邊的蓋子，那一瞬間，清淡的香甜氣味蒸騰而出，鮮而不膩、聞之猶有余香，環(huán)在這一圈的評(píng)委與兩位主持都被這先聲奪人的氣勢(shì)驚到，暗道：不愧都是數(shù)一數(shù)二的高規(guī)格飯店，人說(shuō)香氣澤人，今天可算瞧見(jiàn)了。不論這是哪家的作品，只看第一步，就不是往期那些小餐館能夠望其項(xiàng)背的。

    盤(pán)子正中，灼人眼目的色澤光華燦燦，目中所見(jiàn)有鵝黃的鮮筍、雪色仿佛涂了一層奶油那樣光亮的口蘑、艷紅如火的辣椒丁……濃稠均勻的湯汁流金溢彩，只一眼就食欲大動(dòng)！

    “嗯？”殷朝暮眼中一閃，“這是……”

    他拾起用筷子沒(méi)入盤(pán)中，傾斜之后再帶起，燈光之下指尖淡黃色的筷子上掛著兩三縷恍若透明的細(xì)絲。因?yàn)楸P(pán)中湯頭本身的顏色以及演播廳內(nèi)偏暖調(diào)的燈光，若非殷朝暮這一插、一挑，眾人根本看不出盤(pán)中主菜竟是那些細(xì)絲！

    再看那湯汁，似乎綢膩得如同靜止的上好緞匹，幾道偏淡的地方乍一看正是緞匹上的高光，此刻知道真相再細(xì)瞧，赫然便是藏匿其中的細(xì)絲。

    眾人注視這他將筷子移入口中，隨即表情微動(dòng)，雙目圓睜：“呂宋黃！”

    何玉成也忍不住伸筷夾取一縷放入口中，剎那間魚(yú)翅觸舌即化，泥鰍一般滑溜得向咽喉落入，仿佛萬(wàn)千美味集于一剎，尚來(lái)不及細(xì)細(xì)品味，已徒留芳澤。

    若非要安一個(gè)詞來(lái)形容這等人間美味，莫過(guò)于獨(dú)一無(wú)二四字！

    他出身富貴，但這多年來(lái)，卻從不曾嘗過(guò)堪堪比擬這一道呂宋黃魚(yú)翅的菜品。

    何玉成心中有數(shù)，這個(gè)刀工水準(zhǔn)，只能是家中特地請(qǐng)來(lái)的外援——許刀工許師傅的獨(dú)門(mén)秘技。正暗喜間，就聽(tīng)耳邊殷朝暮感嘆道：“《詩(shī)經(jīng)》云，八月載績(jī)，載玄載黃。這一道黃綢翅，是《宮廷膳錄考》名列‘海珍’第一位的狀元。單論獨(dú)一無(wú)二四個(gè)字，這道菜名至實(shí)歸?！?/br>
    八月載績(jī)，載玄載黃。正是《詩(shī)經(jīng)》中描寫(xiě)八月繅絲織匹的句子，意為八月繁忙季節(jié)，織出來(lái)許多黑色黃色的布匹。所謂“黃綢翅”，這個(gè)“綢”字，既指魚(yú)翅入口如絲綢般嫩滑，更要求外觀如淡黃綢緞一般，讓人瞧不出端倪。

    而桌上這一道，正是此中上品！

    何玉成心中忍不住泛上一層憤恨，他家里請(qǐng)了許刀工這些年，好吃好喝供奉著，自己卻從未見(jiàn)他露過(guò)這一門(mén)手藝。說(shuō)明了什么？

    說(shuō)明許師傅雖在三月?lián)P州供職，卻藏著掖著，不曾真正使出壓箱底技藝來(lái)！殷朝暮輕輕松松道破“黃綢翅”的來(lái)歷，不正暗示這道又是殷氏祖?zhèn)鞯牟耸剑?/br>
    他憤恨歸憤恨，面上卻不顯，接著揭開(kāi)了自己手邊上的那一盤(pán)，然而里面露出的菜式，卻與方才一模一樣，也是一道“黃綢翅”！

    兩家廚師，竟不約而同選了同一道菜式。

    有第一道珠玉在前，第二道不論從立意還是廚藝上，都缺了那份新奇感。而且單論口感與外觀，也有所欠缺。殷朝暮嘗了兩筷，就眉心輕攏，不置片言只語(yǔ)。