然后就跑去廚房開始端菜了，索爾和史蒂夫摸不著頭腦，不過也都跟著進(jìn)廚房將菜一一端到桌上。

    “可是，這些食物都還是生的吧？”索爾不知道這是什么吃法。

    很快小玉拿出兩個(gè)電磁爐，廚房這時(shí)也散發(fā)出一陣陣香味，是店長(zhǎng)開始炒火鍋底料了。

    “咳咳——”史蒂夫被這陣油煙嗆到了，而其他人則是一臉問道人間美味的表情，史蒂夫?qū)嵙σ苫?。“你們都不覺得刺鼻嗎？”

    索爾搖搖頭，川菜是中餐館比較受歡迎的菜系之一，索爾時(shí)長(zhǎng)出入廚房端菜的時(shí)候都能聞到味道，久而久之也習(xí)慣了，尤其是在吃過一段川菜彩色之后。

    火鍋底料的炒制并沒有花太久的時(shí)間，很快胖達(dá)和小玉就端著兩個(gè)大鍋出來，其中一個(gè)鍋是火鍋特制的九宮格，而另一個(gè)則是鴛鴦鍋。考慮到有索爾和史蒂夫，店長(zhǎng)很貼心地將鴛鴦鍋里的紅鍋也調(diào)成了微辣。雖然不及九宮格這邊的辣，不過風(fēng)味還是不減，至于清湯鍋則是以防史蒂夫完全吃不了辣。

    于是中餐廳的火鍋宴分成了兩桌，吃鴛鴦鍋的大胸甜心組，和吃九宮格重辣的胖達(dá)組。

    小玉一邊將腌制好的rou類下鍋，然后一邊向索爾和史蒂夫解釋火鍋的吃法。每個(gè)人的蘸碟都有三種，其中一個(gè)小碗是最經(jīng)典香油加蒜的碟子，一個(gè)是原湯碟，一個(gè)則是干碟，是最經(jīng)典的三種用料。索爾嘗了嘗享香油碟，然后滿臉都是抗拒，“這味道太濃了……”

    “蘸料碟子不能干吃要搭配著才行?！闭f完胖達(dá)將已經(jīng)好了的牛rou夾到碗里?！芭ou好啦，牛rou要趕緊吃，多煮一會(huì)兒就老了?！?/br>
    說著胖達(dá)自己就吃起來了，中間還不停有小玉和店長(zhǎng)他們的投喂。

    索爾將信將疑地從鴛鴦鍋中的紅鍋夾起一片嫩牛rou，然后在中間的原湯碟里蘸了蘸，然后……升華了。

    索爾一遍努力嚼咽口中的牛rou，一遍拿著筷子嗯嗯地讓史蒂夫趕緊嘗嘗。

    史蒂夫作為中餐的入門者，對(duì)于紅艷艷的紅鍋還是由一定的畏懼，尤其是之前被嗆到了，于是將筷子伸向了清湯鍋中的嫩牛rou。

    “清湯的話，可以試試原湯碟或者是干碟。你的原湯碟我是混合了紅鍋和白鍋的湯，所以基本上沒有太多辣味，里面的青紅椒也都不拉只是取生椒的鮮味。干碟也修改過比例，花生粉遠(yuǎn)多于辣椒面。?。。∧憧梢哉阂幌略瓬缓笤偃フ焊傻?！相信我！”胖達(dá)見史蒂夫有些遲疑選哪個(gè)蘸料，立刻科普道，顯然胖達(dá)對(duì)于火鍋的熱情不僅僅在于吃，而且也熱愛推廣它。

    史蒂夫聽從了胖達(dá)的推薦，選擇聽從胖達(dá)的意見，將鮮嫩的大片牛rou，放進(jìn)中間的蘸碟里，在紅紅綠綠的深色蘸湯中刷上了一層誘惑的紅色后，又伸向了花生粉，準(zhǔn)確說是花生粉和豌豆粉的混合，店長(zhǎng)早上的時(shí)候新鮮摸出來的，特別香。在半身裹上了黃色的粉衣后，史蒂夫象征性地將牛rou放在紅色的辣椒面上蜻蜓點(diǎn)水般蘸了一小點(diǎn)。最后，將牛rou放入最終，瞬間……升華了。

    史蒂夫看著對(duì)面的索爾，兩人從彼此的眼中看到了同樣的情緒，‘怎么會(huì)有這么好吃的東西?。　髅髦皇沁M(jìn)鍋里煮煮，蘸點(diǎn)調(diào)料就這么美味。

