其余十三個(gè)廚師都分別上前取了相應(yīng)食材回到自己的位置，準(zhǔn)備開始著手做菜，兩位外國廚師你看看我，我看看你，最后也只能說了句f開頭的單詞下了臺(tái)。

    這次比賽場地上方多懸掛了幾個(gè)投影儀，機(jī)位也多了幾個(gè)，所以觀眾很方便就能從投幕布上的投影看到各位廚師現(xiàn)在在做什么。

    元嘉慶注意到，之前那位叫做陶旭的廚師抽到的是西紅柿炒雞蛋，從第一輪的比賽可以看出，這種家常菜，比較考基本功的應(yīng)該是他的強(qiáng)項(xiàng)，而他旁邊那位高個(gè)子廚師拿到的是蜂窩玉米，那位跳拉丁舞的廚師拿到的是生爆肥腸。

    這次的比賽時(shí)長仍舊是三十分鐘。

    時(shí)間一分一秒的過去，元嘉慶對其他幾樣菜不怎么感興趣，倒是對那道從沒聽過的蜂窩玉米抱有極大趣味，所以一直盯著高個(gè)子廚師的動(dòng)作。

    高個(gè)子廚師之前在臺(tái)上領(lǐng)的食材很少，只有兩個(gè)玉米，兩個(gè)雞蛋，然后是一堆不知名的粉末，好幾種，分別擺放在廚臺(tái)上。

    那玉米是黃色的嫩玉米，其他人也叫做水果玉米，高個(gè)子廚師將玉米粒用一把類似水果刀的刀脫落到大碗里，全部脫落干凈，然后用清水淘洗一遍，淘洗的時(shí)候?qū)⒂衩琢Ｒ涣Ｒ涣Ｈ糠珠_。

    接著將水倒桿，打入兩個(gè)雞蛋，再分三次放了三種不同的粉末，調(diào)制成半黏糊狀態(tài)，接著將其放在一邊，開火。

    鍋中倒入大量油。

    這么多油，該不會(huì)是要拿來油炸吧？元嘉慶邊看邊猜測著。

    和他猜想的一樣，在鍋中油溫到達(dá)一定溫度后，高個(gè)子廚師直接將和好的玉米粒到下油鍋炸，不過他倒的方式還和普通人不一樣，他左手端碗，右手放在碗和鍋中間，在碗中的玉米粒往下倒的時(shí)候，用手在空中將玉米粒撥散開，不讓他一坨倒下去。

    接著，油鍋內(nèi)翻滾，沸騰的油泡泡浮在表面，元嘉慶只能看到一片金黃燦爛的油，其余什么也看不見。

    不過一分鐘后，鍋中的景象讓他的眼睛不由自主的緩緩睜大。

    第85章

    只見隨著時(shí)間的流逝，炸到浮起的玉米粒已經(jīng)大變了樣，真正變成了金黃色的蜂窩形狀，一個(gè)個(gè)細(xì)細(xì)的小孔果真就像是蜂窩的蜂巢一般，原來這就是蜂窩玉米的得名由來。

    元嘉慶雖然一向不喜歡吃油膩的東西，但是看著那金黃酥脆的蜂窩玉米，竟然動(dòng)了饞心。

    還好，手里有一袋門口小jiejie發(fā)的零食。

    元嘉慶一邊撕著包裝袋，一邊繼續(xù)看著高個(gè)子廚師做蜂窩玉米。

    這次的小零食是鍋巴，元嘉慶很喜歡吃，一塊一塊很快就吃完了，這時(shí)高個(gè)子廚師也將大火轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)炸了一會(huì)后便小心翼翼的用勺子壓住和整個(gè)鍋差不多大的蜂窩玉米，將鍋中的油倒出，然后再輕輕的把蜂窩玉米夾起來，放在了一個(gè)大大的漏勺上面繼續(xù)瀝油。

