第八章糖醋排骨
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廚房里,萬琴將排骨除盡血水,瀝干后放入醬油、紅薯粉、料酒、胡椒粉,用鹽腌制在碗中。 程海也沒閑著,他調(diào)制佐料,依次加入醬油、陳醋、白糖、淀粉和水,攪拌開來,之后切姜、切蒜。 萬琴開了火,倒入油,將腌制好的排骨放入鍋中。炸了將近十分鐘后,萬琴將炸制而成的排骨撈出瀝干。她再將少許油倒入鍋中,加入姜末和蒜末。 最后,萬琴將排骨倒入鍋中,快速翻炒。她接過程海調(diào)好的糖醋汁,倒入鍋中。直到芡汁包裹住排骨,她端起白盤,將鍋中悉數(shù)添入盤中。 她正欲端上餐桌,程海叫住她,“等等,撒點白芝麻更香?!?/br> 程海撒了一些白芝麻做點綴,顯得整盤糖醋排骨觀感極佳。 萬琴問:“那倆孩子呢?程煜霖、彤彤,出來吃飯。” 程海答道:“估計還在樓上吧。” 他話正說完,程煜霖就牽著管彤的手從書房處出來了。 萬琴看兒子媳婦蜜里調(diào)油的模樣,心里怪是高興的。 管彤看到餐桌正中央那散發(fā)著誘人香味的糖酥排骨,心里滿是歡喜。 程煜霖笑著開口:“媽,你做得這么饞人,彤彤的眼里就差冒金光了?!?/br> 管彤睨了他一眼,“你這就不懂了,這種幸福的滋味就是mama的味道?!?/br> 萬琴笑得更開心了,“還是彤彤會說話,說到我心坎里去了?!?/br> 她又對程煜霖道:“你跟彤彤相處的日子也不短了,怎么就不學(xué)學(xué)?” 在母親和媳婦面前,他自然只能兩邊各退一步。 程海開口:“好了好了,坐下來吃飯吧?!?/br> 飯后,管彤搶著洗碗,萬琴也沒攔著。 約莫四點,程煜霖和管彤離開程家,車往超市的方向開去。 程煜霖cao控著方向盤,問她:“晚上想吃什么?” “我想吃魚?!惫芡浪埠芟矚g吃魚。 他接著問:“紅燒還是清蒸,或者煨湯?” 管彤排除平日吃慣了魚紅燒和清蒸的做法,答道:“煨湯吧?!?/br> “那買喜頭魚?” 用喜頭魚來煨湯自然是極好的。江城人習(xí)慣將鯽魚叫作喜頭魚,這是有淵源的。 在舊社會的時候,識字的老百姓不多。賣魚做生意的人不會寫“鯽”字,就寫成“吉魚”。可買魚的人中也有不認(rèn)識“吉”字的,只看得出是“喜”字的上半部分,就算這魚叫“喜頭”。這樣叫的人多了,傳來傳去,鯽魚在江城的叫法就成了喜頭魚。 這是當(dāng)初方拓告訴她喜頭魚叫法的由來,她先前是不知道的。 她更以為喜頭魚的“喜”其實是“洗”,會自己洗頭的那種魚。 方拓被她說得笑彎了腰,最后說了一句:“你這人也太逗了。” 管彤對上程煜霖的眼睛,“好。配菜加什么?” 程煜霖沉吟道:“用蘿卜、冬瓜、豆腐來配都是極好的,但你不是很喜歡吃金針菇嗎?” 她會心一笑,“你還記得,真好?!?/br> 兩人商量好要購的物品,管彤在手機備忘錄中列下清單。 程煜霖在負(fù)一樓的車庫停好車,解開安全帶,走到另一側(cè),打開管彤這邊的車門。 他的手放在車框處,說:“小心頭。” 管彤突然有些后悔,她沒能早些認(rèn)識他。紳士有涵養(yǎng)的他,不管在哪都是一副風(fēng)度翩翩的模樣。 