第72節(jié)
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姜舒窈被拋下了,正想跟上,卻被身后遲遲趕來(lái)蜂擁而至的貴女們擠開(kāi)了。小二沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面,一看這一大群貴女丫鬟們,頭都不敢抬,引著她們上二樓,有屏風(fēng)格擋,勉強(qiáng)算是雅間。 眾人落座后,取來(lái)牛皮紙做的菜單一看,便陷入了苦惱。這么多種類,挑哪個(gè)才好呢。 葛清書(shū)面上一點(diǎn)苦惱糾結(jié)的神色也沒(méi)有,數(shù)了數(shù)在場(chǎng)的人數(shù),又點(diǎn)了點(diǎn)菜單:“那就一樣來(lái)一份吧。” 米粉口味很多,江西、湖南、云貴川等各地風(fēng)味不同,但核心無(wú)一不是米粉的柔滑嫩軟,鮮香入骨。 店里上菜很快,一碗碗香味各異、配菜不一的米粉端上桌,熱霧繚繞,香氣彌漫。 葛清書(shū)把放在自己的面前那碗米粉拖到面前來(lái),對(duì)眾人道:“大家都吃面前的那碗吧,免得挑不出來(lái),省了麻煩?!?/br> 貴女們連忙嘰嘰喳喳拍馬屁,夸贊她聰穎,但沒(méi)說(shuō)幾句話后便熄了聲,只因米粉實(shí)在是太香了,聞著這味兒,舌根口水壓不住,肚子也開(kāi)始咕咕叫了。 她們拖過(guò)米粉的碗一看,米粉如玉般嫩白,薄如蟬翼,細(xì)如絹紗,浸泡在或淺或深的湯底里,三鮮色清,葷雜色濃,菜碼量足,攪拌開(kāi)來(lái),鮮香四溢。 米粉與米線雖然原料都為大米,但制法不同,口感上有差異。米線講究滑爽筋韌,而米粉多為柔綿軟糯??曜犹羝鹈追?,明明滑嫩至極卻不會(huì)夾不住,軟趴趴地耷拉在筷子間。 無(wú)論剛才眾人對(duì)這種普通小市肆有多少顧慮,米粉一入口,所有的想法卻被妙不可言的滋味沖散了。 米粉極軟極嫩,入口軟糯,吸飽了汁水,滿滿一嚼,湯底的鮮咸味在口中綻開(kāi)??诟休p薄細(xì)滑,卻很能掛出湯汁,仿佛米粉的嫩軟糯香全是被湯汁充飽了一樣,不像面條一般,若是煮過(guò)了,雖然口感軟融入味,但卻坨成了一團(tuán),失了美味。然而米粉在做到了軟融入味的同時(shí),卻能保持水煮不糊湯。 湯底很鮮,有排骨湯、雞湯、大骨湯,有些口味只著重鮮,清透純粹的鮮如一陣清風(fēng)拂面,渾身上下都透著柔綿的舒展。鮮味到了一定程度,便會(huì)泛著微微的甘甜,清新明爽,很好的突出了米粉的醇香米味,清鮮的湯汁加上帶有淡淡甜味的米粉,哪怕是從小習(xí)慣少食的貴女,也忍不住一口接一口地吃個(gè)不停。 才開(kāi)始還是挑一口吃一口,一板一眼,節(jié)奏明確,到了后來(lái)就變成了埋著頭,把脖子往前伸,嘴唇剛剛碰到軟滑的米粉便輕輕用力一嗦,飽滿的汁水漸到上下唇,米粉如綢緞一般細(xì)滑柔順,一抿一嚼,帶著無(wú)盡的鮮和暖意滑下喉嚨。 難怪有人稱吃粉為“喝粉”或者“嗦粉”,很難想象米粉能保持爽滑軟綿,糯香柔韌的同時(shí)做到口感彈牙,夾起不斷不碎。 