果然，陳師傅聽他表態(tài)表的堅(jiān)決，表情緩了緩，嗤笑一聲：“那少爺就說說，怎么能不泄露廚技，還賺來名聲？”

    “簡單?！妒碁樘臁吩确謨蓚€(gè)環(huán)節(jié)，第一個(gè)是由參與錄制的兩家廚師，各自在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做一桌招牌菜；第二個(gè)是由現(xiàn)場嘉賓親自品嘗兩桌菜，然后予以評(píng)估，最終決出一家廚藝較高的授予獎(jiǎng)?wù)?。陳伯伯看到的，是這樣吧？”殷朝暮知道陳師傅人老了脾氣又臭又硬，并不在意他的態(tài)度，仍舊笑瞇瞇侃侃而談。

    有時(shí)候，相貌在工作中起到的作用不是一般大，遑論殷朝暮這種堪稱頂級(jí)的華美青年了！那柔和的小臉兒，充滿自信的大眼睛眨巴兩下，有了孫子的陳師傅心一下軟了很多。何況人家是自己東家，那個(gè)傳聞中各種草包各種花瓶的紈绔子弟！

    現(xiàn)在呢？不僅不甩脾氣擺臉色，還條理分明行止有度，或許是之前的謠言太糟糕，兩相對(duì)比起來，真正的殷朝暮簡直令他滿意極了！

    陳老爺子“嗯”一聲，“不管少爺有什么辦法，我殷氏手藝決不能外泄。”

    “這是當(dāng)然?！妒碁樘臁窓谀克诘碾娨暸_(tái)是顧氏旗下，恰巧顧伯父早兩年就將實(shí)體產(chǎn)業(yè)交給了顧禺。說起來我與顧禺倒有些交情，真到錄制的時(shí)候，應(yīng)該可以說服他做一些調(diào)整。”

    他說得謙虛，但殷家小公子與顧氏太子爺交好那是全港皆知，“有些交情”？過命交情還差不多！陳師傅知道不會(huì)出大問題了，悶哼一聲退回去坐著。他方才也不是出于惡意，只不過殷朝暮之前的紈绔形象太根深蒂固，他擔(dān)心這二世祖來了隨心所欲胡鬧一通，不知輕重！

    現(xiàn)在一看，年輕人有干勁兒，也沒燒昏了頭，不錯(cuò)。

    殷朝暮和宋大廚對(duì)視一眼，均知最麻煩的陳師傅已經(jīng)認(rèn)可了一部分，接下來還要搞定的，是做負(fù)責(zé)面點(diǎn)的胡師傅。

    “胡叔叔，小侄看您一直攏著眉，是否有所顧慮？”

    胡師傅的面相，相對(duì)爽直的陳師傅來說稍顯陰沉，面有心生，他為人也較謹(jǐn)慎。

    “小胡心重，講話不中聽，實(shí)際上卻比你陳伯伯對(duì)酒樓更費(fèi)心思，酒樓能有條不紊地運(yùn)營下去，少不了他。兒子，他面冷心熱，有不懂的地方多向他請(qǐng)教就是。”

    這番話是沈倦之前的囑咐，她與殷氏一幫人彼此看不順眼，但論眼光，沈倦看得確實(shí)準(zhǔn)！上輩子最后幾年殷朝暮彷徨無措，多虧胡師傅與宋大廚一大氣一縝密，勉力經(jīng)營。

    “《食為天》嘛，我也看過兩期。說句難聽的，上去的都是些什么人？”胡師傅眼一瞇，狹長的雙眼中精光隱去，聲音不高，話卻不輕：“我殷氏官府菜既然做的是官府菜，就該有大門大戶的風(fēng)范，像那些個(gè)沒開兩年的暴發(fā)戶一樣拋頭露臉……少爺，可別讓這百年宮廷菜式，自甘輕賤淪落到那些小作坊的水平上?！?/br>
    陳師傅性子烈脾氣火爆，實(shí)際上好對(duì)付的多；這位胡師傅雖斯文，說出話來卻字字句句都切在點(diǎn)子上！若是從前那個(gè)草包花瓶，絕對(duì)應(yīng)付不來這么鋒利直白的質(zhì)疑。

