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筆趣閣 - 修真小說 - 龍族今天也在種菜在線閱讀 - 第44節(jié)

第44節(jié)

    蒼玥:“……不用直接吃,檸檬不是用來直接吃的?!?/br>
    檸檬出現(xiàn)在狐境,估計(jì)是九尾狐族哪一任先祖移植進(jìn)來的。

    但能將檸檬當(dāng)做餐后水果,不加糖不做處理直接吃……九尾狐族也都是狠狐??!

    蒼玥將幾個(gè)檸檬撿出來收入逆鱗空間,表示自己另有用處,又讓紅狐長老另幫自己個(gè)忙。

    選出來的香菇挺多,蒼玥分了小半出來用于燒烤,余下的都讓紅狐長老烘干。

    靈狐都有狐火,但紅狐天賦就是火屬性,紅狐長老打架比不過龍傲天,在火系法術(shù)的運(yùn)用上卻更加精準(zhǔn),只聽蒼玥描述,就能很準(zhǔn)確的做到她要的效果。。

    設(shè)下一個(gè)結(jié)界將選出來的香菇放入其中,將溫度漸漸提升到合適的程度,又在結(jié)界上方開幾個(gè)排出水汽的孔洞,不到一刻鐘的時(shí)間香菇便烘干了。

    有法術(shù)真的能為所欲為,不用去研究烤箱怎么做。

    然后蒼玥取了小鍋出來,將烘干的香菇分了大半放進(jìn)去用水泡著。

    費(fèi)精力烘干了又放水泡發(fā),紅狐長老不是很理解為什么要多此一舉。

    蒼玥平時(shí)話不多,在食物相關(guān)方面卻愿意耐心解釋:“生鮮的香菇和烘干再泡開的香菇味道是不同的,你聞聞它烘干后是不是香味濃郁了很多?!?/br>
    紅狐長老想了想果然如此,開始期待蒼玥做出來的蘑菇味道。

    憑良心說,這些帶著靈氣的蘑菇味道是很好的,但接連幾個(gè)月吃蘑菇,要么是青煙的蘑菇rou湯,要么是青狐長老的水煮蘑菇……

    如今一聽這兩個(gè)菜名,九尾狐族上下都能進(jìn)入清心寡欲的修煉狀態(tài)了。

    那處理好的金錦雞的rou塊,雞腿部分蒼玥是單獨(dú)放的,這時(shí)候便將雞腿rou都取出來,都切成一寸大小的rou塊兒,裝進(jìn)小鍋里。

    沒有料酒和老姜,蒼玥便拿了個(gè)檸檬出來,小小的切了五分之一的量,擠了汁水出來放在雞腿rou里面拌一拌,腌制了半盞茶的時(shí)間略去一去腥味兒,然后才又加了半鍋水。

    因龍城他們剛找了耐火的巖石回來開始打磨,灶臺還沒弄成型,蒼玥便用法力將小鍋飄在空中,叫紅狐長老放火燒水。

    待雞rou煮熟了便將熱水倒掉,再用清水洗干凈血沫子等,將雞皮和骨頭等都挑出來,把剩下的雞腿rou都撕碎了,又讓紅狐長老設(shè)了結(jié)界,如方才烘干蘑菇一般將這雞腿rou都烘干。

    雞腿rou烘干后,和特意留下的烘干的香菇一起放進(jìn)石碗里,又加入少量的鹽,取了紫水晶杵來將其細(xì)細(xì)的搗碎了,搗碎成粉末拿竹筒裝起來。

    這便是簡單的自制雞精配方之一,炒菜、煮湯、燒烤的時(shí)候放些進(jìn)去,提鮮的效果比工業(yè)化生產(chǎn)的雞精要略差一些,但香味更濃郁,吃起來也更健康。

    系統(tǒng)裝營養(yǎng)液的竹筒確實(shí)好用,質(zhì)量又好大小合適,配備的塞子一蓋上連個(gè)縫兒都沒有,兼之竹子的品級好帶著靈氣,東西裝進(jìn)去后不但不散味兒,且放了十多日都和新鮮的時(shí)候一般無二。

