第一百九十六章 辣子雞
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“依著我看,這位縣主娘娘怕是對(duì)那些金銀珠寶并不放在心上。你可記得她上次來(lái)我們府上時(shí)的裝扮?”侯夫人并沒(méi)有給李嬤嬤回答的機(jī)會(huì),直接往下說(shuō)道:“不過(guò)是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的綰了個(gè)頭發(fā),發(fā)間只有一根銀簪子。當(dāng)時(shí)我就覺(jué)得奇怪,堂堂縣主,總不至于如此寒酸吧?今日她頭上那紅寶石的簪子你可看到了,她哪里是寒酸,只是不喜戴那些東西而已。” “那今日……” “今日是給我面子呢?!焙罘蛉藝@了口氣,“就這般備著吧,原本也是我承當(dāng)了送她的。” 侯府這場(chǎng)生日宴究竟效果如何,林雨時(shí)因?yàn)樘崆巴藞?chǎng)并不知情。然而,不過(guò)兩三日后侯玉又親自登門(mén)拜訪(fǎng),帶著的禮物正是那日侯夫人隨后說(shuō)要送些給她的松子,林雨時(shí)大致就明白了。 不管這個(gè)生辰宴是敲打眾人也好,殺雞儆猴也罷,總歸侯尚俞是得到了想要結(jié)果了。 侯玉是個(gè)小機(jī)靈鬼,把禮物送上之后仗著跟林雨時(shí)熟悉了些,竟然直接問(wèn)道:“縣主娘娘是特別喜歡我家炒出來(lái)的這些山貨嗎?你若是喜歡,我回頭跟廚娘要了方子送你可好?” 在她看來(lái),這些東西實(shí)在是不值一提的東西。母親巴巴送來(lái)這些東西,難免讓她有些疑惑。她卻又不好直說(shuō)自己送的禮太過(guò)于簡(jiǎn)薄,只好這般問(wèn)了。 林雨時(shí)聞言只笑了笑,道:“侯夫人送這些就是為了堵住我的嘴,免得我說(shuō)破了你家炒這些山貨的方子,偏偏你小丫頭,跟個(gè)敗家精一般竟然還巴巴想著送我方子。若是讓侯夫人知道了,定然是要罰你的。” 侯玉吐了下舌頭,“原來(lái)如此,那縣主娘娘還要幫我隱瞞一二。若讓母親知道,我怕是要跪祠堂的。” 林雨時(shí)搖搖頭,“你啊,小靈精?!?/br> 侯玉見(jiàn)好就收,也不癡纏著林雨時(shí)反而左右看了看,忍不住問(wèn)道:“總陪在縣主娘娘身邊的巧雨jiejie呢?” 巧雨是林雨時(shí)的徒弟,伺候左右。侯玉叫她一聲jiejie,也是給林雨時(shí)面子。 “她之前收了個(gè)徒弟,這會(huì)兒只怕正在教徒弟呢?!绷钟陼r(shí)想到這個(gè)就覺(jué)得好笑,巧雨收了廖七為徒之后左思右想準(zhǔn)備先教他做涼皮,偏偏三番四次的有事耽擱。今日才好不容易抽出空來(lái)出門(mén)一趟,去教徒弟了。 也不知道教得怎么樣了? 這涼皮是會(huì)者不難的東西,應(yīng)當(dāng)不會(huì)出什么意外吧? 林雨時(shí)略微走神了下,回過(guò)神來(lái)就見(jiàn)侯玉眼巴巴看著自己。她略微一愣,轉(zhuǎn)而笑著道:“你這般看著我是做什么?” 侯玉低聲道:“縣主娘娘真的不愿意在收徒弟了嗎?巧雨jiejie都能教徒弟了,你應(yīng)當(dāng)不是很忙才對(duì)?” 林雨時(shí)聞言失笑,半響才道:“學(xué)廚是一件特別吃苦的事情,以你的家世,只需要跟著廚娘知道大致怎么做一些菜品就足夠了。如果跟著我學(xué)廚,那是要從最基本的灶下的活兒開(kāi)始干起來(lái)的?!?/br> “灶下的活兒?”侯玉有些不解,不過(guò)她也跟著侯夫人去過(guò)廚房,見(jiàn)過(guò)那些人做事,因此問(wèn)道:“是指燒火洗菜嗎?” “這只是其中一部分,學(xué)會(huì)燒火之后,還要學(xué)習(xí)切菜。