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嚴墨戟有些詫異, 歪頭笑道:“武哥也要去甜品站?” 紀明武“嗯”了一聲。 嚴墨戟挑了挑眉,心里微微泛起一點疑惑。 ——除了送木工,武哥這還是頭一次去什錦食的甜品站呢。 ——總不會真有什么木架子要做吧? 雖然心里對紀明武產(chǎn)生了一絲關(guān)于身份的懷疑,但是嚴墨戟最初的震驚過后,仔細想想,至少確認了一件事: ——他家武哥對他的感情應(yīng)當不是假的。 ——如果朝夕相處、耳鬢廝磨之間的眼神和神情, 武哥都能作假,碰上這種影帝級的演技,那自己也就自認倒霉了。 其實嚴墨戟很想直接拽著身邊這個男人的衣領(lǐng),質(zhì)問他到底是不是江湖中人,為什么什么都不對他說? ——他們兩個理應(yīng)是這個世界上最親密的關(guān)系,不是嗎? 現(xiàn)在的情況,排除嚴墨戟心里對他家武哥不夠信任而產(chǎn)生的不悅,更多的反倒是有些不服氣,甚至還起了一絲好勝心。 ——既然武哥瞞著他,那他一定自己把真相找出來! 嚴墨戟側(cè)臉看了看身邊的紀明武,鼻子里輕輕“哼”了一聲。 到了甜品站,嚴墨戟先去了后廚。 錢平正在試驗之前嚴墨戟對他建議的軟糖。 把果汁與精糖、紅薯粉等配料一起上鍋熬煮,熬到粘稠之后,用錢平之前展示過的分砂劍法快速打糖漿,打到糖漿透明剔透之后直接挑起,用劍法瞬間切成指頭大的小丁,放涼之后裹上一層糖分,軟彈香甜的軟糖就做好了。 這樣做出來的軟糖其實還相對粗糙,不太好上架,所以錢平這幾天都在研究如何把軟糖的口味和外形都變得更精致。 嚴墨戟也過來提了一些意見。 等錢平又做了一份改良版的軟糖出來,嚴墨戟嘗了一個,滿意地點點頭:“這次感覺很不錯了?!?/br> 錢平自己也拿了一個咀嚼了一下,憨厚的臉上帶了些笑意:“還是東家指點得好?!?/br> 嚴墨戟其實也只是把前世看過的制作軟糖的一些工藝說給錢平聽,主要還是錢平自己在鉆研的,因此也沒有居功,擺擺手笑道:“都是你的功勞,跟我沒什么關(guān)系。” 他又摸了一個軟糖:“關(guān)于這軟糖的后續(xù)上架,你有什么想法嗎?” 錢平拍掉手上沾染的糖粉和面粉,聞言遲疑了一下,有些疑惑:“上架不就是……裝罐子放甜品站售賣嗎?” “嗯,雖然可以這樣,但是其實這種軟糖和甜品站的蛋糕甜點有點不太一樣?!?/br> 嚴墨戟把手里的軟糖放進嘴里,咀嚼起來,感受著那香甜輕彈的口感,最后才道:“比起甜品,更傾向于零食?!?/br> 錢平隱隱有些明白了嚴墨戟的意思:“東家是說,專門開辟一個零食專柜給軟糖?” “不?!眹滥獡u搖頭,拍拍他的肩膀,笑道,“我的意思是,專門開一家零食店?!?/br> 這還是嚴墨戟前些日子去陳翁家做客時,看到陳翁在吃煮花生,才想到的點子。 前世的時候,“三只倉鼠”和“良品店子”等專門售賣零食的品牌可是火得不行,高端零食的市場和利潤都非常豐厚。 嚴墨戟來青州城也有近半年了,對青州城的百姓生活水準也多少有了個數(shù)。 青州富足,周邊肥田沃土,又靠河沿海,齊王治下賦稅不重,普通百姓只要勤勞肯干,家底大都不錯,至少什錦食這種小吃買起來完全不心疼。 而零嘴這種閑余時間的消遣食物,在中下層百姓中還是比較單調(diào)的,幾乎都是花生、瓜子之類,甚少有其他。 至于上層富貴人家,會做些精致的干果、糖糕之類,不是王侯貴胄之家,花樣也不算多。 以嚴墨戟前世的經(jīng)驗看,只要是可以入口的食物,都可以加工成小零嘴,不飽肚子又能吃得津津有味,絕不僅限于糖糕干果。所以青州城零食的市場相對還很空白。 錢平聽懂了嚴墨戟的意思,仔細思考了一下,眼前一亮之后又有些迷惑:“東家這么一說,零食確實可以做起來單獨開店,只是我一時竟想不到有什么新奇的零食可以做?” “最簡單的,果干嘛?!眹滥肓讼氲?,“時鮮水果去除雜質(zhì),加糖或者其他料子腌制之后烤成酥脆的果干,一口咬下去嘎嘣脆,很適合做零嘴。” 他像是想起了什么,摸著下巴笑了起來:“正好現(xiàn)在天氣熱起來了,蔣老頭不需要維持恒溫大棚的熱度,光讓他去做鐵板燒也太浪費了,讓他來給你當烤爐吧?!?/br> 錢平吃糖的動作一頓:“……東家想的真周到。” “哪怕是普通的瓜子和花生,我們也可以多開辟一些套路?!眹滥^續(xù)舉例道,“炒制或者煮制,茶香、蟹黃、焦糖、核桃香……這些口味都可以做?!?/br> 錢平嚼著軟糖,仔細想了想,眼神愈發(fā)亮了起來:“東家說得有道理。” 嚴墨戟丟了一塊軟糖到嘴里,笑著說:“我現(xiàn)在只是先提這么一個想法,距離開店肯定還要不少準備,你先琢磨試驗一下?!?/br> 錢平點點頭,又往嘴里塞了一把軟糖:“我去想想?!?/br> 嚴墨戟看他一直沒停下吃糖的動作,看似漫不經(jīng)心地問道:“錢平,我看你和李四都挺愛吃甜的,這是為啥?” 錢平順口答道:“我們宗門在打熬身體的階段,都要日日喝補藥,鍛出體內(nèi)雜質(zhì),那藥著實苦得不行,師門就會按照練武的認真程度分發(fā)蜜餞,我小時候全指望著吃蜜餞,才日日凌晨爬起來去演武場練武的。”