伯莎謙虛吹捧：“也是您的眼光好，為我指明了方向?！?/br>
    艾里斯：“……”你們互吹彩虹屁的時(shí)候，有沒(méi)有問(wèn)過(guò)我這個(gè)“愛(ài)人”的意見(jiàn)？

    伯莎小心翼翼：“那您看，我現(xiàn)在能有榮幸學(xué)了嗎？”

    杜蘭大方地一擺手：“做吧。”他還不忘了關(guān)懷一波，“艾里斯，你就口頭指導(dǎo)一下，哪有旁聽(tīng)生讓老師辛苦的？”

    艾里斯伯莎：“……”

    這樣還不算完。兩人做著菜呢，他也非要抽根椅子來(lái)“監(jiān)督”，抱著手滿(mǎn)臉嚴(yán)肅，搞得伯莎脊背發(fā)寒，磕蛋的時(shí)候都差點(diǎn)兒把雞蛋當(dāng)?shù)乩兹恿恕?/br>
    金茶狽聽(tīng)名字奇怪，其實(shí)也就是一碗面。

    “金”字，是因?yàn)槊鏃l金黃動(dòng)人，色澤明艷。經(jīng)驗(yàn)老到的廚師能把面條切得細(xì)如發(fā)絲，松松地盛在面湯里時(shí)，看起來(lái)就像一蓬盛開(kāi)的花。

    而這個(gè)顏色就來(lái)源于面的原材料。

    伯莎剛把眼前的雞蛋都磕進(jìn)玻璃碗里，就被艾里斯要求直接開(kāi)揉，疑惑地問(wèn)道：“不加水嗎？那面粉呢？都不用的話(huà)，怎么才能揉成面團(tuán)呢？”

    艾里斯微微一笑，道：“你只管揉就是?！?/br>
    只這么揉成團(tuán)的力氣可廢得大，也虧了伯莎平時(shí)愛(ài)鍛煉和舉鐵，不然揉完就得趴下。

    揉完了面就要開(kāi)始準(zhǔn)備面湯了。

    這是極考驗(yàn)功夫和食材的部分。一碗能上國(guó)宴的面，這面湯自然有極為精妙的地方。

    先取比目魚(yú)骨烤出香味，同時(shí)就要準(zhǔn)備重頭戲。

    這里說(shuō)的“狽”自然不是神話(huà)中那種似狼的生物，而是沃瑞吉獨(dú)屬的一小片海域中，從深達(dá)四千米的深海中撈出來(lái)的獨(dú)特海貝。

    和大部分深海生物一樣，仗著沒(méi)人看隨便亂長(zhǎng)，“狽”的外殼漆黑嶙峋，生著近半米長(zhǎng)的尖刺，看起來(lái)和外星生物一樣嚇人。

    但撬開(kāi)外殼，就露出里頭柔軟至極的潔白貝rou，肥美鮮嫩，Q彈至極，不僅有貝rou的口感，還有魷魚(yú)的滋味，入口有一股特有的貝類(lèi)清香。

    用和黃金等價(jià)的山頂茶葉和粗糲海鹽，放在狽上一同小火烘烤，圓形的白rou邊緣就慢慢染上金黃，茶香慢慢滲入rou中。

    烤制的同時(shí)，比目魚(yú)和狽的瑤柱放入瓦罐，倒進(jìn)之前準(zhǔn)備的奶白魚(yú)湯，大火煮沸后立刻小火慢煮。

    這魚(yú)湯是艾里斯之前就保藏在冰箱里備用的，此時(shí)正好拿來(lái)用，食譜也寫(xiě)給了伯莎。

    他時(shí)間安排得恰到好處。傳統(tǒng)做法是用手把面團(tuán)拉成發(fā)絲粗細(xì)，因而整體只有一根。但這對(duì)廚師的要求太高，伯莎只能退而求其次，用機(jī)器壓成一把最細(xì)的面條。