    因需要的只是一個(gè)能放鍋的臨時(shí)灶臺,所以只需把巖石中間部分挖掉,成一個(gè)凹形便可,龍城搗鼓起來很快。

    九尾狐族用來煮湯的是個(gè)大大的粗陶罐子,蒼玥便先在陶罐里放了大半鍋水,讓紅狐長老用大火將水燒開,再把剩下的雞rou都倒進(jìn)去焯半盞茶的時(shí)間,再撈出來瀝干水分。

    陶罐煮湯合適,但粗陶用來煎菜容易開裂,因此蒼玥先將陶罐放在一旁,取了小鍋放在灶臺上。

    可用的配料除了鹽,還有野蒜粉末、野蒜葉子、野蔥和之前剩下的不多的生姜。

    蒼玥將野蒜葉子和野蔥都切段兒,生姜切片兒備好,又將已經(jīng)發(fā)泡好的干香菇瀝干水放在一邊。

    小鍋里放入熟油,雪白的油化開后,將姜蔥等配料取一部分放進(jìn)去,又加入幾塊兒半碎的桂皮,大火爆香后,倒入小半雞塊炒到表面微黃,再將水發(fā)的香菇倒進(jìn)去,依舊是炒香。

    而后再放入鹽、干紅辣椒和雞精粉,匯勻了?;鹨ǔ鰜矸胚M(jìn)陶罐里。

    接著再開火,重復(fù)放出的步驟,用了三次將雞rou都炒制好了,才將陶罐放到灶臺上,加入大半鍋水,讓紅狐長老控制著火候小火慢燉。

    這樣分次炒制中間停頓了一些時(shí)間,前面部分雞rou冷卻了,在一定程度上會影響燉湯入味,但事急從權(quán),也管不了那么多了。

    小雞燉蘑菇需要小火慢燉半個(gè)時(shí)辰,紅狐長老看著蒼玥這一翻熟練的cao作,已然預(yù)想到這燉湯的美味,自然不介意小心守著。

    ——青狐長老她們隔著老遠(yuǎn),還支著眼睛瞧呢。

    野菜蒼玥挑選出來的是馬蘭頭、馬齒筧、蒲公英和薄荷四種,蒼玥也不拘品級和靈氣充足與否,都帶著紅狐們洗干凈了分開放著。

    再燒一小鍋熱水,馬蘭頭和蒲公英用熱水焯一下,裝在一起加入鹽、野蒜葉子、辣椒面涼拌出來。

    馬齒筧和薄荷則分開裝在兩個(gè)碗里,也分別涼拌出來。

    馬齒筧帶著些酸味,薄荷口感清爽,都是很好吃的涼菜。

    四種野菜做成三種涼菜,這是用來吃燒烤的時(shí)候搭配著吃的。

    燒烤味重,好吃自然好吃,但一下吃多了多少會膩歪,偏龍族和九尾狐族都是吃得多的,所以蒼玥每次燒烤的時(shí)候都會備幾個(gè)其他的菜作為調(diào)劑。

    而這時(shí)龍飏和靈狐們已經(jīng)按照蒼玥的吩咐將海鮮處理一部分。

    鱈魚刮了鱗片撕了魚皮,去了內(nèi)臟又剁了頭部尾部,留下中間rou厚且九幽之氣淡泊的部分,然后清理了九幽之氣和血絲,切成一米長的rou段白花花的堆在一起。

    魷魚足和大烏賊觸須也都處理好了,外皮相連的、吸盤所在的這些容易積攢九幽之氣和藏污納垢的地方全都扔掉,依舊剩下幾千斤rou。

    只蟹和蝦龍飏等有些不知道該怎么處理。他們以前去海里玩耍的時(shí)候也見過不少這些東西,但從沒想過可以作為入口的食物,因?yàn)閷Ψ介L得太丑。

    還是蒼玥在山谷時(shí)隨口說起,并且稱贊蟹rou蟹黃蝦rou等的味道鮮美,他們才惦記上了。

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    ☆、57、炭烤鱈魚(二更)