米粉的菜碼或者說(shuō)是餡十分豐富,無(wú)論是普通的rou片、rou絲,還是肥腸、羊雜、雞雜、排骨等,每一樣都能做到味無(wú)腥膻,適應(yīng)了米粉的口感后,偶爾挑點(diǎn)餡入口,雞雜香脆勁道,葷香濃郁,肥腸柔韌耐嚼,越嚼越醇,既豐富了口感,又不會(huì)奪了米粉的風(fēng)頭。 除去主打鮮的清湯,還有用草果、茴香、花椒、陳皮等多種草藥和香料熬制的鹵湯,味道豐富,滿口都是溫和又跳躍的奇香。 配上油餅更是一絕,往湯里一泡,油餅充分吸收了湯汁以后外皮油脆,內(nèi)里卻是吸飽了湯后沉甸甸的柔嫩面餡,一咬,嘴巴像接不住源源不斷涌出來(lái)的湯汁似的,連油炸的餅皮也變得無(wú)比醇香。 在座的誰(shuí)不是高傲的貴女,平日里喜吃素清鮮菜,口味不敢食重了,生怕身上染上味道,但此時(shí)此刻竟就一個(gè)小小的油餅爭(zhēng)奪了起來(lái)。 “給我分一半吧?!?/br> “欸,你不是吃了一個(gè)嗎,怎么又夾呀?” “你不是不喜油膩之物嗎,平素食個(gè)豆酥也嫌油膩,何苦跟我搶這一塊。” 葛清書(shū)不管她們?nèi)绾螤?zhēng)奪,擦擦嘴,優(yōu)雅起身,叫小二打包一份干拌米粉帶走,畢竟在她們面前連吃兩碗會(huì)暴露本性的。 剛才屁顛屁顛跟著的貴女們見(jiàn)她走了,有些猶豫,但你看我我看你,還是打算不跟了。 “清書(shū)胃口小,咱們不一樣,吃飯要緊,別把自己餓著?!?/br> “正是這個(gè)理?!?/br> 干拌粉用竹筒打包,里面墊了蕉葉,帶著絲絲清香,由丫鬟捧著。葛清書(shū)從二樓下來(lái),吃飽喝足想起姜舒窈來(lái),一肚子夸贊憋的慌,連忙出店上街找她。 因?yàn)閯偛乓蝗嘿F女的涌入,總算有食客愿意嘗味了,第一個(gè)吃了就有第二個(gè),一個(gè)接一個(gè),生意逐漸紅火,滿街一片熱鬧擁擠。 丫鬟為她開(kāi)道,她繞了一圈,沒(méi)見(jiàn)到姜舒窈,正想離開(kāi)時(shí),看到了姜舒窈的背影。 葛清書(shū)急走過(guò)去,撩起帷帽,喊了一聲:“舒窈!” 姜舒窈回頭,她身旁站著的人也回頭了。葛清書(shū)卻以為她們只是走的近了,并不是熟人,于是幾步走過(guò)去,挽住姜舒窈:“你怎么回事,剛才我上樓,一回頭你就不見(jiàn)了?!?/br> 她說(shuō)完,忽然感覺(jué)氣氛不對(duì)勁,往側(cè)邊一看,發(fā)現(xiàn)剛才被她擠開(kāi)的美人正豎著眉,眼神不善地盯著她。 姜舒窈被那群貴女?dāng)D走后,一出門就遇到了攜子女前來(lái)的徐氏和周氏,小孩兒們被丫鬟管事帶走吃飯去了,這兩位就由姜舒窈招待。三人吃完后,便想著回馬車上等孩子們回來(lái),正要上馬車,被葛清書(shū)叫住了,于是就有了現(xiàn)在這一幕。 葛清書(shū)臉色不變,對(duì)徐氏和周氏點(diǎn)點(diǎn)頭,問(wèn)道:“這是?” 姜舒窈連忙將她們互相介紹了一番。 葛清書(shū)跟著的下人去牽馬車了,徐氏便道:“葛小姐不如上我們馬車一起等。” 本以為她會(huì)婉拒,卻不料葛清書(shū)微微點(diǎn)頭,說(shuō)話不疾不徐:“那就多謝了,正巧我與舒窈有一肚子話要說(shuō)?!?/br> 周氏掃了徐氏一眼,徐氏回以一個(gè)不在意的眼神。 四人依次上了車,葛清書(shū)坐好后,先與徐氏周氏熟稔地來(lái)了一套交際常用開(kāi)場(chǎng)白,大家都是在常出入宴席的主母貴女,你一言我一語(yǔ),行云流水,但氣氛卻格外的僵持詭異。 