魚街一爸_第108章
赫連疾強(qiáng)忍笑意,也不好這時(shí)候掏錢出來(lái)駁了白掌柜的面子,想著明日還是自己出來(lái)采買食材吧,銀子若是不夠……不知今夜能不能出去劫富濟(jì)貧一番?左右那橘園附近住的都是權(quán)貴人家,想來(lái)丟了些銀兩,也不至于闖入陛下心愛(ài)的橘園去搜拿疑犯吧? 好在沒(méi)走多遠(yuǎn)便見(jiàn)到有鄉(xiāng)下過(guò)來(lái)賣泥鰍的,那泥鰍尋常做起來(lái)總有一絲土腥味,吃的人不多,賣的也便宜,二十個(gè)銅板一斤,雖然比起清河來(lái)說(shuō)貴了好幾倍,但是,在動(dòng)輒以“一兩銀”為單位估價(jià)的皇城來(lái)說(shuō),已經(jīng)算是極其廉價(jià)的食材了。 白春笙一口氣買了許多泥鰍,幾乎將街面上賣的泥鰍都包圓了。看的魚鱗皇叔嘴角直抽抽,這么多泥鰍,侄媳婦不會(huì)是想做一桌泥鰍宴吧? 回去的時(shí)候,王鯤風(fēng)已經(jīng)從宮中回來(lái)了,還帶了一簍子陛下賞賜的鮮活海蟹,個(gè)個(gè)都有小碟子那般大小,蟹鰲飽滿,一看rou就很多。 “皇兄今日心情很好?”魚鱗皇叔納罕道,這般大的海蟹,哪怕是在貢品里也是不多的,后宮四妃以下只怕一個(gè)都分不到,陛下竟舍得分了這么大一簍子給大侄子? “招募半妖新兵的招募令已經(jīng)發(fā)下去了,各地響應(yīng)踴躍,只怕不日便有半妖會(huì)進(jìn)京了,新兵營(yíng)就在城外十五里的杏苑。”王鯤風(fēng)身上還穿著繁復(fù)厚重的朝服,說(shuō)罷便先進(jìn)屋換衣裳去了,這朝服看著威嚴(yán),其實(shí)穿著十分受罪,尤其是他腿上還有厚重的毛發(fā),這樣被衣裳捆起來(lái),簡(jiǎn)直難受得不得了。 這海蟹不耐久存,必須得盡快吃掉才好,白春笙看了看還在木桶里瘋狂逃竄的泥鰍,決定讓它們?cè)倨埢顑扇眨袢障葘⑦@海蟹給吃了再說(shuō)。 與rou質(zhì)細(xì)嫩的河蟹不同,海蟹rou質(zhì)稍粗,拿來(lái)清蒸其實(shí)不算好吃,白春笙便請(qǐng)赫連疾幫忙,用廚房里專門拆螃蟹的刀具,將一簍子碩大的海蟹都拆開(kāi)來(lái),每一部分都連著兩個(gè)蟹爪,剁了滿滿兩大盆。 熱油鍋,撒一大把切段的干辣椒進(jìn)去,加了一些自己帶過(guò)來(lái)的辣醬,蔥姜蒜爆香后,倒入海蟹,瞬間,一股又香又辣、還帶著海蟹鮮香的味道從廚房里彌漫開(kāi)來(lái)。 清幽雅致的橘園,頓時(shí)充斥著一股香辣蟹的世俗香味。 剩下的一半蟹rou,白春笙煮了一大鍋粳米粥,加了姜絲和蔥段進(jìn)去,等到里面的米粒沸騰翻滾的時(shí)候,加入蟹rou,煮了一大鍋蟹rou粥,這個(gè)是三郎的最愛(ài),他們清河那種小地方是不會(huì)有這般大的貢品海蟹的,好不容易陛下賞賜了一些,自然要讓三郎吃過(guò)癮才是,海蟹的rou可比他們尋常吃的河蟹多得多! 