這些油提前加熱了一番，豬油又香又頂餓，干體力活的人吃一些能多保存一些體力。

    拌勻豬油，撒上鹽，一半的餡料放剁碎的小米椒，辣椒油，一半不放。

    所有的餡料拌勻好，滿(mǎn)滿(mǎn)三大盆子，沈?yàn)t云把手洗干凈后，那邊發(fā)酵好的面團(tuán)也揉好了，他從奶奶手里接過(guò)搟好的面皮，開(kāi)始包芥菜包子。

    每一個(gè)包子都包有兩湯匙餡料，滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)?，捏上褶皺，一個(gè)皮薄餡兒多的薺菜包子就做好了。

    奶奶專(zhuān)門(mén)搟面皮，沈?yàn)t云負(fù)責(zé)包，兩人都是手腳很快，做事爽快利落，那包子一個(gè)個(gè)眨眼間就落在蒸籠里。

    白的蒸籠布，白的芥菜包子，稀稀朗朗的放著，一蒸籠里裝有快五十枚包子，裝有一籠，又放一蒸籠。

    沈mama在兩人包芥菜包子的時(shí)候把兩口大鐵鍋裝滿(mǎn)水，往灶堂里丟柴火。

    待鍋里的水燒開(kāi)，一籠籠的蒸籠足個(gè)放上去，每一鍋的蒸籠碼的足足有半人高，兩鍋一共有十八籠。蓋上蒸籠蓋，蒸了十來(lái)分鐘，開(kāi)蓋后就看到那竹蒸籠里滿(mǎn)是白白胖胖，軟乎乎的大包子，這些蓬松柔軟的包子把鍋還要大一圈的竹籠屜擠的滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)模U(xiǎn)些要寄出籠屜。

    “瀟瀟來(lái)嘗嘗，看看里面的餡兒熟透了沒(méi)?！鄙騧ama用筷子夾了一個(gè)還冒著白氣的大包子遞給沈?yàn)t云。

    沈?yàn)t云拿了口碗放好，吹了吹，這才咬著牙小心翼翼的咬了一口。

    剛出籠的包子還很燙，面皮又軟又糯，還有一股淡淡的麥香味，咬下去的時(shí)候直覺(jué)得香甜。偏偏這些包子一個(gè)個(gè)包的餡兒快要爆炸了似的，皮兒還特別薄，微微咬下一小口，就能吃到滿(mǎn)口流油的餡兒。

    第26章 糯米臘rou飯

    包子里有清香口感細(xì)膩的薺菜, 清脆爽口，鮮甜水靈的嫩筍, 還有咸香的臘rou粒, 一粒粒的，肥的咬的油滋滋響，瘦的特別有嚼勁。幾種滋味都在唇舌間炸開(kāi), 味蕾瞬間被極致的美味所征服，早就被云水村特別水土養(yǎng)育的蔬菜瓜果養(yǎng)的刁鉆的腸胃此刻也化身為俘虜，熨貼的舒舒服服的。

    “熟了?！鄙?yàn)t云哈著熱氣，舌頭被包子里熱油燙的發(fā)疼。可薺菜包子實(shí)在太好吃了，特別是還是guntang的時(shí)候, 里面的炸豬油混著薺菜嫩筍香的饞人，他還真的等不到包子涼了在吃。

    沈mama看兒子吃的香, 想來(lái)那蒸籠里的包子還真的熟了, 這才放心。

    “行，既然熟了，那就撿起來(lái)，送到新房子哪里, 讓幫忙的人都吃些?！鄙騧ama又往灶堂里舔了些木柴，把早已洗干凈的籃子和籮筐打濕, 墊上一層白紗布, 往里頭放包子。

    沈mama夾包子的速度很快，一個(gè)個(gè)飛速的跟長(zhǎng)了眼睛似的鉆進(jìn)籃子里，很快就裝滿(mǎn)了一竹籃。

    “瀟瀟先別吃了, 先把包子送過(guò)去?！?/br>
    沈mama催促道，她們忙完了這邊，還得趕緊的去后院幫忙蒸那些糯米飯。

    “沒(méi)事沒(méi)事，等我把這個(gè)吃完就送過(guò)去。”吃了一個(gè)不辣的后，沈?yàn)t云又去拿了一個(gè)帶小米椒的包子。辣的薺菜鮮筍包子吃起來(lái)又香又辣，那種一掰開(kāi)就看到快要翻出來(lái)的餡料，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是油汪汪的。因?yàn)轲W料里面有薺菜和筍rou丁，這些食材在云水村到處都是，放的料多，放一些豬油體香，看著油汪汪的，可吃在嘴里卻一點(diǎn)都不覺(jué)得膩，反而越吃越想吃。