等三人住了嘴,姜舒窈才出聲:“清書(shū),你覺(jué)得味道怎么樣?”徐氏和周氏和她一起用膳,自不必她再多過(guò)問(wèn)。 葛清書(shū)側(cè)頭:“極好。只可惜你書(shū)信上提到的吃食那么多種,今日我卻只能吃一樣?!?/br> 姜舒窈正要說(shuō)話,周氏先接了話茬:“書(shū)信?葛小姐與窈窈常有書(shū)信來(lái)往?” 葛清書(shū)迎上她的視線,忽然微微翹起嘴角:“是?!?/br> 兩人視線相撞,周氏感覺(jué)到了挑釁的意味,挑起半邊眉:“這樣啊,看來(lái)今日開(kāi)業(yè)也是書(shū)信中所提及的??!?/br> 葛清書(shū)氣定神閑,語(yǔ)氣不咸不淡:“正是,今日我們?cè)娚缧【?,散了便?lái)這邊了。” “詩(shī)社?”周氏似乎有點(diǎn)驚訝,“葛小姐不愧是京中第一才女?!?/br> 葛清書(shū)目光掃過(guò)姜舒窈,見(jiàn)她看著自己,神色愈發(fā)從容:“盛名不敢當(dāng)?!?/br> 周氏身子依在車壁上,神態(tài)有些吊兒郎當(dāng),笑道:“真是巧了,我記得這京中第一才女的名頭曾經(jīng)可是大嫂的,只是后來(lái)她懶倦了,不想出門交際,這名頭便旁落了。” 徐氏終于開(kāi)口了:“這些虛名提起來(lái)做甚?” 周氏看她一眼,兩人視線交匯,決定一致對(duì)外。周氏道:“對(duì)了,似乎詩(shī)社也是大嫂舉辦的呢?!?/br> 徐氏道:“一時(shí)興起罷了?!?/br> 葛清書(shū)看著她們,垂眸斂下眼底神色,忽然抬手挽住姜舒窈,把她往自己身邊一扯,笑道:“確是是很巧呢,舒窈,你說(shuō)是不是?” 徐氏周氏的視線和葛清書(shū)的在空中對(duì)上,一時(shí)之間似乎有火花迸射。 姜舒窈:……我應(yīng)該在車底,不應(yīng)該在車?yán)铩?/br> 第71章 “噔噔”兩聲, 車窗被敲響了, 外面?zhèn)鱽?lái)清越的嗓音:“大嫂?” 姜舒窈松了口氣,從三人當(dāng)中鉆出來(lái), 撩開(kāi)車簾。 謝珣見(jiàn)她探出了腦袋, 眼里眸光一暖。 姜舒窈對(duì)他笑笑,從馬車?yán)锱老聛?lái), 對(duì)著里面三人道:“大嫂二嫂清書(shū),我和他先走啦?!?/br> 里面三人應(yīng)了一聲。 姜舒窈扯過(guò)謝珣的袖子:“走吧?!?/br> 剛走了幾步, 突然傳來(lái)一聲齊喊,把姜舒窈嚇了一大跳。 “嫂子!”“弟妹!” 姜舒窈回頭, 發(fā)現(xiàn)東宮那一群人齊刷刷地站在身后。 藺成看著小吃街高掛的招牌,眼里流露出迷戀與期盼, 仿佛遇見(jiàn)了等待多年終于可以執(zhí)手偕老的戀人。 “終于開(kāi)了?!彼挠牡貒@道。 姜舒窈轉(zhuǎn)頭看謝珣。 謝珣的面癱臉上難得一見(jiàn)地閃過(guò)一絲絲嫌棄, 小聲解釋道:“我下值后來(lái)尋你, 被藺文饒發(fā)現(xiàn)我沒(méi)有走回府的路, 然后他一吆喝, 同僚們?nèi)慷冀o跟過(guò)來(lái)了?!?