過了半響，小貓還是沒動(dòng)靜。于是他站了起來，仔細(xì)地清除身上的貓毛，走進(jìn)燈光暖黃的餐廳里。

    霍子安給客人準(zhǔn)備了酒水和小吃：法棍上放了梨和鴨肝醬、腌旗魚配柑橘泡沫、烤羊rou串配迷迭香脆餅、切成小方塊的烤乳豬、茉莉花冰淇淋與北冰洋冰沙，以及歐吉烤的各色小面包，魏國恩做的小盅龍蝦湯。

    老鮑帶著李大虎來了?！白影彩迨?，恭喜你新店開業(yè)，祝你生意越做越大，開一百家分店！”

    霍子安摸了摸他的頭，“謝謝！不過叔叔沒本事開那么多分店，這么重大的任務(wù)，交給你了?！?/br>
    老鮑對(duì)兒子道：“你以為開炸雞排店呢，這樣的餐廳要花很多心思，要專注和創(chuàng)造力，知道嗎？”

    李大虎歡快地答道：“知道！自然對(duì)數(shù)和66度恒溫嘛，我學(xué)過！”

    “啊？！”老鮑一頭霧水。

    霍子安對(duì)李大虎道：“那里有很多吃的，去試試看，告訴叔叔好不好吃？”

    李大虎歡呼一聲，往食物奔去。

    老鮑跟霍子安握了握手，“恭喜啊，你真的做成了。雖然我不看好，但很感動(dòng)?！?/br>
    霍子安踏前一步，抱住了老鮑：“謝謝?！?/br>
    老鮑拍了拍他的肩膀，意味深長道：“前途多舛，好自為之啊。”霍子安放開他，無奈笑道：“誒，你就不會(huì)說句好話嗎？”

    老鮑搓搓手，“誠實(shí)是最大的美德。子安，今天有什么好吃的？”

    “那邊有一些，不過都是吃著玩的，主菜還沒做呢，等你來幫我?！?/br>
    “??？！”老鮑再一次摸不著頭腦。他皺著鼻子道，“做飯，不不不！”他見在場還有幾個(gè)餐飲業(yè)的同行，就想遁去打招呼。

    霍子安才不那么容易放過他，架住他肩膀道：“跟我去廚房！”

    “饒了我吧。”老鮑哭求。

    “你不是說想教育教育孩子嗎，教育孩子，就要以身作則。我給他變出個(gè)花園也沒用啊，你自己去告訴李大虎，什么才是好吃的。”

    老鮑無奈，只好妥協(xié)道：“做什么呢？”

    “包餃子，會(huì)嗎？”

    第22章 理想的兒子

    老鮑不會(huì)包餃子，他真的是連扒蒜都不會(huì)的。但他很會(huì)吃，看到餃子餡，就知道會(huì)很美味。

    他隨手?jǐn)嚵藬囇騬ou餡，“這香氣——是珍珠蔥？”

    霍子安答道：“嗯。拌進(jìn)了炸的珍珠蔥，我新加坡的奶奶教我的，比洋蔥和大蔥香?！?/br>
    “還有火腿。”

    “五年的云南火腿，跟竹筍和雞骨熬的湯，上海腌篤鮮的做法，用這湯來拌rou餡?！?/br>
    “不錯(cuò)，增加滋味的層次，有火腿的厚重，又有植物的甜。”

    李大虎被他們說得口水都要流出來了，按耐不住用筷子挑了一口放嘴里，“呦，味道好淡，叔叔，加點(diǎn)鹽吧?！?/br>
    “羊rou沒熟呢，”子安來不及制止他，“一會(huì)兒加上醬就好了?！?/br>
    “餃子還有醬吶，真新鮮！”大虎舔舔嘴。

    “這就是法餐的基礎(chǔ)，”老鮑趁機(jī)教育孩子，“不在乎用什么材料，什么技法，什么調(diào)味路數(shù)，最重要是每道菜的層次要豐富，食材的鮮味要最大的激發(fā)出來。每一部分吃起來可能不出挑，但放在一起就會(huì)平衡了?！?/br>
    李大虎似懂非懂，“所以鹽都在醬里？”

    霍子安道：“一會(huì)兒就知道了。會(huì)搟皮嗎？”

    “當(dāng)然會(huì)！家里包餃子，搟皮都是我的活兒?！?/br>
    霍子安贊許地點(diǎn)點(diǎn)頭，然后看向老鮑：“你會(huì)做什么？”

    老鮑張大嘴巴，說不出話來。他除了吃和說，還應(yīng)該要會(huì)什么嗎？

    “讓你兒子教教你吧。”子安給了他一雙筷子。

    老鮑舉著筷子，不錯(cuò)眼地看著霍子安把餡放在面皮上，三兩下就捏好了一個(gè)勻稱潔白如美人的餃子。

    “慢點(diǎn)慢點(diǎn)，我看不清楚，”老鮑嚷道。他試了試，餡兒放得太多，面皮死活沾不上。

    李大虎：“爸，要不您來搟皮兒吧?！?/br>
    老鮑猶豫地接過了搟面杖，道：“就是這樣嗎，使勁碾……哎呦！”他叫了起來，抬起了矜貴的手掌——碾壓到手指了。

    李大虎和霍子安笑得不能抑止。老鮑拍了大虎的頭一下：“不準(zhǔn)笑老子！這個(gè)太危險(xiǎn)，我還是去包餃子吧?！?/br>
    大虎循循善誘，“您不能用暴力。搟皮兒要有節(jié)奏，聽我的，推前退后轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，推前退后轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，來，我們一起數(shù)節(jié)拍！”

    “跳廣場舞呢你?！?/br>
    “老爸，跳廣場舞的大媽都比您有節(jié)奏感啊。”

    “胡扯！我沒盡力呢，你等著看?！彼刹幌朐诤⒆用媲皝G了面子，于是收攝心神，認(rèn)真地學(xué)習(xí)搟面皮。慢慢的，竟也掌握了竅門，搟得越來越快，越來越圓。

    終于，他拿起一張渾圓的餃子皮，狂笑道：“李大虎，子安，快看！360度無死角餃子皮，終于被人類創(chuàng)造出來啦！”

    霍子安贊道：“不錯(cuò)！”

    大虎接過餃子皮，沉思道：“子安叔叔，我以后也要發(fā)明個(gè)公式，算出完美的餃子皮圓周、厚度、直徑、中心和邊緣的厚度差異是多少，爸爸這張皮可以作為范例了。”

    老鮑點(diǎn)頭：“必須的，必須的。”