卻說那廂順兒從后廚里思索著什么出了來，并未參與“到底要不要招人手”討論的他又給林瑯增加新的困擾：“少爺，我覺得你應(yīng)該重新分配一下每盤菜的量！”

    林瑯茫然：“誒？”

    順兒解釋道：“比如說一些青菜，客人點了就是吃著解膩的，但我們每盤都放得太多，幾乎所有桌都會剩很多……又比如玉樹哥腌的牛rou好吃，但我們每盤放得少，客人點一份吃不盡興，點兩份又會覺得吃不下……”

    聽到后半段林瑯已然有點窒息，腦子就像是卡住了一般轉(zhuǎn)動不開。

    ——你以為開個店，捱過了最初立足的困難時期，就會變成順?biāo)浦鄣娜粘］嗈D(zhuǎn)了嗎？不會的，這個館子總是會在不經(jīng)意間丟出許多很細(xì)瑣的問題讓你頭疼。

    深深換了一口呼吸，林瑯揮手制止還在敘述的順兒：“停停停夠了夠了——今天還是得關(guān)門……”

    卻聽陳逆唐突的一句：“不用關(guān)！”

    “不關(guān)門我們哪有時間想這些問題的解決方案！”

    “可以解決……都可以解決！”只見陳逆一拍腦門兒，站起身來：“林少爺，你若信得過我，今天我就可以把這些問題都解決！你，玉樹哥，順兒，各自忙各自的，像以往一樣——若我辦不成，你再招人也不遲！”

    林瑯聽罷將信將疑，卻聽唐玉樹果斷應(yīng)答道：“就按你說的，搞起！”

    ☆、第四十二回

    第四十二回小計策巧解少爺苦 大丈夫難懂公子心

    上回說到點絳唇館子大年初二再度開張。

    出出進進的洶涌人流把財神府前的眾人直看呆了眼，不消一天這紅火的場面便在陳灘鎮(zhèn)上被傳了個遍；加之?dāng)?shù)月前眾口悠悠間相述的“黑臉財神與白臉財神”典故，越發(fā)把點絳唇館子給吹捧得神乎其神。偏因此，八鄉(xiāng)四鄰之間的好奇心反而被激起了一般，自陳灘至煙塘，金陵周邊鎮(zhèn)上各有不辭辛苦的人，趁著正月里閑閑無事做，呼朋引伴簇?fù)矶鴣怼?/br>
    不提年末時，玉樹林瑯二人剛剛度過一場災(zāi)劫，本打算在年關(guān)中懶散休養(yǎng)，只把開門營業(yè)當(dāng)做個消遣對待——卻未曾料想，這次開張時客人翻了數(shù)倍。

    點絳唇店面雖大，但上上下下也就只有四個人照顧打點。一時間四個人勞碌過了頭，招募一些打雜的堂倌之事，便也迫在眉睫了。

    可林瑯?biāo)贾\深遠(yuǎn)：只看眼下館子生意火熱，便不能因此就定論“生意確實變好了”；人們的消費心態(tài)會被時節(jié)所影響，正月里生意會變好只能說明大家的消費熱情與消費沖動皆在高漲，可這份高漲是不是只針對點絳唇，還猶未可知——所以，不能沖動地招人。

    可不招人的話，的確是日日都有忙不完的事兒，四人cao勞一個白天，晚上躺在床上幾乎都是倒頭便睡。林瑯貪財，卻更貪個“享受”，賺錢雖然重要，可過度消耗著大家的精力，林瑯又覺得這不是良性狀態(tài)。

    就在苦惱的關(guān)頭，陳逆那小鬼卻跳出來揚言說自己有一妙計，可以解決這個矛盾。

    不作一試也不知道結(jié)果，況且近來林瑯對陳逆這小子越來越賞識，索性點頭給了他這個“權(quán)力”，全由著這個小毛頭折騰一番看看——萬一有個偏頗，自己只消盯緊點兒，便也不會有什么大的差池。

    午食的客人以往都是巳時末才來的，可因昨日點絳唇爆滿，今日客人們最早的在巳時就已經(jīng)候在了院子里。

    林瑯看著擠滿廊下的客人們，心頭打起鼓：

    還有半個時辰就要開張了，陳逆能有什么招兒，可以應(yīng)對得了這么多人？

    難不成要變成三頭六臂的哪吒？

    就算是三頭六臂的哪吒，那他也只能顧得過來一桌人啊……

    還是說哪吒的頭和胳膊可以伸得很長？幾尺內(nèi)的桌椅都夠得到？

    ……那不會把客人嚇著嗎？

    ……不對不對，胡思亂想什么呢！

    拍了拍自己腦門兒讓自己保持清醒，林瑯繞到后廚去，倚在門口打算偷偷看陳逆在做什么勾當(dāng)。

    只見陳逆持著一柄刀，悠哉地劈著泡了水的竹筷，一根根削得極細(xì)。而在一旁忙活的唐玉樹也被陳逆的動作吸引了注意力，一面看著一面嘖嘖稱贊：“刀工真好！”

    “好個屁！”林瑯急得掀簾進去，望著一堆竹筷子心疼：“好端端的，你糟蹋這些筷子干啥？”

    陳逆趕忙解釋：“這是我買回來的那批，不是店里的?！?/br>
    “不是店里的，也不能亂禍害?。　?/br>
    陳逆笑：“我自有用處，少爺不用顧慮了——玉樹哥，快管管！”

    林瑯瞪圓了眼只恨沒胡子可吹，卻被唐玉樹趕了過來，半推搡著帶出了后廚：“咱說了信得過人家，就別管了，這后廚可不是你能搞得明白的地方……”

    林瑯不服：“柴米油鹽醬醋茶，能有什么難的？我可是走過絲路的人，一個后廚我還管不了了嗎？”

    唐玉樹撅起眉毛，揶揄林瑯道：“走過絲路的人，那天不還被老鼠嚇得爬上了桌子去？”

    林瑯辯解不過，氣得掐了一把唐玉樹的耳朵，恨恨地回了賬臺去。

    卻說陳逆那廂一根竹筷劈作六條簽子，不消片刻光景，便堆出了小小一座簽子山。

    不慌不忙地把順兒哄來，與自己一起用簽子穿了食材。又在正堂與院子里把昨日扛回來的架子各擺了一處，用油紙仔細(xì)鋪了面子，把用簽子串起的rou和菜，各樣分門別類，整齊地碼上了架子。