喬薇把這個(gè)想法一說，大家都?覺得可行，反正食肆出門左手邊就是一堵墻，光禿禿地在那，立著?這個(gè)架子也好看些。

    陳川力?氣大，喬薇將這個(gè)易拉寶的樣子給他描述了?一遍，他就拖著?一根胳膊粗的樹回去做去了?。至于海報(bào)的制作，那當(dāng)然是老?丁來?做。

    老?丁也沒想到，離開了?書院，自己這拿毛筆的手不僅可以記賬，也還是可以在將自己的書法展示在外。

    其實(shí)這海報(bào)上?要?寫的字也簡(jiǎn)單，目前食肆里頭的招牌菜自然是暖鍋。因?而這海報(bào)右邊便是兩行字，“喬家食肆，冬日暖鍋?！焙?bào)左下角是喬薇的簡(jiǎn)筆畫，寥寥幾筆畫的是一個(gè)冒著?熱氣的鴛鴦鍋，里頭堆疊著?幾樣菜蔬，看起來?倒是不失趣味。

    這海報(bào)自打朝著?巷子口立起來?了?，還真就吸引了?不少人來?看，自然這人都?走到食肆門口了?，也少不了?要?進(jìn)來?親自嘗一嘗。

    冬日天黑得早，這日外頭也是陰沉沉的，食肆里頭很?早就點(diǎn)?起了?燈籠和蠟燭。喬薇正和老?丁說起這個(gè)月的賬，卻聽見外頭青石板上?傳來?一陣車輪滾地的聲音。

    這兒很?少會(huì)有馬車經(jīng)過，所以喬薇翻著?賬本的手不自覺就停了?下來?，看著?外頭漸漸慢下來?的馬車樣子怎么有些眼熟？

    那位駕車的車夫倒是真的不認(rèn)識(shí)，可是接下來?從上?面下來?的那位，可不就是向嬤嬤嗎？

    說起來?自從上?次賞菊宴之后，差不多有好幾個(gè)月沒見著?吳老?夫人家的馬車了?，難怪都?眼生了?。

    向嬤嬤今日穿的很?厚實(shí)，領(lǐng)口袖口處都?露出來?細(xì)膩順滑的灰鼠毛，若不是知道她是吳老?夫人的侍婢，光憑著?這一身裝扮，還以為她是哪家富裕的大娘子呢。

    喬薇看清了?是向嬤嬤，放下手中的賬本讓老?丁慢慢對(duì)去，連忙走到食肆門口和向嬤嬤打了?一個(gè)招呼。

    這么冷的天，即使馬車?yán)镱^換了?厚實(shí)的遮布，又放置了?燒的熱熱的小暖爐，可還是冷。特別是向嬤嬤的一雙腳，坐的久了?似乎都?凍得沒知覺了?。

    她走下馬車，忍不住先跺跺腳試圖讓腳暖和起來?。等到再一抬頭，喬薇已經(jīng)笑著?走了?過來?。

    “向嬤嬤，好久沒見您過來?了?。外頭冷，快進(jìn)來?坐坐?！?/br>
    因?為上?次賞菊宴的事情，向嬤嬤也得了?吳老?夫人的不少賞賜，說起來?還是因?為眼前這位，所以看見了?喬薇她也是熱氣和藹多了?。

    兩個(gè)人拉著?手走近了?食肆里頭，里頭還有好幾桌客人在吃飯，每個(gè)桌子上?面都?有架起來?冒著?熱氣的暖鍋。

    溫?zé)岬呐髀屜驄邒叩纳眢w?恢復(fù)了?舒適，聞著?空氣里頭的香味，向嬤嬤就是還沒吃已覺得渾身舒暢了?。

    “喬小娘子，這次我來?，正是因?為吳老?夫人的吩咐，她老?人家想辦一個(gè)簡(jiǎn)單的家宴。這不是因?為上?回嘗過了?小娘子的手藝，想念得緊，所以這一回還是得麻煩你。”

