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最強美食直播[星際]_分節(jié)閱讀_178

    任何美食出名了,自然會有忠實的追隨者。而每個人的口味都是不一樣的, 根據多種食材進行個性化搭配在所難免。

    唯一會被追責的可能,便是這個少年沒有烹飪師資格。

    “這件事,你希望怎么處理?”姜阮放下手里的紙張, 看向桌對面的少年。

    “我,我不是故意的?!绷粝蚰戏瓉砀踩ザ际沁@一句,說話都結結巴巴地, 神色有些拘謹。

    姜阮嘆了口氣,盡量讓自己態(tài)度更友善些,“我沒有逼問你的意思, 我是說, 你確實對桃千齋的產品很感興趣嗎?”

    “當然的!”少年點頭,“桃千齋雖然不是最貴的, 但確實對我們學生而言花費不少。桃千齋所有的款式我都吃過的,就是省下了零花錢才可以都遲到。我們班女同學說我跟追星一樣……”

    “追星?”姜阮被劉向南的比喻逗笑,“那你說說,你是怎么想到焦糖吐司脆的?”

    “就是、就是我昨天買回家。桃千齋的吐司真的很有奶味, 很軟很甜的,但是單吃還是有點乏味。布丁是買給我meimei的,她特備喜歡這一款,但我不喜歡布丁,總感覺黏糊糊的。meimei不能吃太甜的東西,焦糖醬就被我扣下了?!眲⑾蚰弦徽f去昨天的創(chuàng)作過程,便開始滔滔不絕。

    “然后你就突發(fā)奇想,把兩種混合在一起?”姜阮挑眉,“說實在的,這是成為一個烹飪師的基本要求?!?/br>
    “不是我,其實是我meimei?!眲⑾蚰响t腆地撓了撓頭,“她雖然不能吃,但心里撓癢癢一樣就盯著焦糖醬。但我先要求她吃點了布丁,等我轉身拿碟子的時候,她就自己拆了包裝,手也就點點大,撕下一條土司邊,蘸著焦糖醬就開始吃起來……”

    “嗯?!苯顟艘宦?,劉向南昨天的經歷和他料想得差不多?!澳悄阌袥]有想過,成為一名烹飪師呢?”

    劉向南一時恍惚,半晌迷茫地搖了搖頭,“不是說成為烹飪師要求很高嗎?我這樣不行的吧?而且我就愛吃,什么口味好吃我就喜歡,真的沒有想過成為一名烹飪師的……”

    姜阮不著痕跡地打量了面前人微胖的身軀,老神在在地點著頭,“那你有沒有興趣,成為桃千齋的創(chuàng)意幫手?”

    “創(chuàng)意幫手?”劉向南眉頭緊鎖,但眼中放出了光。

    創(chuàng)意幫手是姜阮臨時想到的點子,也是現階段唯一可以為這孩子開脫的方法。借此機會,桃千齋舉辦一個創(chuàng)意征集活動,一方面可以紓解顧客自助的想法,增加同顧客之間的互動。一方面又可以借此,把創(chuàng)意方案收回,免得自家產品為所謂的創(chuàng)意作品二次上市做嫁。

    “就是幫我們想想點子,被采納之后,可以收到我們的回饋。同是,創(chuàng)意得來的款式,將加上的名字。”姜阮簡要地解釋了一番,“只要點子,不需動手。不用擔心資質問題,但所有借桃千齋產品做出來的創(chuàng)意,未經過桃千齋允許,是不可以擅自進入買賣渠道,懂我的意思嗎?”

    劉向南一愣,想了會兒也覺得此事對他無害,半晌點了點頭。

    “那先這樣,你不用急著處理后續(xù)的事。等會兒去公關組,那兒的哥哥jiejie會帶你做好后面的事情的?!苯钌钗豢跉?,起身帶走了桌面的材料往門口走去,剛走出會議室門口,又轉頭回看一眼,“如果是想要成為烹飪師,桃千齋可以出推薦信。當然,如果你有這個意向的話?!?/br>
    ***

    順利把劉向南送到公關組手里,姜阮便自己開著飛行器回到了午安喵總部。

    午安喵早在前幾天,就已經預約好了姜阮當天的行程,只因為新的便當款式即將上線,得讓姜阮來把關一次。

    烹飪房里,已經有了好幾個專程從制造園區(qū)趕來的烹飪師,看到姜阮抵達,也趕忙上前打招呼。

    姜阮掃了一眼臺面上的材料,心下大概有了數。

    “老板,桃千齋那邊是什么情況???是不是有競爭對手出現了?”一位小年輕烹飪師好奇道。

    “沒有的事,就是一個有好奇心有創(chuàng)意的學生?!苯顢[擺手,不欲多談,“協(xié)會會處理好的,我們配合態(tài)度就行。這邊的材料準備得如何?豬手可不是容易做的東西。”

