沒(méi)有什么行業(yè)是學(xué)有止境的。廚藝，也可以非常高深。

    但今晚的重頭戲，還數(shù)烤羊排。綿羊的口感素來(lái)比山羊更好。而艾里斯取了整整一扇新鮮綿羊肋排。

    表面顏色醬紅的羊排直到被端上來(lái)的時(shí)候，還在滋滋冒油，切面齊整的骨頭完整地插在rou中。

    侍女站立一旁，按艾里斯的吩咐，順著肋骨的間隔，動(dòng)作利落地把rou切成數(shù)塊圓形。像是抓住一根肋骨，就能像巨型棒棒糖一樣，舉起來(lái)放肆啃了，頗有趣味。

    rou被切開(kāi)的一瞬間，飽滿的rou汁立刻滿浸出來(lái)，將里頭鮮嫩的羊rou潤(rùn)澤出迷人的嫩紅。直沖鼻尖的劇烈rou香，比端上來(lái)時(shí)還濃烈十倍，立刻占領(lǐng)了這個(gè)小店鋪的每個(gè)角落。

    此時(shí)正是飯點(diǎn)，艾里斯又連續(xù)兩天沒(méi)開(kāi)業(yè)，在這樣比平時(shí)更勾人的香氣面前，不知有多少附近的鄰居，含著淚、罵著娘，就著rou香往嘴里塞面包雜糧。

    烤羊rou就要切得厚實(shí)。半透明的薄rou片，更適合在滾水鍋里筷子一上、一下，蘸料入嘴。

    而烤羊rou，就得大口咬下去——

    表面微微酥脆，撒上的孜然與辣椒，每一小粒都徹底釋放了滋味。羊rou內(nèi)部卻細(xì)嫩多汁，每咬下一口，就有濃郁的rou汁被擠出來(lái)，在嘴中肆虐。鮮香至極，卻不會(huì)感到油膩。

    作為食譜豐富得令人驚嘆的美洲豹，艾里斯最清楚他們這些rou食大貓想要的是什么。是不肥不膩的滿滿精華、是直沖入腦的極高熱量，是新鮮、嫩滑、香氣四溢的——

    rou。

    杜蘭吃得眼睛都發(fā)紅了，要不是場(chǎng)合所限，他都想變成巨虎原型，抱著羊排啃骨頭了。

    他已經(jīng)很久沒(méi)有吃得這么暢快過(guò)了。御廚的確技藝高超，但那又如何？

    作為一個(gè)虎種異化人，杜蘭的身體其實(shí)一直存在缺陷。他需要吃下大量的rou來(lái)提供能量，但生理上，卻會(huì)對(duì)rou感到惡心反胃。

    作為儲(chǔ)君，他當(dāng)然不能曝光自己這個(gè)弱項(xiàng)——質(zhì)疑他會(huì)早死的輿論勢(shì)必會(huì)更加瘋狂。他只能四處尋找各種口味，希冀有什么人能做出讓他不會(huì)反胃的rou。

    常年的“挑食”下，杜蘭雖然體格已經(jīng)達(dá)到了成年虎的標(biāo)準(zhǔn)，體重卻還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。要知道滿身腱子rou的老虎，可是大貓中最令人贊嘆的“施瓦辛格”。

    杜蘭以前習(xí)慣了，覺(jué)得自己這瘦伶伶的模樣挺好的。不就是吃不下rou嗎？大不了直接插食管灌唄。再痛還能比基因病發(fā)作的時(shí)候更痛嗎？

    但直到今天，他才意識(shí)到自己的身體有多么渴望這些蛋白質(zhì)，意識(shí)到作為一個(gè)天生就熱愛(ài)美食的吃貨，他有多么期盼能和其他人一樣，盡情地享受食物，滿心愉悅地把它們咽進(jìn)肚子。

    杜蘭已經(jīng)做出了決定：無(wú)論如何，一定要把這個(gè)廚子——

    抓回去！關(guān)起來(lái)！每天只準(zhǔn)給他一個(gè)人做！rou！

    作者有話要說(shuō)：

    艾里斯：……獸形三百多斤的瘦子……我哭了，你呢_(:з」∠)_

    第10章 10

    最后上的是清嘴甜點(diǎn)。艾里斯不太喜歡過(guò)甜的東西，所以相比配方的用量，糖用得少一些，而且更習(xí)慣加入水果。

    作為主要由食rou動(dòng)物異化人組成的國(guó)度，泰格在果蔬上的發(fā)展可謂非常落后——沒(méi)人吃呀。但艾里斯從小生活的博朗斯卡，卻因?yàn)榕c博勒國(guó)接壤，存在著許多雜食甚至草食的異化人。

    例如松鼠院長(zhǎng)、院里的畫眉鳥(niǎo)保育員……博勒國(guó)有許多可愛(ài)的小鳥(niǎo)異化人，因?yàn)閼?zhàn)亂或是姻親，來(lái)到了博朗斯卡定居。他們對(duì)植物果實(shí)天生就有辨識(shí)能力。

    艾里斯很小就是福利院的廚師，要考慮到不同的口味，因此對(duì)水果做過(guò)一些了解。

    最簡(jiǎn)單的方式，就是每到一個(gè)地方，就去看看鳥(niǎo)類異化人喜歡光顧的食品店，然后把暢銷水果都買回來(lái)品嘗、研究。

    格羅特齊的鳥(niǎo)類異化人，最喜歡吃一種叫做“柯淶”的綠色小果子。外皮很薄，掰開(kāi)是乳白色的絮狀果rou，香味特別濃郁，口味清甜，帶著水果獨(dú)有的清新。

    艾里斯選擇一碰即破程度的成熟果子，舀出果rou、搗碎，裹上厚厚的蜂蜜，放進(jìn)特殊器皿釀一個(gè)月。在使用時(shí)，加入糖和魚(yú)膠液加熱、融化。把淡奶油打發(fā)到半干后，摻入煮好的果泥。

    做慕斯最有意思的，就是可以自行選擇果蓉的種類。格羅特齊地處熱帶，最不缺的就是椰子。大貓大多不會(huì)開(kāi)這種堅(jiān)硬的木球，覺(jué)得里頭只是些清水，還不如自己做蜂蜜水方便。

    不過(guò)艾里斯卻認(rèn)為椰子具有強(qiáng)烈的地域特色，也很百搭。把果rou做成誘人的椰子凍，切成可愛(ài)的小塊，塞進(jìn)奶油里頭，再放進(jìn)冰箱冷藏足夠的時(shí)間。

    在端上桌前，淋上準(zhǔn)備好的柯淶淋面醬，做出透明的光滑淋面。在淋面四周撒上細(xì)碎的椰蓉，點(diǎn)心頂上放一顆紫紅的漿果、兩片薄荷葉做裝飾，就可以盡情品嘗了。

    隨點(diǎn)心上桌的還有一杯奶油咖啡。大貓不愛(ài)苦味，艾里斯通常會(huì)摻入大量的砂糖與牛奶?？Х软斏鲜且粚雍窈竦拇虬l(fā)奶蓋，被艾里斯惡趣地?cái)D成了一只胖墩墩的小老虎（當(dāng)然，給另一位客人的就不敢這樣做了）。

    慕斯入口即化，口感冰涼清甜，比冰淇淋還要細(xì)膩。既能有效地趕走用餐后嘴里殘留的氣味，又不會(huì)給吃飽的肚子帶來(lái)負(fù)擔(dān)。

    咖啡奶蓋厚重，但喝到下面的手磨咖啡后，又有稍苦的味道來(lái)排解甜膩，余味悠長(zhǎng)。