    把那個(gè)辣的薺菜包子吃完，沈mama已經(jīng)裝了兩籃子包子，沈?yàn)t云嘴里還塞了一嘴的包子，彎腰把那兩籃子包子提起來(lái)就往新屋基那邊大步跨去。

    “走慢點(diǎn)，別把包子掉了?！鄙騧ama在后面叮囑。

    走了幾分鐘后，沈?yàn)t云把兩籃子包子提到新屋基前。村民們忙的熱火朝天，眼看著農(nóng)家樂(lè)的地基就快要打好了。

    “幸苦大家了！家里做了些包子，大家過(guò)來(lái)吃一些填填肚子呀?！鄙?yàn)t云大聲喊道。

    “大家過(guò)來(lái)吃包子??！放著就涼了，大家趁熱吃啊?！笨创蠹叶紱](méi)過(guò)來(lái)，沈?yàn)t云又喊了幾聲。

    把兩籃子的包子放在空地后，沈?yàn)t云又大步往回走，搬來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)一籮筐的包子，在來(lái)回搬了幾次后，終于把所有的包子都給搬過(guò)來(lái)。

    所有來(lái)幫忙的村民放下手里的活兒，在水池前把手洗干凈，抓起包子就大口吃了起來(lái)。

    跟鎮(zhèn)子上賣(mài)的一樣，沈mama他們包的包子也是個(gè)頭大，份量足，可在云水村里就顯得很一般。村民都是常年干體力活，飯量大，一口氣連吃三個(gè)包子都不帶停的。沈?yàn)t云拿著手機(jī)站在村民中間，看著他們津津有味的吃著包子，有說(shuō)有笑的，吃著包子還能時(shí)不時(shí)討論一些有趣的事。

    直播間里網(wǎng)友們本來(lái)圍觀了沈?yàn)t云蒸包子，看的是驚嘆又好奇，當(dāng)他們看到包子用籃子和簍筐裝包子，三觀都炸裂了。

    然而還不等他們感嘆，就看到那滿(mǎn)筐滿(mǎn)籮的包子以飛一般的速度減少。

    才幾分鐘，將近兩千個(gè)薺菜包子就被一掃而空。

    包子一吃完，村民們又趕著去干活，就是一點(diǎn)不耽誤時(shí)間。

    “包子都吃完了，今天來(lái)的有六百多人，有的人就只能吃到兩個(gè)包子，我得趕緊回去，看看糯米飯有沒(méi)有蒸好。”沈?yàn)t云對(duì)直播間里的網(wǎng)友們說(shuō)，網(wǎng)友們圍觀了大部隊(duì)吃完包子，看到大家吃的如此香甜，恨不得也搶一個(gè)來(lái)吃。

    “等大家收到了薺菜，用一點(diǎn)筍子，包這樣的包子味道真的挺好吃的，很香的，很值得一吃。特別是收到我們村里發(fā)的筍子的網(wǎng)友們，快點(diǎn)行動(dòng)吧?！鄙?yàn)t云大力的給大家推薦。

    網(wǎng)友們本來(lái)就被沈?yàn)t云家里的薺菜包子饞的口水嘀嗒，各種想要吃帶薺菜筍干臘rou粒的包子，現(xiàn)在又聽(tīng)沈?yàn)t云還在一旁鼓動(dòng)，那腦子完全被沈?yàn)t云牽著走，想要吃主播家包子的念頭更瘋狂了。

    “哇！主播，我不行了，瘋狂的想吃你家包子怎么破？我腦子里現(xiàn)在還回想著你掰開(kāi)包子的畫(huà)面，嗚嗚嗚(┯_┯)，主播行行好，再包點(diǎn)，能賣(mài)嗎？”

    “天啦嚕，主播你終于上來(lái)理我們了，我一直盼著你上來(lái)啊，你家包子太香了，要知道我最討厭吃包子了，現(xiàn)在我瘋狂的想吃！”

    “超級(jí)想吃！一看就特別有食欲。”

    “想吃加一！”

    “哇！主播我怕我做的包子跟主播你家的不一樣，特別是味道這方面，我怕被現(xiàn)實(shí)打擊到?！?/br>
    “完了，我現(xiàn)在覺(jué)得主播家的草都是香的，面粉都是甜的，怎么辦呢？主播麻煩問(wèn)問(wèn)你，你家蓋房子還需要人手嗎？就那種不要工錢(qián)，包三餐，包住就行?！?/br>
    “我正好這幾天休息，主播你看我來(lái)幫你家蓋房子怎么樣？像挑石頭，抗木材這些體力活我都能勝任的，我也不要什么工錢(qián)了，就跟你村其他人待遇一樣，包三餐！住方面主播就不用擔(dān)心了，我自己帶帳篷被子?！?/br>
    “臥槽！本以為樓上就是為了蹭吃的，沒(méi)想到還是個(gè)真狼人！”