    喬薇一邊聽著?一邊給向嬤嬤倒了?一杯熱茶，向嬤嬤端起來?不急著?喝，先輕輕聞了?一聞。

    喬薇也坐下，聽清了?向嬤嬤的話，問?道：“不知道這一回吳老?夫人想辦的簡(jiǎn)單的家宴，大致會(huì)有多少人呢？”

    向嬤嬤笑了?笑，“喬小娘子還不知道吧？是因?為我家那位終日云游在外的大老?爺回來?了?，吳老?夫人心里頭高興，這才想好好辦一場(chǎng)家宴，給大老?爺洗塵。說是家宴，也沒多少人，左不過六七人的樣子?！?/br>
    原來?是那位云游的吳家大老?爺回來?了?，喬薇原先就聽說過，這吳家在水安鎮(zhèn)這小小的地方有這樣的家世，就是因?為當(dāng)年吳老?爺在朝堂上?有一席之地。

    這小鎮(zhèn)子出了?這樣顯赫的大官，即便吳老?爺已經(jīng)隱退，可是人家在京城的人脈還在，所以想必就是縣令什么的，凡事也會(huì)給吳家一個(gè)面子。

    喬薇自穿過來?，還真的沒見過什么大官。就算總從縣衙門口走過幾回，可也沒瞧見過縣太爺。但這位吳老?爺可是年輕時(shí)在京城叱咤風(fēng)云的人物啊。

    想到這，喬薇笑得更加小心翼翼了?，“不知道這吳大老?爺，有什么忌口的？平日里又愛吃什么口味的？”

    向嬤嬤知道喬薇的心思，一副讓她不用擔(dān)心的神情，“我們家大老?爺，人最隨和，這些年來?云游四處，尋仙問?道，最是一身仙風(fēng)道骨。因?而對(duì)于吃食這些，不似我們這些俗人，清雅即可?！?/br>
    喬薇從向嬤嬤這一席話中捕捉到了?關(guān)鍵詞，原來?這位吳老?爺是位道士啊！這也不稀奇，想來?年輕時(shí)入世為官沾染了?塵世，現(xiàn)在人至暮年便出世求個(gè)內(nèi)心寧靜。

    向嬤嬤交代完了?吳老?夫人的吩咐，又和喬薇閑話了?幾句，便又匆匆登上?馬車走了?。

    不過喬薇還是留了?一個(gè)心眼子，跟向嬤嬤確認(rèn)過了?，這吳家大老?爺只是喜歡清淡飲食，也并不是一點(diǎn)?葷腥都?不沾。這樣一來?，這次的家宴就不必做成?全素齋了?。

    吳老?爺目前只是傳了?書信回來?，說不日便要?歸家，至于確切的日期則還是不確定。因?而喬薇也并不知道這次家宴具體?是在哪一日，向嬤嬤只說還有些時(shí)日，讓她好好準(zhǔn)備準(zhǔn)備。到時(shí)候還和上?次一樣，提前來?找她要?采買的單子。

    既然吳老?夫人這么信任自己，喬薇當(dāng)然也希望這一回也能?夠好好表現(xiàn)，讓吳老?爺保準(zhǔn)對(duì)這一次的洗塵宴也滿意。

    只不過喬薇一向擅長(zhǎng)的各種菜肴都?是各種接地氣的家常菜，若是讓她來?做一個(gè)紅燒rou、燉肘子什么的，她啥都?不用想，擼起袖子就能?開干?？墒沁@一次的宴席主題顯然是風(fēng)雅脫俗類的，超出了?她的能?力?范圍之外。

    第46章 蜜漬梅花

    外頭哈口氣就能立馬形成一團(tuán)白霧， 喬家食肆里頭卻?總是被?暖氣圍繞著，每張桌子上都架起來一個(gè)暖鍋，人臉氤氳在升起的白霧之后， 看起來就覺得很是溫馨。

    可喬薇這幾日就沒有這樣舒心了，自從向嬤嬤那日交代?完了之后，喬薇就一直在腦子里使勁地琢磨， 到底做什么才能?符合那位吳家大老爺?shù)南埠谩?/br>
    本來好好一個(gè)接受過高等教育的現(xiàn)代人到了這卻像是半個(gè)文盲似的?， 繁體字連成句的?意思基本得連猜帶蒙才行，而且這豎著的?奇怪排版看起來也十分不適應(yīng)。所以喬薇在書肆里頭隨意翻了幾本書之后， 就已?經(jīng)頭昏腦脹，并且還是什么靈感也沒有。

