第31章
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符千帆一邊說抱歉,一邊把人送出了店門。 今天晚上說上菜太慢的不在少數(shù),可廚房那邊實在是盡力了。反而是大堂這邊總是在出錯,不是菜單回執(zhí)有誤,就是送錯菜,甚至還有因為幾個桌有退菜行為而算錯賬的情況。 晚上九點半,最后一桌客人送走。符千帆眉目間全是疲憊,心情看著也不太好,對正準備做炸醬面的鄒彥生說:“不用了,沒見退了好幾個菜嗎?就著那個吃吧?!?/br> “吃飯的時候,開個小會!” 作者有話要說: 鄒:這竟然是個正經(jīng)綜藝。 瓊:本來就是啊不然呢…… ps:咖喱里放茄子真的很好吃哦! 第14章 day14 14 晚飯的氣氛略顯壓抑。今天賺了不少,比前三天加起來都多。但問題也不少,所有人都很混亂,現(xiàn)在還有點云里霧里。 符千帆讓所有人先吃飯,可是大家忙過了頭,反而沒什么胃口,零零散散扒拉著。 符千帆擦了嘴,開口:“那我就來說說吧,今天咱們的收入?!?/br> 他低頭調(diào)出收款記錄,“下午到晚上一共來了七桌人,總金額是兩千二十六元。今天大家的辛苦我都看在眼里,但是……” 他話鋒一轉(zhuǎn):“不夠,我們現(xiàn)在的總營業(yè)額還只達到及格線的一半,這也就是說,明天我們的任務(wù)是四千多元。” 滑宇沒忍住吸了口氣。 “總結(jié)一下我們今天的問題。亂,太亂了。傳錯了好幾次菜,廚房做菜的速度很慢,跟不上點單。好像每張桌子都有人催了,是不是?還有兩桌退了菜不要?!?/br> 鄒彥生沒說話。 倒是陸芃說道:“廚房已經(jīng)很忙了……好幾桌都是大菜,我們準備需要時間的呀老板。” “我知道,我知道,我不是怪你們,但是這個問題確實存在,你們說是不是?彥生?” 鄒彥生垂著眸子,低聲說:“嗯,抱歉?!?/br> 這樣的態(tài)度反而讓符千帆不知所措,不禁反思是不是他咄咄逼人了。他發(fā)出“呃”的音節(jié),又聽見鄒彥生說:“如果我們能提前知道攬客的速度可能會好些。” 符千帆:“這個……” 難道鄒彥生在內(nèi)涵他們攬客太勤快?但他不確定。這些客人來都來了,還能趕跑不成? “是缺乏溝通吧,”林瓊說,“我們帶客人進來的時候沒有給廚房交底,廚房很多食材只能現(xiàn)場準備,太提前了不新鮮,太臨時了又趕不上。我們畢竟沒有專門的廚師隊伍,能應(yīng)付好幾大桌子人很不容易?!?/br> “客人不全是我們招來的,自己上門的我們難道往外推?”符千帆也有自覺,他的確攬客心切,但到了周末,就不完全是他攬客的問題了吧,自來客就是很多,加上前兩天的宣傳,今天的客人都已經(jīng)算少了!日后再碰到龐大的流量,難道也亂作一團應(yīng)付過去? “不能再出現(xiàn)客人退菜的事,這個問題很嚴肅,”符千帆把話也說得很嚴肅,既然林瓊跳了出來,那他還有話要說,“還有送錯菜的次數(shù),是不是該減少一點?” 他的目光放在林瓊身上,順便掃了眼尹思明。 其實主要是尹思明一直在送錯菜,而且竄來竄去,態(tài)度比較輕浮。但是和尹思明相比,林瓊再厲害也就是一張嘴,又聽得懂人話,到底好拿捏一些。 他這話主要是講給林瓊聽。 林瓊扯扯嘴角:“我盡量?” “別跟我說盡量,這完全是可以規(guī)避的問題?!狈Хf,“可以盡一百分的心,就別盡八十分的?!?/br> “盡了八十分還要被拿出來批.斗啊,”林瓊說,“只盡六十分的反而可以翹著二郎腿剔牙?” 正在撥弄牙簽盒子的尹思明手一抖,抬頭問:“什么?” 符千帆被當著這么多人的面嗆了一下,心想這小子可真是惱人?!拔覜]有在針對誰,我這話是說給你們每個人聽的!明天還是周末,可能客人比今天還多,難道還要聽每張桌子說一遍這個菜上錯了?” 導演組沒有人來阻止他們的交談,事實上現(xiàn)在也沒法阻止了。林瓊心想,想圍岸觀火是吧,那就燒旺一點,他可不是會慣別人脾氣的人:“我的錯我會改,別人的錯我不會擔,就這樣。” 符千帆放下手里的筷子,凝視著林瓊。他的眉毛經(jīng)常耷拉著,有時候會給人一種他脾氣其實很不錯的印象。 只有兩條眉毛像關(guān)門似地湊攏,才會暴露出一點兇相。 或許是空調(diào)制冷效果太好,氣氛漸漸凝滯。 “林瓊,我知道你很厲害,但你別忘了,今天一直跟在客人后面說對不起的人是我。我把話說出來,讓大家都清楚,我說錯了嗎?” 眼看著要真的吵起來,這會兒誰來插嘴都是多事。 林瓊攤手,笑得很無所謂:“我不介意追著人家屁股道歉,老板,要不咱倆換換?” 【臥槽哈哈哈哈真爺們啊林瓊】 【絕了,太絕了這哥們】 【哈哈哈哈哈老符你也有今天】 【第一次面對那種情況還要跑來跑去不記得也正常啊……這是干什么,立威也不是這么立的吧?】 【雙標唄,剛才就一直針對林瓊說,菜狗完美隱身】 【符千帆和我的傻嗶領(lǐng)導完美重疊】 【他不會是真的覺得林瓊很好欺負吧……】