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任鶴隱跟青用木盆抬著大盆骨頭,走到炊罐前,下鍋加入姜片,大火煮開,慢慢撇浮沫。 與此同時,大石鍋加了大半鍋水,底下也升級火來,開始煮湯。 等這邊用炊罐給rou焯好水后,將骨頭跟rou撈到大石鍋里繼續(xù)大火煮。 骨湯的香味很快飄散出來。 任鶴隱指揮大家將片下來的鮮鹿rou跟牛rou用淮山粉調(diào)漿,加上鳥蛋、鹽跟各種香料腌好。 自己則去炒各種各樣的料。 肥瘦各半的rou切成rou丁,大量放油,加上蘑菇碎,熬了兩大盆油汪汪的面鹵。 野菜燙一下,放到?jīng)鲩_水里過水,然后放入盆中碼好。 酸芋稈炒干水分,加上姜絲蒜葉,用肥瘦各半的rou炒好。 菜干切碎,用寬油加rou丁炒,出鍋前撒一把蒜末。 鳥蛋炒好切絲,放在木盆里。 姜切末,蒜粒切末,蒜葉切段,分別放到木盆里。 骨湯咕嘟咕嘟,很快煮成了奶白色。 任鶴隱招呼,“搬面條過來,可以開始煮面了。” 大家連忙合伙搬面條過來。 一次性往每個石鍋里倒入兩大盆面條,拿長筷子攪動,等湯繼續(xù)沸騰。 任鶴隱站在石鍋前,等湯鍋沸騰了一會兒,面條斷生的時候,他指揮人往里面舀腌好的大片rou。 rou一入湯就變成褐色,任鶴隱攪動了一下,揚著嗓子喊:“面條可以吃了,大家快過來排隊?!?/br> “來啦!” “隱哥哥,我要吃面條!” 面條熟得太快,一個鍋需要三個人一起打飯。 他讓打飯的亞獸人給小孩子們一人夾了一筷子面條,夾幾片rou,又舀小半碗面湯,指揮他們,“過去木盆那邊加面鹵。” 小孩們捧著碗小心翼翼去了,眼睛一會兒看面碗,一會兒看地面,嘴里一直咕嘟咕嘟咽著口水。 青他們守著一個大面盆給大家加調(diào)料。 排著隊過去,先加蔥蒜末,再加蒜葉,而后一勺肥瘦得宜的rou醬,一勺rou沫菜干,一筷子鳥蛋絲,一筷子酸芋稈,兩根野菜,端到旁邊就可以吃。 一大碗連湯帶水的食物。 伸筷子輕輕一攪,各類食物融在一起,先夾一筷子面,吹一吹,裹挾著佐料的爽滑面條進(jìn)入口中,微帶一點柔韌,咀嚼起來又香又甜。 吃完面,再吸一口湯。 大骨面湯鮮美guntang,略帶咸味與酸味,喝下肚里去,直熨帖得想叫人嘆息一聲。 rou片鮮嫩,蛋絲柔韌,芋稈酸香,吃到嘴里口舌生津。 那野菜咬一口,清脆肥嫩,略帶一絲青菜特有的澀味,剛好中和各種佐料的味道。 這面條別說沒嘗過這種滋味的獸人亞獸人們,就是任鶴隱坐在晚風(fēng)中,吃下一碗,身上微微發(fā)汗后,也感動得險些落淚。 面條太好吃了,各種料頭香噴噴暖融融,將心中各種難言滋味全都撫平了。 滾蛋餃子進(jìn)門面。 這種必須要花心思才做得出來的食物飽含了家的溫暖。 任鶴隱一瞬間,險些以為自己回到了家中。 云鳴也端著一大碗面,嘗了兩筷子之后,他突然覺得,沒必要再追查下去了。 無論任鶴隱怎么會來這里,他沒帶惡意,反而大家?guī)砀鞣N各樣的食物,讓大家生活得更好,那已經(jīng)足夠了。 “太好吃了!” 部落里大家?guī)缀躅櫜簧险f話,大家都你一碗我一碗努力吃起來。 吃完一碗自覺去接替煮面打面鹵的人繼續(xù)干活。 任鶴隱預(yù)料到大家能吃,準(zhǔn)備材料時特地往寬里算。 面條加上面鹵,起碼有幾百斤。 石鍋旁邊腌著十大盆鮮鹿rou跟牛rou,炊罐里一直燒著水。 石鍋里湯舀得差不多后,立即從炊罐里倒開水進(jìn)去煮。 面條跟rou片放下去一煮,迅速將一鍋摻了開水的水重新煮成濃郁的面湯。 大家人手換了好幾輪,面條吃了一碗又一碗,吃到最后,所有面鹵跟配料都吃空了,天也早黑了下來,整個部落依篝火跟旁邊插著的火把照明。 盡管這樣,大家還是不愿意上山去休息,而是抱著圓滾滾的肚子,一邊喝著最后剩下的面湯,一邊跟身邊的同伴聊著天。 任鶴隱也在人群之中,一邊給小孩們講故事一邊慢吞吞地吃著打面亞獸人們特地給他多塞的rou片。 這rou片腌制得極好,有種鹵味的感覺。 旁邊大人們也在旁邊笑瞇瞇地聽他講。 講完第三個故事,大家還是意猶未盡。 任鶴隱端著面碗,伸了個懶腰,催促這些要求講了一個又一個故事的小家伙,“不講了,下次再講吧,走,洗碗去。” 大家意猶未盡,“隱,面條真好吃,我們明天再做吧?!?/br> “我采集的時候看到還有許多淮山,不然我們再挖點淮山?” 這淮山可真好吃啊,既可以做餅,又可以做面條,還能用來做調(diào)料。 再挖一點放著也行。 任鶴隱笑:“還有小半個山洞淮山呢,我們明天再抽空把淮山粉洗出來吧。石鍋洗干凈了沒有?我再做點鹵味?!?/br> “什么是鹵味?” “就是加調(diào)料煮rou跟蛋,煮好了放一夜,就是鹵味?!?/br> 任鶴隱上午打到的那只大兔子已經(jīng)處理成凈rou了,他今天不吃,只能烤好或者腌上。