    趙暮接連幾日從喬家食肆門口巡街時(shí)， 總是碰見喬薇倚在桌子上一副沉思的模樣。

    轉(zhuǎn)悠了好幾圈之后，趙暮忍不住走?進(jìn)去， 裝作是巡街到了這兒，進(jìn)來討杯水喝。然后又?不經(jīng)意地問起喬薇在為何事?煩憂。

    喬薇三言兩語就把?吳老夫人請(qǐng)她去做洗塵宴的?事?情說了， 只是如何為這位出塵脫俗的?吳家大老爺置辦宴席，卻?是十分頭疼得很。

    喬薇就沒碰見過幾個(gè)道士，頂多?就是節(jié)日的?時(shí)候湊個(gè)熱鬧和別人一起去過寺廟里頭，那里都是些吃素的?和尚姑子。

    趙暮聽完， 只是沉思片刻便道：“我也聽說過那吳家老爺，他一心問道， 若是說他喜歡什么樣的?吃食，我想不外乎是那些清新簡(jiǎn)雅的?自然之味?！?/br>
    喬薇單手支頤， 用眼神示意面?前之人接著說下去。

    趙暮唇角牽起一抹笑，“不知道你聽說過前人所著的?《山家清供》沒有？”

    就這？喬薇面?無表情地不知道從哪扯出來一本薄薄的?書冊(cè)， 淡定地放在趙暮面?前的?桌子上。趙暮隨著她的?動(dòng)?作望過去，封面?上赫然四個(gè)大字——山家清供。

    這下子， 趙暮原先淡淡的?笑容有些僵在臉上，一時(shí)之間還有些尷尬。但?喬薇卻?甚少看見一向淡定表情的?趙暮有這樣吃癟的?時(shí)候，還是自己的?功勞，忍不住撲哧一聲笑了出來。

    這一笑倒是把?這幾日的?心里頭的?陰霾給驅(qū)散了幾分，雖然這事?情還是沒有太多?眉目，可是喬薇卻?忽然覺得心情舒暢了不少。

    看見喬薇神情舒展，趙暮也不覺得剛才自己那點(diǎn)出丑有什么好尷尬的?了，反而覺得這樣弄巧成拙也挺好的?，“能?博你一笑我今日也不算白來了?！?/br>
    “不過，這里頭確實(shí)記載了不少自然的?山林之味，想來是那吳老爺喜愛的?。那你為什么還是愁眉不展的?？”

    還能?因?yàn)槭裁矗匀皇菃剔币豢匆娕ぴ谝粔K的?繁體字就頭疼，就看不下去，而且這也不是什么勾人的?話本子，看來看去沒什么滋味，所以喬薇暈暈乎乎看了兩日，還是一頭霧水。

    巧的?是，這幾日老丁的?娘子洗衣裳時(shí)不小心踩著結(jié)了冰的?地面?，狠狠摔了一跤，于是食肆里頭唯一有學(xué)問的?人也不在了。至于毛毛那個(gè)家伙，還沒拿出書讓他看一眼，他就捂著腦袋說頭疼。

    喬薇沒好意思對(duì)著趙暮明說，可是有些心虛的?小表情還是落在趙暮的?眼里。“正好下午不是我當(dāng)值，這會(huì)子我來幫你翻翻，看看哪些適合做出來?！?/br>
    有了趙暮的?幫忙解讀，喬薇總算是大致將這一本書過了一遍，而后兩人又?湊在一塊篩篩選選，將那些既好看好吃又?符合吳老爺身?份的?幾道吃食給選了出來。

