子安很高興，“歐吉！來了怎不早告訴我？”他跑了過去，兩人熱烈地握了握手。

    歐吉：“打電話，不接?！睔W吉的中文老是說不利落，聽上去很生硬，跟挑釁似的。子安不好意思地說：“昨晚喝醉了?！?/br>
    歐吉仔細(xì)打量子安，見他穿得很休閑，頭發(fā)有點(diǎn)凌亂，但精神狀態(tài)很好。他放下心來，認(rèn)真道：“喝酒，不好?！?/br>
    霍子安笑了笑，歐吉是少有的滴酒不沾的日本男人，自己生活得規(guī)規(guī)整整的，也看不得別人太過隨便。但兩人一直相處得很融洽，作為他的副廚，歐吉的細(xì)心和控制力幫了很大忙。

    他看著歐吉，“來北京玩兒？”他嘴里這樣說，心知當(dāng)然不可能，歐吉等了他四個(gè)小時(shí)，怎可能為了約他吃頓烤鴨？

    歐吉彎了彎腰，聲音鏗鏘：“以后，拜托你了。”

    霍子安一驚，讓歐吉坐下來，請(qǐng)他慢慢說。

    歐吉辭去了副主廚的工作，知道子安在北京開餐館，就過來投靠他。霍子安猶豫道：“你能過來幫我，那當(dāng)然好，但黎小南知道你來找我嗎？”他貿(mào)然撂擔(dān)子來北京，已經(jīng)很不仗義了，再把歐吉挖過來，黎小南還不把他給剁了？

    歐吉臉色難堪，告訴子安，新上任的主廚是個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的法國人，主張正統(tǒng)法餐，食材要最優(yōu)越的，技術(shù)要最精準(zhǔn)的；這跟子安的風(fēng)格不一樣，霍子安喜歡加入亞洲的元素，不是為了適應(yīng)當(dāng)?shù)厝说目谖?，正好相反，他認(rèn)為亞洲很多的飲食傳統(tǒng)，在香料運(yùn)用和調(diào)味上極有個(gè)性，非常的有趣，可以給人新鮮的體驗(yàn)。他居住過很多城市，歐美、南美、東南亞，見識(shí)過最匪夷所思的烹調(diào)方法、最奇怪的食材，所以對(duì)食物有巨大的包容心。

    歐吉也因此跟子安非常合拍。他雖然接受的是法餐的訓(xùn)練，但一直認(rèn)為他的老家阿蘇才是最世界最好吃的地方，時(shí)常給子安介紹當(dāng)?shù)氐氖吖?、腌菜、奶制品，子安都?huì)很高興地鉆研進(jìn)去。但是新主廚不愛亞洲食物，覺得口味奇怪，技術(shù)粗糙。

    “他說，我的納豆，褲子里拿出來的，藏了一星期?！睔W吉便秘著臉，對(duì)子安訴苦。他是個(gè)忍耐力極強(qiáng)的人，可以忍饑挨餓，承受超強(qiáng)的工作，但就是不容人取笑他的納豆。

    霍子安是真的同情他，而且覺得納豆沒比藍(lán)紋奶酪臭。可他也不能輕易得罪黎小南。

    他給黎小南打了個(gè)電話。

    “歐吉？是我讓他滾蛋的?！?/br>
    “老黎，你腦子糊涂了吧，像歐吉這樣有經(jīng)驗(yàn)又盡心的廚師，你知道多難找？”

    黎小南直白道：“子安我告訴你，一朝天子一朝臣，你不在了，還想保住你的人？你要肯滾回來，就把他們都帶回來；你要一直在外面野著，就別多管閑事了！”

    霍子安掛了電話后，深深嘆了口氣。黎小南一貫簡單粗暴，這邏輯，他都覺得無法反駁了。但，也好，他得到了歐吉。

    看著這年近花甲的老頭子，霍子安想起了丑話要說在前頭?！皻W吉桑，你愿意跟我工作，我很高興，但是我這小餐廳，付不起很高的酬勞?！?/br>
    歐吉?jiǎng)傔M(jìn)來霍子安的餐館時(shí)也很遲疑，不但位置偏，而且比想象的小很多，門面非常簡單，簡直就像街頭的小咖啡館。但跟子安傾吐完之后，他覺得心舒坦了，于是，歐吉斬釘截鐵道：“錢，不重要，納豆，重要！”

    子安笑了起來，微微低頭行了個(gè)禮，“那就拜托你了。”

    歐吉來了之后，霍子安心就踏實(shí)了。

    不過，一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問題隨之出現(xiàn)——廚房太擁擠了！廚房的規(guī)模，是子安計(jì)算過的，三個(gè)人正好能支撐小餐館的需求，再大的廚房、再多的廚師，這個(gè)餐館就養(yǎng)不起了。

    就是說，他們四個(gè)人，其中一人要被踢出去。那自然不會(huì)是子安和歐吉。

    霍子安冷眼旁觀，由良辰和魏國恩兩人，誰留誰走，真是用屁股想都知道。

    魏國恩不但勤奮用功，而且還挺有天賦的。他對(duì)食物和烹調(diào)的知識(shí)吸收得很快，味覺嗅覺敏感度也不錯(cuò)，而且手指靈活敏銳，一個(gè)月不到，就顯出了成為好廚師的潛能。

