我種菜那些年_分節(jié)閱讀_213
他自己帶來的行李不算多,無非就是幾件換洗衣物和洗漱用品,很快就將它們收拾到衣柜里,走了出去。 他的房間正對著客廳,剛一出門,他一眼就看到了白老爺子和白子飛,兩個人正興致勃勃的蹲在客廳,埋頭研究著元嘉慶送過來的禮物。 兩爺孫個子差不多高,就連蹲著的姿勢都幾乎如一,元嘉慶看著兩人的背影,這才不禁笑著感嘆,果然是爺孫。 白子飛年紀到底要輕些,聽見身后的腳步聲急忙站了起來。估計是想著自己剛剛明明說是去做飯了,現(xiàn)在卻還蹲在這跟爺爺一起看人家送的東西,白嫩的娃娃臉上閃過一絲窘意,不好意思的看向元嘉慶。 “那啥,我就是有點好奇,主要是你這包里的東西太香了?!?/br> 白子飛沒忍住,直接說了實話。 元嘉慶順著他的視線看過去,他們打開的是黑色的那一袋,元嘉慶知道那里面裝的是熏rou和臘腸。 其實白子飛早在火車站的時候就聞到這一股香氣了,可是那時候到底和元嘉慶不熟,所以不好意思問他里面裝的什么,所以一回到家,看到爺爺火急火燎的拆袋子,便也跟著一起看了。 一旁的白老爺子已經(jīng)將熏rou拿了出來,湊近一些聞過之后,面上有股得意不已的樣子,“這是野菊花熏的吧?難怪這么香。” 這方法還是他之前告訴元嘉慶的,不過他自己沒熏過,所以一時沒有聞出來,湊近了才能準確的辨認。 元嘉慶點了點頭。 “不錯不錯,今天的午飯就做一個炒臘rou吧。” 白老爺子輕飄飄甩出這么一句,目光直直的看著元嘉慶,一點也沒有要自己動手的意思。 倒是白子飛在一旁看的有點不忍心,畢竟元嘉慶剛剛才從火車上下來,都還沒休息就要去給大家做午飯…… “哦,那你去吧。” 白老爺子好笑的瞥了他一眼,語氣無波無瀾。 然后下一秒,就看見白子飛瘋狂的搖頭,眼神四處亂飄,瞬間不再多嘴。 如果真是要他去做飯,也不是不行,就是不知道這好好的熏rou得被他折騰成什么樣。 第146章 他雖然是國菜大師的孫子,可是并沒有繼承到家里邊良好的廚藝天賦。 小時候也被白老爺子來著和他那些個徒弟一起訓練,同樣的訓練切土豆絲,不同的是,別人切的是絲,他切的是條。 刀功不行吧還可以將就一下味道,哦,這可好,糖鹽傻傻分不清。 如此如此,沒過多久就被白老爺子提著衣領扔出了廚房。 不過正常的下一碗面他還是會的,他剛剛跟元嘉慶說的去做飯,就是準備去燒開水,下他一大鍋面,三個人湊活湊活吃得了,就是面里的調(diào)料得自己放…… 至于白老爺子不做飯的原因更簡單了,純粹是因為懶。 所以做飯這個艱巨的任務最終還是落到了元嘉慶的身上,他剛剛在車上休息了一會,其實整個人精神已經(jīng)好了不少,聞言也沒多說什么,乖乖的拿起一塊半肥半瘦的熏rou,在白子飛的帶領下來到了廚房。 雖說白老爺子平日里懶得下廚,不過廚房內(nèi)的布置還是看出的是極其講究的,畢竟是本職,怎么也不能忘。 而且白老爺子家雖然也是用的天然氣,但是灶臺是專門改裝過的,鍋很大很厚,點開火之后火勢也很猛。 元嘉慶看了看時間,已經(jīng)十二點過了,時間不算早了,而且將近十幾個小時沒進食,他的肚子此刻已經(jīng)在抗議,餓的不行,干脆速戰(zhàn)速決準備做一個臘rou燜飯。 做臘rou燜飯其實很簡單,不過要做好其實也有一番講究。 大米要先洗凈,然后提前用水浸泡半個小時,這樣浸泡過后的米飯口感會更好,不過元嘉慶此刻等不了那么久,只能偷工減料的用熱水浸泡十分鐘。 在洗凈的大米被熱水浸泡,一會更好入味的時候,他將鍋內(nèi)燒滿水,熏rou放進去再煮一煮,為了祛除細菌或者灰塵等,過了一遍熱水之后再用涼水浸一次,然后就是直接將熏rou切成小拇指一般的小粒。 接著準備好胡蘿卜,土豆,都切成小丁備用,準備好一切之后就可以燒鍋添油,油熱了直接將臘rou丁放進去煸炒,半肥半瘦的rou,雖然經(jīng)過一段時間的風干,油脂已經(jīng)所剩無幾,但是還是得將它們煸出油才行。 因為只有煸炒到這種程度,rou的口感才會更好,rou也會更香。 之后再將胡蘿卜丁,土豆丁一并倒入鍋內(nèi),翻炒均勻之后,鍋內(nèi)倒入適量水,再將一旁的大米倒進去,蓋上蓋子悶十幾分鐘就可以了。 接下來的時間就是等待。