    “就幾個(gè)包子，你們這些人是不是太夸張了？”

    “其實(shí)我也問(wèn)問(wèn)，主播家還要不要幫工，我也能幫忙的，就想留在主播家蹭點(diǎn)飯吃→_→”

    ……

    “謝謝大家的心意，家里這邊暫時(shí)不要幫工，而且蓋房子其實(shí)比較危險(xiǎn)，像我們這樣年輕的，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，常年沒(méi)干體力活，很容易閃到腰，所以我還是不建議大家過(guò)來(lái)的。等房子建好，大家再來(lái)吃我們?cè)扑宓拿朗嘲?。?dāng)然了，想來(lái)我家蹭一兩頓飯也是可以的，不過(guò)，大家千萬(wàn)別一起過(guò)來(lái)啊，要不然我家吃飯的碗都不夠了。”看到如此多的網(wǎng)友被薺菜包子給吸引，還發(fā)出那些叫人哭笑不得的留言，沈?yàn)t云心想著賣(mài)了那么多便宜菜還不如一個(gè)包子有魅力，真的是萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)料到。

    不管這些網(wǎng)友的留言是真的還是假的，沈?yàn)t云看的時(shí)候還是很開(kāi)心。要知道當(dāng)初他剛開(kāi)直播，說(shuō)要辦農(nóng)家樂(lè)，網(wǎng)友們覺(jué)得路途遙遠(yuǎn)，沒(méi)有打算過(guò)來(lái)。而現(xiàn)在，網(wǎng)友們的留言的畫(huà)風(fēng)轉(zhuǎn)變了，雖然是被包子給吸引的，可不管如何，這都是一個(gè)很好的現(xiàn)象。

    直播間里的網(wǎng)友們看到沈?yàn)t云的回復(fù)高興瘋掉了。

    讓他們瘋掉的原因并不是主播口頭答應(yīng)他們蹭飯，這年頭誰(shuí)還會(huì)缺那一頓兩頓的飯，關(guān)鍵是主播的那個(gè)態(tài)度。

    主播回復(fù)他們的時(shí)候，完全不是敷衍，沒(méi)有開(kāi)玩笑的成分，一看就是很認(rèn)真的回復(fù)。

    要知道，直播間在線人數(shù)可是有七八萬(wàn)，光是留言要來(lái)蹭飯的就一排排的，一眼望不到頭，主播竟然還滿(mǎn)口答應(yīng)了。

    真的是一點(diǎn)都不害怕家里被吃垮！

    “哇！主播你說(shuō)的是真的還是假的？我這個(gè)人最容易相信別人說(shuō)的話了，你可千萬(wàn)不要騙我啊，我會(huì)當(dāng)真的(////)”

    “什么也不說(shuō)了，我現(xiàn)在就去訂飛機(jī)票，蹭飯什么的，我是不會(huì)做的，我就是喜歡田園風(fēng)光，喜歡插田插秧，體驗(yàn)一把農(nóng)村生活?！?/br>
    “不管了，我現(xiàn)在就去湊個(gè)人數(shù)，主播家太遠(yuǎn)了，等我過(guò)去房子也差不多建好了。而且主播他們這里蓋房子，用的材料都是就地取材，應(yīng)該是那種蓋上就能入住的，等我到了，也不需要帳篷什么的，，^，，”

    “主播等我來(lái)你們農(nóng)家樂(lè)，可以做那個(gè)薺菜包子嗎？大中午的看到這個(gè)我都快饞哭了。那種想吃卻偏偏吃不到的感覺(jué)真的太難受了?！?/br>
    “嗚嗚(┯_┯)主播你這樣一說(shuō)，我更心動(dòng)了，我現(xiàn)在真的好想去你那里玩耍了?！?/br>
    “天啦，主播你為什么要答應(yīng)？你就不能殘忍的拒絕我們吧，你這樣一說(shuō)，搞得我更想去了?！?/br>
    “完了完了，我現(xiàn)在腦子里有一個(gè)特別可怕的想法，就是把主播家吃窮吃垮！我不是太壞了？！”

    “贊同加一！”

    “主播會(huì)哭的，真的(////)主播說(shuō)了，我們要是都去的話，碗都不夠，那肯定是被我們吃掉了(w)”