    但是顯然, 他們并不知道哪些部分要留, 哪些部分要丟。

    這北海里獵殺的螃蟹和蝦都是妖獸,個(gè)頭大得驚人,自然也不能像普通的蝦蟹那樣整個(gè)的燒烤。

    蒼玥仔細(xì)告訴龍飏他們哪些部分可以留, 哪些部分不能要, 總之先將整塊的rou弄出來清理干凈了再說。

    鱈魚烤前必須要腌制, 蒼玥本還以為缺了許多配料, 味道會差上許多, 如今有了檸檬, 倒是個(gè)及時(shí)雨。

    青狐長老對做菜感興趣, 她身上的傷不重,在一旁看了半天就有些閑不住了, 拎著把匕首跑過來要幫忙——九尾狐族沒有菜刀。

    蒼玥也不拒絕,帶著青狐長老將鱈魚rou切成一尺長寬兩寸厚的rou塊,然后用法術(shù)瀝干魚rou表層的水分。

    將鹽、雞精、野蒜粉末均勻的撒在鱈魚rou表面, 輕輕按一按, 再將檸檬切片,擠了檸檬汁滴在鱈魚rou表面, 依舊是輕輕抹勻了。

    再翻過來將另一面如法炮制, 一塊鱈魚rou也就腌制好了。

    然后蒼玥取了一疊錫紙出來, 拿了一張過來放平了,取一張大白菜葉子放在錫紙上,再將鱈魚rou放進(jìn)去包裹起來,才放進(jìn)空著的柳枝編成的籃子里。

    魚rou很容易烤得熟爛, 用簽子穿的話,容易在烤熟的同時(shí)滑落在地,用錫紙包裹不但杜絕了這個(gè)問題,還更不容易烤焦烤糊。

    對于大部分rou質(zhì)脆弱的海鮮而言,錫紙包裹著燒烤都是極好的選擇。

    錫紙其實(shí)就是極薄的鋁箔,用金屬鋁直接壓延成薄片便是成品,龍族有火龍有金龍,做這東西不要太簡單。

    具體的流程是先準(zhǔn)備兩塊打磨得表面光滑的大石板,火龍將金屬鋁融化成液體后落在其中一塊石板上,再將另一塊石板壓上去。待金屬液體徹底卻后就可以從兩塊石板中得到極薄的鋁箔,然后用爪子裁剪成大小合用的方塊。

    用這種方法,他們從山谷啟程的前一天,其實(shí)也就是昨天下午,只用了不到兩個(gè)時(shí)辰就做出了上千張鋁箔紙。

    雖比不上工業(yè)化流程做出來的精致,但用來包裹海鮮進(jìn)行燒烤已經(jīng)足夠了。

    鋁容易與水反應(yīng),但稍一接觸水就生成了極其致密的氧化膜,除非遇上酸堿或者溫度超過350度才會繼續(xù)反應(yīng)。

    考慮到腌制鱈魚rou時(shí)加了檸檬汁,所以蒼玥墊了一層大白菜葉子隔著。

    昨天下午和錫紙一起做的,還有上千根鐵簽。

    木簽在燒烤的過程中容易燃燒損毀,而且使用過的木簽容易留下味道,下次再用感覺就沒那么干凈了。

    而鐵簽除了燙爪外幾乎沒有缺點(diǎn)——可龍族不怕燙。

    所以在搞定了鍋碗瓢盆等后,蒼玥便將剩下的鐵礦都用在了這方面。

    鐵簽的制作就更簡單了,一塊石板上刻下無數(shù)的刻痕,火龍將融化后的鐵汁倒進(jìn)去,冷卻后就是成形的鐵簽,一開始可能不那么圓潤,但龍爪子搓一搓就好了。

    鱈魚rou腌制起來不難,只是麻煩些使得速度不快,洛陽他們干等著無聊,也跑來幫忙。

    因不需要使用法力,蒼玥也沒拒絕,索性進(jìn)行了分工,兩只靈狐切鱈魚rou,一只靈狐切檸檬,她和青狐長老負(fù)責(zé)抹配料和檸檬汁,一只靈狐負(fù)責(zé)用錫紙包裹鱈魚rou放到籃子里。

