說(shuō)話間，幾人已經(jīng)到了溪川街的云鐘樓。

    “楚公子，你只要沒(méi)把店弄的一個(gè)客人都沒(méi)有，其他怎么著都行！”云良才交待完伙計(jì)后扔下這句話便拽著靳布跑去了其他地方。

    靳布十分不解，楚蕭澈到底給他灌了什么迷魂湯竟讓他如此信任。

    在跟著云良才走了十幾個(gè)酒樓后，靳布癱在地上硬是不肯再往前一步：“二舅能給口水喝不，咱中午先把上午的給匯總了以后再繼續(xù)成么?！?/br>
    許是云良才太久沒(méi)有巡店了，每到一個(gè)云鐘樓的分店，伙計(jì)們都自發(fā)的熱烈歡迎，嘴甜的伙計(jì)上前夸贊兩句還能得到幾個(gè)賞錢(qián)。

    靳布覺(jué)得他一上午走巡視那么多家店是為了享受那種被人擁護(hù)的領(lǐng)導(dǎo)感覺(jué)。

    邱佳思也是坐在桌位邊，面露疲色，雖說(shuō)是晚春，但江南這塊氣溫遠(yuǎn)比金陵要高，走了這半天她感覺(jué)她整個(gè)人都要被太陽(yáng)被蒸化了。

    “好！樓上雅間開(kāi)一間！”云良才心情極好，沒(méi)想到他這個(gè)老板當(dāng)?shù)眠€不錯(cuò)，每一家店的伙計(jì)那么歡迎他。

    “朵朵，你今天上午看得怎么樣？我要怎么做才能盡快開(kāi)分店?！痹屏疾虐炎约憾言诮济媲皢?wèn)得很誠(chéng)懇，“是特色菜需要改進(jìn)嗎，不行了咱就換廚子！”

    靳布灌下兩大杯水才把嗓子里冒的煙給熄滅，她趴在桌上半瞇著眼：“二舅，其實(shí)單從流霄郡的店來(lái)看，云鐘樓的特色菜沒(méi)有多大問(wèn)題。”

    “但經(jīng)過(guò)今日上午的巡視你也看到了，秀甲街的店醬香類(lèi)的菜肴賣(mài)的好，集乙街甜糯類(lèi)的賣(mài)的更多些，你看連小小的流霄郡大家的口味都那么不相同，更何況大夏其他地方的分店呢?！?/br>
    “江南人喜愛(ài)白灼青菜，甜膩葷菜，什么都講究濃油赤醬，但以金陵為代表，偏北的地方則喜愛(ài)偏辣偏咸的口味，所以我上次說(shuō)，你整個(gè)大夏都推出同樣的特色菜是不明智的?！?/br>
    云良才手指在飯桌上敲得噠噠響：“我怎么說(shuō)每個(gè)月那邊送來(lái)的賬本數(shù)量那么少呢，這大半年更是一個(gè)月比一個(gè)月的少，上個(gè)月還有一個(gè)店被我算出了赤字?！?/br>
    “赤字，竟沒(méi)盈利，還那個(gè)店鋪還繼續(xù)開(kāi)著么，我娘沒(méi)說(shuō)啥？”靳布訝異。

    云良才難為情地笑笑：“我吧把這事兒給瞞下來(lái)了，用自己的錢(qián)把賬目填平了，你娘還不知道呢，這可是云鐘樓近二十年第一個(gè)赤字本，要是讓你娘知道非得罵死我不可?！?/br>
    這自掏腰包的saocao作讓靳布不得不豎起大拇指：“牛！所以若這個(gè)月這家店還是赤字呢，二舅你還自掏腰包？你能填賬填到什么時(shí)候？！”

    云良才愁眉苦臉：“我也沒(méi)錢(qián)填了，看這個(gè)月送來(lái)的賬本情況罷，實(shí)在不行給你娘說(shuō)說(shuō)，給關(guān)了唄，大不了聽(tīng)她罵一罵罷。”

    “你這般吊兒郎當(dāng)管云鐘樓十年，十年才出現(xiàn)第一本赤字，我只佩服我姥爺?shù)鬃雍?，否則，五年前就會(huì)出現(xiàn)赤字了。”靳布實(shí)話實(shí)說(shuō)。

    “朵朵你就別說(shuō)風(fēng)涼話了，沒(méi)幾天這個(gè)月的賬本就要來(lái)了，你娘非得劈死我不可?！?/br>
    靳布埋頭苦吃，直到半飽后才抬起頭：“第一步，及時(shí)止損，如果這家店還出現(xiàn)赤字，那邊將它給關(guān)了，將重心放在其他店面上去；第二，根據(jù)每個(gè)地方的百姓口味，及時(shí)調(diào)整特色菜肴，研制新品?！?/br>
    “第三，你自身得加強(qiáng)對(duì)云鐘樓伙計(jì)的管理，雖然他們今日看見(jiàn)你過(guò)去的時(shí)候很熱情，但那些只是覺(jué)得你是老板恭維你而已?！?/br>
    “你看我們現(xiàn)在所在的這個(gè)店，樓下靠窗的那一桌客人，已經(jīng)來(lái)一炷香時(shí)間了，除了最開(kāi)始給人上了一壺茶水外，沒(méi)人再去管他，甚至連菜單都沒(méi)給人拿。”