    ……

    “來(lái)吧，都來(lái)吧，只要你們來(lái)，都有吃的。就算吃光，再不濟(jì)田地里還有野菜，山里還有野味和各種山貨，不怕你們吃窮?！鄙?yàn)t云儼然把這些特別有意思的網(wǎng)友們當(dāng)成了遠(yuǎn)方的客人。

    “我現(xiàn)在要回去了，把這些竹籃和籮筐搬回去后，還要幫忙弄糯米飯?！币?yàn)槭掷镆弥鴸|西，手機(jī)就再次掛在了胸前，直播間里的網(wǎng)友也看不到他們清秀溫雅的主播了，只能看到滿(mǎn)屏幕的竹子杠杠。

    “在我們?cè)扑?，糯米是一樣比較好的食物，一個(gè)是因?yàn)榕疵桩a(chǎn)量很低，比普通的大米低很多。第二呢，這個(gè)糯米很清香甘甜，越嚼越甜，口感粘稠軟糯，比大米好吃許多。而且我們?cè)谧雠疵罪埵怯媚就罢羰?，里面?huì)放切碎的煙熏rou，蒸熟后的糯米飯每一粒都晶瑩剔透，油光發(fā)亮。每一粒飽滿(mǎn)且?guī)е鴑ongnong的rou香味，非常好吃，是接待客人的必備品。”

    “雖然糯米飯多吃會(huì)引起消化不良，不過(guò)我們這兒就不用擔(dān)心了，大家都是超負(fù)荷干活，多點(diǎn)糯米臘rou飯還頂餓?！鄙?yàn)t云一邊說(shuō)著，一邊往屋里走，放下籮筐，又去拿了兩趟，這才把所有的籃子和竹筐拿回家。

    等沈?yàn)t云再次回到廚房，發(fā)現(xiàn)mama和奶奶不再這邊了，他就往中堂那邊走，去奶奶以前用的老式廚房。沈?yàn)t云一進(jìn)去就發(fā)現(xiàn)滿(mǎn)屋子都是繚繞的白氣，太奶奶和太爺爺他們正在燒火，鍋里面是兩口很大的木桶，鍋里面是煮沸的開(kāi)水，木桶上面蓋著木桶蓋子，上面還壓著塊大石頭。

    那些白氣就是為了蒸木桶內(nèi)的糯米用了大量的木柴，燒了一鍋又一鍋水導(dǎo)致的。

    “太奶奶，這些糯米飯夠嗎？”沈?yàn)t云好奇的問(wèn)。

    就他剛剛，他可是搬了不少包子，干掉它們也就幾分鐘的事，他現(xiàn)在懷疑這兩桶糯飯完全不夠他們吃。

    “……這些就夠了，每人一小碗就可以了。我讓你媽去看后面，你爸爸他們?cè)诤笪菽沁叞矩i腳湯，往里撒一些面疙瘩，喝個(gè)兩碗不就差不多了?！碧棠炭墒莻€(gè)很會(huì)過(guò)日子的人，每次做飯的飯菜份量都把握的特別好。

    “瀟瀟你把木桶打開(kāi)看看，扒點(diǎn)嘗嘗，試一下熟了沒(méi)?！碧棠贪迅蓛舻耐肟赀f給沈?yàn)t云。

    不但被mama使喚習(xí)慣，被太奶奶也使喚的習(xí)慣了的沈?yàn)t云很樂(lè)意當(dāng)?shù)谝粋€(gè)吃螃蟹的人。

    用兩塊濕毛巾覆蓋在木桶上面的兩個(gè)石頭上，再一口氣把guntang的石頭搬下來(lái)。木桶蓋子一揭開(kāi)，撕開(kāi)上面糯米飯上面的一層層荷葉，白色的霧氣騰騰，只往屋頂上房沖，站在一旁的沈?yàn)t云感受到一陣陣的熱氣沖散開(kāi)來(lái)。

    帶霧氣散了一會(huì)兒，沈?yàn)t云眼疾手快的往那木桶里扒拉了一筷子，拿碗接住。

    夾了一坨糯米飯，沈?yàn)t云端著碗就走出廚房，出了廚房，外屋視線好多了。沈?yàn)t云看了一眼碗里的糯米飯，發(fā)現(xiàn)那一團(tuán)糯米臘rou飯粒粒都是顆粒飽滿(mǎn)，且每一粒都跟吸飽了油脂一樣，油光發(fā)亮，甚至隱隱有些透明，每幾粒糯米飯之間夾著一粒煙熏rou。這些糯米飯光是看外面好像已經(jīng)熟了不過(guò)，還是得嘗嘗，避免有時(shí)候火候不足，吃到夾生的。