    這是最簡單的流水線分工合作,但很大效率的提升了腌制鱈魚rou的速度。

    等鱈魚rou腌制好了,那兩只背殼足有三米直徑的海蟹也初步處理好了,看著只剩下蝦還沒處理,蒼玥抽調(diào)了沙狐和蒼狐出來。

    沙狐們負(fù)責(zé)將魷魚足和大烏賊觸須切成大小合適的段兒,蒼狐們負(fù)責(zé)用鐵簽將rou穿起來。

    龍傲天他們那邊眼看著雷蟒rou快要處理完成,蒼玥也是一樣的吩咐。

    因?yàn)榫盼埠宕蠖疾粫?,自然不能邊烤邊吃邊穿簽兒,只能全部提前穿好了?/br>
    而蒼玥自己,則帶著九尾狐族的長老們腌螃蟹。比起鱈魚來,腌制螃蟹就更加簡單了。

    蟹膏蟹黃都是好東西,可惜在九幽之氣的污染下,這部分和內(nèi)臟一樣都是被拋棄的,只剩下一窮二白的蟹rou。

    龍飏他們做得很仔細(xì),連蟹腿里面的rou都全部弄出來了,所以蒼玥這邊只需要將檸檬和蟹rou切好就可以進(jìn)行腌制。

    在錫紙上撒一層薄薄的鹽,再放上兩片切得很薄的檸檬,再把蟹rou放上去,把錫紙包起來就可以了,烤熟了就是檸檬海蟹。

    等海蟹rou都腌制完了,時(shí)間也過去了許久,蒼玥稍歇了一會兒,小雞燉蘑菇就已經(jīng)好了,蓋子輕輕揭開,香濃的味道頓時(shí)散發(fā)出來。

    雞rou的香味中夾雜著香菇的味兒,這味道一散開就征服了在場的龍族和靈狐,大老虎當(dāng)然也不例外。——大虎他們已經(jīng)帶了足夠的木材回來了,畢竟狐境中不缺木材。

    大家一時(shí)間都暫停了爪里的活兒,忍不住將眼神看過去。

    蒼玥聞了聞,又拿筷子夾了一小塊雞rou和一小塊香菇,分別嘗試過確定火候到了,就讓紅狐長老停了火。

    蒼玥將湯鍋端下來放地上,再設(shè)個(gè)結(jié)界防止它降溫,也順便隔絕了那誘惑的香味,大家才艱難的挪走了目光。

    一只十三米長的皮皮蝦和兩只六米長的北極蝦,掐頭去尾剝殼兒后剩下的rou仍然很多。

    蒼玥將皮皮蝦和一只北極蝦用來做普通的烤rou,讓龍飏他們切成一尺長兩寸直徑的長條,均勻的抹上鹽、野蒜粉末、雞精粉、辣椒面后用鐵簽穿起來。

    剩下的一只北極蝦,蒼玥則打算用來做蝦滑。

    蝦rou切兩段,三分之二切成稍大些的rou丁,余下的三分之一剁碎了,兩者放在一起放在碗里。

    往碗里加入少量的鹽和檸檬汁,再磕兩個(gè)蛋將蛋清倒進(jìn)去,用筷子都攪拌均勻,蝦滑也就做好了。

    倒了蛋清的蛋黃蒼玥還收了起來,留著明天做菜用。

    錫紙上墊一張白菜葉子,將做好的蝦滑放到錫紙里包裹起來,就等著燒烤了。

    一切準(zhǔn)備就緒,木材搭好架子,篝火生起來,就可以開始燒烤了。

    陸地上的妖獸rou更韌性,海里的妖獸rou更鮮嫩,前者準(zhǔn)備時(shí)簡單烤制時(shí)要求高,后者則相反。

    蒼玥待火勢平穩(wěn)以后,帶著大家先烤雷蟒rou。