    很快第一次下的rou都被解決完了，小玉再次替兩邊的鍋添菜。因?yàn)橛兴鳡柡团诌_(dá)在，每一種彩色都是特別大碗的，即使如此，也很快被解決掉了。

    小玉將豆皮放入鍋里，索爾詢問很快漂浮在湯表面的豆皮是什么，在聽到是豆子做的時(shí)候覺得十分神奇。在嘗過了豆皮之后，索爾瞬間感慨不僅僅是rou才是真美味啊。

    千層肚很受索爾和史蒂夫的歡迎，直到——他們直到了千層肚是什么之后，有一種挑食叫做精神上的挑食。

    并不是所有rou類都適合放入清湯鍋中，而且在感受過帶了紅湯鍋的原湯碟的魅力后，史蒂夫也逐漸拋棄了清湯鍋，開始融入紅湯鍋和索爾搶食。

    “為什么這個(gè)牛rou的口感這么不同？”史蒂夫夾著一片麻辣牛rou問。

    “你剛才吃的是嫩牛rou，這個(gè)是麻辣牛rou，腌制的手法不同。”埋頭奮斗的胖達(dá)，在聽到史蒂夫的問題后抬頭回答，儼然是火鍋小百科的架勢(shì)。

    史蒂夫說了聲謝謝，然后將麻辣牛rou放進(jìn)了香油碟。一開始他轉(zhuǎn)移到紅湯鍋的時(shí)候，還有些不適應(yīng)辣度，在胖達(dá)的推薦下試了試一直沒動(dòng)過的香油碟，然后發(fā)下香油恰到好處地中和了rou的辣度，濃郁的蒜香讓rou風(fēng)味更佳，而原本本身過于濃厚的香油，也被辣味中和，完美的結(jié)合。

    史蒂夫和索爾吃得大汗淋漓，索爾干脆脫掉了t恤只剩一層背心，而短袖中沒有穿背心的史蒂夫自然不好在女孩子面前光著上身，只能不停地拿紙擦汗。形成對(duì)比的是，旁邊的胖達(dá)和小玉他們一滴汗都沒流，怡然自得。讓索爾他們百思不得其解，不過也就困擾了索爾幾秒鐘，很快他就被鵪鶉蛋吸引了注意力。

    在香油碟的加持之下，索爾向胖達(dá)他們那鍋發(fā)起了挑戰(zhàn)，九宮格中三格各屬于小玉凱西和店長(zhǎng)，剩下的六格全是胖達(dá)的，小玉他們各自在各自的個(gè)子里想吃什么煮什么，同時(shí)也會(huì)多負(fù)責(zé)兩格子，那兩格都是他們替胖達(dá)煮的。然而即使有香油碟的幫助，索爾依舊被辣得不行，伸著舌頭喊要水。一口氣喝了半杯可樂，但是辣度絲毫不減，小玉去給索爾拿了一盒牛奶過來。

    “喝這個(gè)，牛奶可以解辣?！毙∮駥⒈淅锍Ｄ陚浣o凱西的牛奶分享給了索爾一盒。

    索爾喝了幾口牛奶，果然瞬間覺得嘴里火燒似的感覺沒了。

    “這可真奇怪，為什么我喝甜的冰的都沒用，喝牛奶卻有用？”索爾問道。

    “辣其實(shí)并不是味覺是痛覺，辣椒中有一種叫辣椒素的東西，會(huì)與味覺器官上的神經(jīng)受體相結(jié)合，辣椒素不溶于水，只能與油類、酒精和脂肪相結(jié)合，牛奶可對(duì)受辣質(zhì)灼傷的黏膜細(xì)胞起修復(fù)作用，并緩和感覺神經(jīng)的受刺激，以及牛奶中的酪蛋白與辣椒素會(huì)很快結(jié)合?！眲P西科普道。

    索爾和史蒂夫都一臉受教了，然后繼續(xù)埋頭吃起來。

    rou類基本上都被消滅完了，小玉將剩下需要煮得比較久的素菜也放入鍋里，這時(shí)候?qū)㈦姶艩t的火也調(diào)小，大家逐漸進(jìn)入休戰(zhàn)期，先緩一波再戰(zhàn)，除了胖達(dá)和索爾。

    店長(zhǎng)這時(shí)候開口，“胖達(dá)，明天你跟我出去一趟?！?/br>
    “好啊?！迸诌_(dá)咬著一根酥rou毫不猶豫地點(diǎn)頭答應(yīng)。

    “店長(zhǎng)你明天帶胖達(dá)去哪兒啊~”小玉好奇地問。

    “澤維爾天賦少年學(xué)校?！?/br>
    第17章