第9章 009.熏rou大餅

    “哇！今天的粥怎么這么咸??！”

    “還有點(diǎn)淡淡的辣味，是不是誰人放辣椒粉了？”

    “這么咸，怎么喝得下去??！”

    ……

    晚上吃飯的時(shí)候，店里的員工都在抱怨那一碗皮蛋瘦rou粥。平日里每天都要喝的粥，今天的味道卻是異常奇怪，像是放了很重的調(diào)味料。

    大家都難以下咽的時(shí)候，只有白司琛一個(gè)人，低著頭大口大口地喝粥權(quán)當(dāng)做什么都沒聽到。閃爍的眼神，生怕大家注意到不起眼的他。

    唔……只是被水泡了這么一下下而已，味道怎么會(huì)這么重？

    兩個(gè)小時(shí)之前，燉粥的大米正在廚房用水泡著，白司琛在一旁練習(xí)郭振霖出的第二道測(cè)驗(yàn)。

    “應(yīng)該再多一點(diǎn)點(diǎn)……”

    白司琛自言自語道，輕輕地放松了手指，讓兩指之間的調(diào)味料再灑下來一些。

    本以為控制調(diào)味料的用量要比切菜難上許多，沒想到等自己真的實(shí)踐后，才發(fā)現(xiàn)原來調(diào)味是這么簡(jiǎn)單！

    天生對(duì)食物的感知力，使得白司琛雙手的敏感度比平常人要高很多。從調(diào)味瓶里捏出一小撮鹽，大約就能夠知道其中的份量。

    小心地捻搓讓指間的鹽灑落出來，只要自己足夠的細(xì)致，就能夠控制好每一份的量。

    液體的調(diào)味品白司琛還不能上手，所以他這段時(shí)間都只在練習(xí)粉狀的調(diào)味品。

    味精、雞精、鹽、黑胡椒粉……每一種粉料，白司琛都能夠熟練地將它們分成重量相等的好幾份，在案板上擺出好幾個(gè)微型的“小山丘”。

    “阿嚏！”

    胡椒粉的味道太嗆鼻，白司琛一個(gè)沒忍住……霎時(shí)間，案板上的調(diào)味料被噴的到處都是。在清洗案板的時(shí)候，白司琛沒有注意到水池里泡著的米，索性將剛才練習(xí)用的調(diào)味品一股腦倒了進(jìn)去。

    唔……只是味道重了一點(diǎn)點(diǎn)而已，應(yīng)該不是什么大問題吧。白司琛把頭埋得更低了些。

    “師父，走路慢一點(diǎn)。”顧誠奕仔細(xì)地扶著郭振霖走到前廳來。

    郭振霖這兩天身體不太舒服，每次在廚房忙完之后都要回床上休息一會(huì)，否則就會(huì)面色發(fā)白，雙手微微發(fā)抖。

    “沒事了，就是年紀(jì)大了體力跟不上?！毙菹⒘税雮€(gè)小時(shí)，郭振霖的體力恢復(fù)得差不多，臉色看起來也比剛才紅潤(rùn)了些。

    坐下來端起面前的皮蛋瘦rou粥，用勺子舀起來輕輕地吹一吹。等等，這粥的味道跟平時(shí)不一樣，光是聞著就有種沖鼻的咸味。

    再怎么說郭振霖也是做了十幾年料理的人，對(duì)味道有著超乎常人的感知力。即使在病中，他也能夠從味道發(fā)覺不同。

    “里面倒是放了不少的東西??？”郭振霖端詳著手里的粥，粥的顏色比平時(shí)稍微重了一些，應(yīng)該是被各種調(diào)味品長(zhǎng)時(shí)間的浸泡而成，大米的顏色有淺淺的棕色。

    郭振霖在餐桌上掃視一圈，瞬間鎖定了坐在桌子角的白司琛。當(dāng)所有人都因?yàn)橹嗵潭炔幌碌臅r(shí)候，只有他“噸噸噸”的喝了好幾大口。

    郭振霖鷹一般的眼神看得白司琛渾身不自在，順手將粥遞給一旁的顧誠奕，“嘗嘗看，今天的粥有什么不一樣?！?/br>
    用舀起一小勺粥放在嘴里，仔細(xì)品味。幾秒之后，顧誠奕的眼神也落在了白司琛身上。

