紀(jì)堯姆原本就是勃艮第地區(qū)很有名的酒商，和地面上的人比較熟；想把價(jià)格往低里講，難度頗高。迫于交情，紀(jì)堯姆拉不下一張老臉，而那些葡萄園主又看準(zhǔn)了機(jī)會(huì)提價(jià)；如果真從那頭買，進(jìn)貨價(jià)很可能比之前毀約時(shí)的定價(jià)還高。

    ……要真這樣，他們要一二三彎彎繞的計(jì)劃做什么？

    夏爾只能無奈嘆氣。他就知道，他爹的性格不適合做講價(jià)這種事，幸而他早就考慮到了這種可能。他馬上提筆回了信，用詞客氣，但重點(diǎn)依舊很明顯——

    首先，就算買不到價(jià)格合適的酒也不能馬上回巴黎，至少要拖到八月底再動(dòng)身。不然，巴黎的那些債權(quán)人不會(huì)像他們希望的那樣行動(dòng)。

    然后，嘴絕對(duì)不能松，手也一樣。一開頭就買高價(jià)酒或者定了高價(jià)收，以后就沒有回旋余地了。要知道他們資金有限，想薄利多銷都沒可能。

    最后，請(qǐng)他爹找?guī)讉€(gè)可靠的手下。不用太聰明，只要老實(shí)辦事就成。找到以后，讓他們各自前往南特、昂熱、索繆、圖爾、奧爾良。至于具體要做什么，都寫在了另一張信紙上。

    “如果您安下心，一定可以在普羅旺斯度過一個(gè)不錯(cuò)的夏天，”夏爾在結(jié)尾時(shí)這么寫道，“遠(yuǎn)遠(yuǎn)看看科西嘉島的風(fēng)景也是個(gè)好選擇?！?/br>
    簽完名，夏爾正想擱筆，但想了想，又在前頭的地點(diǎn)里加了帕瓦捷，并且注明人選最好不要和洛甘和蘇歇有關(guān)系——反正肯定不缺人手，有備無患不是更好？

    夏爾把信用驛站快馬送了出去，然后繼續(xù)南下。等他到達(dá)拉羅什一帶時(shí)，紀(jì)堯姆的回信再次到了。這次的內(nèi)容沒讓夏爾皺眉，事情都妥當(dāng)?shù)匕才畔氯チ恕?/br>
    計(jì)劃沒出什么大岔子，成功概率又高了一分！

    “老爺有說什么時(shí)候回巴黎嗎？”安托萬看少爺臉色不錯(cuò)，壯起膽子問。

    夏爾輕飄飄地瞥了自家仆從一眼。一路舟車勞頓，外省條件又不比巴黎，安托萬明顯已經(jīng)歸心似箭?！澳憷哿耍俊?/br>
    “當(dāng)然不是！”作為一個(gè)合格的仆從，安托萬絕不敢點(diǎn)頭。開玩笑，主子還沒說累呢！“只是，您已經(jīng)出來兩個(gè)月了……”

    夏爾揮了揮手，打斷了他的話?！暗鹊讲柖?，就可以休息了?！?/br>
    安托萬眼睛一亮，他把這話理解到了另一個(gè)方向。“您是說，到波爾多就往回走嗎？”

    “不是，不過也差不多?！毕臓柣卮穑眯Φ乜粗约译S從的臉色在興奮和失望之間飛快地切換?！艾F(xiàn)在八月初，而我打算在波爾多住三個(gè)月。”

    安托萬立時(shí)臉裂了?！叭齻€(gè)月？小少爺，那我們住哪里？”如果不是他孤陋寡聞的話，葛朗臺(tái)家在波爾多完全是舉目無親吧！

    “找個(gè)熱心的鄉(xiāng)紳，付給他足夠的金子，想必沒有問題?！毕臓柾耆划?dāng)回事?！盎蛘撸苯淤I個(gè)酒莊也行?！?/br>
    ……等等？租房子還沒啥問題，但“直接買個(gè)酒莊也行”？

    安托萬要給自家小少爺跪了。就算是老爺，也不會(huì)為了在一個(gè)地方住三個(gè)月而買一個(gè)莊園吧？

    少爺您這么霸氣側(cè)漏，您粑粑知道嘛？

    夏爾一看，就知道安托萬完全不贊同他的觀點(diǎn)，只是因?yàn)橹髌完P(guān)系才忍著沒說?！盁o論如何，今年下半年都要在外省過了。”他聲音不高，但不容反駁，“等事情做完，回去發(fā)你雙倍年金?！?/br>
    就算安托萬之前有再多異議和不滿，這時(shí)都立刻消失了。為了他的工錢，在外省住半年……根本不是個(gè)事?。?/br>
    本來拉羅什離波爾多就不遠(yuǎn)，再加上這么一句話，主仆兩人的趕路速度大幅上升。越過多爾多涅河和加隆河之后，夏爾踏上了波爾多有名的沙土地。

    之所以有名，是因?yàn)檫@種土壤排水透氣性能良好，非常適合葡萄生長，從先天環(huán)境就確定了波爾多葡萄酒的領(lǐng)先地位。

    好地才有好葡萄，這是公認(rèn)的真理。要知道，波爾多產(chǎn)區(qū)不僅包括波爾多，還代表著一大片位于加隆河左岸的葡萄園。而從名字就能看出，它是這個(gè)區(qū)域里的佼佼者。

    這時(shí)候就不得不提葡萄酒的級(jí)別。

    通常情況下，葡萄酒是這么釀造的：采摘，挑選，洗凈，發(fā)酵。最后一個(gè)環(huán)節(jié)最重要，因?yàn)榘l(fā)酵方法、時(shí)間以及溫度等都會(huì)對(duì)酒的風(fēng)味產(chǎn)生很大的影響。

    普通餐酒，經(jīng)過一個(gè)月左右的發(fā)酵，再潷酒，就可以出售了。而如果在之后加上陳釀環(huán)節(jié)，時(shí)間少說得延長兩年。在陳釀時(shí)，每隔三個(gè)月品嘗一次酒的口味，挑出最好的進(jìn)行十年、甚至二十年的陳釀。最終成品就是頂尖的貨色，通常出現(xiàn)在王公貴族的宴會(huì)上。

    好年份有好天氣，好莊園出好葡萄，好挑選加好釀造，這樣加起來就是所謂的年份極品——舉個(gè)最簡單的例子，拉菲1982。

    很明顯，大多數(shù)葡萄酒都屬于普通餐酒，而最好的那些則是專供國內(nèi)國外的社會(huì)上層人士。葛朗臺(tái)家需要的一萬五千桶葡萄酒就是最普通的那種，而有拉菲、拉圖、布內(nèi)爾木桐這樣的名莊領(lǐng)跑，波爾多地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒品級(jí)普遍比較高。

    所以安托萬才想不明白，自家小少爺跑到波爾多來做什么。根本沒必要買更好的酒嘛，而且還更貴！雖然他這么腹誹，但還是盡心盡力地去給夏爾找落腳的地方了。

    論與巴黎的地理距離，波爾多比索繆更遠(yuǎn)；但波爾多的葡萄酒是如此出名，以至于達(dá)官貴人都喜歡到波爾多來實(shí)地品嘗，連外國大使都訪問過這個(gè)地方。夏爾沒在像索繆時(shí)一樣遭到圍觀，但依舊受人歡迎。