    待吹了吹，稍微涼了一些，不再那么燙嘴，沈?yàn)t云才把那團(tuán)糯米飯放入嘴里。糯米飯里加了一點(diǎn)上色的醬油，使得每一粒糯米飯都呈現(xiàn)油亮的淺黃色，像很漂亮的天然琥珀一樣，而糯米飯上的油脂都是從那些煙熏rou里蒸出來(lái)的，滴滴都被糯米全部吸入米粒中，沒(méi)有一點(diǎn)多余。這些油脂和粘性的糯米飯完美的融合在一起，使得每一粒糯米飯相互粘連在一起，卻又沒(méi)有擠壓碎掉，還帶著幾分拉絲的錯(cuò)覺(jué)。

    糯米飯很香甜，也很軟糯，同時(shí)它還有大米飯沒(méi)有的嚼勁，越嚼越香甜，彈彈的糯糯的，混合著一粒粒臘rou，淡淡的荷葉清香，恰到好處的咸香，這一口糯米飯吃的是沈?yàn)t云意猶未盡。

    “熟了沒(méi)？”太奶奶從廚房里鉆出來(lái)，問(wèn)道。

    “熟了熟了，味道正好，可以盛出來(lái)了。”沈?yàn)t云含糊的喊道。

    再次進(jìn)了廚房，廚房里的霧氣更濃了，沈?yàn)t云勉強(qiáng)還能看的到，可手機(jī)鏡頭全部被白氣籠罩，直播間里的網(wǎng)友就看到幾個(gè)模糊的人影，大部分只能看到白茫茫的一片。

    直播間里的網(wǎng)友們很懵逼，完全搞不清楚到底發(fā)生了什么，為什么廚房里看起來(lái)那么可怕，一副隨時(shí)會(huì)發(fā)生火災(zāi)的樣子。

    可主播似乎看起來(lái)真的很忙的樣子，沒(méi)有時(shí)間理會(huì)他們吶。

    沈?yàn)t云確實(shí)很忙，在確定木桶里面的糯米飯熟了后，負(fù)責(zé)燒火的太爺爺就把灶堂里的火熄滅。

    太奶奶把鍋里的熱水舀出一部分后，又往里參了不少冷水，騰升的蒸汽這才少了不少。

    沈?yàn)t云在太爺爺?shù)膸椭?，用濕毛巾搭在木桶邊緣，一起使力把兩桶糯米飯?zhí)聛?lái)。

    糯米桶放在地上，沈?yàn)t云把自己手和臉撲打了一些冷水，這樣避免在打糯米飯冒出來(lái)的熱氣燙傷。

    揮著長(zhǎng)柄大鐵勺子，來(lái)回的舀出翻騰木桶里的糯米飯，使得那些被大石頭壓在最下面的糯米飯更蓬松柔軟，避免出現(xiàn)結(jié)團(tuán)的現(xiàn)象。

    糯米飯倒松軟蓬松后，沈?yàn)t云又往臉上和手上再次用冷水打濕，開(kāi)始往飯盆里打糯米飯，打滿(mǎn)了一盆，又又第二盆，如此反復(fù)，直到兩大木桶全部打完。

    同樣的，這里有許多飯盆是從左鄰右舍借來(lái)的，沈?yàn)t云他們家總共也就三個(gè)飯盆，完全不夠用。

    像云水村辦事，吃這種大鍋飯，吃宴席，桌子，碗筷，飯碗，盤(pán)子，湯匙不夠都是相互借用的，等事情辦完就還給人家就可以了。

    滿(mǎn)滿(mǎn)的兩大木桶糯米飯全部打完后，沈?yàn)t云又馬不停蹄的把這一盆盆冒著熱氣的糯米飯搬到新房子那邊，太爺爺和太奶奶則是忙著把碗筷搬過(guò)去。

    等所有的糯米飯都搬過(guò)去，沈?yàn)t云又從太奶奶手里拿過(guò)飯勺，給每只碗盛滿(mǎn)，旁邊的太爺他們接過(guò)后就遞給過(guò)來(lái)幫忙的人。

    “大家幸苦了，家里也沒(méi)什么好招待的，大家多吃點(diǎn)，先將就將就，別餓到肚子了?！崩弦惠叺娜硕己苤剜l(xiāng)里之間的情誼，對(duì)待每一位來(lái)幫忙的人極為尊重，每每把飯碗送到村里人的手中，都要說(shuō)一句客氣話。

    一點(diǎn)都不覺(jué)得厭煩。

    等所有的糯米飯都打完，沈?yàn)t云覺(jué)得手臂都不是自己的了。