之前展會之所以邀請胡廣慶的班子準(zhǔn)備宴席，主要因為胡廣慶號稱四九城淮揚菜第一廚，而胡廣慶能被稱之為四九城淮揚菜第一廚，最為關(guān)鍵的，并不是他做的淮揚菜有多好吃，而是因為他有一個好師父。

    這位已經(jīng)退休了的廚藝大師，才是曾參加并主持過國宴的淮揚大師胡承平胡大師。

    胡大師正坐在家里的沙發(fā)上看電視，在他腳邊，胡建明雙膝跪地，咬牙切齒嚷嚷道：“太師父，你一定要幫幫師父啊，師父這兩天簡直被人欺負慘了！”

    “哦？”胡大師用老人慣有的語氣慢吞吞說話。

    胡建明一股腦兒將展會上發(fā)生的事情都給說了出來，關(guān)于展會上的那些，他根本不用添油加醋，只要將發(fā)生的事情原封不動再照搬一遍，就能氣炸了自己的肺！

    當(dāng)然這還不止！

    他又把泰德樓最近兩天的事情也給說了一通，反正全部都是易白棠的錯！

    胡建明說著說著，自己都委屈起來了：“太師父，你說這像話嗎？那個易白棠也不知道從哪里冒出來的，半點規(guī)矩都沒有，別的廚師還在上面干活，他就大大咧咧地搶人飯碗，簡直是想要踩著我們這一系往上走！”

    胡大師沉思片刻，自言自語：“易白棠？沒有聽過這個名字……你說他和法國人認識？”

    胡建明連連點頭：“沒錯，看上去還是法國人的親朋好友，那位根本不會吃東西的帕奇的也認識他！”

    胡大師：“法國菜也不容易學(xué)，要學(xué)到差不多的地步，少說一個五六七年，再加上實踐，他應(yīng)該是國外回來的廚師?！弊隽诉@個結(jié)論后，胡大師又淡然說，“好了，你要我說多少次，帕奇先生既是美食家，又是客人，做廚師的，一定要尊重并滿足客人口味的不同，廣林的菜既然讓對方不滿意了，那就是廣林的錯。”

    “不過，哪怕廣林做錯了，別的廚師也不應(yīng)該用這種方式來進行同行傾軋……”

    胡大師慢慢說，目光落到自己的徒孫上：

    “行了，我知道你過來的目的，你找?guī)讉€人，去教教那個廚師做人做事的道理。我們不隨便欺負人，但受了委屈也不能一聲不吭?！?/br>
    “好！”胡建明大喜過望，“太師父放心，我一定把事情做好！”

    巨大的城市中，每天都發(fā)生著數(shù)以億計的不同事情。

    胡建明從胡大師這里得到承諾的這一天，也正好是易白棠和帕奇約定用餐的同一天。

    這天中午，帕奇和他的一些同伴準(zhǔn)時在十一點半來到有棵樹餐廳。

    裝修豪華且別具一格的餐廳剛剛正式營業(yè)兩三天，正是人流量最高峰的時間。

    忙碌的隊員將帕奇引向早就預(yù)留好的座位前，拿了單子匆匆往廚房走去。

    大約十五分鐘的時間，易白棠準(zhǔn)備的一桌中式宴席開始陸續(xù)上桌。

    爽口的涼菜，鮮香的熱湯，雞、鴨、魚、海鮮，一一都變成了盤子里精美的食物。

    中式的宴席之中，當(dāng)服務(wù)員開始上熱菜的第三或者第四道菜時候，一般就是這一餐中最畫龍點睛的那一道菜。

    易白棠將佛跳墻安置在這一位置。

    這是一道除開準(zhǔn)備工作之外沒有任何難度的菜肴。

    先將海產(chǎn)海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、鱉裙、山珍冬菇、冬筍、rou蛋類鴿蛋、母雞、豬蹄、金華火腿、豬肚等等數(shù)十種材料一一準(zhǔn)備妥當(dāng)并炒制代用，再取一常年放酒的酒壇，按照一層魚鮮，一層山珍，一層rou蛋的規(guī)律一層層將食物擺放妥當(dāng)，繼而按照比例加入上湯與紹興酒，用荷葉將壇口封嚴(yán)，最后擱在火上，用特定的木材燒出的火焰燒沸慢燉。

    這一燉就是一整個上午的時間。

    當(dāng)帕奇等人來到的時候，佛跳墻堪堪成功。

    當(dāng)這一不大不小的酒壇子被服務(wù)員送上桌子，當(dāng)著帕奇等人的面掀開蓋子并荷葉的時候，一股猶如小型蘑菇云的白氣驟然騰空，海陸空三地所生的各種食物混合而成的奇香頓時以帕奇等人所在地為圓心，席卷了周圍一整圈的桌子。

