大多數(shù)的鋪子主人，都覺得自家的鋪子占據(jù)了歲安街這么一個地利人和的好位置，已經(jīng)賺得盆滿缽滿，對于找上門來的嚴墨戟，第一反應都是“這什錦食是來騙錢的吧”。

    有些人甚至沒有給嚴墨戟解釋合同里條款和利潤分成的機會，就聽得不耐煩打斷了他。

    客氣點的還會禮貌的把他們都請出去，尖酸一點的就直接開嘲諷了。

    像一家呂姓掌柜便直接諷刺他們：“什錦食這是貪心不足蛇吞象啊，有一家鋪子還不夠，還想把我們的鋪子一并吞了？”

    嚴墨戟前世也不是沒碰到過這樣的時候，所以心態(tài)倒也還好；跟在嚴墨戟身后的馮問蘭，何時受過這樣的氣，要不是看東家一直笑得很熱情，她早就一蓬藥粉撒上去了，該叫這些無知小販知道她“毒手華佗”的厲害！

    ——要知道，經(jīng)過東家解釋之后，馮問蘭還打心眼兒里認為他們什錦食是虧了呢！白送技術(shù)和利潤出去，對面賺不到錢什錦食還提供補償！

    ——上哪找這么好的事兒！

    嚴墨戟看她氣沖沖的樣子，頗覺好笑：“你何必這么生氣，對于新鮮事物，正常人一時不能接受也是能理解的?！?/br>
    馮問蘭看他一眼，氣鼓鼓地道：“若只是不接受也就罷了，瞧他們那些尖酸刻薄的模樣，真當我們多在意他們那點利潤？”

    “沒事，以后咱們生意做起來了，有他們求我們的時候?！眹滥獙捨克?，摸摸下巴突然笑起來，“以后再想跟咱們合作，福利可就沒這么好了?！?/br>
    “說是這么說，現(xiàn)在只剩下許記飯館還沒去了，若是他們也不接受，我們怎么把生意做起來呢？”

    “先去最后一家看看，不行我們可以換種起步方式，效仿以前在鎮(zhèn)上的時候，先從路邊攤做起?！眹滥了剂艘幌?，頗覺得遺憾，“就是可惜了我這套融資方案了?！?/br>
    嚴墨戟原以為最后這家許記飯館也不會接受他的融資要求，沒想到許記飯館的掌柜竟然很認真地聽了他們的來意，最后臉上顯出了猶豫之色。

    有猶豫就有希望！

    嚴墨戟眼前一亮，臉上的笑容更熱切了些：“請問您對我們的方案有什么疑問之處么？”

    許記飯館的掌柜是個看起來有四五十歲的寡婦，夫家生前姓許，不像其他鋪子的掌柜那般穿綢帶錦，眉目之間頗多憂愁，顯然日子過得不甚太好。

    許氏嘆了口氣，先請嚴墨戟和馮問蘭坐下，吩咐伙計上了茶水，才勉強一笑：“這位嚴老板，雖說妾身只是一介婦道人家，可也聽得出，您這套方案，我們許記飯館又要出地盤，又要出人力，能不能賺到銀兩還是兩說，便是賺到了也得分你們一部分，似乎有些吃虧了。”

    馮問蘭聽了這話，心里又是一落：她還以為這位許氏完完整整地聽了他們的闡述，是對他們的融資方案產(chǎn)生了興趣呢，沒想到最后還是拐著彎兒要拒絕？

    嚴墨戟卻覺得更有把握了。

    但凡做生意，最怕的就是不給你開口的機會直接拒絕；像這種已經(jīng)擺出了討價還價的氣勢的，那就說明對方已經(jīng)動心，只想為自己多爭取些利益。

    嚴墨戟最開始制定這套融資比例時，也給自己預留了一部分可以用來還價的余地，因此也絲毫不虛，笑道：“許夫人，確實需要你們提供商鋪和一部分人力，但是我可以保證我們什錦食提供的小吃，都可以賣得大火，絕不會有虧損的情況——而且，合約中也說了，若是在一定時間內(nèi)您賺不到足夠的銀兩，可以終止合同，或者由什錦食為您補足銀兩。”

    許氏看上去面色憂愁，可討價還價起來毫不遲疑。嚴墨戟與她又走了幾個回合，最終才敲定雙方都滿意的比例條款。

    最后許氏還額外補充了一個要求，就是希望什錦食給她的小吃可以讓她在后廚做，不必拋頭露面。

    契約簽訂，嚴墨戟和馮問蘭心中都頗為高興，看許氏面上的憂郁之色尚未消失，不由得關(guān)心了一句：“許夫人可是有什么難言之隱？”

    許氏一怔，笑著搖搖頭：“妾身只是憂心家中孩兒的親事，與生意無關(guān)，叫嚴老板見笑了?！?/br>
    嚴墨戟點點頭，交淺言深的避諱他也是懂的，見許氏不愿多說，也就沒多問。

    許記酒館的鋪面不算太大，不過比起什錦食在小鎮(zhèn)上最初起步時的茶肆已經(jīng)大了不少了，嚴墨戟請人來，按照鎮(zhèn)上的什錦食鋪子的規(guī)劃，將一樓的鋪面改造成各種小攤位的組合，只是中間預留的座椅少了許多，在二樓布置了不少桌椅，還增設(shè)了幾間雅座，把整間鋪子收拾得干凈又亮堂。

    從嚴墨戟的觀察看，青州城的風氣不像小鎮(zhèn)那么閉塞，便是富貴人家的少爺、青州書院的書生，來歲安街也不會矜著架子，只要有雅間，還是樂意進去吃些美食的。

    在這間鋪子賣的美食，嚴墨戟慎重考慮之后，拿出了自己最初發(fā)家的第一桶金的來源：煎餅馃子和塌煎餅，還有什錦煮、rou夾饃、豆皮、雞蛋灌餅……等等前世街頭巷尾的親民小吃。

    這些小吃的做法，嚴墨戟挑了那幾個自己相中的伙計，把手藝教給了他們，讓他們?nèi)ナ插\食的新鋪子里獨掌一位。

    雖然青州城附近沒有找到小鎮(zhèn)上的那種銹葉子，沒法做出銹茶來，但嚴墨戟也利用青州城里流行的茶飲，調(diào)配了新的飲料，還加上了冬日里必備的姜絲紅糖茶，足以滿足大部分人的需求。