    屋外頭斜斜射進(jìn)來陽光，空氣中?有細(xì)小的?灰塵在飄蕩，兩個(gè)人背對(duì)著屋外低著頭在書本上描描畫畫做了一些記號(hào)。華大娘那會(huì)就看見了趙暮進(jìn)來了，這一轉(zhuǎn)身?才發(fā)現(xiàn)兩個(gè)人坐得這樣近，又?在一塊旁若無人地聊天，心里更是樂開了花。

    華大娘手中?的?抹布機(jī)械似的?在樓梯扶欄上來回擦了好幾遍，腦子里幻想地全是明年成婚，后年生?子的?美好未來。

    喬薇手里拿著記了許多?筆記的?《山家清供》站在樓梯下看著帶著莫名其妙微笑的?華大娘，那一段樓梯欄桿都被?她快擦掉了皮。

    最近幾日真是越來越看不懂華大娘了，莫不是張妙青有喜的?事?還讓她高興到現(xiàn)在呢？

    喬薇搖搖頭，趁著下午這段空閑時(shí)光又?鉆到廚房里頭研制新菜去了。

    前些日子下了那么大的?雪，現(xiàn)在又?接連出了好幾日的?大太陽，外頭路上原先踩實(shí)的?積雪陸陸續(xù)續(xù)都慢慢化開了，只是街道上都是泥濘的?雪水，讓人更不愿意出門走?走?了。

    向嬤嬤又?是趕在吃過午飯之后的?這段時(shí)間坐著馬車過來了，她小心踮著腳走?過了門口的?這點(diǎn)有積水的?地。

    華大娘一看見是向嬤嬤來了，連忙先請(qǐng)她坐，奉上熱茶之后才又?趕緊去后廚里頭叫來了喬薇。

    前幾日喬薇就估摸著向嬤嬤應(yīng)當(dāng)快來了，那張需要的?采買單子也擬了好幾遍，這才拿出來交給向嬤嬤。

    接過單子，向嬤嬤快速上下掃了一遍，這一回倒是一些稀松平常的?食材，有葷有素，沒有什么昂貴罕見的?玩意。

    向嬤嬤瞅著沒什么問題，折好將它放進(jìn)袖管里，只和喬薇簡(jiǎn)單閑聊了幾句，就趕著去按照這單子上的?食材一一備好。

    臨走?之前，再三和喬薇確認(rèn)了后日晚吳大老爺就要回來了，午后就會(huì)派車過來接她去吳宅。因?yàn)橛辛粟w暮的?幫忙，喬薇這幾日總算是把?吳老爺?shù)?洗塵宴上的?大致菜肴給定下來了，這會(huì)子答應(yīng)向嬤嬤的?聲音也硬氣了不少，直說讓她放心就是。

    這一次再去吳宅，喬薇就顯得有些熟門熟路了，不像第一回 那樣，生?怕走?錯(cuò)了什么路說錯(cuò)了什么話讓人看了笑話。還是上回那個(gè)寬闊明亮的?大廚房，還是整齊劃一的?兩排幫工，向嬤嬤領(lǐng)著她到這兒來，照例簡(jiǎn)單交代?了幾句，就將廚房交給喬薇了。

    因著吳老爺云游許久才回家，外頭每一個(gè)仆人小廝都忙著打掃院子、修剪花草、擦洗門窗等等，這樣的?架勢(shì)看起來倒真是像要過大年了。

    喬薇送走?向嬤嬤之后，回過身?便先將這一二十人分成好幾部分，該燒火的?先去將幾口灶的?火燒起來，該去洗菜的?就拿著菜到外面?井邊開始洗，剩下的?切菜的?、洗鍋的?也都開始忙活起來。

    晚宴在酉時(shí)開始，這會(huì)時(shí)間充足，人手也多?，每個(gè)人干起活來還是井井有條的?。

    喬薇來到長(zhǎng)案前，那里已?經(jīng)擺上了一個(gè)用水沖洗過的?大冬瓜?，F(xiàn)在不是冬瓜正當(dāng)季的?時(shí)候，昨兒采買的?時(shí)候也著實(shí)費(fèi)了不少功夫，不過喬薇伸手用力拍了拍，這個(gè)冬瓜還是嫩生?生?的?。