大概切個(gè)兩三年的菜就能上手開(kāi)始學(xué)著炒一些簡(jiǎn)單的菜了?!绷钟陼r(shí)故意把這個(gè)過(guò)程說(shuō)得漫長(zhǎng)一些,好打消侯玉的念頭:“侯姑娘回去可以問(wèn)問(wèn)你們家廚娘,正經(jīng)拜師學(xué)廚,是不是這個(gè)章程。” 侯玉半信半疑帶著一肚子疑惑從謝府回去了。 一直在旁聽(tīng)著的張淼等到人走了才忍不住問(wèn)林雨時(shí),“夫人,真的要切兩三年的菜啊?”她如今已經(jīng)切了半年的菜了,每日里謝府上下的菜都是她一個(gè)人切的。 想到這活兒還要再干個(gè)兩三年,張淼都有些害怕。 林雨時(shí)瞥了她一眼,“基本功若是都練不好,旁的就算學(xué)會(huì)了也是半吊子水平。”她說(shuō)著看了一眼張淼,“當(dāng)初你想要拜師學(xué)藝的時(shí)候,我可曾說(shuō)過(guò)的,若是吃不了苦,就趁早打消了這念頭?!?/br> 嚴(yán)格而論的話(huà),張淼才是她真真正正收的徒弟,從小教導(dǎo),從燒火的基本功學(xué)起的。除了她之外,不管是巧雨也好,邊薇也好,又或者是肴園里的廚子,都不過(guò)是跟著她學(xué)了一些手藝罷了。 若是張淼此時(shí)喊著怕吃苦,打了退堂鼓。林雨時(shí)心中定然是會(huì)有些失望的。 她只看著張淼,等著她的回答。 張淼立刻道:“我才不是怕吃苦,我是想著若是能早些學(xué)會(huì)做菜,也做幾道好吃的菜給我娘嘗嘗!”她說(shuō)著看了看四周,沒(méi)見(jiàn)著張嬸的身影,這才上前兩步壓低了聲音道:“再過(guò)三個(gè)多月就是我娘的生辰了,我也想親手做菜給她吃?!?/br> 林雨時(shí)目光轉(zhuǎn)柔,伸手示意張淼再靠近些。等她完全沾到了身邊,她才伸手輕輕揉了揉那小腦袋,笑著道:“這又有什么難的?我教你做長(zhǎng)壽面,可好?” “長(zhǎng)壽面?”張淼問(wèn)道:“簡(jiǎn)單嗎?” “應(yīng)該不算難吧,就是一整個(gè)細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的面條,就是一碗面了?!绷钟陼r(shí)笑著說(shuō):“象征祝福吃的人福壽綿延。想學(xué)嗎?” “嗯!”張淼用力點(diǎn)頭,“要學(xué)!” “那就先從揉面開(kāi)始學(xué)吧!” 白案跟紅案是兩個(gè)完全不同的類(lèi)別。很多人覺(jué)得白案要容易的多,比起紅案上來(lái)要練個(gè)兩三年的刀工,白案似乎很容易就能上手了。 然而真正練起來(lái)就會(huì)發(fā)現(xiàn),各有各的難處。 自從張淼開(kāi)始學(xué)做長(zhǎng)壽面之后,除了每日切菜之外還要再揉面。 幸而她切菜有些時(shí)日了,手上不至于沒(méi)有力氣。因此每日里揉的面團(tuán),不是用來(lái)做面條,就是用來(lái)蒸饅頭,反正不會(huì)浪費(fèi)就是了。 就是謝瑜揚(yáng)吃得不太高興。 作為一個(gè)以面食為主的北方人,謝瑜揚(yáng)卻實(shí)在不太喜歡吃面食。就算林雨時(shí)讓人變著花樣把那些面食做成了花卷、包子,春卷、疙瘩湯,面條,涼皮等等,他在堅(jiān)持了半個(gè)月之后終于忍不住表達(dá)不滿(mǎn)了。 “最近城里的米漲價(jià)了嗎?”當(dāng)謝瑜揚(yáng)看到晚飯是爆炒貓耳朵的時(shí)候忍不住嘆了口氣,“還是我拿回家的家用不夠我們吃米飯?” 這般無(wú)奈又委屈的話(huà)讓林雨時(shí)忍不住偷笑了下,立刻給謝同知保證。 “明日絕對(duì)不吃面食!”她說(shuō)著偷偷看了一眼謝瑜揚(yáng),“不然,明日中午我去給大哥送飯吧?” 