買來(lái)的小蝦米,挑揀出里面的雜質(zhì)和水草之類的,清水洗凈,熱油鍋,加入蔥姜爆香,倒入洗凈的蝦米翻炒,加入兩勺大醬,等到蝦米都變成了紅色的時(shí)候,倒入半鍋熱水,大火煮沸,打幾個(gè)雞蛋攪拌均勻,倒進(jìn)去不斷用木勺攪拌成好看的蛋花,加入鹽調(diào)味,再次煮沸后,將涼水調(diào)和均勻的紅薯米分慢慢倒進(jìn)去,一邊倒一邊快速攪拌,等到紅薯米分呈現(xiàn)透明狀的時(shí)候,撒一把蔥花在上面,便是一道鮮美可口的蝦米羹了。 魚鱗皇叔原本對(duì)那些沒(méi)什么rou的小蝦米十分嫌棄,等到蝦米羹煮好的時(shí)候,卻迫不及待地喝掉了滿滿兩大碗,還想去盛的時(shí)候,盛放蝦米羹的湯盆已經(jīng)空了。 “不是買了許多蝦米嗎?我親眼看著侄媳婦做了滿滿一大鍋蝦米羹的!羹呢?”魚鱗皇叔抱著空碗跳腳。 “皇叔,陛下和幾位宗親也來(lái)了……”王鯤風(fēng)指了指外面花園子里正蹲在石桌上吃得頭也不抬的幾只大貓,無(wú)奈地?fù)u了搖頭。 他也不知道父皇和幾位宗親是何時(shí)過(guò)來(lái)的,等他換了衣裳出來(lái)的時(shí)候,他家河蚌已經(jīng)盛了幾碟子蝦米羹,跑到院子里去喂貓了。 白掌柜也很無(wú)辜,他見(jiàn)那幾只大貓毛色鮮亮,不像是野貓,再一想他們住的橘園乃是皇家園林,說(shuō)不定這幾只貓乃是陛下養(yǎng)的御貓,見(jiàn)那幾只大貓蹲在廚房的窗臺(tái)上,目光灼灼地盯著鍋里剛燒好的蝦米羹,便忍不住心一軟,盛了一些偷偷送出去給它們吃。 萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到—— “那、那是陛下和宗親們?哪一只才是陛下?”看著一堆毛色花紋都差不多的虎斑大貓,河蚌精的臉盲癥瞬間就犯了。 “咳!那個(gè)額頭有一簇白毛的便是陛下~”魚鱗皇叔呆愣了片刻便恢復(fù)了正常,抱著碗站到侄媳婦身邊,這一次他再也不離開(kāi)廚子了,務(wù)必蹲守廚房! 跟著廚子有魚吃?。?! 皇帝陛下吃完一碟子蝦米羹,還有些意猶未盡,不過(guò),當(dāng)著兒子和弟弟的面兒倒是不好賣萌找兒媳婦討要吃食,蹲坐在空了的碟子旁邊,十分高冷地喵嗚了一聲,轉(zhuǎn)身便帶著幾個(gè)宗親跳下石桌消失了。 “陛下命我與皇叔書房議事,春笙,咳!你多做幾個(gè)菜,陛下與宗親們今夜應(yīng)該會(huì)留下來(lái)用膳?!必埓鬆斝那橛行┎凰?,他家河蚌才剛?cè)?,就要做這么多人和貓的晚膳,等他出征之后,便讓河蚌閉門謝客,誰(shuí)也別想趁他不在過(guò)來(lái)蹭吃蹭喝! 白掌柜聞言,條件反射般地看了看藏在廚房角落里的兩桶泥鰍,看來(lái),這些泥鰍大概是活不過(guò)今晚了…… 一下子要做這么多貓的伙食,單靠他一個(gè)是不行的,召集了橘園的廚子們一起幫忙,先將泥鰍宰殺洗干凈,又把那兩條魚給殺了,想了想,從自己帶的無(wú)數(shù)陶罐里搬出來(lái)一個(gè),撈了一碗酸菜出來(lái),洗干凈切好,準(zhǔn)備做一鍋酸菜魚,一鍋原味魚湯。 