    喬薇拿起刀，先將冬瓜外面?一層薄皮輕輕刮去，再一刀將整個(gè)冬瓜一分為二，刮去內(nèi)瓤，上面?較短的?做了蓋子，下面?這一段做冬瓜盅。

    喬薇又?是一陣刀起刀落，給冬瓜蓋沿處雕出了一個(gè)花型，至于冬瓜盅的?這一圈主體，喬薇則是簡(jiǎn)單用細(xì)刀刻出來一個(gè)松下仙鶴展翅的?畫面?。雖然稱不上活靈活現(xiàn)，但?是也給矮胖笨重的?冬瓜漲了不少顏值。

    里頭的?湯底，喬薇將冬菇、冬筍和山藥切成細(xì)丁，雞腿rou和蝦rou也是如此。鍋中?起油放入焯過水的?雞rou丁和蝦rou丁，炒香之后就倒入已?經(jīng)攪和在一起的?冬菇、冬筍和山藥丁，這時(shí)候只需加入料酒去去腥氣。

    加入冰涼井水之后的?湯底，盛出來放在冬瓜盅內(nèi)，加入鹽調(diào)味，連帶著整個(gè)冬瓜一起放在鍋里頭隔水慢蒸。

    做完這一個(gè)大工程，喬薇輕舒了一口氣，接下來倒沒有這么費(fèi)時(shí)間的?菜了。大白菜剝?nèi)ネ饷?的?菜葉，只留里頭嫩菜心，炒至斷生?之后就加入熬煮開的?豬骨湯接著燉煮至軟爛。搓好的?鮮魚丸，和莼菜一起煮湯。鴨rou下鍋翻炒，做成紅燒。那邊碳爐子架起來了，將小羊羔切成塊放在上面?慢烤。

    如此這樣，快到時(shí)辰上菜時(shí)，喬薇又?混著新鮮菇子現(xiàn)炒了兩盤時(shí)蔬。

    最后一道甜品是蜜漬梅花，喬薇端出一個(gè)小甕，里頭是前一晚拿盛開的?梅花蕊上干凈的?雪化成的?雪水，又?采了新鮮完整的?紅梅花放在里頭浸泡，這會(huì)取出來再拿蜂蜜調(diào)味。

    喬薇看著潔白瓷盤中?，紅梅在雪水之中?仍然是舒展漂浮的?模樣，仿佛梅花仍然綻開在枝頭似的?，淡黃色蜂蜜細(xì)細(xì)流淌在其間，又?多?了一分靈動(dòng)?。

    其實(shí)這盤蜜漬梅花，喬薇在前幾日試菜時(shí)嘗了好幾遍，看起來這么優(yōu)雅脫俗的?做法，其實(shí)真正吃進(jìn)嘴里，也就是多?帶了一點(diǎn)花香而已?，喬薇品不出那種文人雅客的?風(fēng)味，只覺得自己在牛嚼牡丹。

    最后一盤蜜漬梅花也交給傳菜的?丫鬟了，喬薇可算是能?夠坐下來歇一會(huì)了。外頭天已?擦黑，但?是到處點(diǎn)著燈籠也是明亮亮的?。忙活了這么久，喬薇倒是也不覺得冷，而她自己的?暮食，向嬤嬤也早安排好了。

    前頭吳老爺被?眾人圍擁著進(jìn)了門之后，先去正廳拜見了吳老夫人，母子兩個(gè)大半年沒見，拉著手說了好一會(huì)話。

    今日來的?沒有外人，吳老夫人只有一兒一女，女兒如今還在京城，吳老爺?shù)?妻子又?早已?去世多?年，他的?兒女們又?各自成家謀業(yè)去了，怎會(huì)在這小小的?水安鎮(zhèn)安心住著。因此他們老家這兒的?家宅雖大，卻?算不上熱鬧。

    來了吳老爺?shù)?兩個(gè)表弟和一個(gè)表妹，再加上鄒圓，幾個(gè)人寒暄幾句坐下之后，門外候著的?丫鬟就魚貫進(jìn)來一一將今晚的?菜端上來。