    瀝干凈后裝盤，雕刻一根嫩萵筍成小玉米的樣子，然后向主持人舉了舉手，示意已經(jīng)完成。

    主持人看到之后不可置信的看了一眼身后的大屏幕，上面顯示著還剩二十分鐘的時(shí)間。

    所以高個(gè)子廚師只用了十分鐘就做好了這道菜，而且看表情還信誓旦旦非常自信的樣子。

    女主持人走下臺(tái)，看了看高個(gè)子廚師的號(hào)碼牌，然后和手中的資料對比一下，立刻知道了高個(gè)子廚師的名字，采訪著他：“李偉大廚，您這么快就做好了？這道蜂窩玉米我相信很有人吃過，甚至根本沒聽過，不知道您可不可以給我講解一下這道菜的做法呢？”

    李偉站得筆直，面對著鏡頭臉上的表情很是從容，估計(jì)是經(jīng)常遇見這種事：“這道蜂窩玉米，名字的由來也就是它自身的形狀，做出來后就真的像是蜂窩一樣，只不過是金黃色的，玉米處理很簡單，粒粒分開就好，然后打兩個(gè)雞蛋，再添加吉士粉，也就是我們時(shí)常說的香料粉，添加之后會(huì)有一股奶香和果香味，再加入玉米粉和土豆淀粉，按照四比五比二的比例加入，因?yàn)檫@個(gè)是我做過之后嘗試出來最適合的比例，最后上油鍋炸熟就好了，很簡單?！?/br>
    聽起來是很簡單，不過就那幾個(gè)粉的比例就很難掌控，更甚至油炸食品的油溫和火候也更是難把握。

    女主持人在心中搖了搖頭，雖然這個(gè)蜂窩玉米看起來很漂亮，估計(jì)吃起來也非?？煽冢亲鳛槭謿堻h的自己還是不要去隨意嘗試做比較好。

    “原來是這樣，那就由我們的工作人員將這道菜送到評(píng)委臺(tái)前，讓評(píng)委點(diǎn)評(píng)一下，順便給這道菜打個(gè)分?！?/br>
    李偉很是沉穩(wěn)的點(diǎn)了點(diǎn)頭，接著指揮著助手收拾起桌面，不再管其他。

    元嘉慶估計(jì)著他肯定對自己的菜非常有信心，不然他絕對不會(huì)這么淡定的收拾起桌子來，而是目光緊隨工作人員的動(dòng)作，直至評(píng)委們試吃后打出分?jǐn)?shù)。

    元嘉慶用余光尋找著其余兩位做蜂窩玉米的廚師，發(fā)現(xiàn)他們的動(dòng)作也不慢，也是快要出鍋的狀態(tài)，這也就意味著，第一位晉級(jí)人員的名單即將出爐。

    等了兩分鐘，另外兩位廚師前前后后的做好了蜂窩玉米，三位評(píng)委也是看著進(jìn)度，所以沒有沒有等著直接吃李偉做的菜，而是將它放在一旁保住溫度，等其余兩份一起吃。

    三份蜂窩玉米呈現(xiàn)在評(píng)委席正前方，乍一看其實(shí)看不太出差距，畢竟能被邀請到這個(gè)比賽場的，自然是不差的，所以對于油炸食品的油溫和火候掌控能力都比較好，但是雖然顏色都差不多，三份菜都呈現(xiàn)出金黃色的樣子，仔細(xì)看仍舊能看出不小的差距。

    第一份，蜂窩的密度不均勻，大的大，小的小，失了美感，而且蜂窩上拉的絲也是長長短短極度不均勻，從賣相上來看，是三份里面最難看的。

    所謂只有色、香、味俱全了，才算是一道真正的好菜，這道菜在第一個(gè)上就失了分，后面就算是做的再好吃，也是會(huì)大打折扣的。

    三位評(píng)委分別在給三道菜的“色”，在心底打下了屬于自己的分?jǐn)?shù)。

    第二份菜和第三份菜看起來就要好很多，三位評(píng)委拿上筷子一一進(jìn)行品嘗。