第一百九十一章 淀粉
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純文字在線閱讀本站域名手機(jī)同步閱讀請(qǐng)?jiān)L問m.shumilou.co 既然回了村子里,李歆眾人也就打算在村子里住上幾日了,所以就是夜里也沒有回鎮(zhèn)上去。 倒是讓朱勇鎮(zhèn)上村里的來回了幾趟,買了很多的東西回來布置房間。李歆給彩云、彩霞和凌菲菲主仆幾分分配好了房間,不用太多的時(shí)間,朱勇把東西都買回來了,大家一起動(dòng)手,收拾好房間也沒用太多的時(shí)間。 次日一早,吃過了早飯,李歆便帶著文博和文昊兩個(gè)往村長家里面去了。采云和彩霞是想跟著她,不過,今日要見那么多的村民,還是不帶著的好。村子里的人都是比較樸實(shí)的,就算是日子過得不錯(cuò)的人家,也是沒有哪家是用丫鬟仆人的。 家里有仆人的事情,村子里的人家自然都是知道的,不過那都是很必要的人。比如朱勇,家里的確是缺少一個(gè)車夫,這是必要的,自然也不會(huì)有誰亂說什么。 不過,彩云和彩霞兩個(gè)就不一樣了,還是不要帶著到處走的好。 再說了,也只是在村子里面走一走,也的確是沒有什么可伺候的。還不如留在家里面,幫著連周氏在廚房里面忙活一下。 很快也就到了村長家里面了,進(jìn)了村長家,院子里面已經(jīng)有不少的村民來了。不僅是桂花村的人,就是周邊村子的人也來了的有??磥?,昨日村長通知了一下,話很快就被傳出去了。這些人還真是起來的早呢!自己起來吃過早飯就過來了,這些人,有些人家是在相隔著幾個(gè)村的地方,沒想到就已經(jīng)趕來了呢! 看來,大家還真的很關(guān)心做粉條的事情呢! “李姑娘和兩位公子來了??!”李歆帶著文博和文昊才進(jìn)門,便有很多人簇?fù)砹松蟻?,都笑著打招呼?/br> “大家好,不用那么客氣。”李歆笑了笑。只要來打招呼的,她也都點(diǎn)頭示意。自從她給出了番薯藤子之后,人緣一下子就好起來了,幾乎走到哪里,都會(huì)有人和她打招呼了。其實(shí),以前家里面的人也不是人緣不好,就是住的太偏僻了,和村民的來往也不是很多,漸漸的也就生疏了。 而他們幾個(gè)小的,自從父母去世了之后,和人的往來就更少了。 而且,李家除了在村子了有親戚之外,也就沒有什么親戚了,沒有親戚可走,對(duì)周邊村子的人自然也就沒什么熟悉的。而村子里,雖然也有親戚,可是有和沒有也沒有太多的區(qū)別。以前人緣不好,還真的是能夠理解。 如今,自然是一切都在慢慢的變好的。也算是很喜人的改變吧!家里的日子好起來了,和周圍人的關(guān)系也慢慢的改善著。日子總是充滿了希望的,以后自然會(huì)更好。 “歆姐兒、文博、文昊你們來了??!”村長夫婦見李歆姐弟來了,也是連忙招呼著。村長家的次女李文秀還連忙去端了些吃的出來,著急著給大家倒水。村長雖然只是這樣一個(gè)小村子里面的人,不過,平日里禮數(shù)是一向周全的。 誰到了家里來,自然都是熱情的招呼,給人的感覺是很好的。 李歆也不啰嗦,接下來就是交給大家怎么做番薯粉條了。 最開始自然是挑選番薯了,村長先招呼著大家?guī)兔Π崃藘煽鸱淼搅嗽鹤永?。要制作粉條的番薯,要選表面光滑、無病蟲為害、無青頭、大小適中的番薯,去小留大。挑選好了,就是清洗過程了,把番薯仔細(xì)的清洗干凈,削去兩頭和表面根須。 之后是把番薯切出來,沒有機(jī)器,也就只能用人工了。簡單的切開,然后放到石舂里面去搗碎,然后磨成漿液。自然是磨的越細(xì)越好,可以提高出粉率。 之后便是過濾及曝曬淀粉。目的是實(shí)現(xiàn)皮渣和淀粉分離。一般采用2—5尺吊漿布作濾袋進(jìn)行過濾,共濾兩次。第一次漿液對(duì)稀一些,第二次對(duì)濃一些。然后將濾液送人沉淀池(皮渣可作為飼料)。入池靜置兩天后,放出池內(nèi)上層清液。加入原來水量1/3的清水進(jìn)行攪拌,再過濾一次。這次濾液進(jìn)入小池,靜置沉淀。當(dāng)池內(nèi)水已無混濁現(xiàn)象,即全部澄清后,排干上層清液。舍去淀粉沉淀層表面油粉,把下層淀粉取出吊成粉砣(即粉團(tuán)),移到曬場曝曬。當(dāng)粉砣內(nèi)水分蒸發(fā)一半時(shí),再把粉砣切成若干份,進(jìn)行曝曬。曬場設(shè)在背風(fēng)向陽的地方,以防灰塵污染。 