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杜青臣也沒有繼續(xù)為了那么點(diǎn)銅錢跟蘇俊俠推讓,他們兩個(gè)如今都不缺這點(diǎn)小錢了,但杜青臣還是不會占蘇俊俠的便宜,等會兒就讓蘇冬去一趟蘇家,找找楊六兒,讓他把錢拿回去,楊六年紀(jì)小,根本不懂這些,給他錢讓他拿回家,他也不會多問更不會推辭,直接就拿回去了。 杜青臣轉(zhuǎn)而道:“你這田螺泥吐干凈了嗎?” 蘇俊俠聞言,立刻來了精神,指著邊緣處的一盆道:“這個(gè),這盆是先收來的,都好幾天了,肯定都吐干凈了,其他的就是按照收來的時(shí)間,一盆一盆的往后的,你用的時(shí)候注意些就行。” 杜青臣點(diǎn)點(diǎn)頭,“那行,找個(gè)剪子,幫我剪田螺尾巴吧!” “???”還得干活啊!不能直接等吃嗎?蘇俊俠撓撓頭。 等兩人連帶著幫忙趕車運(yùn)田螺過來的蘇子實(shí)忙了一會兒,才弄出一小碗田螺,杜青臣拿去廚房洗了,讓兩人在外面等一會兒。 廚房內(nèi),杜青臣燒了熱油,將姜,大蒜,辣椒干等混合了倒進(jìn)鍋里,爆炒出味,再放入螺絲翻炒,倒入料酒鹽巴等,田螺特有的鮮香味道很快涌了出來,蘇俊俠背著手溜進(jìn)廚房,站在杜青臣身后,感慨道:“這要是家家戶戶都像杜老板你這么舍得下佐料,那這田螺,肯定都好吃的啊!” 杜青臣低頭忙碌,頭也不回的問了句,“你們平時(shí)怎么吃?” “就直接水煮?。∮绣X的人家就放點(diǎn)鹽,你可不知道,這東西平日里連村子里的小孩都不會摸來吃,抓條魚,摸個(gè)蛤.蟆烤了吃都比這個(gè)香,平日里根本沒人理會的?!碧K俊俠吸了吸鼻子,口水有些泛濫,咽了下才道:“可能還是不舍得下佐料,出不來這種香味?!?/br> 杜青臣笑了笑,見炒的差不多了,放了一瓢水下去。 熬煮的差不多了,杜青臣才將湯盛了出來,把田螺rou用漏勺舀出來,放在一旁,又倒了清水煮粉條,過了會兒,又把清水舀出來,將湯重新放進(jìn)去,再放入煮軟的粉條。 “你這一堆折騰的,直接放湯煮粉兒不就行了。” “那樣味道就差了些,這就是技巧,也叫做方子,不然,外人不是隨便嘗嘗就能知道我的菜是怎么做的了?”杜青臣微笑。 蘇俊俠不會做飯,但聞言還是點(diǎn)點(diǎn)頭,“竟然還有這些講究呢!” “還有更多的講究呢!”粉條過第二遍湯的速度就快了,杜青臣說著話就開始盛飯,一旁,杜青臣切的酸豆角,還有油炸花生米等配料也備好了,杜家的廚房里各種的配料都是足足的,隨手都能取來用。 杜青臣趁著湯熱,將配料撒了進(jìn)去,熱湯一激,配料微微燙軟了皮,杜青臣才道:“好了?!?/br> “好嘞,來來來,我來端!”蘇俊俠湊上去聞了一下,杜青臣之前扔進(jìn)去的酸筍臭味迎面撲來,蘇俊俠后退一步,這東西剛剛擺在案臺上他還沒覺得臭,現(xiàn)如今放進(jìn)了熱氣騰騰的碗里,竟把這臭味都激發(fā)出來了! 杜青臣見蘇俊俠沒反應(yīng),甚至后退了一步,疑惑的問了一句,“怎么了?” “臭!”蘇俊俠指著灶臺上的碗悲憤的道。 “不臭??!這酸筍的味道多正宗?。∥疫€試了好幾種法子呢,生怕出不來這個(gè)味道,還好最終成了?!倍徘喑夹Σ[瞇的湊過去聞了聞。 蘇俊俠一臉悲憤,“好好的田螺湯,不要螺rou!好好的粉條,非要用清水煮!好好的竹筍!非得捂臭了還放到碗里?。 ?/br> 杜青臣一臉無辜,“你不吃是嗎?” 蘇俊俠抱胸,“我吃田螺!” 杜青臣望了眼從湯里撈出來的田螺,點(diǎn)點(diǎn)頭,“那行,那碗田螺是你的了,我們吃螺螄粉就行,來!小兄弟,過來端碗?!倍徘喑夹Σ[瞇的招呼蘇子實(shí)。 蘇子實(shí)憨厚的笑著撓撓頭,試探著看了眼蘇俊俠。 杜青臣問道,“你也只想吃田螺嗎?可是蘇俊俠已經(jīng)拿走了,只怕還不夠他一個(gè)人吃的?!?/br> “沒有沒有!”蘇子實(shí)連連擺手,“我不跟老大搶的,我吃這個(gè),這個(gè)就行?!碧K子實(shí)其實(shí)也十分介意這個(gè)味道,但是,他脾氣好,實(shí)在是不好拒絕杜青臣,更不敢跟蘇俊俠搶那一碗看起來不錯的田螺rou,只得猶豫著上前,端了碗去院子的桌子上。 杜青臣笑著也端了碗出去,鍋里還有很多,等會兒誰愛吃就吃吧! 杜父跟蘇父蘇母躲到了屋子里,絕不肯品嘗這螺螄粉,蘇冬看起來倒是很喜歡這個(gè),眼睛亮晶晶的,“我也想吃。” “正好,蘇老大的那碗他不要了,我去給你端過來,吃完了鍋里還有?!倍徘喑夹χ鹕怼?/br> 蘇俊俠驚訝道:“蘇冬,你聞到了沒有?!這臭的跟……你可別為了哄杜青臣高興,逼自己吃??!” “臭嗎?”蘇冬吸吸鼻子,并未覺得?!昂芟惆?!”蘇冬微笑。 蘇俊俠捧著碗后退三米,搖頭感慨,“懷孕太可怕了,難怪羅清之前說過,懷孕的人口味會變得特別奇怪,吃一些旁人根本就吃不下的東西,不過旁人都是愛吃酸的辣的,你居然喜歡吃……臭的!” 杜青臣端了碗出來,給蘇冬放在桌子上,回頭瞪了一眼,“蘇俊俠!”別以為他不知道蘇俊俠想說什么。 杜青臣三人當(dāng)著蘇俊俠開吃,杜青臣跟蘇冬倒是吃的挺香的,蘇子實(shí)猶豫了下,也閉著眼睛嘗了一口,好像,沒有想象中的那么可怕,而且,味道還不錯的樣子啊!