宰殺好的泥鰍,挑出個(gè)頭最大的來(lái),攢了兩碟,做了一大盤紅燒泥鰍燉豆腐,鮮美的泥鰍,浸泡在泥鰍鮮湯里的豆腐,散發(fā)出誘人的香味。 個(gè)頭中等的泥鰍,全部紅燒了,特意多預(yù)留了一些湯汁,泡了一把粉絲撒進(jìn)去,便是一道紅燒泥鰍粉絲湯了。 個(gè)頭最小的泥鰍,用蛋清和面糊裹了油炸,炸好的泥鰍,撒一層碾碎的鹽沫子上去,便是一道最簡(jiǎn)單的炸泥鰍了,剛宰殺過(guò)的泥鰍,rou質(zhì)是最細(xì)嫩的了,這么炸到酥脆,連骨頭都能嚼碎了吞下去。 聞著空氣里炸泥鰍的香味,皇帝陛下神色復(fù)雜地看了大兒子一眼,沒(méi)想到啊,到頭來(lái),他那么多兒子里面,唯獨(dú)這個(gè)他曾經(jīng)最不看好的,娶了個(gè)手藝這般出挑的媳婦,哼!竟比皇宮的御廚手藝還好!前幾日進(jìn)宮的時(shí)候,也沒(méi)想著給他這個(gè)父皇燒一鍋魚湯嘗嘗…… “事情商議好了嗎?侄媳婦的魚湯可是要現(xiàn)做現(xiàn)喝才最是美味……”變成大貓的魚鱗皇叔坐立不安地繞著桌案走了好幾圈,他已經(jīng)聞到鮮魚下鍋的爆香味兒了。 “明日再議!”皇帝陛下冷哼一聲,瞪了兒子一眼,轉(zhuǎn)到屏風(fēng)后變成了人。 其他幾位宗親看到陛下都變成人了,也跟著紛紛變成了人,由皇帝陛下親自領(lǐng)著,去前廳用膳去了。 “侄媳婦做了炸醬!”魚鱗皇叔的鼻子最為靈敏,聞到了空氣中熟悉的炸醬的香味,頓時(shí)整個(gè)貓都高興了起來(lái),走路的步伐都輕快了許多。 白掌柜不愧是勤儉持家的好河蚌,雖說(shuō)自家貓爺開(kāi)口要請(qǐng)陛下和幾位宗親吃飯,不過(guò),想到貓爺小時(shí)候受過(guò)的那些苦,小心眼的白掌柜頓時(shí)便不樂(lè)意了,看了看橘園管事的遞上來(lái)的菜單,果斷拋棄了那些動(dòng)輒食材就要花費(fèi)幾十兩銀子的高檔海鮮御膳,假惺惺地告訴管事的說(shuō)想讓陛下和宗親們常常他們清河的特色小食,便用十個(gè)銅板一斤的蝦皮,外加不值錢的貝rou泡發(fā)了,做了一大缽炸醬出來(lái)。 再弄了一鍋手搟面,炸了些蔥油,因?yàn)椴恢辣菹潞妥谟H們是不是還是貓的形狀用膳,便命人取了淺口的大碟子,先撈了些手搟面上去,淋上蔥油,舀幾大勺炸醬放在上面拌勻了,做了一個(gè)蔥油炸醬面,碟子旁邊特意空出來(lái)一些地方,放了些炸好的椒鹽泥鰍上去,剩下的菜也按人頭分了盛出來(lái),剛忙好,便看到穿著一身龍袍的皇帝陛下帶著宗親們過(guò)來(lái)了。 “草民拜見(jiàn)陛下,拜見(jiàn)各位王爺……”沒(méi)有爵位就是這么苦逼,見(jiàn)到誰(shuí)都得行禮。 “免禮平身,再過(guò)些時(shí)日你便要與大郎成親了,往后便與大郎一同喚我父皇罷,過(guò)來(lái)見(jiàn)見(jiàn)族中長(zhǎng)輩罷,這位是永安皇叔祖,這是成平皇叔,這是成安皇叔,這是成寧皇叔?!被实郾菹乱灰唤榻B過(guò)去,皇叔祖和三位皇叔都給了見(jiàn)面禮,有成色一看就非常值錢的玉佩,有拳頭那般大的寶石,皇叔祖最是淳樸,直接從袖子里摸出了一疊銀票,也沒(méi)數(shù),全部塞到他手中,笑嘻嘻地讓他買些“正經(jīng)魚”吃吃。 白掌柜一臉黑線地接過(guò)那一大疊銀票,什么叫“正經(jīng)魚”啊?魂淡!你這么說(shuō),讓泥鰍黃鱔花蛤花螺蟶子海瓜子怎么想? 感情它們都算不上正經(jīng)魚??? 小海鮮也是有尊嚴(yán)的?。?! “侄媳婦手藝不錯(cuò),今后大年夜的御膳,大伙兒可有口福了!”成安皇叔看著桌上已經(jīng)分好的餐點(diǎn),不經(jīng)意地吞了吞口水,“陛下,忙了一整日了,陛下龍?bào)w要緊,不若先用膳罷?” “用膳罷!大郎媳婦也一起。”皇帝陛下恩賜道。 “那還真是謝謝您老人家了,我自己親手做的飯菜,感情還要您恩準(zhǔn)才能吃?”白掌柜默默在心里翻了個(gè)白眼,從善如流地坐了下來(lái),面前正好是三郎最愛(ài)的魚湯。 陛下和幾位宗親已經(jīng)迫不及待地?cái)]起袖子大吃起來(lái),剛命人去酒窖取了陛下最愛(ài)的橘蜜酒的管家大人,看到陛下和幾位宗親已經(jīng)狼吞虎咽起來(lái),默默嘆息一聲,命人將宮廷秘制的橘蜜酒重新收了回去。 “侄媳婦?這面里面加了什么油?怎地這般香?” “這是用香蔥炸出來(lái)的蔥油,拿來(lái)做拌面最好吃了?!?/br> “依我看還是這炸醬美味!” “皇兄,您這橘園不是還藏了許多去年釀的美酒嗎?這炸泥鰍拿來(lái)下酒倒是一道難得的好菜,不如……” 皇帝看了看旁邊伺候的管家,管家立刻命人去重新取了烈一些的青果酒,幾位宗親立刻興高采烈地端起酒杯,面前裝面的碟子已經(jīng)空了,連炸醬里面的貝rou都被吃得干干凈凈。 “三郎,快些喝湯!”白掌柜見(jiàn)長(zhǎng)輩們都在喝酒,急忙拿了一只碗來(lái),給三郎盛了滿滿一碗魚湯,還夾了好幾塊魚肚子上的嫩rou給他。 三郎感激地看了他一眼,第一次和父皇還有皇族的長(zhǎng)輩們一同用膳,他從剛才坐下來(lái)的時(shí)候就一直很緊張,不像魚鱗皇叔,從來(lái)就不管什么上下尊卑,也不像王鯤風(fēng),和皇帝在一起便自動(dòng)化身叛逆期中二幼貓,作為一枚乖乖喵,三郎今天吃飯的速度簡(jiǎn)直就跟相親一樣,恨不得用筷子在那兒數(shù)著米粒,眼看著桌上好吃的都快被吃完了,白掌柜看了十分心疼小叔子,立刻便偷偷給他夾菜了。 貓爺不高興地瞪了他一眼:父皇與宗親們都在這里看著呢,大庭廣眾之下,身為嫂嫂卻和小叔子勾勾搭搭眉來(lái)眼去的,成何體統(tǒng)?!