一天的時(shí)間自然是不能番薯淀粉制作出來的。李歆也就是交給大家步驟,然后認(rèn)真的講解清楚。其實(shí),大家的理解能力是很高的,畢竟農(nóng)村的各種伙計(jì),在座的各位誰會(huì)不清楚?。∷?,她講解了一番,大家?guī)缀跎暇投记宄恕?/br> 接下來,便是讓大家各自回家去制作番薯淀粉了,先把粉制作出來,之后才能教大家做粉條嘛。 講解清楚了,也就讓大家先散了,要是有不清楚的,再來問她。當(dāng)然,不是所有種植番薯的人家都來了,沒來的,自然是讓知道的這些去教導(dǎo)了,之后的事情,也就幾乎上沒有李歆什么事了。 等番薯淀粉制作好了,再把大家聚集起來,教給大家制作粉條的方法。 “大姐,粉條很好吃嗎?”走在回家的路上,文昊問道。 “好吃?。〉茸龀鰜淼牟皇蔷椭懒?。我們家雖然不能制作粉條,不過,村子里那么多的番薯,肯定能制作出很多的粉條來的,到時(shí)候買一些回來吃就行了?!崩铎嗳辔年坏念^,“文昊是不是饞嘴了?” “才沒有,我就是好奇才問的?!蔽年灰荒樀牟恍嫉?。 “真的不想吃嗎?那到時(shí)候就我們吃,讓你看著了?!崩铎χf道。 “不要嘛,要是真的好吃,我肯定是要吃的。希望會(huì)好吃吧!可是,大姐你也沒有吃過,怎么知道好吃啊?”文昊有些奇怪的看著李歆。說起來,大姐自從那一次頭上受傷醒過來了之后,好像就改變了許多了。很奇妙的就的得到了那么多的新奇種子,那些種子種出來的東西還都很好吃呢! 好像一下子,大姐就會(huì)了很多的東西,家里面的日子也變的越來越好了。村子里的老人總是會(huì)說,大難不死,必有后福,不知道大姐這是不是也算呢! “我也沒吃過啊!這些東西,都是給我種子的外族人教給我的?。∧莻€(gè)外族人說很好吃,我也覺得應(yīng)該會(huì)好吃吧!畢竟,那么多的東西他都說對(duì)了嘛,也沒有騙過我。所以,粉條應(yīng)該是會(huì)很好吃的?!逼鋵?shí),李歆還真的有些不知道該怎么解釋了。 雖然編造了一個(gè)外族人,如今也就只有所有解釋不清楚的事情都往外族人的身上推了。不過,家里的孩子都很聰明,她也知道,他們其實(shí)未必真的相信的。畢竟,會(huì)的這些東西,是她上輩子那么多年的積累,總不可能一個(gè)外族人隨便和她說一下,她就什么都會(huì)了吧! 就是天才,也不可能做到的。還有功夫的事情,她雖然在教著文昊,想來她編造出來的話,文昊未必就不懷疑的。功夫從來不是一朝一夕就能學(xué)好多的。 不過,不管他們是不是懷疑,只要沒有明明白白的質(zhì)疑,她也不會(huì)說實(shí)話的。也許,很多年之后,他們都長大了,那個(gè)時(shí)候再問她的話,她也許會(huì)把一切都告訴他們。只是如今,自然是不是時(shí)候。 “但愿很好吃吧!”文昊也就不說什么了。文博若有所思的看了李歆一眼,也很快就移開了視線。 “好了,我們回去吧!”李歆笑了笑,便一路往家里面走去了。 “對(duì)了,大姐,今天種植番薯的人家肯定是會(huì)很多的,我們家里還要不要種???要是都種出來,會(huì)不會(huì)賣不出去啊?雖然可以制成粉條,可是粉條多了也吃不完,自然是要賣的。產(chǎn)量太大了,怕是賣不出什么銀錢來的?!蔽牟┖鋈缓屠铎в懻撈鸱N植番薯的事情來。 “既然別人喜歡種,就先讓別人種去吧!今年,我可沒有想過要接著多多種番薯的。若是家里面喜歡吃,就種上一點(diǎn),夠吃就行了,不需要種太多。我想著,今年還是大面積的種植玉米。若是品香閣里要,就賣一些嫩的,若是要不玩,就留著做種子。玉米也是好東西,若是時(shí)機(jī)合適,就讓大家也種。” “原來大姐早就有想法了??!” “這兩年雖然種了玉米,可也一直都沒有能賣的,幾乎都留下做種子了。自然也應(yīng)該種一些賣了,我是不嫌銀錢多的。而且,以后玉米傳揚(yáng)開了,也就不值什么錢了,還是抓緊時(shí)間掙些銀錢再說?!崩铎α诵ΑUf起來,番薯她就沒掙什么錢呢!番薯藤子雖然是種子,可是她都是免費(fèi)送出去的,也沒有收任何的錢。 看來,以后的種子還是要收錢,不然家里面可不是白白的種了,都沒有什么銀錢。好事雖然要做,那就賣的便宜一點(diǎn)好了,不要太貴。要是總是免費(fèi)送,家里面怕是都要給送窮了。種子也需要種植出來的,要用田地,還要用管理的人,說起來還是需要不少的成本的。r1152 最快更新,無彈窗閱讀請(qǐng)。