“一直聽說您的手藝不凡，今天終于有了機(jī)會，那我就恭敬不如從命了?！敝芫肝⑽⒁恍卮鸬馈?/br>
    “好。”賀云琛自然也不會拒絕。

    “那我再給賀大哥也發(fā)一條訊息，請他一起過來。”

    三人一起坐上了賀云琛的懸浮飛車，朝著阮棠的家駛?cè)ァ?/br>
    既然是為了慶祝和感謝，那么這一餐自然要做的豐盛一點(diǎn)，所以阮棠決定做個豪華版的四菜一湯，東坡肘子、四喜丸子、椒麻雞、雙菇菜心和腌篤鮮。除了那道素菜之外，基本上都是功夫菜，相信能讓他的客人們吃的滿意，另外他也可以多做一些四喜丸子拿來抽獎。

    到家之后，阮棠便登陸了星網(wǎng)購物商城，購買了所需要的食材。因?yàn)槭撬膫€人的飯量，再加上還要抽獎寄送給別人，所以他買的數(shù)量相當(dāng)大，寄過來有足足兩大箱。

    有吃大餐的機(jī)會，賀云逸這個吃貨是鐵定不會錯過的，所以在收到阮棠的訊息后，他和送貨上門的星際快遞正好前后腳過來，還吃了一驚，“買了這么多？看來今天要有口福了?！?/br>
    “賀大哥，你哪次沒有口福？”阮棠開門簽收了快遞，對賀云琛吐槽了一句。他和科學(xué)院之前就達(dá)成了合作，賀云逸當(dāng)時(shí)還特意要求，每次做出菜要給科學(xué)院送一份，作為反饋，讓他們繼續(xù)改進(jìn)食材，現(xiàn)在看來，這純屬是賀云逸自己嘴饞了。

    招待著幾人坐下，給他們端上飲料和幾碟開胃小餐，阮棠將東西放到廚房，便開啟了直播。

    “大家好，我是主播阮棠，今天要給大家?guī)淼氖菛|坡肘子、四喜丸子、椒麻雞、雙菇菜心和腌篤鮮，一共四菜一湯?！?/br>
    【喵喵愛吃主播所有菜：哇塞！這么豐盛！一定是今天官司贏了之后，棠棠做的慶功宴吧？】

    【抱木抱不?。汗饴犆志烷_始流口水了怎么辦？】

    【故鄉(xiāng)的原風(fēng)景：弱弱地問主播今天會不會抽獎？】

    照例將屏蔽等級和觀眾的發(fā)言頻率的限制都開到最高，阮棠心情極好地選了幾個熟面孔的問題回答了一下。

    “是的，今天心情很好，所以請了朋友到家里聚餐。今天會有抽獎，祝大家好運(yùn)了?！?/br>
    聞言，觀眾們頓時(shí)歡呼雀躍了起來。

    “東坡肘子做起來比較費(fèi)時(shí)間，所以我們先做這一道?！?/br>
    肘子其實(shí)就是豬蹄髈，是豬腿與身體相連的部分，而豬肘又可分為前肘和后肘。阮棠用來做這道東坡肘子的是rou皮厚、rou瘦而膠質(zhì)多的后肘。

    阮棠將五大塊豬蹄膀用清水洗干凈，然后放入裝有足量沸水的湯鍋里，用高溫煮開，等到不冒血水之后再取出來控干水分，用醬油均勻上色。

    另起油鍋，用中低溫?zé)亮叱蔁?，就將豬蹄膀放進(jìn)去油炸。因?yàn)楣酸u油，所以豬蹄膀看起來顏色頗為好看，油光锃亮的，rou皮看起來非常緊致有彈性，甚至還有點(diǎn)性感。等到rou皮表面變成紅棕色后，阮棠就用漏勺把它們?nèi)〕?，將油濾干，然后放到碗里備用。

    再將豬蹄膀放入高壓鍋中，倒入清水，放入姜片和蔥段，再加入鹽、糖、醬油調(diào)味，燜煮上一個小時(shí)就算大功告成了。

    “東坡肘子煮上一個小時(shí)就可以了，我們現(xiàn)在開始做湯?！彪绾V鮮做法簡單，但需要燉煮很長時(shí)間，所以也被提到前面來制作。

    腌篤鮮的主要材料是春筍和鮮、咸兩種五花rou片?！半纭?，就是指腌制過的咸rou；“鮮”，就是新鮮的rou類；“篤”，就是用小火燜的意思，所以這道菜的做法可謂是一目了然。

    阮棠將鮮、咸五花rou切成片，鮮嫩的春筍和萵筍切成滾刀塊，一起放入高壓鍋內(nèi)，用清水燉煮，再加入姜片、蔥段和鹽，用低溫?zé)踔笊弦粋€小時(shí)即可。

    接下來阮棠要做的是四喜丸子，四喜丸子其實(shí)就是紅燒獅子頭，有“福、祿、壽、喜”的含義，是一道有名的淮揚(yáng)菜。

    阮棠將兩塊五花rou洗干凈，去皮后剁成rou餡，再將剁好的rou餡放入大碗中，加入鹽和生抽攪拌均勻，最后再加入雞蛋，用筷子快速攪拌。一般四喜丸子中都會加入馬蹄也叫荸薺，來制造那種獨(dú)特的口感，可惜的是現(xiàn)在科學(xué)院那邊還沒有還原出這種食材，所以最后阮棠只能用鮮嫩的冬筍作為替代品。