/br> 若是來(lái)這邊為林家生意捧場(chǎng), 謝珣是十分歡迎的, 可是他們這么聲勢(shì)浩大地跑過(guò)來(lái),一點(diǎn)兒也不見(jiàn)東宮官員應(yīng)有的穩(wěn)重嚴(yán)肅, 謝珣就很無(wú)奈,覺(jué)得有些丟人。 藺成吸了吸鼻子, 快要被香暈了, 自來(lái)熟道:“嫂子家開(kāi)業(yè)怎么不跟咱們兄弟伙說(shuō)一聲, 咱們肯定得來(lái)捧捧場(chǎng)啊?!?/br> 有臉皮厚的應(yīng)和道:“正是正是?!?/br> 臉皮薄的雖然有些羞恥,但還是點(diǎn)了點(diǎn)頭。 姜舒窈又看了眼謝珣。 謝珣眉角抽了抽,默默地往姜舒窈身前一站,防止傻氣入侵。 “嗐,別站這兒閑聊了,咱們進(jìn)去吃著喝著,喝著吃著?!碧A成一拍手,搖搖擺擺地就進(jìn)去了,跟在自個(gè)兒家一樣。 其余人連忙跟上。 謝珣站定不動(dòng),姜舒窈?jiǎn)枺骸澳悴桓麄円粔K兒?jiǎn)???/br> “才不?!敝x珣毫不猶豫道,又垂眸看她,理所當(dāng)然地道,“我自然是跟你一塊兒?!?/br> 他語(yǔ)氣一向是平淡無(wú)波的,但相處久了,姜舒窈總能聽(tīng)出些差別。 比如現(xiàn)在,他語(yǔ)氣不經(jīng)意間帶著點(diǎn)熟稔的討好。 姜舒窈莫名有些臉紅,拽著謝珣的袖口:“餓了嗎?” “還好?!敝x珣扯了扯領(lǐng)口,“有些熱,胃口不大?!币?yàn)橄胫骜鹤蛉漳敲磽?dān)憂,所以他下值后立刻就趕了過(guò)來(lái),想要陪著她,出了一身汗。 姜舒窈和他慢悠悠地穿梭在人群中:“那就喝些涼的,歇口氣?!?/br> 她領(lǐng)著謝珣來(lái)到一家窄鋪面的食肆,對(duì)在店里忙碌的老板娘道:“來(lái)一碗涼蝦?!?/br> 說(shuō)完回頭看了眼高瘦清俊的謝珣,默默補(bǔ)充道:“最大碗的。” 老板娘捂著嘴笑道:“哎呀,我懂,小兩口同吃一碗才是最甜的?!?/br> 姜舒窈:……不,你誤會(huì)了,謝珣一個(gè)人吃光輕輕松松的。 為了給謝珣留面子,她選擇閉嘴。 涼蝦原料是大米,制漿煮熟以后用漏勺過(guò)濾,漏入涼水中定形。短短胖胖的,頭尖尾尖,浮于涼水中,軟軟嫩嫩,形狀似蝦,因此叫做涼蝦。 老板娘用漏勺從涼水盆里舀出一大勺涼蝦,放入兌好的紅糖水中,撒上紅紅綠綠的蜜餞絲,芝麻和花生粒,白蝦融入清透濃郁的紅糖水,穿梭于似黑似棕的甜水中,看上去清涼解渴,趣味十足。 謝珣和姜舒窈落座,老板娘遞過(guò)來(lái)兩把勺子,兩人接過(guò),謝珣把碗推到中央。 姜舒窈道:“我不吃的?!?/br> 謝珣想著剛才老板娘的調(diào)笑,恍悟,原來(lái)姜舒窈不吭聲并不是因?yàn)槔习迥镎f(shuō)破了他的心事,而是給他留面子啊。 唔…… 謝珣用調(diào)羹戳戳軟胖的米蝦,心中暗自嘆氣,白羞澀一場(chǎng)了。 姜舒窈道:“你不是熱嗎,快喝吧,涼蝦清甜解暑,正好散散熱氣?!?/br> 她這么一句稀松平常的關(guān)心讓謝珣又開(kāi)心了起來(lái),連忙點(diǎn)頭,舀起一勺紅糖水入口。 紅糖水用井里鎮(zhèn)過(guò)的涼水兌成,清甜涼爽,蔗香濃郁,甜味足卻不膩,細(xì)品之下帶點(diǎn)苦味,苦甘夾雜,余韻悠長(zhǎng)。