第128頁
“要的要的,你給安的鍋柄特別好看。”任鶴隱說完風(fēng)風(fēng)火火提著鍋?zhàn)吡恕?/br> 他跑去云鳴面前獻(xiàn)寶,“云老大,你看,你給我打的鍋!” “叫云鳴。”云鳴糾正他,站起來,邁著長腿過來將他手中有些重的鍋接過去,“現(xiàn)在就用來炒菜?” 任鶴隱朝他露出一口小白牙,“不,還得開鍋?!?/br> 第58章 寶石 任鶴隱開鍋的時候大半個部落都圍過來圍觀了。 簡易爐灶前圍了里三層外三層大人,氣氛極為熱鬧,跟過年一般。 “隱,為什么要開鍋?是祭祀獸神嗎?” 任鶴隱笑笑,“倒也不是,是為了讓鍋更好用。” “???” 任鶴隱神秘道:“等會你們就知道了?!?/br> 灶下一大把柴火,任鶴隱那個圓圓的鍋已經(jīng)快燒紅了。 部落里老人們伸長了腦袋,連連阻止,“隱,別燒了,要是燒裂了怎么辦?” “不會,還差得遠(yuǎn)呢。”任鶴隱將割下來的一大塊嚕嚕獸脂肪拿在左手上,右手著舉著新削出來的一雙半米多長的竹筷,他專注地盯著鍋,嘴里隨口道:“要是燒裂了,就讓云老大再幫我打一次?!?/br> 周圍人起哄,“讓他再幫你打一次,你干脆跟他結(jié)為伴侶算了,天天讓他重新打也行?!?/br> 任鶴隱轉(zhuǎn)頭看他們,“不結(jié)為伴侶,云鳴也樂意幫我打啊。對了,離遠(yuǎn)一點(diǎn)啊,省得等會油濺出來燙傷你們。” 說著話,任鶴隱將拿一大塊肥rou丟下去。 肥rou“滋啦”一聲,立即在鍋里劃出一道帶著油光的軌跡,同時肥油跟油煙冒出來。 任鶴隱用長筷夾著肥rou,遠(yuǎn)遠(yuǎn)站在一邊,將肥rou反復(fù)涂在每一寸鍋的表面上。 “滋啦啦。” 伴隨著大量的煙氣,鍋里油越來越多。 很快,整個鐵鍋開始冒著油光。 脂肪煎炸特有的焦香味傳出來,大家抽抽鼻子,“好香?!?/br> “這塊rou等會能吃嗎?” “不能,要開好鍋,等會重新洗一遍才能用來做飯。”任鶴隱額頭上的汗冒了出來,他伸手抹了抹,盡力避開爆出來的油。 許久沒有面臨這種火燒火燎的油鍋,他有些肝顫。 圖看任鶴隱手伸得老長,圍著鍋打轉(zhuǎn)卻根本不敢靠近,有些想笑,伸出手道:“我來吧,我們獸人皮糙rou厚?!?/br> 任鶴隱連忙擺手拒絕,“不用不用,很快就好了。” 他又將rou涂了兩圈,夾出rou放到一邊,小心抽出灶下的柴火,等鍋?zhàn)匀焕鋮s。 “隱,你要用這個鍋?zhàn)鍪裁???/br> “做個蒜苗小炒rou,蒜苗臘rou,煎個蛋,再炒個蘑菇rou湯,然后配著著淮山芋頭飯吃?!?/br> 任鶴隱細(xì)數(shù)給周圍人聽,早就打算好了,第一次做飯,他得做豐盛一點(diǎn)。 鐵鍋熱得快冷得也快。 任鶴隱腌好了rou,用柴刀切好了配料,一盤盤擺在旁邊,準(zhǔn)備做飯。 他今天只打算做小炒,沒打算弄大鍋飯,因此特地選了山上的小平臺,還磨著云鳴給他搬來大樹樁跟木塊椅做桌椅。 大家都過來圍觀,腿傷剛好的溪也在。 任鶴隱讓溪幫自己燒火,他則開始做飯。 熱鍋冷油,姜蒜片爆香,嚕嚕獸rou滑下去,飛快翻炒。 不過幾秒鐘的功夫,鍋氣起來了,鍋里一片煙霧騰騰。 任鶴隱將切好的蒜苗倒入鍋中,再倒一點(diǎn)rou湯,放半勺鹽調(diào)味,一炒勻,就盛出來裝盤。 整個炒菜過程五分鐘都不到,快得令人咋舌。 接著是第二道菜,同樣是姜片蒜粒,灶下的火調(diào)小,臘rou下鍋。 鍋里油滋滋響,將臘rou片煎得焦黃焦脆,等煎香了,再放入大把蒜葉,什么都不需要再放了,只這么干干地盛起來倒入盤中。 煎鳥蛋也一樣,打散的蛋液混入新鮮的野菜末跟少許鹽,倒入鍋中攤開,煎至兩面焦黃,盛起來放到盤中。 最后一道蘑菇湯,蘑菇放少許底油跟姜片略炒一下,接著倒入水,水開了之后多煮一會,放入新片下來的rou片,湯滾開后盛起來。 三菜一湯,任鶴隱將菜分出來一份讓溪端著跟小伙伴們分去了,而后盛好淮山飯后下山招呼寒跟青夫夫,還有云鳴過來吃飯。 部落其他人聞著菜香,再看看菜量,不好意思在這里站,忙下去山腳。 “這菜真香?!鼻嘁徽具^來,就忍不住感慨。 “那是,正宗的柴火飯。”任鶴隱招呼,“趕緊嘗嘗,冷了就不好吃了?!?/br> 任鶴隱招呼大家端起碗,他自己先夾了一塊小炒rou吃了。 這一嘗之下,眼淚差點(diǎn)沒掉出來。 等多久了,他終于吃上這口了。 嘴里的小炒rou噴香guntang,他一邊吃一邊哈氣,高溫快熟的rou極嫩極鮮,還包裹著濃厚的湯汁。 吃一口rou,扒一口淮山飯,濃郁的rou味跟寡淡的淮山剛好相輔相成,極為下飯。 “大家多吃點(diǎn),別客氣?!比晰Q隱招呼著,自己舉筷子嘗炒臘rou跟炒雞蛋。 比起今天的飯菜來,以往的飯菜簡直一個天上一個地下。 他以前做出來的菜根本沒有火候之分,反正只要火點(diǎn)起來了,都是同一個火候。 任鶴隱吃完飯,再來一碗蘑菇rou湯。 蘑菇湯里只有蘑菇跟rou的鮮美互相纏繞,生姜那點(diǎn)提鮮去腥的滋味完美藏匿在湯中。