    “豬手已經去毛,焯水了五分熟,都處理好了,只等著您來演示一遍?!迸腼儙焸兇甏晔?,看著姜阮扯著大衣袖口。

    “我還以為是你們做,我就提提意見呢。這都穿來襯衣了,我得去換身衣服?!苯钚πΓ皭廴说囊r衣,我可沒膽子弄花他的。這些調料比例差不多,直接放吧,趕緊鹵,不然等會兒趕不上飯點。”

    “能理解的,您去吧。”烹飪師都知道姜阮是有家室的人,見此也不好火急火燎地扯著人下廚,只好放人回了辦公室換衣。

    姜阮快步回辦公室,到休息間里迅速把身上襯衣解開,套了一件休閑服便把原先穿在身上的襯衣掛好,規(guī)規(guī)整整地架在了衣托上。

    他沒騙他們,這件襯衣真是慕澤析的最愛。大早上地出得匆忙,也就隨手拿著衣服套上便走,后來才發(fā)現穿錯了。

    烹飪房里的豬手被下到鍋里,伴著微紅的冰糖和香料,被汁水淹沒著,在鍋里咕嘟咕嘟地翻滾。

    姜阮重新回到烹飪房時,空間里的香味已漸漸濃郁。

    “火候怎么樣?”姜阮隨口問了一句,擼著袖子就開始給自己倒水喝。

    “需要到接近骨rou分離的狀態(tài)嗎?”守在鍋邊的烹飪師問道。

    “不用,稍微軟爛一點就行。我等會兒還得下油鍋煎到脆皮呢?!苯罟嗤暌槐媪丝跉獠呕仡^答復。

    “好的,那就可以上來了?!迸腼儙燑c頭,關火撈豬手,放在一邊等著涼下來。

    這時候的豬手已經很漂亮了,棕紅的色調,連骨頭都染上了醬汁顏色。姜阮看了一眼,贊許地點了點頭。

    “干淀粉的盤子拿過來,我去給手部消毒,你們幫我熱鍋熱油。”姜阮吩咐一句,側著身子讓設備給自己手臂手掌清潔消毒,等回到cao作臺邊,烹飪師們早就為他準備好了一切的材料。

    還有些灼熱的豬手,被姜阮直接上手拎著,前前后后拍上了一層白色的淀粉,扔到了高火油鍋里煎炸。

    “淀粉量有要求嗎?”負責前期的烹飪師疑惑地問道。

    “沒有講究,淀粉多一點,厚一點,脆皮的口感就明顯?!遍L身玉立的青年悠哉地拎著鍋鏟,時不時給鍋里的豬手翻邊,“有的人不愛吃很厚重的脆皮殼子,那就不要多放,找著適中的量,批量生產我們也節(jié)約成本?!?/br>
    說著,便關小了鍋下的火量,讓鍋里的豬手在中火中慢炸。等每個豬手的外皮都起了稍硬的外殼,便被姜阮撈出來放在一邊待用。

    鍋里還有些炸豬手剩下的油,被姜阮直接填入茴香、花椒、干姜、大料香料,還撒入了大把的干辣椒面,把鍋里的油變成了爆辣勁香的油底。

    原本擱置在一邊的豬手,趁著油熱之際下鍋,一個個滾圓的形狀,都被通紅的醬料裹得滿滿的,在熱油下嗶嗶啵啵地作響。

    香料和豬手的結合,讓烹飪房里的香味徹底上升了一個檔次。而極高溫度的油,有效地把香料的滋味送到了豬手里外。復炸沒有讓豬手的脆皮軟化,反而讓脆皮層帶上了咸香麻辣的滋味。

    淺色的鍋鏟都被染得通紅,姜阮站在一旁制作,后背熱出的汗讓休閑服貼身起來,影影綽綽地露出了線條優(yōu)美的后背。

    無論是豬手還是其他食材,油炸總是一個艱辛的過程。但不可否認的是,油炸出來的食物,往往口感上乘。

    等鍋里的油醬都裹在豬手上,沒有多余的汁水還在鍋里時,姜阮就把好些塊的豬手盛出,放置到素白色敞口碟面上,送到了烹飪師們的手上。

    “試試味道?!苯钫f了一聲,收回手時嗅了下上臂衣料,覺得自己滿身都是花椒香味。

    碟子里,切成段的豬手整齊地擺放著,都裹上了通紅的辣椒面。原本微張的表皮被油煎地皺縮起來,有了好看的弧度。油潤的視覺效果,加上撲鼻而來的刺激性香味,讓烹飪師們都食指大動。

    幾雙筷子掃過,碟面上的豬手少了一半。眾人吹了兩口,估計也是等不及,先下口咬上了豬手的外皮。

    入口是麻辣的滋味,帶著恰到好處的香料味道。豬手被油炸之后,表皮是焦脆堅硬的,但不止于咬不動。因為提前鹵制而去掉了大部分膩味,內里還是保有著豬手特有的軟糯。姜阮嫻熟的手法,出來的就是一鍋足以征服大家胃口的美食。