    阮棠將鮮嫩的筍尖切碎后加入rou餡中，再放入蔥、姜末、淀粉、胡椒粉、醬油等，充分?jǐn)嚢杈鶆颍儆昧λご?，使它變得越來越有彈性，最后再做成一個個差不多大小的rou丸子。

    他把丸子都擺進(jìn)盤子里，坐起油鍋，燒至五成熱的時(shí)候，就端著盤子，將rou丸一個個放入鍋中，等到炸成金黃色就撈出來。然后鍋底留一部分油，倒入清水，加鹽、白糖和老抽，等湯汁變成紅色，再把炸好的rou丸放進(jìn)去，用中低溫燜煮十分鐘，直至熟透，再用水淀粉勾芡收汁，便算作完成。

    阮棠只盛出來四枚四喜丸子，然后擺上用滾水焯過的小青菜，盛進(jìn)凈白如雪的瓷盤中央，四顆rou丸子紅潤油亮，有肥有瘦，再配上翠綠的青菜，光色澤就十分勾人食欲，再加上那撲鼻的香味，就更加讓人把持不住了。

    【聽聽想吃糖：嗷嗷嗷，好吃好吃！】

    【四月鳴鳩拂其羽：這rou丸的外面用油炸過，吃起來yingying的，但是里面的rou餡卻又很綿軟，還有脆脆的筍，吃起來口感豐富極了，根本停不下來！】

    【花花花繚亂：簡直好吃到爆炸！希望主播天天都有好心情！】

    醇香味濃的rou塊與汁液混合在口中爆炸的鮮美滋味，幾乎令所有觀眾為之瘋狂。

    第四道菜是椒麻雞，主材料是鮮嫩的雞腿rou。椒麻雞的制作方法很多，阮棠選的是最簡單方便的一種，他先將雞腿rou洗干凈，放入沸水中汆燙后撈出，切成薄薄的雞片，平鋪在白瓷盤中。這道菜最關(guān)鍵的地方就在于對汆燙時(shí)間的掌控，既要確保雞rou不像“扒雞”一般松散，又要能夠?qū)㈦urou本身的鮮香味體現(xiàn)出來。

    之后將生花椒去籽，用鮮蔥葉、鹽混合，做成極細(xì)的“蔥椒茸”盛入碗內(nèi)，用熱油潑一下，再加入醬油、芝麻油、香油和胡椒粉，調(diào)成椒麻味汁，淋在切好的雞片上便完成了。

    “好了，大家來嘗嘗看吧?！?/br>
    【墨淡清：唔！又鮮又嫩又辣又麻！超級好吃！】

    【蘇蘇蘇蘇蘇丶：這真的是雞rou嗎？怎么會那么嫩？雖然很辣，但是又有種清新爽口的感覺。】

    【不負(fù)如來不負(fù)卿：如果能給我一碗白米飯就好了，我覺得我一定能吃兩大碗！】

    這道椒麻雞是去了骨的雞腿rou，吃起來無骨無渣，嫩滑鮮香，口感極好。特別調(diào)制的麻椒汁，讓雞rou吃起來麻辣鮮香的同時(shí)，又清新爽口，美味非常。

    最后一道菜是雙菇菜心，制作起來非常方便。小油菜擇除老葉洗凈，用鹽水氽一下，撈出沖涼，再用熱油炒熟，加鹽調(diào)味后盛出，排在盤內(nèi)。

    然后起油鍋，將香菇和新鮮的蘑菇去蒂，一起下鍋煸炒，加適量的鹽、醬油、胡椒粉調(diào)味，湯汁稍收干時(shí)，用濕淀粉勾芡，一起澆在油菜上即可。

    這道素菜吃起來清新爽口，剛好可以沖淡一下前面兩道葷菜的濃郁味道，也非常受觀眾的歡迎。

    這個時(shí)候，燜煮已久的東坡肘子也差不多可以出鍋了。

    高壓鍋一打開，撲鼻的濃郁香味就讓人口水橫流。將豬肘放到大號的盤子里，色澤紅潤明亮的大號豬肘，看起來就特別有沖擊力。

    “可以吃了?！比钐挠每曜哟林i肘，輕輕松松就將其給掰開了，可見燉得有多么酥爛。

    【江子無涯：哇塞，好大一塊rou！看起來油汪汪rou嘟嘟的，好想趕緊咬一口！】

    【遲年有癡念：等不及主播給弄開，我就已經(jīng)撲上去咬了一口了，感覺好吃到快要上天！】

    【老司機(jī)要上車：其實(shí)我一點(diǎn)也不喜歡吃肥rou的，可是看起來超級有食欲的！】

    【小小燕子飛啊飛：簡直是無法用言語來形容的美味！】

    經(jīng)過油炸的肘子外皮酥脆，吃起來口感微硬，但皮下連著的肥rou中的油脂都已經(jīng)被煮了出去，可以說是肥而不膩，精rou緊實(shí)，燉得軟香酥爛，入口即化，沾上味道濃郁的醬汁，那叫一個香氣四溢，滿口rou香，令人沉醉。

    觀眾們還沒從豬肘子的美味中回過神，腌篤鮮也差不多做好了，阮棠取來深口湯碗，將鍋里的湯盛放到碗里。濃白的湯汁中，黃色的春筍和綠色的萵筍交相輝映，rou片切得很薄，肥rou的部分被燉煮得幾乎透明，油脂完全被筍給吸收了，看起來十分香濃。