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水還是蜂蜜水,已經(jīng)涼了,依然很甜,任鶴隱灌完,整個(gè)人神清氣爽。 他端著碗,聞到了一種甜甜的味道,他猜可能是云鳴在熬糖。 任鶴隱等走出外面的小平臺(tái)一看,云鳴果然在忙活,部落里的小孩們都在石階上遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著他。 任鶴隱看著帶頭的溪幾個(gè),問:“你們在這里干嘛?” 云鳴聽到他說話話,也轉(zhuǎn)過頭來看,溪幾個(gè)看看任鶴隱又看看沒什么表情的云鳴,喊了一句“隱哥哥”后慌忙一窩蜂散了。 任鶴隱過去,云鳴抬起頭,“好點(diǎn)了沒?” “好多了,已經(jīng)沒什么事了?!比晰Q隱看著云鳴鍋?zhàn)拥紫曼c(diǎn)的小火,“老大,你怎么熬起糖來了?” “發(fā)酵得差不多,先熬完他。你先坐一會(huì),很快就好?!?/br> 任鶴隱便坐到灶前,小心看著火。 熬糖要小火,鍋里的糖還要不時(shí)攪動(dòng),不然糖很容易燒焦,糖燒焦了之后就會(huì)帶著一股焦糊發(fā)苦的味道,這鍋糖也就算熬失敗了。 任鶴隱看鍋里的糖,鍋里的糖呈現(xiàn)出一種明亮的淺金色,放到黑漆漆的鍋里看不太清楚,用鍋鏟一撩,顏色就很明顯。 云鳴用鍋鏟將糖舀起來,放到眼前觀察。 糖流下去,落到糖面上,像綢帶一樣層層堆疊。 “應(yīng)該熬得差不多了?!比晰Q隱看他像是摸不準(zhǔn),抬頭提議,“要不然我們舀一點(diǎn)上來試試,看里面水分含量?” 云鳴聽這話,去拿了個(gè)盤子過來,舀了小半勺糖放到淺盤子里。 現(xiàn)在氣溫依然很低,糖舀入盤子里沒一會(huì)就凝固了成了糖塊,任鶴隱去洗干凈手,掰了一塊,放到云鳴嘴邊,“老大,嘗嘗。” 云鳴張嘴吃了,任鶴隱高興地也掰了一小塊塞到自己嘴里。 他們做的這個(gè)麥芽糖不算非常甜,起碼沒有他們的蜂蜜甜,不過味道很不錯(cuò),甜中帶香,并不膩,這個(gè)甜度更適合空口吃。 任鶴隱眼睛都瞇起來了,他吃完一塊,又掰了一小塊。 云鳴眼睛余光瞥見他從左,從他手里截胡,將糖扔進(jìn)自己嘴里,“你身體好了再吃?!?/br> “已經(jīng)好得差不多了?!比晰Q隱辯解一句,到底還是收了手。 云鳴將糖再熬了一會(huì),要將糖舀入空出來的罐子里。 任鶴隱見他這動(dòng)作,連忙說道:“等等,先別裝,要是裝進(jìn)罐子里,以后要拿出來恐怕很難?!?/br> “那裝哪里?” “裝干凈的木盆里吧?!比晰Q隱站起來,“我去拿木盆,你再熬熬鍋里這些糖?!?/br> 他們這個(gè)小平臺(tái)上就有干凈的木盆。 任鶴隱用干凈的布擦了擦,又用燒烤時(shí)刷調(diào)料的小刷子在底下刷了一層油,免得麥芽糖硬了不好倒出來。 刷好之后,他趕緊端著木盆過來,“好了,老大,我們直接倒吧。” 云鳴用樹皮墊著鍋邊兩個(gè)耳朵,端起鍋,將麥芽糖倒入木盆中。 麥芽糖太濃稠,鍋里有些怎么也倒不干凈。 “算了,這些糖就留在鍋里吧,要是等會(huì)實(shí)在倒不出來,我們就炒點(diǎn)糖色放起來。” 云鳴點(diǎn)頭,又道:“用碗裝點(diǎn)糖,等會(huì)拿下去給小孩們吃?!?/br> 任鶴隱聽到他這句話忍不住笑,到底還是去拿了幾個(gè)大碗,舀了一部分出來,倒進(jìn)刷過油的大碗里。 天氣那么冷,他們洗好菜準(zhǔn)備做飯時(shí),鍋里的糖全凝結(jié)了。 云鳴將里面的糖敲出來,剩下一點(diǎn)實(shí)在敲不出,只好倒點(diǎn)水進(jìn)去熬糖色。 碗里的糖也很快凝結(jié)了,任鶴隱將糖倒過來,得到一塊塊碗狀的糖。 任鶴隱示意給云鳴看,云鳴道:“等會(huì)拿柴刀劈開?!?/br> 任鶴隱佩服地朝他豎起大拇指。 云鳴生火炒菜,任鶴隱要過去幫忙。 “你不舒服先坐著,我來?!?/br> 任鶴隱撐著腦袋,問:“老大,你會(huì)嗎?” “這有什么不會(huì)?”云鳴淡淡,“頂多是難吃一點(diǎn)而已?!?/br> 云鳴炒了rou,炒了菜,煮了芋頭。 任鶴隱難得擦桌子端菜等吃飯。 云鳴將芋頭放到自己前面,“炊罐里煮了粥,你喝粥?!?/br> 他動(dòng)手,給任鶴隱盛了一大碗白粥,又變戲法一般,拿出煮熟了的咸鳥蛋切幾瓣,另外還有一盤蒸好的臘腸放在任鶴隱面前。 任鶴隱完全沒想到他還單獨(dú)準(zhǔn)備了那么多,怔住了。 云鳴將飯菜放到他面前,說道:“吃吧?!?/br> 任鶴隱抬頭看他一眼,伸手夾他炒的rou。 rou有些炒老了,也有些咸,任鶴隱喝了一大口粥,眼睛亮晶晶,“非常好吃!” “遠(yuǎn)不及你的手藝?!痹气Q給他夾臘腸,“慢慢吃,吃完我們?nèi)ハ丛?,回來再好好睡一覺?!?/br> 兩人吃完飯,云鳴拿切熟rou的專用砧板過來,倒出那幾碗糖,手起刀落,砰砰砰地剁著糖塊。 他手極準(zhǔn),刀剛好剁開糖就收勢,不會(huì)再往下剁到砧板。 糖塊被剁出來,長寬高不一,整整齊齊放到大盤子里,拈起來一掂量,卻都是那個(gè)重量。 這么多糖放在盤子里,染上一層夕陽的余暉,看起來像水晶。 任鶴隱拿一塊塞進(jìn)嘴里。 放涼了的糖塊又有著不一樣的感覺,嘗起來味道有點(diǎn)像冰,香香的甜甜的,吃著,呼吸里都帶著那股香甜的氣息。