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刮好的豬rou切成麻將大小,加蔥白與姜蒜放到鍋里干煸至金黃,期間放入部落里各種香料。 云鳴聞著香味,“這樣煮挺香。” “這才哪到哪?”任鶴隱拿著鍋鏟,道:“你等著吧,等會(huì)還會(huì)更香?!?/br> 豬rou里面的豬油煎得差不多,所有豬rou蒙上一層金黃的色澤。 任鶴隱將原本舀出來的一碗果酒滋啦一聲潑下去,鍋里面立即騰起金黃色的火苗。 任鶴隱驚呆了,還沒來得及做別的反應(yīng),云鳴身形一動(dòng)便將他整個(gè)人扯向一旁。 “呼——”任鶴隱被嚇了一大跳,要是再慢一點(diǎn),說不定他眉毛都要被火燎到。 “怎么還有火?”云鳴眉頭微皺,拿鍋蓋去將火壓下。 任鶴隱知道他們這口鍋好用,輕而易舉就能炒出鍋氣,卻沒想到他們這鍋居然能導(dǎo)熱到這種地步。 回過神來,他忙壓著心底里的驚懼,揭開鍋蓋翻炒幾下,免得糊鍋,接著說道:“酒精的燃點(diǎn)比較低,剛剛鍋可能太燙了,沒事?!?/br> 云鳴不太放心地護(hù)在他旁邊。 鍋里的rou香被酒香一激發(fā),那股難言的香味立即傳出老遠(yuǎn)。 部落里人抬著舂好的米上來,連連抽鼻子,“隱,你在做什么?好香!” “做紅燒rou。”任鶴隱轉(zhuǎn)頭對(duì)他們道:“你們把米放在旁邊就行,等會(huì)我空出手來再處理,謝謝啊?!?/br> “客氣什么?”大家忙將米放到樹下,紛紛圍過來看任鶴隱做的豬rou,“隱,你太會(huì)做飯了?!?/br> “還好?!?/br> 鍋里的豬rou除了放鹽跟香料外什么都沒放,看起來有些焦黃,不過還是能很清晰地辨認(rèn)出豬rou的形狀跟色澤。 “這野豬rou也太香了,隱,米你不煮了嗎?還是跟野豬rou一起煮?” “單獨(dú)煮,野豬rou要燉煮的時(shí)間比較長,可能狩獵隊(duì)回來了,我這豬rou也不一定能做好?!?/br> “還要這么久啊?”旁邊人伸長脖子看任鶴隱將大半鍋豬rou鏟起來放到盆子里,“我看差不多已經(jīng)可以吃了。” 云鳴笑笑,“是還要挺久,燉好了滋味才好,那樣做出來的豬rou配大米飯吃尤其好吃?!?/br> 其他人在旁邊看著,任鶴隱盛出豬rou后,將早倒出來的大半碗蜂蜜倒進(jìn)鍋里,中火加四碗水慢慢熬。 云鳴問:“火怎么樣?” “這樣就行。”任鶴隱小心撩動(dòng)鍋里的蜜糖炒糖色,免得鍋糊掉了。 他動(dòng)作有些緊張,雙眼眨也不眨地盯著鍋里,時(shí)不時(shí)鏟起一勺糖色來看 周圍人也跟他一起緊張起來,大氣不敢出。 鍋里的糖色咕嘟咕嘟冒著大泡,很快又變成綿密的泡沫。 任鶴隱眼睜睜看著蜂蜜從蜜糖色變到褐色,感覺差不多了,忙又放了一勺水下去,而后放香料、蔥結(jié)跟鹽調(diào)味,大火燒開后,才將盆里的豬rou倒進(jìn)去,先大火開鍋,再小火慢燉。 這里沒有醬油,也沒有其他大醬,任鶴隱嘗了一下醬汁,味道挺醇厚,但是不夠鮮美。 他轉(zhuǎn)頭,“部落里是不是早上剛殺了幾只鳥存著?” 北點(diǎn)頭,“中午想燉湯,沒用完,還有兩只,你要嗎?” “要,北叔你幫我拿上來吧?!?/br> 任鶴隱找出蘑菇,冷水將鳥焯水后,將蘑菇跟蔥結(jié)放下去,跟鳥rou一起吊湯。 醬油雞精等他是沒辦法了,等會(huì)將鳥湯倒入紅燒rou中,提一提鮮味還是沒問題。 任鶴隱這邊做紅燒rou做了挺久,部落里其他人也陸陸續(xù)續(xù)開始做飯。 炊煙裊裊升起,帶著rou食的味道。 這些香味一飄上來任鶴隱這里,立即被紅燒rou霸道的香味掩蓋。 任鶴隱跟云鳴將米提去小溪里洗,洗米就用籮筐洗,谷殼會(huì)浮上來,兩人將谷殼撇開,又將沒舂到的稻粒挑出來,小石子等雜物也挑出來。 他們的稻米很干凈,真正綠色無公害,兩人不必多做其他,簡(jiǎn)單洗過兩次米之后,將米倒入三個(gè)炊罐之中,倒上合適的水,慢慢開始煮飯。 隨著火苗舔舐罐底,米湯特有的那股清香味浮上來。 出去訓(xùn)練的小孩們回來了,頂著一臉臟泥,蹲在任鶴隱他們炊罐附近流口水。 “隱哥哥,這個(gè)米飯好香??!” “rou也好香?!?/br> 任鶴隱見他們眼巴巴的模樣,笑了笑,“我做什么東西不香?” 小孩們爭(zhēng)先恐后拍馬屁,“今天的rou特別香?!?/br> “米飯也好香?!?/br> “隱哥哥,今晚吃大餐嗎?” “對(duì),謝謝大家?guī)兔Ω钏緯窆茸?。”任鶴隱趕他們,“還要煮很久,趕緊去洗洗手洗洗臉。” “哦。”小孩們應(yīng)是應(yīng)了,卻還是蹲在原地不肯動(dòng),不能立刻吃到rou跟那么香的米飯,能多吸點(diǎn)香味也好。 任鶴隱忍不住趕他們,“快去,看你們身上都臟成什么樣了?不洗干凈手跟臉,不許吃我做的東西?!?/br> 小孩們這才戀戀不舍地站起來,在溪的帶頭下往下面河邊走去。 天色一點(diǎn)一點(diǎn)變晚,狩獵隊(duì)跟采集隊(duì)都回來了。 大家?guī)Щ貋泶罅渴澄铮猜劦搅思t燒rou那股濃郁誘人的味道。 朵他們一回來便興沖沖跑上來,“隱,你做什么好吃的?” “做了紅燒rou。”任鶴隱道:“你們誰下去幫我跟大家說一聲,待會(huì)我們請(qǐng)大家先吃碗米飯?!?/br>