而楊大福想法很淳樸，這么好的主家，他不好好抓住那就是他沒眼光了，說真的，來到柳州之后他還以為至少陸祁浩要先把店給開起來，哪里想到這條件這么好！這么個(gè)大宅子他看的心疼喲，得花多少銀子啊。晚上吃飯的時(shí)候還隱晦的給陸祁浩提了提，無非是讓他花錢不要這么大手大腳。

    隨后就是一天的大采買，至于買什么，除了強(qiáng)制性的要大家各做兩套新衣之外，他只是把銀子給了楊大嬸，讓她看著買就好。

    之后就回到了書房，他尋思著盡快把“陸記食鋪”早點(diǎn)開起來，總之現(xiàn)在穩(wěn)定了下來，只要店鋪開起來，不提賺錢兩字，首先他得改變自己的早餐啊，現(xiàn)在的楊大嬸每天早上還是做的大餅。

    第21章首發(fā)餃子

    “陸記食鋪”是以一種風(fēng)暴的形勢(shì)席卷了整個(gè)柳州城的，陸祈浩最先只賣一種名叫“餃子”的食物，有煮餃子和煎餃子兩種。

    此前已經(jīng)了解過，大魏朝的植物油主要還是點(diǎn)燈使用，而食用油主要是動(dòng)物油，且還有季節(jié)性，比如春天用牛油，夏天用狗油，秋天用豬油，冬天用羊油……

    至于為什么會(huì)這樣，別說陸祈浩搞不懂，好像這大魏朝的百姓也從來沒想過，反正這就是非常普遍的一種現(xiàn)象，百姓們自然而然就會(huì)在不同的季節(jié)選擇不同的油來吃，也不知道為什么會(huì)是這么的“講究”，大概也只能用“社會(huì)文化”幾個(gè)字來形容這種現(xiàn)象了。

    當(dāng)然，這種現(xiàn)象也不是絕對(duì)的，比如在春天也有豬油賣，只是賣的人比較少而已，因?yàn)橘I的人很少。

    大魏朝百姓對(duì)于油的使用率很低，因?yàn)槊耖g沒有“炒”“煎”的說法，食物大部分都是煮的，這突然的“餃子”這種食物一出來，立刻就讓整個(gè)柳州城給“風(fēng)靡”了。

    想想也是可憐，吃了一輩子的包子饅頭，突然發(fā)現(xiàn)世界上還有“餃子”這種食物的存在，可想而知生意之火爆。

    陸祈浩先去打鐵鋪打了一個(gè)非常大的平底鍋，這個(gè)專門做煎餃，鐵匠鋪的師傅一開始不知道陸祈浩打這么個(gè)玩意兒來干嘛?？催@圖形，這鍋裝不了多少水，不能煮飯，就淺淺的邊沿，忒的浪費(fèi)了這么多鐵，莫不是讀書人不通事務(wù)，畢竟拿著圖紙過來的是客官看起來就不像個(gè)小百姓。

    索性鐵匠疑惑歸疑惑，但還是很快就按照要求做好了，陸祈浩拿到手一看，很是高興。

    做工還不錯(cuò)，兩個(gè)大的平底鍋，大概有個(gè)八仙桌那么大，還有一個(gè)小平底鍋，這個(gè)尺寸就和現(xiàn)代普通鍋的尺寸差不多了。

    當(dāng)然，那兩個(gè)大平底鍋是準(zhǔn)備放在店鋪開店用的，而那個(gè)小的是放在家里給自己用的。

    “楊叔，這幾天辛苦大家啦，再麻煩您一會(huì)去一趟城西，買點(diǎn)吃的回來，晚上我親自下廚給大家做好吃的?！?/br>
    “大郎，你這話說得我這老臉都沒地方擱，叔上輩子燒了高香這才遇到了你，去買個(gè)吃的還給叔說什么麻煩?！睏畲蟾Ｕf著，在陸祈浩的要求下，他也沒有再稱呼陸祈浩是“東家”，而是和以前一樣稱呼他是大郎。