    “啪啪啪”殷朝暮贊賞地?fù)嵴?，然后轉(zhuǎn)身從架子上取了一瓶李渡酒倒了兩盅，將其中一盅遞給胡師傅，然后舉起自己的那杯。方才胡師傅話說得狠，也是有心給初承重任的年輕人潑點(diǎn)冷水，以免他得意忘形，所以半點(diǎn)情面不講，直戳軟肋。就連宋大廚聽了也不易察覺地給了個(gè)指責(zé)的眼神，剩下的小徒弟們更是忐忑——但很快他們就全被殷朝暮敬酒的舉動(dòng)弄糊涂了。

    說著說著，怎么喝上了？

    “我殷氏官府菜既然做的是官府菜，就該有大門大戶的風(fēng)范……說得好！就為這句話，小侄該敬胡叔叔一杯，先干為敬，請(qǐng)！”殷朝暮說完一仰脖，然后亮了杯底。他這位胡叔叔生平最愛李渡酒，哪怕存心給他不自在，也熬不住酒香氣。

    “少爺懂得倒是不少，連我這點(diǎn)兒愛好也抓住，嘿！是你老爹告訴的？”胡師傅不和他客氣，跟著把酒喝了，咪咪眼張得開了些。殷朝暮搖頭道：“幾位叔伯都是真風(fēng)流，平素不掩行藏，小侄稍加留意便能知道，并不是父親說的?！边@兩句話不著痕跡地小小捧了一把，還透露出自己這個(gè)東家對(duì)酒樓的關(guān)注，巧妙高明。胡師傅深深看了他一眼，旁邊宋大廚不失時(shí)機(jī)地插一句嘴：“哈哈，少爺酒量好，小胡你自負(fù)品酒大家，要我說可不一定比的上少爺！你倆多交流交流，搞不準(zhǔn)還成個(gè)忘年交，哈？”

    殷朝暮謙遜地點(diǎn)頭，一杯酒下來，加上宋大廚這么一打岔，方才因胡師傅造成的冷肅場面頓時(shí)緩了一緩。

    “胡叔叔說得極有道理，我殷氏以官府菜安身立命，打出金字招牌、百年名號(hào)，斷然不能自毀長城，走低檔大眾路線……何況那些個(gè)小錢殷氏也不在乎，我要的，是殷氏官府菜這個(gè)名氣！而且是在港島上流社會(huì)中的名氣！自降身份確實(shí)不妥。”他說到這里，話鋒一轉(zhuǎn)：“不過小侄想，若是憑著小侄這幾分薄面，多半能拉到何氏的“三月?lián)P州”與我們一同登臺(tái)，這樣一來，各位應(yīng)該可以放心了。”

    何氏本身就是除了顧氏的頂級(jí)豪門，旗下“三月?lián)P州”更是專走奢侈服務(wù)頂級(jí)享受的精致私房菜。自從殷氏官府菜逐漸沒落，三月?lián)P州就取而代之，近十年來一直執(zhí)港島上流酒店的牛耳。若是能請(qǐng)到三月?lián)P州作陪，不僅不算拉低了檔次，現(xiàn)在的殷氏反要被人家壓一頭。

    不過……

    “少爺，三月?lián)P州實(shí)力強(qiáng)勁，咱們對(duì)上他家，會(huì)不會(huì)吃虧了？”畢竟去做宣傳的，棋逢對(duì)手固然是好事，可若敗下陣來，那就不美了。

    “不必憂慮。”殷朝暮抬起一只手掌按下眾人的擔(dān)心，“我準(zhǔn)備帶沈真沈師兄去。沈師兄性子沉穩(wěn)，壓得住陣腳，又得了宋伯伯七分真?zhèn)鳎瑳]有問題。關(guān)于另外一位，我也有了人選。他不是咱們酒樓的人，這樣即便敗了也能從容些。風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)是有的，但各位請(qǐng)相信，付出是值得的?！?/br>
    確實(shí)。