但也許此時就是最好的時候,不早不晚。 她的內(nèi)心無比感激著這種相識相知的緣分,一時感慨萬千。 程煜霖牽住她的手,在她手心處隨意劃了劃。管彤有些發(fā)癢,但心里很甜,很甜。 兩人上了商場的扶梯,扶梯有節(jié)奏地流動著。 一樓是各大品牌的聚集地。有服飾類的門店,也有經(jīng)營化妝品和護(hù)膚品的門店。這兩者往往最受女性的歡迎,再者,女性又是消費軍的主力。 餐飲門店滿足了人們對美味佳肴的所需,自然是有著絡(luò)繹不絕的人。 從要吃好的早餐,到要吃飽的午餐,下午累了餓了或許還要來份下午茶。 晚餐過后,肚子也許還會咕嚕作響,心里的渴望會讓人覺得來份夜宵很有必要。 吃乃民生大事,管彤對此深信不疑。 當(dāng)美味的事物流淌和融化在自己的胃里時,胃是暖暖的時候,她才感覺到全身心的舒暢。 商場的二叁樓便是超市,叁樓以日用品為主,二樓則以生鮮食物為主。 在這個不再需要大量收銀員的時代,智能支付很是快捷便利。 商場叁樓,程煜霖拉出一個推車,商場入口的感應(yīng)門自動打開。 管彤喜歡買好看的碗和盤。好看的碗和盤放在廚房的碗柜里,增添一份雅靜。若放在餐桌上盛飯盛菜,好看的碗和盤則成為菜肴的底色,給人帶來愉悅用餐的心情。 程煜霖推著推車,靜靜看著她說:“景德鎮(zhèn)那種瓷碗瓷盤好看。不過不要選擇釉上彩,最好選擇釉下彩的?!?/br> 管彤點頭,“沒想到,你還蠻懂這行的。” “談不上,略懂一二?!?/br> “我真的覺得你好像各方面都挺懂的?!惫芡箘湃嗔巳嘧约旱哪?,“不過,我眼光怎么這么好?!?/br> 程煜霖笑聲爽朗,繼續(xù)道:“你選瓷盤瓷碗時,要用手摸,去感受。釉上彩的表面通常有花紋凸凹感,表面光滑的則是釉下彩。” 他順手拿過一個瓷碗,拉過管彤的手,說:“你來判斷,試試看?!?/br> 管彤用雙手去撫摸這個瓷碗,它的表面光滑圓潤。 她肯定道:“這是釉下彩?!?/br> 程煜霖點頭:“聰明,一點就通?!?/br> 管彤拿過一個日式的瓷盤,聲音有些欣喜,“我最近好喜歡這種日式風(fēng)格,很雅致。” 程煜霖細(xì)細(xì)看去,那是一個系列的餐碗碟盤。底盤以黑色為主,卻不是那種全黑,而是很通透很亮的黑。它的周圍有較為虛幻的兩片綠葉和一小片粉色的花瓣做點綴,倒顯得若隱若現(xiàn)。 盤中是幾枝幾葉,墨綠色的葉較紅葉和黃葉為多,瓷碗和瓷盤的底紋花色皆不一樣。 管彤見程煜霖眼中也有欣喜之色,便覺得自己挑選東西的眼光還是著實不錯的。 “這個材質(zhì)應(yīng)該是炻器,還不錯。” 管彤愛不釋手,“我喜歡這種植物花卉,既有日式質(zhì)感,也不乏古典元素?!?/br> “好,我讓店員幫忙拿一全套來?!?/br> 管彤微微瞪大眼睛,“這么爽快?” 他覺得有些好笑,“哪次不是?” “也是,可是有些rou疼,花你的錢也是在花的我的錢?!?/br> “傻瓜,你喜歡就好。”程煜霖準(zhǔn)備摸摸她的頭,他的手正抬起,又放下了。他想到他的手有些臟,便作罷。 他一看到她那副乖巧可愛的模樣,便覺得一切都很值得。