    陸祈浩笑了笑：“五十斤面粉，五斤韭菜即可。對(duì)了，家里是否還有雞蛋，可別缺少了雞蛋啊?！?/br>
    “好嘞，我現(xiàn)在就去?！?/br>
    陸祈浩要做的非常簡單，也是末世之前人人都會(huì)做的韭菜餃子。

    不知道為什么大魏朝居然沒有發(fā)明吃餃子，而在另外一個(gè)平行時(shí)空在，在中國的歷史上，早在東漢名醫(yī)張仲景就發(fā)明了“餃子”的吃法，其實(shí)，最初它的名字不叫餃子而是叫“嬌耳”。是張仲景為了救耳朵都被凍壞的百姓們熬湯煮餃子的給他們吃的。

    只要是個(gè)現(xiàn)代人，就沒有不知道餃子做法的，先用面粉做成薄而軟的餃子皮，再以鮮rou、白菜等切碎，拌上各種佐料為餡，包成后下鍋煮到餃子浮上水面即可。咬下一口，皮薄餡嫩，味道鮮美，也可以做成各種各樣的其它獨(dú)特形狀，可謂是色香味俱全。

    等到楊大福把食材買回來之后，楊大嬸倒是不愿意讓陸祁浩去做飯了，在她眼中，覺得陸祁浩不應(yīng)該是做這些瑣事的。

    陸祁浩笑了笑說道：“楊嬸，正，我現(xiàn)在做是我在西洋時(shí)候人們每天都喜歡吃的一種食物，很簡單，就用面粉菜rou加點(diǎn)調(diào)料就好，我做一遍，您先看著我怎么做的，后面啊，咱們陸記就賣這東西，小子這陸記還要靠您和叔撐起來呢。”

    一聽是西洋傳過來的還是大魏朝沒有出現(xiàn)過的食物，楊大嬸也不和陸祁浩爭搶了，反倒是認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)起來，還把楊大福也拉了過來，若不是自家小郎在念書，他都要把他也拉過來的。

    陸祁浩檢查了下面粉，大魏朝的面粉研磨得倒是還不錯(cuò)，白白凈凈的也沒有什么亂七八糟的東西。

    他先把面粉用適量的清水?dāng)嚵藬嚕缓蠛统闪嗣鎴F(tuán)，就和做饅頭前期一樣的步驟，和好之后讓它靜靜的發(fā)酵。

    等到發(fā)酵了一會(huì)兒，軟硬適中的時(shí)候，把面團(tuán)在手里搓一搓搓成了長長的小孩子手臂一樣的長條狀。

    然后切成一小快一小快的。

    最后在楊大福和楊大嬸驚訝的目光中拿出了搟面棒。

    當(dāng)然，這搟面棒也是他自己做的，外面肯定沒得賣，用的是棗樹的木頭打磨而成，這種樹木做成的搟面棒木質(zhì)堅(jiān)硬,色澤紅潤,不變性不開裂。

    先用手把小塊的面團(tuán)攤成一塊，在用搟面杖來來回回把面皮兒壓成不薄不厚的皮。

    他也沒買什么其他的rou，因?yàn)榇笪撼疃嗟膔ou還是豬rou和雞鴨rou，但是雞rou和鴨rou包餃子不合適，所以他還是買了很多的豬rou回來，這些rou楊大福早就已經(jīng)剁碎了。

    他把韭菜也切的細(xì)細(xì)的，混合著豬rou，放了點(diǎn)鹽和醬醋，最后放了兩個(gè)雞蛋然后滴了適量植物油，把它們和在一起開始攪拌。

    最后包在攤開的餃子皮里，雙手一拉一提，鮮美多汁的餃子就包好了。

    漂亮！彎彎的像小船兒。

    楊大嬸早就煮開了水，滾水下鍋，不一會(huì)兒一個(gè)個(gè)的餃子就浮了上來。