    坐在旁邊的客人多多少少轉(zhuǎn)了視線，打量這一道突然被搬上桌子的菜肴。

    還有客人直接招呼服務(wù)員：“這道菜叫什么來著？也給我們這里上一份。”

    服務(wù)員歉意微笑：“不好意思，這是我們主廚為提前預(yù)約的顧客特別準(zhǔn)備的菜色，不在菜單上?！?/br>
    客人無奈說：“你們這家店的規(guī)矩怎么這么多，現(xiàn)在還誰不知道你們的菜單做得就跟火鍋店的菜單一樣？……唉，說吧，這種菜要怎么預(yù)約，是不是跟你們登記一下就好？”

    服務(wù)員繼續(xù)微笑，繼續(xù)歉意：“是的，登記一下就好！”

    客人：“那我要登記這周周末的預(yù)約?！?/br>
    服務(wù)員第三次微笑，第三次歉意：“不好意思，預(yù)約已經(jīng)到了半個月后了，客人。半個月后的周末，您看行嗎？”

    客人：“……”

    默默聽了許久的另外一桌客人：“半個月后的周末是吧？登記我一位，三個人?！?/br>
    服務(wù)員：“啊，好的，請您留一個電話號碼和姓名?！?/br>
    客人炸了：“等等，先來后到知不知道？是我先要求登記的！”

    一間以大樹為主題的餐廳，一位知名的外國美食家，還有爭相預(yù)約主廚料理的食客。

    餐廳的角落，一部攝像機將一切忠實記錄。

    這是商懷硯請來的電視臺的美食節(jié)目攝影人員。

    如同易白棠對商懷硯的好總體現(xiàn)在自己專業(yè)的美食之中，商懷硯對易白棠的好，也同樣體現(xiàn)在自己擅長的方向。

    比如，怎么讓易白棠輕輕松松地，擁有更大的餐廳，更高的聲望。

    第57章 酒釀桂花小湯圓。

    由商懷硯找來的美食節(jié)目攝影師正在外頭不動聲色地拍攝著宣傳片子，秉持著自己一貫以來的手段，商懷硯也正不動聲色地站在易白棠身旁，試圖吸引易白棠的注意力。

    他正在和易白棠聊一些有關(guān)有棵樹餐廳宣傳的問題：“白棠，你想不想上個美食節(jié)目？”

    “不想?！币装滋拿娌桓纳?。

    “那么去拍個廣告投放一下市場？”

    “不要?！币装滋呐d致缺缺。

    “在各類APP榜單上搞一些活動和宣傳？”

    “拒絕?！币装滋闹苯哟蛄藗€哈欠。

    商懷硯此刻也是無言以對，他心道幸好自己聯(lián)系電視臺拍買是節(jié)目的時候先斬后奏，不然真要和易白棠商量，估計商量一個月都商量不出個宣傳結(jié)果來。

    他只好說：“那我就隨便找個電視臺簡單拍拍餐廳內(nèi)的場景，做個美食節(jié)目的素材了……”他看易白棠還想在說點什么，連忙說，“不用你花功夫，他們來逛一圈拍個場景就走?！?/br>
    “你決定?！币装滋目偹銚Q了一個口氣。

    自從有棵樹正式開始營業(yè)之后，易白棠就恢復(fù)了過去一天只做預(yù)約的十桌或者二十桌菜的習(xí)慣，剩余的所有都丟給臨時請來的廚師做，他最多做完了菜沿著廚房巡視一圈，閑著沒事指點兩下。

    對于這樣的工作強度，易白棠表示十分滿意。

    所以他在巡視完廚房之后，徑自來到甜品處理區(qū)，用剛剛醒好的面團做起了今天的特別甜點：小湯圓。

    先將面團搓成比小指肚大小的圓球，一半丟進芝麻餡框里頭粘芝麻餡；另一半丟進花生餡框里頭粘花生餡，等兩種糯米球都沾滿了芝麻與花生餡料之后，將其取出，再在外面包上一層薄薄的糯米面團。

    下鍋，三次煮開，盛起，另用一鍋，放冰糖，放米酒，放桂花，熬湯汁之后，將湯圓再放入其中，一碗酒釀桂花湯圓就做好了。

    湯圓做好后，易白棠先嘗了一口。

    放了冰糖、米酒和桂花的湯液本身清甜，第一口的時候驚艷，喝多了難免甜膩。

    這時候就要用不包餡的糯米小湯圓中和。