    而由良辰……

    歐吉私下對(duì)霍子安道：“那個(gè)年輕人，不可以。懶惰是壞的，出來工作，不在家，要努力好好的?！?/br>
    子安知道他要說的是，出來工作要好好努力，不能像在家里那么松弛。他就很想跟歐吉說：“能怎么辦，這里確實(shí)是他的家啊，從這廚房到院子到廁所都是……”可是他想了想，還是決定替由良辰辯護(hù)：“他不懶惰。他以前在外面擺攤賣早點(diǎn)，你可能不知道，在中國賣早點(diǎn)，是全世界最累的工作了?！?/br>
    “哦”，歐吉像得悉什么重大天機(jī)，低了低頭，抱歉地道：“原來是這樣，原來是這樣?！?/br>
    子安不是在巧言庇護(hù)由良辰，他確實(shí)覺得，由良辰不懶惰，而只是心不在焉。由良辰對(duì)這一切沒興趣；對(duì)廚房沒興趣也罷了，但由良辰不愛錢，不愛名，不愛什么物欲享受，看樣子也不像有結(jié)婚成家的打算，成功的榮譽(yù)撼動(dòng)不了他，家庭的責(zé)任也牽動(dòng)不了他，那么還有什么可以誘惑他去努力的呢？

    子安一點(diǎn)辦法都沒有。

    有一次他問由良辰：“你有什么打算?。俊?/br>
    由良辰抬頭望著他，好像不太明白這個(gè)問題：“我能有什么打算？”

    霍子安不客氣道：“你想待在我這兒，待到死，但我這也不是那么好混的。你能不能用功一點(diǎn)？”

    由良辰想了好一陣，然后笑了笑：“你要沒地兒留我，我走好了?！?/br>
    子安愣住了。他敢把由良辰弄走，孔姨就敢把他弄死。

    但這不是主要原因。子安必須坦誠面對(duì)自己的內(nèi)心：就算沒有孔姨，他也不想由良辰走。

    他喜歡由良辰。由良辰什么都不干，光是坐在他面前吃飯，他就覺的心里舒服。

    可是由良辰用什么態(tài)度回報(bào)他的？我隨時(shí)可以走，沒關(guān)系的！霍子安受了打擊，覺得傷了心。他都這樣去包容他了，他還可以隨時(shí)說離開就離開，對(duì)自己這里就一點(diǎn)留戀也沒有？于是他再一次動(dòng)了怒：這個(gè)人，果然是沒有心的。誰對(duì)他來說，都一樣！

    在一個(gè)霧霾特別嚴(yán)重的下午，霍子安把他們兩人招了過來，用很平淡但不容質(zhì)疑的語氣道：“我只需要一個(gè)新廚師，你們兩人，只有一個(gè)能留下來。這周末有個(gè)重要的客人來吃飯，你們各做一道菜，他喜歡誰做的，誰留下

    作者有話要說：

    話說，納豆我也吃不了，不是因?yàn)槲兜溃菍?duì)黏糊糊還拉絲的口感接受無能。藍(lán)紋奶酪也臭，但真的很喜歡，尤其是藍(lán)紋奶酪醬夾漢堡里，那簡直就是臭豆腐加炸饅頭失散多年的兄弟嘛。

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    第15章 不見人影

    這道競賽題一出，廚房就陷進(jìn)了緊張的氣氛里。尤其是魏國恩，他心里火煎似的，就像自己才是被呈上的那道菜，即將的上砧板下油鍋。而就算把自己剁碎再油炸，只要能贏了由良辰，他就死得其所了。他覺得完全不可能輸給由良辰——但誰知道呢？由良辰那不緊不慢的模樣，挺唬人的，難道他有隱藏什么必殺技？

    歐吉一絲不茍，但其實(shí)是個(gè)老好人，見魏國恩神經(jīng)繃得太緊，就會(huì)去寬慰他，讓他放松。見由良辰?jīng)]什么行動(dòng)，又會(huì)想辦法去啟發(fā)他一下。他成了他們實(shí)際上的老師，魏國恩說要做龍蝦湯，他就教他剔出龍蝦rou最有效的方式，又告訴他自己所知道的所有龍蝦湯的版本，讓他做參考。

    他又告訴由良辰，客人雖然是法國人，但很喜歡中國，由良辰可以嘗試做一道北京風(fēng)味強(qiáng)烈的菜。他看清楚由良辰在手藝上沒有優(yōu)勢(shì)，說不定可以憑著創(chuàng)意出奇制勝。

    而霍子安，由始至終都在袖手旁觀。他在出這道題時(shí)，就知道由良辰輸定了。這幾天魏國恩有事沒事就纏著他問問題，讓子安給他出主意，而子安在應(yīng)付他的時(shí)候，總是忍不住去偷瞄由良辰。

    由良辰還是那德性，一點(diǎn)緊迫感都沒有。子安抑制不住地想要去幫他一把——只要由良辰過來問他一句，哪怕不說話，在他跟前皺一皺眉，他就會(huì)……他就會(huì)……

    他就會(huì)怎樣？他再幫他也贏不了，也不應(yīng)去幫他。他有自己的工作原則，甄選好廚師，是他餐館生存的根本。他不能偏袒。