美食撰稿男夸張又娘炮地捏起了蘭花指：“哦，我的天啊，這到底是什么神仙飲料~~”

    老學(xué)究沉默不言，推推鏡架，把手里的檸檬水打量半天，最后竟然從口袋里掏出一只放大鏡，仔細(xì)觀察。

    唐亦禾無(wú)語(yǔ)，這能看到什么？

    緊接著，老學(xué)究又取出試紙，測(cè)試它的PH值或者什么鬼值，半晌后，他滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭：“健康飲品，香精的使用為0！“

    對(duì)香精有一定依賴、以至食用過(guò)度導(dǎo)致曾經(jīng)中毒過(guò)的莫克斯眼前一亮，眼神炙熱地盯著唐亦禾，舔舔舌頭，心中有個(gè)想法蠢蠢欲動(dòng)。

    他們是因?yàn)閭惤谈舛鴣?lái)，唐亦禾自然也把這道點(diǎn)心端上來(lái)：“這是我們目前的頭牌菜?！?/br>
    美食撰稿人安杰搓搓手，他是網(wǎng)絡(luò)達(dá)人，早就在來(lái)這里前聽(tīng)說(shuō)過(guò)它的大名了。

    “哦，我的天，這是什么神仙糕點(diǎn)！”撰稿男又夸張地捏起蘭花指，“這，這真是初戀的味道，我想起了我幼兒園時(shí)期的男朋友！”

    唐亦禾：……這基佬能不能矜持點(diǎn)。

    老學(xué)究再次取出尺子，測(cè)倫教糕的薄厚，發(fā)酵孔的密度，還類(lèi)似銀針的東西，插了進(jìn)去，最后得出結(jié)論：“氣孔非常均勻，厚度為黃金入口厚度，韌性達(dá)到了8級(jí)，含水量70%，低油低脂……”

    老學(xué)究喃喃自語(yǔ)，不過(guò)說(shuō)到一半他就說(shuō)不下去了，因?yàn)榕赃厓扇顺缘锰舐?，狼吞虎咽的，淡定如他也放棄了研究，一起吃了起?lái)。

    撰稿男驕矜地抹抹嘴，朝唐亦禾眨眨眼：“聽(tīng)說(shuō)還有一種咸口的腸粉，可以也讓我們?cè)囋噯幔俊?/br>
    腸粉都是現(xiàn)做的，但做法不難，速度也快。

    唐亦禾讓他們稍等，也沒(méi)避諱什么，廚房門(mén)大開(kāi)著，任由他們進(jìn)來(lái)參觀自己的制作過(guò)程。

    米粉早已經(jīng)被研磨了一大罐出來(lái)，唐亦禾手下如同虛影，不斷加入熱水?dāng)嚢?，搗成順滑的米漿。

    乳白色的米漿舀到方形的蒸板上，被他迅速鋪開(kāi)，推入蒸箱，一會(huì)兒便蒸成薄如蟬翼的米皮，仔細(xì)看，只有接觸蒸板那策是熟的，表面是半熟狀態(tài)，依靠余熱，在端給客人前，精準(zhǔn)無(wú)比的堪堪熟透，這樣的口感極為鮮軟柔韌。

    時(shí)間控制得隱蔽又精準(zhǔn)，其他倆人只沉迷于腸粉的美味，老學(xué)究卻在唐亦禾行云流水的動(dòng)作中，敏銳的察覺(jué)到了他對(duì)于火候把握的精湛。

    老學(xué)究像是發(fā)現(xiàn)新大陸似的，徐徐跟他討論起來(lái)：“小伙子，你這手法，實(shí)在是高超?！?/br>
    唐亦禾：“老先生看出來(lái)什么了？”他不過(guò)做個(gè)腸粉而已啊，在21世紀(jì)，隨便哪個(gè)早餐攤都有這樣的技術(shù)。

    但他不知道火候這種技藝，在星際嚴(yán)重依賴機(jī)器人的大環(huán)境里已經(jīng)屬于鳳毛麟角。

    老學(xué)究誠(chéng)懇地把自己觀察到的結(jié)果說(shuō)了出來(lái)。

    唐亦禾哭笑不得，覺(jué)得這位美食協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)實(shí)在小題大做。

    老學(xué)究還看到蒸箱里正在緩緩發(fā)酵著的倫教糕，也來(lái)了探討的興趣，跟他討論起來(lái)。

    唐亦禾難得碰到一個(gè)稍微有點(diǎn)見(jiàn)識(shí)的人，也大方地跟他介紹制作的方法，當(dāng)然配方還是要保密的，唐記的倫教糕的甜度、酸度都是經(jīng)過(guò)他刻苦研究過(guò)，這部分不能告訴別人。

    老學(xué)究聽(tīng)完，竟然紅了眼圈，聲音顫抖不已：“這，這似乎是我在古籍里看過(guò)的內(nèi)容……天啊，古法發(fā)糕竟然還有人能夠還原！”

    他激動(dòng)得老淚縱橫，仿佛挖到了失傳已久的寶藏。

    唐亦禾：“……有這么夸張？”

    老學(xué)究：“唐先生，我們美食協(xié)會(huì)多年來(lái)一直致力于尋找真正的食神，可現(xiàn)在香精的濫用已經(jīng)深入人心，連政府都支持香精行業(yè)的發(fā)展壯大，農(nóng)場(chǎng)也無(wú)限制地培育高效轉(zhuǎn)基因垃圾食材，像您這樣肯親自培植、親力親為、刻苦專研古方的年輕人已經(jīng)不多了！您簡(jiǎn)直是為美食復(fù)興作出了杰出的貢獻(xiàn)，希望您允許我為您做一個(gè)簡(jiǎn)短的訪談！”

    唐亦禾被他神情的贊美弄得赧然極了。

    老學(xué)究：“請(qǐng)別不好意思，我只想采訪一下您的心里路程，并非要挖掘您的商業(yè)機(jī)密?！?/br>
    唐亦禾點(diǎn)點(diǎn)頭：“行吧?！?/br>
    老學(xué)究的問(wèn)題都很簡(jiǎn)單，就問(wèn)他什么時(shí)候開(kāi)始學(xué)做飯，平時(shí)是不是經(jīng)常研究古法或者古書(shū)籍。

    唐亦禾想了想：“經(jīng)?？垂湃A夏美食紀(jì)錄片?！?/br>
    “您有推薦的片目嗎？”

    “……《舌尖上的華夏》?！?/br>
    老學(xué)究想了半天，又親自搜了半天，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這紀(jì)錄片早就沒(méi)資源了，也不知道唐亦禾怎么找到的。

    唐亦禾就胡謅是父親傳下來(lái)的，反正唐父也是廚子，四舍五入一下，他們家就是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的美食世家，而唐亦禾不下心“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”罷了。

    隨后，他又給他們嘗試了其他的招牌，酸甜蘿卜和醬蘿卜同樣讓他們贊不絕口。