    “50克食鹽、50克黑胡椒粉、50克十三香、50克味精、50克孜然……”

    每一種調(diào)料品的重量都絲毫不差，全都是正好的“50克”。

    白司琛暴露的太明顯了！為了練習(xí)，他事先將所有的調(diào)味品都準(zhǔn)備了同樣的重量。這下可好，被顧誠奕這么一嘗，想瞞也瞞不住了。

    顧誠奕和郭振霖的眼光全落在白司琛的身上，他們雖然不說話，可這樣直勾勾地看著自己就已經(jīng)折磨的白司琛渾身不舒服了。

    “對(duì)不起，是我的錯(cuò)?！卑姿捐⊥崎_了椅子站了起來，慚愧地低下了頭。

    與其等著顧誠奕揭發(fā)，還是自己主動(dòng)認(rèn)錯(cuò)的好，說不定還會(huì)因?yàn)樽约旱恼\實(shí)而從輕發(fā)落也不一定。

    郭振霖贊許地點(diǎn)點(diǎn)頭。果然不出自己所料，白司琛會(huì)勇于承擔(dān)自己的錯(cuò)誤。再想想幾年前的郭楠，假如今天他在場(chǎng)，應(yīng)該會(huì)極力狡辯吧。

    “是我不小心把調(diào)味品倒進(jìn)去的。”

    聽白司琛這樣一說，大師傅氣得“蹭”地從旁邊站了起來，一只手揪住白司琛的領(lǐng)子把他拎了起來。

    “這幾天郭叔身體不舒服你不知道嗎？醫(yī)生千叮嚀萬囑咐要吃清淡的，你這樣一弄，郭叔還怎么吃飯？！”

    其他人并沒有因?yàn)榘姿捐〉闹鲃?dòng)認(rèn)錯(cuò)而原諒他，紛紛向他投來指責(zé)的眼神。大師傅瞳孔里的怒火更是恨不得把他燒成灰燼。

    看到白司琛雙腳離地，整個(gè)人懸在半空，顧誠奕第一個(gè)沖了上去。他試圖讓大師傅松開手，可身型健碩的大師傅力大無窮，任憑他怎么用力，攥緊的拳頭都沒有絲毫放松。

    “小事而已，不要那么計(jì)較?！币姶髱煾凳掷锏陌姿捐∠窠^望的小雞子一般，郭振霖連忙制止他，“稍微懲罰一下就好，快放他下來?！?/br>
    好在大師傅還聽郭振霖的話，這才把白司琛給放了下來。用手背蹭了一下鼻子，忿忿地坐下。

    “醫(yī)生囑咐我要多喝豆?jié){，那這段時(shí)間就讓小宸每天磨豆?jié){，就當(dāng)做對(duì)他的懲罰吧。”

    “謝謝師父！我以后肯定會(huì)注意，不會(huì)再犯了！”逃過一劫的白司琛松了一口氣，沖著郭振霖激動(dòng)地一個(gè)勁鞠躬。

    郭振霖十分疼愛白司琛，雖然還沒正式收他為徒，可大家都能夠看出來郭振霖對(duì)他的偏愛。平日里給他分配的工作少也就算了，還允許他使用自己的私人刀具，現(xiàn)在犯了錯(cuò)的處罰還這樣輕？

    唉！還真是比著幾年前對(duì)郭楠的例子。

    …………

    “咕嚕咕?！?/br>
    郭氏老店里有一臺(tái)石磨，為了保證所有的食材都不會(huì)損失原味，店里的豆?jié){都是用石磨做出來的。

    放上一把豆子再加上一勺水，握住上面的把手順時(shí)針旋轉(zhuǎn)。不一會(huì)，石磨的圓盤就流出了奶黃色的液體，順著石槽流到了下面的容器中。