    云良才順著靳布的筷子看過(guò)去，一個(gè)衣著普通的中年男子坐在那里，面前的茶盞已經(jīng)空了。

    “這個(gè)，這個(gè)或許他不是在用餐呢，通常來(lái)云鐘樓的客人至少兩人同行，他一個(gè)人……”云良才自己也找不出合適的理由了。

    “二舅，咱不說(shuō)把服務(wù)做成像海底撈那般事無(wú)巨細(xì)，但至少面上得過(guò)得去罷，你瞅瞅，這面上能過(guò)得去嗎，旁邊兩大媽擱那嘮嗑，客人面前連茶都沒(méi)了?！?/br>
    云良才站在欄桿旁瞪著下邊看了許久，只見(jiàn)那中年男子環(huán)顧四周好幾遍，欲言又止好幾回，終是啥也沒(méi)說(shuō)起身離去。

    “我下去說(shuō)說(shuō)他們?nèi)ァ！痹屏疾艑牙锏拈L(zhǎng)劍拍在桌上，準(zhǔn)備下去將那兩個(gè)一直聊天的大娘訓(xùn)斥一通。

    “說(shuō)——是不頂用滴。”靳布拉長(zhǎng)聲音，“你得直接把這兩人給趕出去才行?！?/br>
    “趕人走？你不是說(shuō)開(kāi)店招了伙計(jì)才能造福他一家子么，你現(xiàn)在把人趕了豈不是要將他們的飯碗給奪了，那他們家人怎么辦，這還叫為百姓造福？”看來(lái)云良才還是將酒店管理放在了造福百姓之后。

    他內(nèi)心的大俠夢(mèng)依然很強(qiáng)勁。

    “二舅，你若今天不把這倆大媽給趕走，日后這家店的伙計(jì)也會(huì)效仿，玩忽職守，你這個(gè)店，我看吶離赤字也不遠(yuǎn)了?！苯紦]舞著筷子輕飄飄道，“你是趕走這兩個(gè)人，還是等店被迫關(guān)閉，店內(nèi)幾十名火氣一道失業(yè)？！”

    半晌，云良才憋出一句話來(lái)：“我、我說(shuō)不出來(lái)?！?/br>
    “你等著?！苯既酉率掷锏目曜?，打了一個(gè)飽嗝兒，又從果盤(pán)里抓了一大把瓜子跑下樓。

    下了樓，靳布笑瞇瞇地來(lái)到那兩位聊得正盡興的大媽身邊，十分客氣：“聊著吶，來(lái)把瓜子一起嘮唄?！?/br>
    這兩位大媽只曉得她是跟著云家二少爺一起來(lái)的，以為是云二少爺?shù)目腿?，十分不客氣地從靳布手中攬了些瓜子：“小姐與二少爺是啥關(guān)系？！”

    喲呵，真是八卦的厲害。

    靳布也磕著瓜子指了指上面正在觀看的云良才：“你們是說(shuō)我么，我喊他二舅。”

    “原來(lái)是云家小小姐，都長(zhǎng)這么大了呀?！庇疫叞珎€(gè)大媽眼色頓變，將靳布上下打量了好多圈，“聽(tīng)說(shuō)你一直病著不能出門(mén)見(jiàn)風(fēng)，現(xiàn)在身子好了？”

    “好了好了?！痹瓉?lái)云錦這些年早有準(zhǔn)備，一直對(duì)外宣稱自己的女兒病重臥床。

    靳布將手里僅剩的幾顆瓜子磕完拍了拍手：“旁邊客人進(jìn)進(jìn)出出好幾圈了，都沒(méi)見(jiàn)你們上前詢問(wèn)，敢問(wèn)兩位大嬸你兩聊得可是什么國(guó)家大事？”

    這兩位沒(méi)將靳布放在眼里，嘿嘿笑著：“什么國(guó)家大事，屋里屋外，婆子妯娌唄?！?/br>
    “云家二少爺在上面看著你們呢，你們不怕他下來(lái)說(shuō)你們玩忽職守？！”

    左邊高個(gè)偏黑點(diǎn)的大媽聽(tīng)到這話，抬眼望上瞅了瞅：“云二少爺不會(huì)說(shuō)我們的，他個(gè)把月才來(lái)一回，來(lái)了也不會(huì)說(shuō)什么的?！?/br>
    “哦，所以你們這工錢(qián)拿的挺輕松唄，來(lái)了磨磨唧唧干點(diǎn)活，嘮嘮嗑一天就完了，是不?！苯嫉男σ馐樟似饋?lái)，語(yǔ)氣也嚴(yán)肅了起來(lái)。

    “可不是嘛。”高個(gè)大媽嘴上沒(méi)把門(mén)的順著靳布的話就應(yīng)了下來(lái)。

    矮個(gè)的大媽見(jiàn)靳布臉色變了，連忙拽了拽高個(gè)的衣袖：“也不是，有時(shí)候吧也挺忙的，忙得時(shí)候腳后跟打后腦勺的，連口水都顧不上喝?！?/br>
    靳布好奇：“這個(gè)店還有這么忙的時(shí)候吶，都是哪些日子這么忙？”

    “這個(gè)、這個(gè)……”面前兩個(gè)大媽都支支吾吾起來(lái)。

    靳布冷哼一聲，走到酒樓結(jié)賬前臺(tái)拍了拍手：“目前咱店里也沒(méi)多少食客，還請(qǐng)大家將門(mén)關(guān)一會(huì)兒，到前臺(tái)匯合片刻?！?/br>
    眾伙計(jì)嘀咕，但也沒(méi)人敢說(shuō)些什么依言關(guān)了門(mén)，站在靳布面前。