    面條過(guò)沸水、冷水，再過(guò)沸水，倒入漂亮的瓷碗?？竞玫莫Nrou拆開(kāi)錫紙，夾入碗內(nèi)。最后倒入熬煮多時(shí)的高湯……

    香氣立時(shí)就爆發(fā)出去。

    伯莎還想著第一口先孝敬“地頭虎”杜蘭，沒(méi)成想，杜蘭手一擺，下巴一昂，“我只吃我愛(ài)人做的東西?！?/br>
    伯莎：“……”好么，還沒(méi)開(kāi)吃呢，就先怒吃一波狗糧。

    伯莎迫不及待卷了一筷子塞進(jìn)嘴里。

    ！??！伯莎瞪大了眼睛。

    全由雞蛋揉成的面纖細(xì)如發(fā)絲，卻味道極為勁道，韌性十足，不會(huì)有半點(diǎn)面粉制成的面條的塞牙。

    貝rou邊緣金黃微脆，里頭卻嫩得出水，簡(jiǎn)直像個(gè)糖心雞蛋，一口咬下去，非但沒(méi)有海產(chǎn)品的腥味，反而帶著茶獨(dú)有的清香解膩。

    最后再喝一口鮮美濃香的瑤柱高湯……伯莎已經(jīng)美上天了。

    她從來(lái)沒(méi)有這么愛(ài)過(guò)自己的廚藝，簡(jiǎn)直要當(dāng)場(chǎng)哭出來(lái)！

    “太好次了臺(tái)好次了！”伯莎捂著嘴語(yǔ)無(wú)倫次地說(shuō)道，不可置信地看向艾里斯，“你是怎么知道做法的？你認(rèn)識(shí)布蘭奇家的廚師嗎？”

    “不?！卑锼孤柫寺柤?。

    國(guó)宴那天他也被拉去，在工作人員的邊緣席位上嘗過(guò)這壓軸菜，回來(lái)后雖然杜蘭沒(méi)有要求，但作為一個(gè)熱愛(ài)挑戰(zhàn)的廚師，第一想法自然就是復(fù)刻。

    “其實(shí)做法算不上多復(fù)雜，最勸退的技藝也就是拉面?！敝粦{一雙手就能把面拉到那種程度的粗細(xì)，而且基本大小一致……沒(méi)有十幾、幾十年的功夫是做不到的。

    但湯面做法實(shí)在不算多難，讓這道菜如此珍貴的卻是狽。光是高湯想要熬煮出要求的味道，就需要數(shù)十只狽的瑤柱，而一只狽需要十年才能長(zhǎng)到人類(lèi)需要的大小，一片海域都不一定找得到超過(guò)五十只的狽，去深海打撈也需要更高的技術(shù)。

    只能說(shuō)，這道菜是富人的游戲，而非真正能走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)的美味。

    伯莎聽(tīng)罷，一時(shí)覺(jué)得手上的湯碗足有千斤重，喃喃道：“這一碗湯……就殺了這么多瀕危生物？”

    艾里斯搖了搖頭，“不然又怎會(huì)登上國(guó)宴呢？”

    伯莎可憐兮兮地看向艾里斯，“那我、我是不是把你們買(mǎi)的都用光了？”杜蘭從鼻子里重重一哼，把伯莎嚇得臉一白。

    想想看，現(xiàn)在廚房里一頭咬合力最強(qiáng)的美洲豹，一頭綜合身體素質(zhì)站在動(dòng)物界頂端的老虎……吃光她也就半小時(shí)的事吧？！說(shuō)不定連骨頭都能咬碎，省了毀尸滅跡呢！

    艾里斯板著臉，靜靜地看著她，直到伯莎心中十分不安了才突然一笑：“你以為那些真是狽的瑤柱？”

    伯莎一愣，“誒？”

    艾里斯用下巴指了指湯鍋，“只是些品相好的普通瑤柱罷了?！?/br>