    吳老爺知道自己娘親人老了口味也逐漸變得重了起來，無論什么都喜歡重油重鹽才覺得有滋味，因而對(duì)家里頭廚娘們做菜的?手藝沒抱有多?大期待，家宴嘛，隨便吃吃幾口哄老人家開心罷了。

    卻?沒想到才坐定，抬眼卻?看見這滿滿一桌的?熱菜肴，正中?間的?一個(gè)圓胖冬瓜盅騰騰冒著熱氣，那一幅正對(duì)著自己的?松下仙鶴圖經(jīng)過蒸煮畫面?更顯深刻靈活了。

    吳老爺又?放眼掃了一圈周圍的?各式菜，不缺清雅自然的?味道，但?為著了旁人的?口味也有那些味重的?。心下里微微有些吃驚，家里頭的?廚娘終于明白自己不像其他吳家人那般愛吃油多?鹽多?的?了？

    去年吳老爺從官場(chǎng)上退下來之后，就曾回來水安鎮(zhèn)陪吳老夫人小住過一陣時(shí)日，那時(shí)候家里頭的?廚娘自然是合了吳老夫人的?口味來找的?。那些油膩味重的?菜，自己實(shí)在是吃不慣，沒想到這一次回來，倒真是給了自己一個(gè)驚喜。

    這一回只是家里人聚的?一個(gè)小小家宴，吳老夫人便也沒放多?大心思在這些上頭，都交給下人們?nèi)ao辦，只是特意點(diǎn)了還要喬薇來做，于是待到這些菜一上桌，她也是有些眼前一亮。

    一旁的?向嬤嬤遞上溫?zé)岬?帕子給吳老夫人凈手，然后又?從身?后小丫鬟的?手中?接過一杯清茶放在桌邊。

    吳老夫人一邊擦手一邊瞥見身?旁坐著的?吳老爺對(duì)著這一桌子菜，似乎是很滿意的?神情，伸手將帕子遞回去又?笑著對(duì)后頭侍立著的?向嬤嬤說道：“看來今兒這桌子很是符合質(zhì)兒的?口味。我想起去年他陪我住了那些日子，每回吃飯可都是擰著眉頭的?啊?！?/br>
    吳老爺喝了一口茶便聽見母親如此打趣自己，愣了一瞬才立即笑著回道：“原來還是被?母親看出來了，我還以為自己裝得像呢。”

    “原先你小時(shí)候也不挑食，如今這么大了，倒是口味愈發(fā)清淡了?！眳抢戏蛉宋⑽⒙裨沟溃骸翱茨闱迨莸?，臉頰都有些凹了，吃些魚啊rou啊的?還是養(yǎng)人的?。”

    吳老爺對(duì)著老夫人的?一番勸誡，只能?是頻頻點(diǎn)頭稱是。別看甭管在外做了多?大的?官，有多?少人捧著，回到家里還得哄著自己的?老母親開心才是。

    坐在下首的?吳暉，是吳老爺?shù)?大表弟，兩人也是有段時(shí)日沒見。他原本就是個(gè)五短身?材，卻?長(zhǎng)了一張不顯老的?娃娃臉，皮膚也白凈。

    聽見吳老夫人這么說，他也適時(shí)插了一句：“我看著大哥這樣也很好，說起來今兒我去碼頭上接大哥回家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看見大哥立在船頭上，一身?道袍迎風(fēng)獵獵，不知道的?還以為是哪位仙人來了呢！”

    聽他這么一比喻，席上的?人都笑開了。吳老爺也有些得意地笑著捋了自己的?一把?胡須，吳暉的?這一番話真是說到他的?心里去了。

    老夫人伸出手捏了捏吳老爺?shù)?手腕，又?對(duì)著吳暉道：“我可不要什么仙人兒子，要是質(zhì)兒像你那般圓潤(rùn)才是有福氣的??！?/br>
    大家說了一番話，其實(shí)吳老爺趕了許久的?路，這會(huì)早已?饑腸轆轆，于是率先舉起酒杯，先敬了吳老夫人又?敬了兩位表弟和表妹一杯。大家伙這才都拿起筷子，想要來品嘗一番這新來的?廚娘的?手藝。