無(wú)論個(gè)人喜好如何,中午衙門(mén)管的那一頓飯十有八、九都是面食。想想謝瑜揚(yáng)也是可憐,每日辛辛苦苦上班賺錢(qián),卻連口喜歡的飯菜都吃不到嘴里。 謝瑜揚(yáng)聞言雙眼一亮,全然不覺(jué)得自己可憐了。 不過(guò),他還是忍不住推辭了下,“天氣這般熱,你出門(mén)只怕太辛苦……” “那不然,大哥回來(lái)吃飯?”林雨時(shí)想想也是,外面太陽(yáng)那么大,等她飯菜做好再送去還不如讓謝瑜揚(yáng)回來(lái)吃飯來(lái)得方便些。 反正,謝瑜揚(yáng)也不用打卡上下班,早走些晚去些也不會(huì)有人說(shuō)什么的。 謝瑜揚(yáng)轉(zhuǎn)念一想,立刻應(yīng)下了。然后,他就開(kāi)始點(diǎn)菜了。 如今天氣越來(lái)越熱,要嘛是清爽一點(diǎn),要嘛就干脆重口味一些。謝瑜揚(yáng)雖然吃辣的程度一般,卻偏好后者。先是要水煮魚(yú),接著又點(diǎn)了個(gè)酸湯小酥rou。 “唔……”謝瑜揚(yáng)托著下巴,一個(gè)個(gè)挑著貓耳朵吃飯,一邊想著還想吃什么,“辣子雞???冷吃兔?” 林雨時(shí)覺(jué)得,謝瑜揚(yáng)大約是饞rou了。 因此第二天除了一道她自己要吃的青菜之外,雞鴨魚(yú)rou樣樣都有。老鴨酸蘿卜湯,紅燜羊rou,再加上謝瑜揚(yáng)點(diǎn)的幾道菜,整個(gè)餐桌都擺得滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/br> 謝瑜揚(yáng)洗漱了之后擦著手坐下,就愣住了。 “這也太豐盛了吧?”他說(shuō)著看向林雨時(shí),“累了吧?廚房里那么熱,你隨便做兩道菜就好了?!?/br> 一旁巧雨給兩人盛了飯遞過(guò)去,忍不住補(bǔ)充了一句:“我就給夫人打了下手,菜都是夫人親自做的。” 謝瑜揚(yáng)聞言再看林雨時(shí)紅撲撲的臉頰就知道她怕是熱壞了。 “不然,我們?cè)僬?qǐng)個(gè)廚子?!奔依锶丝诤?jiǎn)單,原本一日三餐都是張嬸、巧雨在做,林雨時(shí)偶爾想親自下廚了才會(huì)做幾道菜的。 林雨時(shí)聞言一愣,轉(zhuǎn)而笑著道:“無(wú)妨,我也不是每日都這般下廚的。這不是心疼大哥連著吃了那么久的面食,這才一不留神做多了?!?/br> 她婉拒了另外尋廚子的提議,給謝瑜揚(yáng)夾了一塊辣子雞丁,笑著道:“大哥嘗嘗看味道如何?今年的辣椒味道不錯(cuò),你若是覺(jué)得辣就讓巧雨把冰鎮(zhèn)的綠豆湯端上來(lái)?!?/br> 謝瑜揚(yáng)一口咬下去,先是覺(jué)得雞rou外焦里內(nèi),鮮香麻辣,再一口一下,辣味才一瞬間在口腔里爆發(fā)。他猛然吸了一口氣,鼻尖上就被辣的冒出了細(xì)密的汗珠。 “水!”他簡(jiǎn)短地說(shuō),雙眼已經(jīng)開(kāi)始泛紅了。 林雨時(shí)連忙給他遞上了冰鎮(zhèn)的綠豆湯,看著他饒是被辣得難受也把雞rou吃下再一口氣喝下半碗綠豆湯,不由揚(yáng)了揚(yáng)眉毛,“若是太辣,大哥吐出來(lái)就是了?!?/br> 今年的辣椒有一部分格外的辣,也不知道是不是水土的原因。林雨時(shí)做的時(shí)候沒(méi)有注意,等辣椒的香辣味道開(kāi)始變得嗆鼻子時(shí)才嘗了一口。 這絕對(duì)是超出了謝瑜揚(yáng)平日里能接受的辣度。 所以,除了辣子雞丁之外,其他的菜里辣椒就少放了許多。 偏偏那盆紅彤彤的辣子雞丁成了謝瑜揚(yáng)的最?lèi)?ài),隱藏在紅油辣椒里的雞rou香酥可口,每一口都讓人辣到欲罷不能。 謝瑜揚(yáng)吃完這頓飯連著衣衫都濕透了。 他干脆又擦洗了一遍,換了一身衣衫這才坐到了客廳里喝茶。