第98章 清湯黃魚
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皇上賞菜,甭管好吃不好吃,那都是天大的面子,哪怕賞一盆蘿卜呢,那也比自己吃的人參要體面。 薛貴嬪喜不自勝,連忙客客氣氣地迎了進(jìn)來,接了菜,又給宮女賞了錢,打發(fā)走了宮女,馮才人打開食盒一看,原來是一道南乳童子雞。 雖然南乳之味重,薛貴嬪并不甚喜,但好歹是皇上賞的,難得這樣的臉面,薛昭儀忙命人把這道菜擺在了中間,雖然不吃,但看著也高興啊。 眾人一看,連忙在一旁恭維著薛貴嬪,好聽話說了一籮筐,薛貴嬪臉上有光,心里喜不自勝。 二人落座,馮才人不讓宮女動(dòng)手,自己給薛貴嬪盛了一碗烏雞文蛤湯,說道:“娘娘用膳前先喝碗湯,暖一暖?!?/br> 薛貴嬪很滿意,略點(diǎn)了點(diǎn)頭,用湯勺嘗了一口,皺了皺眉:“今兒個(gè)這個(gè)湯,怎么味道淡了些,不如往日鮮甜了?” 一旁的宮女惶恐地說道:“這文蛤是數(shù)日前送進(jìn)來的,養(yǎng)了幾日,怕是不如以往肥美了,所以湯也就不如以前了,娘娘恕罪!” 馮才人看那個(gè)宮女一臉驚恐,連忙道:“娘娘金尊玉貴,一嘗就嘗出好壞了,其他人哪里懂這么多?娘娘也別怪他們了,這大冬天,從海邊運(yùn)回新鮮文蛤,已是不易,還要養(yǎng)幾日,更是麻煩,娘娘看看這個(gè)太極城里,哪個(gè)后妃能夠和貴嬪這般尊貴呢?大人有大量,不去和這些人計(jì)較了吧?” 薛貴嬪不屑地撇撇嘴,喝了湯,算是不計(jì)較了。 一旁的宮女松了一口氣,感激地看了馮才人一眼。馮才人也看了她一眼,只是笑笑。 二人吃了幾口,薛貴嬪問道:“今日為何侍衛(wèi)如此慌張?你在前朝見家人之時(shí),可聽到什么風(fēng)聲嗎?” 馮才人道:“似乎并無什么動(dòng)靜??!嬪妾回來時(shí),也見那些侍衛(wèi)很緊張的樣子,還讓嬪妾早些回宮,不要亂走,似乎發(fā)生了什么大事。” 薛貴嬪也覺得納悶,她認(rèn)為此事只怕非同小可,不過此刻皇上賞了菜過來,憑他什么大事,哪里大得過皇上的心意?薛貴嬪才不會(huì)把這些事放在心上呢,只要皇上好,她自己好,娘家好,其他的事,天塌下來,都不算事。 馮才人也猜有事發(fā)生,并且還不小。不過她只是個(gè)小小的才人,什么事情都還輪不到她頭上。在馮才人心里,此刻把薛貴嬪巴結(jié)好,能夠讓自己在皇上面前有些機(jī)會(huì),那就足夠了。 二人剛沒吃了幾口飯,卻聽門外的通傳聲:“皇上駕到!” 薛貴嬪和馮才人驚喜不已,連忙起身,來到門前,屈膝行禮,迎接圣駕。 皇上看到薛貴嬪這里有兩個(gè)人,略有些詫異,笑著讓他們平身,拉著一起坐下,說道:“朕一個(gè)人在乾元宮悶得慌,便來你這里一起用膳,這里倒是熱鬧?。 ?/br> 薛貴嬪不等馮才人說話,連忙說道:“臣妾正想著皇上呢,可巧皇上就來了,”說著,又轉(zhuǎn)頭對(duì)馮才人說道,“用膳時(shí)間到了,你也回去吧,別餓著了?!?/br> 馮才人看到皇上來,滿心歡喜,正想著留下了,伺候皇上和貴嬪用膳,自己也能和皇上說說話,可薛貴嬪這一盆冷水潑下來,把她心里的熱望澆熄了。 她看著薛貴嬪的神情,知道這個(gè)女人不可違逆,便勉強(qiáng)地笑了一下,給皇上行了禮,說道:“可正是呢,恕臣妾不能伺候皇上用膳了,臣妾告退!” 皇上也有點(diǎn)詫異,他看得出來,原本是馮才人陪著薛貴嬪用午膳,可是自己一來,薛貴嬪便直接將馮才人趕走了,心里不禁有些憐憫。 “也罷,你且回去用膳吧,今日你家人覲見,可還好?”皇上關(guān)切地問道。 馮才人有些意外,趕緊答道:“托皇上的福,父母身體安康,他們說難得如此天恩,古來少有,可見天子圣明,百姓拜服,只盼著皇上萬壽無疆,這才是黎民百姓的福氣!” 馮才人的話,雖然有幾分真,但其實(shí)有些夸張了,她要借著這個(gè)機(jī)會(huì),哄著皇上高興?;噬下犃T,笑而不語,薛貴嬪卻覺得有些rou麻。 馮才人不傻,說完這話,行了禮,立刻告退了。討好皇上固然重要,可是,眼下自己是在薛貴嬪手中討生活,萬萬不可得罪她。只是,馮才人的這份屈辱感,埋在心里,揮之不去。 薛貴嬪目送著馮才人離去,松了口氣,一邊盛湯,一邊柔聲對(duì)皇上說道:“事先不知皇上要來,有些倉促,只怕這些飯菜不對(duì)皇上胃口,且將就著吃些吧。這道清湯黃魚倒是還吃得,皇上嘗嘗!” 薛貴嬪夾了一小塊黃魚rou,再淋上一勺清湯,遞到了皇上面前。 這黃魚只取了胸腹一段,卻已經(jīng)占據(jù)了大半個(gè)盤子,想來用的是約三斤左右的大黃魚,去頭去尾,烹制而成。魚身浸在黃亮亮的清湯之中,看起來很是清淡。 皇上嘗了嘗,只覺得魚rou鮮甜微彈,再配上鮮極了的清湯,端的是美味無比,便問道:“這黃魚做得甚好,不但無一點(diǎn)腥味,還多了許多滋味,如何做的?” 薛昭儀得意地說道:“這倒也簡(jiǎn)單,將四斤重的大黃魚,去頭尾去鱗,用金菊燒酒浸透,再撈出,擱在一邊,瀝干水分。然后用陳年火腿、老母雞、瑤柱、魚唇、芥蘭熬制濃湯,湯成之后,用篩子過濾清爽,只留下清湯。此刻,將先前瀝干的魚身子抹些許鹽,置于清湯之中,隔水大火蒸個(gè)半柱香的時(shí)間,這菜就成了?!?/br> 皇上聽了,不由得暗自乍舌。 三斤的大黃魚向來少見,價(jià)值不菲,再加上如今天氣尚冷,這大黃魚產(chǎn)于東南之地的深海之中,送到北方更是極耗人力。魚已如此,這菜的配料更是繁復(fù)精細(xì),用料之靡費(fèi),做工之復(fù)雜,堪稱奢侈之極。 再看看薛昭儀桌上的其他菜式,同樣是精工細(xì)作,大大超出了貴嬪的份例,就連皇后宮中,也甚少這么鋪張。 皇上心里有些不痛快,他并非吝嗇,苛待后宮眾人,只是皇上心里裝著天下的賬本。