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或許是因為國際上的關(guān)注度加大, 監(jiān)督力度前所未有的提升,媒體也跟著做了一定的輿論強勢引導,不僅帝都, 國內(nèi)針對S病毒的全面防疫工作從3月中旬就已經(jīng)全面鋪開。幾大重要城市也迅速復制了這套機智, 嚴防死守,一旦發(fā)現(xiàn)疑似病例,立刻進入隔離流程,再集中安置進行治療。 童彤記得上輩子WHO組織是在2003年6月底的時候才將我國大陸地區(qū)從疫區(qū)中除名, 而眼下因為國家高度重視, 提前1個月進入了全面防控階段, 5月中旬,大陸地區(qū)已經(jīng)脫離疫區(qū)名單,比世界上大多數(shù)發(fā)現(xiàn)S病毒的國家而言早了半個月, 發(fā)病率和死亡率都有所下降, 治愈率也大幅提升。 即便解除了嚴控,口罩的走貨量依然很大, 畢竟經(jīng)此事件后,大家在公共場所里非常重視個人衛(wèi)生,稍有點咳嗽流涕的人也主動戴口罩,免得被周遭人嫌棄。在別家店鋪因為街上人少收入下滑的時候,秦雪的時尚小店倒是靠一次性口罩這一個單品走貨,以及會員模式的經(jīng)營, 維持住了平穩(wěn)的收入, 利潤還略有增幅。 其實何小路在2月底就已經(jīng)年滿3周歲, 按照春季入學上幼兒園年齡上是可以的。不過先是去歐洲旅游,回來又趕上疾控防疫,童彤又沒著急開張營業(yè),索性將何小路留在家中,沒送幼兒園。計劃等著形勢好轉(zhuǎn),9月開學的時候,直接讓何小路上幼兒園中班。 反正何小路智力水平上肯定遠超同齡人,生活自理能力也不差,只有身體發(fā)育有點慢比較矮小,大運動能力尚需加強。再有就是社會交往能力,還需要與同齡人多接觸,在幼兒園里多多磨練一下。 當然在家待著這半年也不能荒廢,童彤一面實地培訓民宿招聘的新員工,見縫插針的就給何小路開了語數(shù)外的課程。為了降低經(jīng)營成本,童彤是從職高找的實習生,學酒店管理和商務英語的為主,7月就畢業(yè),如果表現(xiàn)良好直接留用。團隊的核心,大堂經(jīng)理,則從別家高薪挖了一個有一定工作經(jīng)驗的中年人。 班子搭起來之后,先進行高強度語言培訓,要求所有人必須能用英語進行簡單的接待對話,并能整段背下四合院民居文化的一些介紹詞。最好還能生動活潑講一下帝都過去的民俗,對帝都的旅游景點也涉獵一二,說出點門道。 所有這些培訓并不局限在四合院內(nèi),從四合院出發(fā),周邊各大名勝,童彤都會帶著整套班子親自去逛一遍,讓大家模擬游客的心態(tài)切身體驗民宿招待的特點,同時充分領(lǐng)略傳統(tǒng)文化的魅力。 那段時間帝都雖然是防疫重點,人員的進出流動被嚴控,不過旅游景點的客流量也比以往少了許多,更適合大家走走停停、邊看邊學、細細品味。 這位大堂經(jīng)理從未見過如此肯花本錢和時間培養(yǎng)員工的老板,這哪里是實習?天天出門玩,去旅游景點倒也罷了,還參觀博物館、圖書館,甚至逛商場。出門的車票門票費用公司全報銷,還每天都給發(fā)口罩,堅持執(zhí)行帝都的各種防疫措施。 兩個月的實習期下來,員工們對未來工作的憧憬期待前所未有的高漲,而且聽說如果英語不過關(guān)就會被淘汰,大家白天玩,晚上不用人催著就加班加點學英語背介紹詞。 童彤最后選了2個上進心最強,各方面綜合素質(zhì)最好的實習生聘為正式員工,目的不是為了讓她們在這家民宿干一輩子,而是讓有經(jīng)驗的經(jīng)理帶兩年,這兩人也能獨當一面,再開新店的時候,她們就是店長。 至于平時的保潔工作,現(xiàn)階段可以聘用小時工,一旦客人的入住量上來了,還可以聯(lián)系專門的清潔服務公司,將保潔及洗滌工作打包出去。至于民宿的餐飯,童彤以市場兩倍的薪酬請了個做飯的阿姨,平時管自家和員工的早午兩餐,以及為民宿提供簡單早餐。 早餐每天只供應一類套餐,依次輪換,比如今天是豆?jié){配油條、明天是清粥配燒餅、后天又是牛奶配三明治。都是那種材料簡單很容易制作的,選成套精美的餐具加個托盤提升格調(diào),按照頭天晚上客人登記的需求準備。這樣最大限度的控制住了早餐的工作量和復雜程度,阿姨一個人也能忙的過來,客人太多還可以讓毫無廚藝基礎(chǔ)的員工幫忙。 民宿贈送早餐這個手法在后世很常見,餐飯以及人工成本在童彤的謀劃之下,比酒店正規(guī)的餐廳低許多,但是既能方便游客,也能帶來超值的宣傳效應。 這一套經(jīng)營核心理念逐一實現(xiàn),四合院作為民宿旗艦店也要正式開張了。 在童彤給林父提交的后續(xù)投資計劃中,旗艦店只是第一步,后續(xù)還要開新店。新店擴張并不是一味復制目前四合院大拆大改的模式。畢竟這樣大規(guī)模的院子和改造工程量,前期投入都會非常多,合適的標的也不那么容易挖掘。 先將四合院旗艦店的名氣做起來,網(wǎng)站的流量也積攢到一定程度,就可以從二環(huán)里知名景點附近的小套型入手,以租賃為主,采用二房東模式,簡單裝修裝飾之后就能投入運營。理念仍然用旗艦店那套,而管理人員盡量精簡,幾套房子一個人負責,保潔工作外包與旗艦店一起資源共享。 公司只用前期制定好統(tǒng)一的管理模式,裝修風格品牌形象都做到一脈相承,整個經(jīng)營模式就能用極少成本,相對快速復制,先一步搶占市場。 童彤擅長的當然是建立最初的運營體系,按照后世的眼界水準提出高B格的品牌形象,再以羅大千的技術(shù)手段,將所有想到做到的都放到網(wǎng)絡上架構(gòu)好交互平臺,實現(xiàn)線上和線下的同步推廣。