至于和平餐館的生意為什么這么好，那得從云霄離開(kāi)的第一天開(kāi)始說(shuō)起——

    和平餐館有且只有聰明蛋能賣，聰明蛋又是限量供應(yīng)，加上來(lái)買它的人非常多，烏撒通常只要早上一個(gè)小時(shí)就能賣完，剩下的時(shí)間她都可以自行休息，這讓向來(lái)閑不下來(lái)的她忐忑不已。

    烏撒覺(jué)得自己拿了云霄老板一天的工資，不能只做一個(gè)小時(shí)的活，于是她清點(diǎn)店里食材、打掃店里衛(wèi)生等，但也就半天的功夫就做完了。

    她實(shí)在坐不住，去樓上問(wèn)自家閨女的意見(jiàn)。

    烏北雪正在教江慕云識(shí)字，聽(tīng)見(jiàn)母親的問(wèn)話，她說(shuō)：“mama，云霄jiejie不是讓你自由發(fā)揮嗎？”

    烏撒向來(lái)都是聽(tīng)從別人的指令，很少有自己的主見(jiàn)，她問(wèn)：“雪雪，我該怎么自由發(fā)揮？”

    烏北雪說(shuō)：“如果我告訴mama該怎么做，那就不是mama的自由發(fā)揮！不知道做什么的話去菜市場(chǎng)逛一圈，說(shuō)不定就有新的想法了！”

    烏撒乖乖地聽(tīng)自家女兒的話，跑去了菜市場(chǎng)。

    菜市場(chǎng)的食材琳瑯滿目，她一時(shí)間都不知道該往哪里走。逛菜市場(chǎng)的時(shí)候，她碰見(jiàn)了王宜修，王宜修正和一漂亮姑娘一起買菜，她上前打了個(gè)招呼。

    王宜修驚訝得很，友善地向她介紹了漂亮姑娘的名字，對(duì)方叫做石耀，是指引樹(shù)屋的工作人員之一。

    石耀說(shuō)了句她不明白的話：“選擇你想選擇的，不選擇別人想讓你選擇的，無(wú)助的時(shí)候望向天空，重霄會(huì)給你最好的指引?！?/br>
    烏撒本來(lái)想問(wèn)那是什么意思，但王宜修一臉抱歉地把石耀給拖走了，她沒(méi)地問(wèn)了。

    烏撒暗暗記下了對(duì)方告訴她的話，她繼續(xù)在菜市場(chǎng)上閑逛，她發(fā)現(xiàn)一家店的菌菇特別的好，便買了一些。

    之后她又買了許多時(shí)令蔬菜，大包小包地走回了和平餐館。

    烏北雪和江慕云已經(jīng)學(xué)習(xí)結(jié)束，正在大堂里玩耍。

    主要是烏北雪在一個(gè)人跳皮筋，江慕云面對(duì)墻壁蹲在地上，好像一只正在下蛋的母雞。

    烏撒說(shuō)：“你們玩著，我給你們做雜菜湯吃?！?/br>
    說(shuō)完，烏撒自己愣住，雜菜湯是什么，她為什么會(huì)說(shuō)這個(gè)菜名？

    不僅如此，一說(shuō)雜菜湯，她腦子里就自動(dòng)浮現(xiàn)出了一個(gè)笑容爽朗的女人，她看不清對(duì)方的面容，卻記得是這個(gè)女人教會(huì)了她如何制作雜菜湯。

    那個(gè)女人一頭銀白色的短發(fā)……和江慕云的頭發(fā)很像。

    烏撒越想腦袋越疼，她不再去想，走進(jìn)廚房，開(kāi)始制作蔬菜與菌菇結(jié)合的雜菜湯。

    烏撒煮完湯一嘗，自己都被自己的手藝驚呆了。

    這是個(gè)很簡(jiǎn)單的熱湯，只要注重食材的比例輪流下鍋就好，但是它味道卻異常美味，比一般的骨湯和雞湯都要鮮美，還不用擔(dān)心吃多了會(huì)發(fā)胖。

    烏撒端著兩碗雜菜湯給烏北雪和江慕云，等他們喝下后，她緊張地問(wèn)：“味道怎么樣？”

    烏北雪頭埋在碗里，豎起大拇指說(shuō)：“特別好吃！”

    江慕云也點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“很好吃?！?/br>
    烏撒放松，她糾結(jié)要不要在店里賣雜菜湯，她問(wèn)兩人：“你們覺(jué)得我要不要在店里賣這個(gè)湯呢？”

    江慕云搖了搖頭表示不知道。

    烏北雪則說(shuō)：“mama，云霄jiejie雇的店員是你不是我們，云霄jiejie也說(shuō)了，店里她不在的時(shí)候，你來(lái)決定事情就好，mama你可不能偷懶哦！”

    “我沒(méi)有偷懶，我只是……”不知道應(yīng)該怎么做，烏撒真的很少做決定。

    她想了一夜也沒(méi)有想好。

    聰明蛋只有三天的量，過(guò)了這三天生意要怎么辦呢？

    烏撒翻來(lái)覆去地睡不著，天將將亮的時(shí)候，她腦子里才浮現(xiàn)出一個(gè)主意。

    等第二天賣聰明蛋的時(shí)候，她送了每位顧客一份雜菜湯，大家試吃過(guò)后都很喜歡雜菜湯的味道。

    當(dāng)一個(gè)決定做下成功后，之后的決定再做起來(lái)便沒(méi)有那么艱難了。

    第三天賣聰明蛋時(shí)，烏撒不再送雜菜湯。有顧客問(wèn)起雜菜湯的時(shí)候，她才會(huì)把湯端出廚房賣給客人。

    雜菜湯的定價(jià)剛好夠回本，一份湯只賣3.5樹(shù)脂。

    第四天，聰明蛋賣完了，來(lái)排隊(duì)的顧客哀聲哉道，但他們買不到聰明蛋之后，竟然都選擇了要一份雜菜湯。

    而這時(shí)候雜菜湯的定價(jià)是5樹(shù)脂一份，在覆蓋成本的同時(shí)又小有盈利。

    烏撒的計(jì)策成功了，雜菜湯成了和平餐館的第二個(gè)招牌！

    大多數(shù)人都很喜歡喝雜菜湯，他們說(shuō)這湯喝起來(lái)有種和聰明蛋同樣的健康感。

    烏撒敏銳地察覺(jué)到大家的關(guān)注點(diǎn)：健康。

    她想到老板賣的聰明蛋主打的也是一個(gè)強(qiáng)身健體，她約莫明白了和平餐館的菜單應(yīng)該向哪個(gè)方向發(fā)展。

    比起餐飲區(qū)其他店鋪重油重鹽重口味的菜譜，和平餐館的菜譜應(yīng)該要主打一個(gè)“清淡”和“健康”。

    但是，“清淡”不代表菜單上的菜吃起來(lái)是嘴里淡出鳥的類型，它們只是在用料上更為清爽，吃起來(lái)味道要足夠的好。

    有了目標(biāo)，烏撒將自己會(huì)做的所有的菜里足夠健康又美味的菜全部列了出來(lái)，她找到王宜修把這些菜做成了菜單，又邀請(qǐng)了宮媛、胡利、宋佳怡三個(gè)人過(guò)來(lái)品嘗菜單上的菜品。

    鐵頭喵